Gruppo Michelin
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Il Gruppo Michelin fu fondato nel 1889 a Clermont-Ferrand, in Francia, dai fratelli André ed Édouard Michelin. Pubblica la Guida MICHELIN, nata come risorsa di viaggio per gli automobilisti; le stelle ai ristoranti furono introdotte nel 1926.

## Panoramica

Il Gruppo Michelin fu fondato nel 1889 a Clermont-Ferrand dai fratelli André ed Édouard Michelin. Pubblica la Guida MICHELIN e le selezioni di ristoranti per le aree coperte[^guide].

## Origini della guida

La guida fu inizialmente ideata per incoraggiare gli automobilisti a viaggiare. Offriva mappe e informazioni pratiche, come cambiare uno pneumatico e trovare carburante, oltre a elenchi di luoghi dove mangiare e pernottare. Le prime edizioni erano gratuite. Nel 1920 la guida iniziò a essere venduta; furono aggiunti elenchi per categorie di hotel e ristoranti di Parigi e venne eliminata la pubblicità a pagamento[^guide].

## Valutazione dei ristoranti

Con la crescente influenza della sezione dedicata ai ristoranti, la guida iniziò a inviare ispettori anonimi nei locali. Nel 1926 furono assegnate le prime stelle ai ristoranti di alta cucina, inizialmente una sola. Nel 1931 fu introdotta una gerarchia da zero a tre stelle; i criteri vennero pubblicati nel 1936[^guide].

Secondo la pagina ufficiale di presentazione, la guida copre oltre 30 territori in tre continenti, valuta più di 30.000 locali e ha venduto oltre 30 milioni di copie nel mondo[^guide].

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Published works: 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html
- Published works: 2025《米其林指南东京版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-tokyo-2025-overview.html
- Published works: Guida MICHELIN Kyoto e Osaka 2025: riepilogo annuale https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-kyoto-osaka-2025-overview.html
- Published works: Guida MICHELIN Seoul & Busan 2025: panoramica https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-seoul-busan-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南泰国版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-thailand-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南上海版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-shanghai-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南北京版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-beijing-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南法国版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-france-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-uk-ireland-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南西班牙与安道尔版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-spain-andorra-2025-overview.html

Sources:
- The MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/about-us