Bib Gourmand
URL: https://knowledge.ivjn.us/it/concepts/bib-gourmand.html

Riconoscimento della Guida MICHELIN distinto dalle stelle, assegnato a locali che offrono cucina di qualità a prezzi relativamente accessibili per il mercato locale.

## Definizione

Bib Gourmand è un riconoscimento della Guida MICHELIN per i locali con un buon rapporto qualità-prezzo, che propongono cucina di qualità a prezzi relativamente accessibili. È valutato separatamente dalle stelle MICHELIN: non è una stella né un livello inferiore a una stella. [^star]

## Selezione e criteri di prezzo

La selezione considera la qualità della cucina e l'accessibilità dei prezzi. Non esiste un importo accessibile unico a livello mondiale: i criteri dipendono dal costo della vita locale e dalle regole annunciate per ciascuna edizione della guida. Nel citare una soglia precisa, indicare area e anno e consultare le informazioni ufficiali dell'edizione. [^star]

## Elenchi ed edizioni

Le selezioni sono pubblicate per area ed edizione. Un locale può essere aggiunto, confermato o non comparire più in un'edizione successiva; l'elenco di un anno non va considerato automaticamente valido per il successivo. Un annuncio che menziona solo i nuovi ingressi non è necessariamente l'elenco completo e non dimostra che i locali precedenti non citati siano stati rimossi.

Nel riportare i dati, mantenere l'unità usata dalla fonte ufficiale. In alcune aree il conteggio può includere bancarelle e altri esercizi di ristorazione, non solo ristoranti. [^star]

## Come consultare la guida

Quando si cerca o cita una selezione, verificare area, edizione, data di pubblicazione e criterio di conteggio. Bib Gourmand indica l'unione tra cucina di qualità e prezzi relativamente accessibili localmente; non è una classifica di stelle e non consente confronti di prezzo tra aree senza contesto. [^star]

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- 米其林指南与餐厅星级 https://knowledge.ivjn.us/it/concepts/michelin-guide.html
- 近五年米其林指南版次索引 https://knowledge.ivjn.us/it/concepts/michelin-guide-recent-editions.html

Sources:
- What Is a MICHELIN Star? https://guide.michelin.com/en/article/features/what-is-a-michelin-star 指南中星级与Bib Gourmand标识关系的说明，访问于2026-10-31