墨茉点心局
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墨茉点心局是2020年由王丹在长沙创立的国风新中式点心品牌，以“中点西做”为特色，一年内完成多轮融资、估值一度超20亿元，2023年退守湖南。

墨茉点心局是2020年创立于长沙的国风新中式点心品牌，以“中点西做”为特色，主打现烤麻薯、泡芙、芝士脆、桃酥、蛋挞等，客单价在20至35元之间。[^cbn][^qq]

## 沿革

2020年6月，长沙壹饼壹城餐饮管理有限公司成立；8月，墨茉点心局首店在长沙国金街开业。[^cbn] 品牌成立一年内连续完成多轮融资：2020年种子轮与天使轮，2021年4月Pre-A轮，6月获今日资本A轮，9月再获美团龙珠数亿元投资，估值一度超过20亿元。[^rmrb_app]

此后品牌走出长沙，进入武汉、北京、杭州等城市，全国门店最高峰超过50家。[^qq]

## 经营收缩

2023年11月，墨茉点心局北京、杭州门店全部关闭，武汉门店同步停业，品牌退守湖南，仅剩长沙35家、衡阳2家，常德、邵阳、株洲各1家。[^qq] 门店收缩与现制糕点同质化、门店模型偏重、扩张过快有关。[^china_food]

Updated: 2026-10-30

Relations:
- Founded by: 王丹 https://knowledge.ivjn.us/it/people/wang-dan.html
- Part of: 长沙壹饼壹城餐饮管理有限公司 https://knowledge.ivjn.us/it/organizations/yibingyicheng.html

Sources:
- 墨茉点心局：新中式点心的爆红逻辑 https://www.cbndata.com/information/205232 第一财经商业数据中心
- 估值20亿，墨茉点心局能走多远？ https://www.peopleapp.com/rmharticle/30023951449 人民日报客户端
- 墨茉点心局退出北京、杭州市场 https://news.qq.com/rain/a/20231129A03S0E00 腾讯新闻转新京报 2023-11-29
- 定位遇挑战 墨茉点心局打什么牌 https://food.china.com.cn/2023-11/13/content_116812604.htm 中国网食品 2023-11-13