黄油年糕
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黄油年糕是一种以糯米粉和黄油制成的烘焙点心，烤后外层酥脆、内部软糯。2025年春季在中国社交媒体和烘焙市场受到关注。

**黄油年糕**是一种以糯米粉和黄油为主要原料烘烤的点心，成品外层酥脆、内部软糯。[^hn315][^cnnb]

## 起源

人民网韩文版报道，江苏南通一名烘焙师于2023年10月创制黄油年糕，其做法借鉴法式可露丽，将糯米粉与黄油结合。[^people_kr]

## 传播

2025年春季，黄油年糕在中国社交媒体和烘焙市场受到关注。宁波日报报道，抖音相关话题播放量达到2.3亿次，小红书相关笔记超过7万篇；上海有门店单日售出6000个，宁波[泸溪河](https://knowledge.ivjn.us/it/organizations/luxihe.html)鼓楼店周末单日售出300多盒，每盒6枚。[^cnnb][^hn315]

多家连锁烘焙品牌随后推出黄油年糕产品。宁波日报报道，泸溪河称其产品上市43天售出2000万个，并推出芝士口味产品。[^cnnb][^hn315]

Updated: 2026-11-01

Mentioned in:
- 网红美食 https://knowledge.ivjn.us/it/concepts/wanghong-meishi.html
- 泸溪河 https://knowledge.ivjn.us/it/organizations/luxihe.html

Sources:
- [한국언니 in 베이징] 중국 트렌드① 겉바속촉의 ‘버터떡’ https://kr.people.com.cn/n3/2026/0403/c518636-20443248.html 人民网韩语版 2026-04-03，记述起源
- 黄油年糕卖爆了 http://epaper.cnnb.com.cn/nbwb/pc/content/202503/25/content_205443.html 宁波日报 2025-03-25
- 网红美食黄油年糕因高热量惹争议 https://www.hn315.net.cn/newones.asp?id=15669l 海南省消费者委员会官网