postgres Bengsha Daliang adalah jajanan goreng tradisional Daliang di Shunde, dinamai dari bentuknya yang seperti kupu-kupu dan kata dialek Shunde untuk kupu-kupu; dibuat dari tepung, tahu fermentasi, lemak babi, dan gula, dan tekniknya masuk daftar warisan daerah pada 2022. /id/concepts/shunde-daliang-bengsha/relation.html concept_shunde_daliang_bengsha concept shunde-daliang-bengsha

Bengsha Daliang adalah jajanan goreng tradisional Daliang di Shunde, dinamai dari bentuknya yang seperti kupu-kupu dan kata dialek Shunde untuk kupu-kupu; dibuat dari tepung, tahu fermentasi, lemak babi, dan gula, dan tekniknya masuk daftar warisan daerah pada 2022.

published category-food s1 新快网 https://www.xkb.com.cn/article_724481 名称读音、李禧记传承与非遗名单段 s2 顺德区陈村镇南涌小学 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MTY5NDE4Ng==&mid=2247499597&idx=1&sn=cd56fbe7a02d320c2343ca74a6035fa6 创制年代、梁成章与李禧改良、2022年入名录 2026-10-30T15:16:38+08:00 2026-10-30T15:16:38+08:00 user:admin 23 Bengsha Daliang, juga ditulis pengsha, adalah jajanan goreng tradisional Daliang di Shunde yang sejarahnya mencapai masa pemerintahan Qianlong dinasti Qing, ketika pertama kali dibuat Liang Chengzhang di kedai gorengan Chengji di Daliang. Bentuknya menyerupai kupu-kupu, dan dialek Shunde menyebut kupu-kupu "bengsha", sehingga jajanan ini dinamai demikian.[^s2] ## Cara membuat Tepung, tahu merah fermentasi, lemak babi, gula, baking powder, dan air diuleni menjadi adonan, digiling tipis, diolesi minyak lalu digulung; gulungan diiris, dibentuk kupu-kupu, dan digoreng hingga keemasan. Hasilnya renyah dan harum dengan bunyi kriuk saat digigit. Ragam rasanya antara lain tahu fermentasi, saus tiram, pasta udang, dan kacang zaitun; versi tahu fermentasi paling banyak dijual.[^s1][^s2] ## Pewarisan Pada 1882 Li Xi membuka toko Li Xiji di Daliang, dan setelah perbaikan oleh keluarganya jajanan ini terjual di Guangdong, Hong Kong, dan Makau. Pada 2022 teknik tradisional bengsha Daliang tercatat dalam daftar warisan budaya takbenda Kabupaten Shunde.[^s2] [^s1]: Xinkuai Net, «乘着地铁寻找顺德非遗，带你了解大良虫崩䖢的百年故事». [^s2]: SD Nanyong, Chencun, Shunde, «探寻百年老字号 传承非遗匠心情». /concepts/shunde-daliang-bengsha.html id zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_guangzhou_cuisine Masakan Guangfu /id/concepts/guangzhou-cuisine.html concept concept_shunde_cuisine Masakan Shunde /id/concepts/shunde-cuisine.html concept id zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Concept kind Jajanan 1 50 0 0 2