postgres /it/places-28.html cuisine Contemporary、Southern（当代南方料理） address 434 Houston St., Nashville, Tennessee 37203 hours 每日 17:00 起；周日至周四至午夜，周五、周六至凌晨 1:00 price $$$$ awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_tennessee_nashville_bastion place tennessee-nashville-bastion

Bastion 位于纳什维尔 Wedgewood-Houston 街区，酒吧后方仅供应一份当代南方风味品鉴菜单，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tennessee/nashville_2790527/restaurant/bastion-1214985 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:10+08:00 2026-10-31T19:02:04+08:00 user:admin 3 **Bastion** 位于 Nashville, Tennessee，官方地址为 434 Houston St., Nashville, Tennessee 37203。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 穿过热闹的鸡尾酒吧，才能找到这家藏在 Wedgewood-Houston 街区的时尚餐厅。Bastion 只供应一份品鉴菜单，呈现平易近人又不失俏皮的当代南方料理。这是一间不怕冒险的厨房：菜品一波波端上，对食材的专注展露无遗，适合约会之夜。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 糖条纹南瓜馅 agnolotti 意饺，配一碗浓郁的奶油玉米 - 黑鳕鱼以香槟黄油低温煮熟，铺于苤蓝「面条」上，缀以欧芹培根沙拉 - 南方 chess pie 配清酒酒糟与哈密瓜雪葩作结 ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > Walk through the buzzy cocktail bar to find this stylish restaurant in the Wedgewood-Houston neighborhood. ## 实用信息 - 地址：434 Houston St., Nashville, Tennessee 37203 - 营业时间：每日 17:00 起，周日至周四至午夜，周五、周六至凌晨 1:00 - 价位：$$$$ - 主厨：未公开 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Bastion – Nashville - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/tennessee/nashville_2790527/restaurant/bastion-1214985. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/tennessee-nashville-bastion.html it true zh en restaurant 434 Houston St., Nashville, Tennessee 37203 United States · Tennessee · Nashville cuisine 当代料理 address 8 Extra Pl., New York, NY, 10003, USA phone +1 212-500-0831 hours 周二至周六 17:00-21:30；周一、周日休息 price 品尝菜单约225美元；$$$$ website https://momofuku.com/ chef David Chang（创办人）；Esther Ha（现任主厨） awards 米其林一星（2023）；米其林二星（米其林指南当前页面） place_restaurant_new_york_ko place new-york-ko

位于纽约东村小巷内的当代料理餐厅，Momofuku 旗下餐厅，2023年米其林一星、据米其林指南当前页面为二星，现由主厨 Esther Ha 主理。

published category-restaurants guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T09:49:59+08:00 2026-10-31T19:02:02+08:00 user:admin 3 **Ko**（Ko）是位于纽约东村小巷（8 Extra Pl.）的当代料理餐厅，属于 David Chang 的 Momofuku 餐饮集团。[^guide2023pdf] ## 概况 《米其林指南纽约版2023》星级名单将Ko列为一星餐厅，官方表格所列地址为8 Extra Pl., New York, 10003。此条依据官方星级表记录名称、地址和星级；该表未附本店单独评语，因此不据此扩写菜品或主厨信息。[^guide2023pdf] 据米其林指南当前页面，Ko 自2014年开业以来一直是 David Chang 餐饮帝国的骄傲，隐藏在东村小巷中，现由主厨 Esther Ha 接棒主理；餐厅延续轻快的音乐、围绕开放式厨房的吧台座位和轻松随性的氛围，客人甚至可能跟着音乐哼唱。米其林指南当前评级为二星。[^guide2023pdf] ## 菜品与特色 招牌菜如鹰嘴豆 hozon 配海胆依然在菜单上；主厨 Esther Ha 也带来新想法，如陈年西冷配洋葱 béarnaise 与陈年切达（戏仿奶酪汉堡）、烟熏洋葱 soufflé，以及鱼骨高汤冰淇淋配红薯皮等大胆菜式；另一版本介绍提及慢烤至绵密质地的红薯配 dashi 汤与脆炸 yuba、面包糠炸「猪排」蘑菇配鹅肝焦化 doenjang 酱，以及甜番茄酱 Bakewell 塔配杜松子奶油。[^guide2023pdf] ## 荣誉 《米其林指南纽约版2023》星级名单将Ko列为一星餐厅。[^guide2023pdf] 米其林指南当前页面评级为二星（Excellent cooking, worth a detour）。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：8 Extra Pl., New York, NY, 10003, USA - 营业时间：周二至周六 17:00-21:30；周一、周日休息 - 价位：约225美元（品尝菜单）；$$$$ - 电话：+1 212-500-0831 - 网站：https://momofuku.com/ - 设施：空调、吧台座位、露台、需预订（晚餐）、信用卡支付、酒单值得关注 [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/new-york-ko.html it true zh en restaurant 40.727 -73.9912 cuisine Mexican, Modern Cuisine address Tennyson 133, Polanco, Miguel Hidalgo, 11550, Mexico hours 周一至周六 14:00–21:30；周日休息 price $$$$ chef Enrique Olvera awards 米其林二星（2024、2025、2026） place_restaurant_mexico_pujol place mexico-restaurant-pujol

Pujol 是 Enrique Olvera 主厨在墨西哥城 Polanco 的标志性餐厅，现代轻松空间中提供季节性品尝菜单与招牌 mole madre，连年获米其林二星，价位 $$$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/ciudad-de-mexico/miguel-hidalgo_1999281/restaurant/pujol stars2024 MICHELIN Guide 2024-05-14 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars-sustainability guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:03:03+08:00 2026-10-31T19:01:41+08:00 user:admin 10 Enrique Olvera 主厨的餐厅位于墨西哥城米格尔伊达尔戈区，现代轻松空间中有正式西装服务团队。客人可选 taco omakase，但季节性品尝菜单是料理核心；菜例有扇贝 ceviche 配蛋沙拉、下加利福尼亚石斑鱼配南瓜泥和雪莉泡沫，以及延续墨西哥料理历史的 mole madre。2025墨西哥版二星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版2024》是墨西哥首次发布的《米其林指南》选择，Pujol列为二星餐厅。[^stars2024] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店二星评级。[^guide2026] ## 概况 这家由主厨兼老板 Enrique Olvera 创办的餐厅长期位居墨西哥最负盛名的餐厅之列，被指南列为「Iconic」。空间清爽现代，身着利落黑西装的服务员与慕名而来的食客令现场始终忙碌。传统与创新并行的料理贯穿始终。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 扇贝 ceviche 配蛋沙拉 - 炭烤下加利福尼亚海岸石斑鱼，配冬南瓜泥与雪莉泡沫 - 咸味菜序以 mole madre 收束：一项独一无二的工程，以最深刻的方式礼赞墨西哥的历史与料理[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Tennyson 133, Polanco, Miguel Hidalgo, 11550, Mexico - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周六 14:00–21:30；周日休息 - 酒单：收录大量产区酒庄，部分酒款为餐厅独家装瓶[^michelin_profile] /places/mexico-restaurant-pujol.html it true zh en restaurant 墨西哥城（米格尔伊达尔戈区） 墨西哥城（米格尔伊达尔戈区） cuisine 创意料理（Creativa） address Passatge de Marimon 9, Barcelona, 08021 hours 周一至周四 13:30–15:30 与 20:30–23:00；周五、周六 13:30–15:30 与 20:30–00:00；周日休息 price €€€ chef Oriol Ivern awards 米其林一星 place_restaurant_spain_barcelona_hisop place barcelona-hisop

Hisop 位于巴塞罗那 Passatge de Marimon 9，主厨 Oriol Ivern 以本地时令食材重访加泰罗尼亚传统，米其林一星餐厅，价位 €€€，以高性价比著称。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/hisop guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:56+08:00 2026-10-31T19:01:41+08:00 user:admin 3 **Hisop** 是位于 Passatge de Marimon 9, Barcelona, 08021 的创意料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Creativa。主厨 Oriol Ivern 以本地时令食材和加泰罗尼亚烹饪传统为基础，做新鲜、富创意的料理。菜单约每三个月调整，官方介绍举出朝鲜蓟、鳕鱼肚和黑香肠等菜式。[^profile] 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 概况 餐厅得名于一种地中海文化中的芳香植物。其现极简风格的餐室里，Oriol Ivern 以本土时令食材和巧妙的组合，呈献重访加泰罗尼亚烹饪传统的新鲜创意料理，目标是一家真正独特的餐厅，带着俏皮趣味与惊喜细节；就拥有一星的城市餐厅而言，价位也相当亲民。[^profile] ## 菜品与特色 - 菜单不算宽但颇诱人，另设约每三个月更换的品尝菜单，可加佐餐酒搭配 - 代表菜：朝鲜蓟配鳕鱼肚、黑香肠与 wakatai，风味与质地的出色组合；著名的鲻鱼配贝类蛋黄酱[^profile] ## 荣誉 《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Hisop 列入「一星」分类。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Passatge de Marimon 9, Barcelona, 08021 - 营业时间：周一至周四 13:30–15:30 与 20:30–23:00；周五、周六 13:30–15:30 与 20:30–00:00；周日休息 - 价位：€€€[^profile] /places/barcelona-hisop.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine American、Contemporary（美式/当代料理） address 630 Bedford Rd., Tarrytown, NY, 10591, USA hours 周一至周六 17:30-21:30；周日 11:30-14:30、17:30-21:30 price $$$$ phone +1 914-366-9600 website https://www.bluehillfarm.com/ chef Dan Barber awards 米其林二星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_blue_hill_at_stone_barns place nyc25-blue-hill-at-stone-barns

Blue Hill at Stone Barns 位于纽约州 Tarrytown 的农场园区，由主厨 Dan Barber 主理，以「从农场到餐桌」的当代美式料理闻名，2025年获《米其林指南纽约市版》二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/tarrytown/restaurant/blue-hill-at-stone-barns nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:06+08:00 2026-10-31T19:01:40+08:00 user:admin 7 **Blue Hill at Stone Barns** 位于纽约州塔里敦 Stone Barns 农业与食物中心园区，由主厨 Dan Barber 主理。餐厅以土地、农业和食物系统为用餐主线，季节菜单常从农场蔬菜开始，强调植物食材，也会呈现退役乳牛等农场资源；牛奶甜品则回应园区与乳品农场的历史。该地点在纽约市行政边界之外。2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Blue Hill at Stone Barns列为二星餐厅，官方表格所列地址为630 Bedford Rd., Tarrytown, 10591。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 指南称主厨 Dan Barber 的热忱是这里一切的核心：一餐是一段真正的体验，将他改善食物体系的愿景、依靠土地获取食物的踏实，与熨烫挺括的桌布、精致水晶器皿等奢华细节独特地编织在一起。开餐是一系列戏剧化呈现的农场时令蔬果；Barber 还与蔬菜和谷物育种者合作推广低投入品种，用发酵将厨余转化为食材。餐厅被指南评为「标志性从农场到餐桌」去处。[^michelin] ## 菜品与特色 - 现摘萝卜配焦化黄油、罂粟籽调味的 Hakurei 芜菁、干制 honeypatch 南瓜 - 烤退役乳牛配根叶全用的大根芹 - 以奶酥、奶酱、panna cotta 与冰淇淋配炖榅桲收尾，呼应农场作为乳品场的起点[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：630 Bedford Rd., Tarrytown, NY, 10591, USA - 营业时间：周一至周六 17:30-21:30；周日 11:30-14:30、17:30-21:30 - 价位：$$$$ - 菜系：American、Contemporary - 电话：+1 914-366-9600 - 网站：https://www.bluehillfarm.com/[^michelin] /places/nyc25-blue-hill-at-stone-barns.html it true zh en restaurant 630 Bedford Rd., Tarrytown, New York, USA 美国纽约州Tarrytown cuisine 地方料理、现代料理（蔬菜为核心） address Seestraße 10, Übersee, 83236, Germany hours 周三至周六 18:00 起；周一、周二、周日休息 price €€€ website https://www.june.restaurant chef Rico Birndt awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_uebersee_june place restaurant-uebersee-june

June 位于德国 Übersee 的基姆湖畔，主厨 Rico Birndt 以蔬菜为核心的现代地方料理见长，设八道与十二道式惊喜菜单；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/ubersee_1280400/restaurant/june-1213481 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:56+08:00 2026-10-31T19:01:40+08:00 user:admin 3 **June**位于德国Übersee，官方地址为Seestraße 10, Übersee, 83236, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为地方料理、现代料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍餐厅以蔬菜为核心，提供不同长度的惊喜菜单，并强调季节性、本地食材、腌渍保存及自种香草。[^michelin_profile] ## 概况 米其林页面介绍：主厨 Rico Birndt 在此实践以蔬菜为中心的现代理念，提供八道与十二道两套惊喜菜单；腌渍、烟熏与泡制的食材也被运用其中。室内明亮现代，大面玻璃窗引入户外景致；小吧台几个座位正对一排排装满自制腌制品的装饰玻璃罐。厨师亲自上菜并乐于讲解。主厨在 Mindful Voices 栏目中介绍：牛肉来自十公里内放牧的牲畜，蔬菜取自本区，拥有700平方米温室自种蔬菜，并坚持堆肥与自制香草。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 两套惊喜菜单：八道式与十二道式 - 发酵、腌渍与罐装食材贯穿菜单，吧台即可见成罐的「Eingemachtes」 - 夏季亮点：宽敞的大露台，高种植床中自种香草 ## 实用信息 - 地址：Seestraße 10, Übersee, 83236, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00 起；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€ - 网站：https://www.june.restaurant - 设施：临湖露台与自种香草的高床花园；小吧台座位；需预订 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “June,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/de/bayern/ubersee_1280400/restaurant/june-1213481 [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-uebersee-june.html it true zh en Übersee restaurant Seestraße 10, Übersee, 83236, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · Übersee cuisine 日本料理、寿司 address 37 W. 20th St., New York, NY 10011 hours 周二至周六 17:45-21:00；周一、周日休息 price $$$$（高端） awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_noda place restaurant-new-york-noda

位于纽约曼哈顿 37 W. 20th St. 的寿司餐厅，八席半月形吧台藏于鸡尾酒吧 Shinji 之后，2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/noda nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:15+08:00 2026-10-31T19:01:10+08:00 user:admin 8 **Noda**（Noda）是位于纽约曼哈顿 37 W. 20th St. 的日本料理与寿司餐厅，以寿司套餐为主。[^michelin] ## 概况 **Noda** 位于曼哈顿 West 20th Street，入口设于鸡尾酒吧 Shinji 后方，内部是八席半月形寿司吧台，带有暗色 speakeasy 氛围。Omakase 从开场料理逐渐过渡到握寿司，主厨在吧台逐道完成并呈现菜品。2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南介绍，主厨 Shigeyuki Tsunoda 以沉稳、有条不紊的方式料理每一贯，刀工精准、对醋饭一丝不苟，鱼料始终新鲜、处理稳定；餐厅同时重视酒饮，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - Omakase 以一组构图精致的开场菜开始，随后进入握寿司 - 酒单强劲，包括年份香槟与深度清酒选择[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Noda列为一星餐厅，官方表格所列地址为37 W. 20th St., New York, 10001。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：37 W. 20th St., New York, NY 10011 - 营业时间：周二至周六 17:45-21:00；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 设施：八席半月形寿司吧台；入口经鸡尾酒吧 Shinji [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-noda.html it true zh en restaurant 37 W. 20th St., New York, New York 美国纽约市 cuisine 波斯菜 address 3340 Suwayd Ibn Harithah, Hittin, Riyadh, 13516, Saudi Arabia hours 周一至周三、周六、周日 15:00–23:30；周四 15:00–次日 00:30；周五 15:00–00:00 phone +966 53 140 2800 price $ website https://www.sasani.info/ awards 必比登推介（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_sasani_riyadh place restaurant-saudi-sasani-riyadh

沙特阿拉伯利雅得的现代波斯餐厅，以炭烤肉串与炖菜见长，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/riyadh-province/riyadh_2555317/restaurant/sasani 2026-10-30T08:40:02+08:00 2026-10-31T19:01:08+08:00 user:admin 6 # Sasani Sasani位于沙特阿拉伯利雅得，地址为3340 Suwayd Ibn Harithah, Hittin, Riyadh, 13516, Saudi Arabia。官方页面标注菜系为Persian。2026-10-30当前目录卡片显示Bib Gourmand标记。[^michelin] ## 概况 现代波斯餐厅以悬挂地毯和室内装饰呼应料理传统。餐厅距市中心稍远，但值得一访。价位标注为$，性价比突出。菜单包括浓郁炖菜和炭烤肉串，也提供适合多人分享的大份菜；服务团队可按口味推荐，并把控用餐节奏。[^michelin] ## 菜品与特色 - 浓郁炖菜 - 份量十足的炭烤肉串 - 大份分享菜[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Bib Gourmand类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：3340 Suwayd Ibn Harithah, Hittin, Riyadh, 13516, Saudi Arabia - 营业时间：周一至周三、周六、周日 15:00–23:30；周四 15:00–次日 00:30；周五 15:00–00:00 - 价位：$ - 电话：+966 53 140 2800 - 网站：https://www.sasani.info/ MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：A little way away from the city centre – but worth a visit. The Persian rugs hanging from the ceiling and the décor of this contemporary restaurant are nods to what’s on offer on the menu. You’ll have your pick of authentic dishes, ranging from hearty stews to generously sized charcoal-grilled kebabs, with larger sharing portions available for bigger groups. The team are on hand to recommend plates according to your tastes and will also ensure the pace of the experience is just right. 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-sasani-riyadh.html it true zh en restaurant 利雅得 沙特阿拉伯 cuisine 当代意大利料理（Contemporary, Italian） address 136 Broadway, Brooklyn, NY 11249, USA price $$$$（高档） awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_francie place restaurant-new-york-francie

Francie 是位于纽约布鲁克林 South Williamsburg 的当代意式小酒馆，坐落于石灰岩外墙建筑内，2025年获米其林一星，以开放式厨房与从意面延伸至整烤鸭的菜单著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/brooklyn/restaurant/brooklyn/restaurant/francie nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:07+08:00 2026-10-31T19:01:07+08:00 user:admin 7 **Francie**（Francie）是位于纽约布鲁克林 136 Broadway 的当代意式料理餐厅。[^michelin] ## 概况 餐厅坐落于 South Williamsburg 一栋引人注目的石灰岩外墙建筑内，内部以光洁的白蜡木与马赛克地砖、外露红砖墙和间距宽绰的餐桌构成；开放式厨房如同真实的舞台，是整个空间的视觉焦点。菜单从意大利面食延伸至整只烤鸭等主菜。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 蛤蜊酱 conchiglie - 整只烤鸭：桌边处理，以大麦蜂蜜增添甜香 - 苹果蛋糕[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Francie列为一星餐厅，官方表格所列地址为134 Broadway, New York, 11249。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：136 Broadway, Brooklyn, NY 11249 - 价位：$$$$（高档） - 设施：开放式厨房、外露砖墙与宽绰桌距 /places/restaurant-new-york-francie.html it true zh en restaurant 136 Broadway, Brooklyn, New York 美国纽约市Brooklyn cuisine Japanese、Sushi（江户前寿司） address 4376 Fraser St., Vancouver, BC V5V 4G3, Canada phone +1 604-428-6272 hours 周一至周六 6 PM-10 PM；周日休息 price $$$$ website https://www.masayoshi.ca/ chef Masayoshi Baba awards 米其林一星（2024温哥华版） place_restaurant_vancouver_masayoshi place vancouver-masayoshi

Masayoshi 位于加拿大温哥华，主厨 Masayoshi Baba 主理的江户前寿司与日料餐厅；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/masayoshi stars2024 MICHELIN Guide 2024-10-03 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars 2026-10-30T16:01:39+08:00 2026-10-31T19:01:07+08:00 user:admin 3 **Masayoshi** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 4376 Fraser St., Vancouver, British Columbia V5V 4G3。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Japanese、Sushi；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024] ## 概况 主厨 Masayoshi Baba 以同名餐厅把日本精致华美的「珠宝盒」式寿司台带到温哥华。吧台是最好的座位，客人可以欣赏主厨以仪式感十足的工序制作每一道菜；坐四张餐桌之一也同样尽兴。官方检查员评价道： > Chef Masayoshi Baba brings Japan's luxurious, jewel-box sushi counters to Vancouver with this eponymous restaurant. ## 菜品与特色 - omakase 以不列颠哥伦比亚省的物产为灵感，本地渔获入馔的江户前（Edomae）风格握寿司 - 代表菜品：开场为 chilled uni、莼菜、山药、蟹肉与番茄出汁冻；柔软鲈鱼柳卷爽脆裙带菜；清蒸鮟鱇鱼配微酸汤底；炖煮至布丁般绵软的鲍鱼 ## 荣誉 - 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024] - 入选 MICHELIN Guide「Vancouver's Best Japanese Restaurants」专题 [^profile2026] ## 实用信息 - **地址**：4376 Fraser St., Vancouver, BC V5V 4G3, Canada - **营业时间**：周一至周六 6 PM-10 PM；周日休息 - **价位**：$$$$（最高档） - **电话**：+1 604-428-6272 - **网站**：https://www.masayoshi.ca/ - **设施**：寿司吧台与四张餐桌 /places/vancouver-masayoshi.html it true zh en restaurant 4376 Fraser St., Vancouver, British Columbia V5V 4G3 Canada · British Columbia · Vancouver cuisine 经典法式料理、法式料理 address Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany hours 周三至周六 12:00–16:00 及 18:30–00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Benjamin Chmura awards 米其林一星 place_restaurant_munich_tantris-dna place restaurant-munich-tantris-dna

Tantris DNA位于德国慕尼黑，与Tantris同处Tantris Maison Culinaire，由Benjamin Chmura主理经典法式料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/tantris-dna guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:31:09+08:00 2026-10-31T18:59:52+08:00 user:admin 4 **Tantris DNA**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany。其菜式以经典法式料理、法式料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Tantris DNA将Tantris多年形成的经典菜式稍作创新，并加入新创作，主厨为Benjamin Chmura。评审介绍提及法式料理、优质食材以及以勃艮第酒为特色的酒单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜示例：「Sea bass à la ligne 酥皮卷，鱼子酱，诺曼底酱」 - 菜单既保留这家慕尼黑名店五十年历史中的招牌经典（略带新意），也加入新创作 - 酒单为全国顶尖之列，勃艮第酒款的选择尤为出色[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany - 交通：与Tantris同属 Tantris Maison Culinaire - 营业时间：周三至周六 12:00–16:00 及 18:30–00:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：服务团队周到亲切、专业而不拘礼[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-tantris-dna.html it true zh en 慕尼黑 restaurant Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine 日式烧鸟（yakitori） address 292 Elizabeth St., New York, NY 10012 phone +1 646-669-9946 hours 周一、周三至周日 17:30-22:00，周二休息 price $$$$（高档） website torien-nyc.com chef Hideo An（行政主厨） awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_torien place restaurant-new-york-torien

Torien 是位于曼哈顿 NoHo 292 Elizabeth St. 的日式烧鸟餐厅，为东京 Torishiki 姊妹店，2025 年列米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/torien nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:22+08:00 2026-10-31T18:59:50+08:00 user:admin 8 **Torien** 位于曼哈顿 NoHo，是东京烧鸟店 Torishiki 的姊妹餐厅，专注日式烤鸡串。餐厅入口带有隐秘感，吧台围绕炭火烤台设置；厨师按顺序烤制鸡肉不同部位，展现火候控制与烧鸟技艺。2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] ## 概况 米其林指南介绍称，入口的深色玻璃窗与需按铃才可入内的大门为用餐增添神秘感，服务人员拉开帘幕后才见真容；行政主厨 Hideo An 在一尘不染的操作台前如钢琴大师般翻转、扇风、刷酱。菜单是对烧鸟传统的致敬，鸡当然是主角，但备长炭（binchotan）与鸡肉同等重要——炭香与空间和串融为一体。指南标注菜系为 Japanese、Yakitori，价位 $$$$。[^michelin] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - 前菜可试 nikomi（炖煮料理） - 以鸡为主的串烧之外，也有西兰花、抱子甘蓝等蔬菜串 - 备长炭炭火贯穿全程，香气成为体验的一部分 ## 实用信息 - 地址：292 Elizabeth St., New York, NY 10012 - 营业时间：周一、周三至周日 17:30-22:00，周二休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-669-9946 - 网站：torien-nyc.com ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Torien列为一星餐厅，官方表格所列地址为292 Elizabeth St., New York, 10012。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-torien.html it true zh en restaurant 292 Elizabeth St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Creativa, Contemporanea address Viale Aventino 121, Roma, 00153, Italia phone +39 06 4559 7350 hours 周一至周六 19:00–00:00；周日休息 price €€€€ website https://www.marcomartinichef.com/ place_restaurant_italy_rome_marco_martini_restaurant place rome-marco-martini-restaurant

罗马的Creativa, Contemporanea餐厅。主厨 Marco Martini 在一座老宅二楼「冬日花园」般的明亮餐厅里呈现创意料理，以新的质地与摆盘重新诠释罗马传统风味。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/marco-martini-restaurant archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:06+08:00 2026-10-31T18:59:28+08:00 user:admin 3 **Marco Martini Restaurant** 是位于罗马 Viale Aventino 121 的 Creativa, Contemporanea 餐厅。[^profile] ## 概况 餐厅位于一栋典雅老宅的二楼，既有暖季使用的户外座，也有一间由冬日花园改造而成的明亮用餐厅：自然光、繁茂的植物与精致的地砖共同营造出考究而温馨的氛围。料理走创意路线，搭配时有令人惊喜之处，但并不背离罗马的美食灵魂——传统滋味通过新的质地与呈现方式被重新演绎，口味始终饱满、鲜明。同楼底层还设有 Mantis，以更轻松随性的主厨料理适合开胃酒时光或非正式晚餐。[^profile] ## 菜品与特色 - 创意料理：以新质地与新摆盘重释罗马传统风味，口味饱满鲜明 - 被评为拥有罗马最美的花园与户外餐座之一 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Viale Aventino 121, Roma, 00153, Italia - 营业时间：周一至周六 19:00–00:00；周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+39 06 4559 7350 - 网站：https://www.marcomartinichef.com/ - 设施：冬日花园用餐厅、暖季户外座；底层另设轻松餐吧 Mantis /places/rome-marco-martini-restaurant.html it true zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine 日式料理（Japonesa） address Violant de Hungría Reina de Aragón 134, Barcelona, 08028 phone +34 610 90 86 51 hours 周二 20:30-00:00；周三、周五 13:30-16:00 及 20:30-00:00；周四、周六 13:30-16:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Yoshikazu Suto awards 米其林一星（列入《米其林指南西班牙2026》星级名单） place_restaurant_spain_barcelona_suto place barcelona-suto

Suto 位于巴塞罗那 Sants 车站附近，为日式料理餐厅，价位 €€€€。主厨 Yoshikazu Suto 在吧台现场烹制 Omakase 菜单，环境私密，已列入《米其林指南西班牙2026》星级名单。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/suto guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:12+08:00 2026-10-31T18:59:28+08:00 user:admin 3 **Suto**（Suto）是位于巴塞罗那 Violant de Hungría Reina de Aragón 134 的日式料理（Japonesa）餐厅，价位 €€€€。[^profile2026] Suto 是靠近巴塞罗那 Sants 车站的日式小型餐厅，环境亲密，MICHELIN 将菜系标注为日本料理。[^profile2026] ## 概况 餐厅设有吧台（另有少量餐桌），客人可边用餐边观看主厨 Yoshikazu Suto 现场烹饪，氛围更像在自己家里被款待。年轻的主厨以日式为基础呈现极具个人风格的料理，冷热菜结合，并提供一段精选鱼类的握寿司序列。[^profile2026] ## 菜品与特色 - **Omakase 菜单**：所有客人同时上菜，冷热菜交替呈现 - 招牌推荐：醋渍鲭鱼（Escabeche de caballa），撒有多达 7 种日本香料的七味粉（shichimi） - 细节讲究：餐具为主厨的姑妈在日本手工制作；店内还保存一台制作传统日式刨冰（kakigori）的老式机器 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，为一星餐厅；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Violant de Hungría Reina de Aragón 134, Barcelona, 08028 - 营业时间：周二、周五 13:30-16:00 及 20:30-00:00；周三 13:30-16:00 及 20:30-00:00；周四、周六 13:30-16:00（另周二至周五晚市 20:30-00:00）；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+34 610 90 86 51 - 设施：空调；吧台用餐；接受信用卡；不允许携带宠物 /places/barcelona-suto.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant 41.379936 2.1334655 Barcelona, Catalonia, Spain cuisine 欧陆当代料理 address 209 Westbourne Park Road, Notting Hill, London, W11 1EA, United Kingdom phone +44 20 8181 3850 hours 周二至周四晚餐，周五、周六午市及晚餐，周日、周一休息 price ££££ website https://www.caractererestaurant.com awards 米其林一星 place_restaurant_uk_london_caractere place london-caractere Caractère

Caractère 位于伦敦 Notting Hill，由前酒吧改建的轻松餐厅，精致料理搭配高效不拘谨的服务，2025年获米其林一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/gb/en/greater-london/london/restaurant/caractere 2026-10-30T04:18:12+08:00 2026-10-31T18:59:28+08:00 user:admin 3 **Caractère** 是位于伦敦 Notting Hill 的欧陆当代料理餐厅，设于一栋前酒吧建筑内[^michelin]。 ## 概况 Caractère 位于209 Westbourne Park Road, Notting Hill, London, W11 1EA。米其林指南标注菜系为European Contemporary, European。Notting Hill 前酒吧改成的轻松餐厅，氛围亲切而有风格，精致料理搭配高效、不拘谨的服务。 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] 指南评述，"人不可貌相"在这里再贴切不过：酒吧外壳之内是亲切又相当时髦的餐厅；除单点菜单外，还可从"Subtle"（如 Acquerello 烩饭）到"Robust"（如烤羊肉）、再到"Greedy"甜品等不同"性格"档位各选一道，自组5道式品尝菜单；顶级食材与扎实的经典技法贯穿始终[^michelin]。 ## 菜品与特色 - "自组"5道式品尝菜单：按 Subtle／Robust／Greedy 等"性格"档位各选一道 - 招牌菜例：Acquerello 烩饭、烤羊肉 - 顶级食材与扎实经典技法贯穿始终 ## 荣誉 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：209 Westbourne Park Road, Notting Hill, London, W11 1EA, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周二至周四 18:30-21:00；周五、周六 12:15-13:45 及 18:30-21:00；周日、周一休息[^michelin] - 价位：££££[^michelin] - 电话：+44 20 8181 3850 - 网站：https://www.caractererestaurant.com /places/london-caractere.html it true zh en 伦敦，英国 restaurant 伦敦市，大伦敦，英格兰，英国 cuisine Contemporary、American（当代美式） address 103 Spring St., Charleston, South Carolina 29403 hours 周三至周日 18:00–23:00；周一、周二休息 price $$$$（品鉴套餐低于 $100） phone +1 843-817-7311 website https://www.wildcommoncharleston.com/ chef Orlando Pagán awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_south_carolina_charleston_wild_common place south-carolina-charleston-wild-common

Wild Common 位于查尔斯顿，主厨 Orlando Pagán 以亲民价位的品鉴菜单呈现创意当代料理，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/wild-common guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:08+08:00 2026-10-31T18:59:28+08:00 user:admin 3 **Wild Common** 位于 Charleston, South Carolina，官方地址为 103 Spring St., Charleston, South Carolina 29403。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 主厨 Orlando Pagán 的品鉴菜单绝非寻常：虽提供鱼子酱班尼迪克蛋、和牛等升级选项，但整体主打本地食材、定价亲民（品鉴套餐低于 $100），呈现充满趣味的高端料理，环境惊艳，最佳座位是可观看厨房的吧台位，适合约会之夜。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 搭配胡萝卜泡菜的河粉 - 配椰子与金橘的鲹鱼生鱼片（hamachi crudo） - 烤胡萝卜核桃意式饺子，配胡萝卜融化奶酪与焦化黄油乳清泡沫 - 干式熟成纽约客牛排，配玉米糕与帝王杏鲍菇 - 陈年切达奶酪「圣代」——咸味收尾 ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > Chef Orlando Pagán's tasting menu is far from common, and while upgrades like caviar eggs Benedict and wagyu are indeed available, there's nothing standard here. ## 实用信息 - 地址：103 Spring St., Charleston, South Carolina 29403 - 营业时间：周三至周日 18:00–23:00；周一、周二休息 - 价位：$$$$（品鉴套餐低于 $100） - 电话：+1 843-817-7311 - 网站：https://www.wildcommoncharleston.com/ - 主厨：Orlando Pagán - 设施：空调；不接受宠物；可刷信用卡 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Wild Common – Charleston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/wild-common. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/south-carolina-charleston-wild-common.html it true zh en restaurant 32.7907327 -79.9460589 103 Spring St., Charleston, South Carolina 29403 United States · South Carolina · Charleston cuisine 创意料理、现代料理 address In Wöhrden 5, Tuttlingen, 78532, Germany phone +49 7461 7803020 hours 周三至周六 18:00–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-anima.de chef Heiko Lacher（主厨）、Janice Lacher（前厅） awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_tuttlingen_anima place restaurant-tuttlingen-anima

ANIMA 位于德国 Tuttlingen，由 Janice 与 Heiko Lacher 夫妇经营，开放式厨房呈现创意现代料理「Mit Leib und Seele」菜单；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/tuttlingen/restaurant/anima guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:56+08:00 2026-10-31T18:59:09+08:00 user:admin 3 **ANIMA**位于德国Tuttlingen，官方地址为In Wöhrden 5, Tuttlingen, 78532, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为创意料理、现代料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍其开放式厨房和主厨 Heiko Lacher 的创意菜单，菜品以鲜明风味和细致技法呈现。[^michelin_profile] ## 概况 米其林页面介绍：Janice 与 Heiko Lacher 是一对配合默契的经营者；在完全开放的厨房中，主厨奉上名为「Mit Leib und Seele」（全心投入）的创意菜单，含五至七道菜外加开胃小点、面包与 Petit Fours。理念是「胸怀世界，痴迷食材」。座席极少，氛围近乎私密；所有客人同一时间开始用餐。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 炭烤布列塔尼龙虾配腌渍甜瓜、青柠 Kosho 与加多加多酱 - Nebraska Prime 牛肉配亮面芦笋、Chipotle 肉汁与龙蒿 - 辣度与酸度运用巧妙，形成愉悦对比；可将生蚝或鱼子酱作为附加 ## 实用信息 - 地址：In Wöhrden 5, Tuttlingen, 78532, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 7461 7803020 - 网站：https://www.restaurant-anima.de - 设施：开放式厨房；高挑玻璃幕墙的现代设计空间；座位很少 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “ANIMA,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/tuttlingen/restaurant/anima [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-tuttlingen-anima.html it true zh en Tuttlingen restaurant In Wöhrden 5, Tuttlingen, 78532, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 · Tuttlingen cuisine 当代韩国料理 address 2 Harrison St., New York, NY, 10013, USA phone +1 212-219-0900 hours 周二至周日 17:00-21:30；周一休息 price $$$$（高档） website https://www.jungsik.com/ chef 林正植（Yim Jung Sik，主厨兼经营者）；Daeik Kim（行政主厨） awards 米其林三星（2025） place_restaurant_new_york_jungsik place restaurant-new-york-jungsik

位于纽约曼哈顿 Tribeca 的当代韩国料理餐厅，2025年获米其林三星，由主厨兼经营者林正植（Yim Jung Sik）与行政主厨 Daeik Kim 主理。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york_287/restaurant/jungsik nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:10:35+08:00 2026-10-31T18:59:07+08:00 user:admin 8 **Jungsik**（Jungsik）是位于纽约曼哈顿 Tribeca（2 Harrison St.）的当代韩国料理餐厅。[^michelin] ## 概况 位于曼哈顿 Tribeca，由主厨兼经营者林正植（Yim Jung Sik）与行政主厨 Daeik Kim 主理，呈现当代韩国料理。餐室以深浅色调和简洁细节营造亲密、雅致的环境，低调而不失优雅；米其林指南还将其列入纽约最佳韩国餐厅与最佳单人用餐餐厅之列，并评为适合约会之夜。[^michelin] ## 菜品与特色 菜单以精致 banchan 开场，摆盘创意独树一帜；米其林检查员提到黄条鰤配白泡菜和冷鱼骨汤、脆章鱼配 gochujang aioli，以及干式熟成红点鲑配泡菜红咖喱汁。米其林指南形容这是一场极具原创性、执行完美且令人满足的用餐。[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林三星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为三星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Jungsik列为二星餐厅，官方表格所列地址为2 Harrison St., New York, 10013。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：2 Harrison St., New York, NY, 10013, USA - 营业时间：周二至周日 17:00-21:30，周一休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-219-0900 - 网站：https://www.jungsik.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Jungsik New York", 2025-11-19. [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-jungsik.html it true zh en restaurant 2 Harrison St., New York, NY 10013 美国纽约市 cuisine 当代料理、地中海料理（Contemporary, Mediterranean Cuisine） address Diputació 73, Barcelona, 08015 phone +34 936 33 98 58 hours 周一、周二、周五、周六 13:30–15:30 与 20:00–22:30；周日 13:30–15:30；周三、周四休息 price €€€ website https://www.fishology.es chef Riccardo Radice awards 米其林一星 place_restaurant_spain_barcelona_fishology place barcelona-fishology Fishølogy

Fishølogy 位于巴塞罗那 Diputació 73，由主厨 Riccardo Radice 与 Giulia Gabriele 主理，专注鱼类海鲜的盐渍、熟成与烟熏「海洋熟食」，获米其林一星，价位 €€€。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-26 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/nuevas-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/fishology 2026-10-30T04:22:38+08:00 2026-10-31T18:59:07+08:00 user:admin 3 **Fishølogy**（Fishølogy）是位于 Diputació 73, Barcelona, 08015 的当代地中海料理餐厅。米其林指南标注菜系为 Contemporary, Mediterranean Cuisine。Riccardo Radice 主厨与 Giulia Gabriele 负责餐厅，专注鱼类和海鲜，以盐渍、熟成、烟熏等方式制成「海洋熟食」；菜单有单点及两套品尝菜单。 该餐厅列入《米其林指南西班牙与安道尔版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 概况 在餐厅云集的巴塞罗那，Fishølogy 仍属最独具一格的用餐选择之一。店名中的丹麦符号「Ø」代表数字零，后缀「Logy」源自希腊语「学问」，指向其研究的唯一对象——鱼类与海鲜；在这里，它们以与众不同方式处理，成就所谓的「海洋熟食」（charcuterie of the sea）。菜品以西班牙食材制作，偶尔向意大利与亚洲致意，摆盘精致讲究。[^profile] ## 菜品与特色 - 除单点菜单外，提供以海洋深度命名的两套品尝菜单：Bentos（阳光仍可穿透的 200 米以浅）与 Abisal（至 6000 米深、全然黑暗的「最后的疆界」）[^profile] ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙与安道尔版2025》，获一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Diputació 73, Barcelona, 08015 - 电话：+34 936 33 98 58 - 营业时间：周一、周二、周五、周六 13:30–15:30 与 20:00–22:30；周日 13:30–15:30；周三、周四休息 - 价位：€€€ - 网站：https://www.fishology.es[^profile] /places/barcelona-fishology.html it true zh en 巴塞罗那，西班牙 restaurant 巴塞罗那市，加泰罗尼亚，西班牙 cuisine Japanese、Sushi（日本料理/寿司） address 620 E. 6th St., New York, NY, 10009, USA hours 周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 price $$$$ phone +1 201-304-7937 website https://www.barmiller.com/ awards 米其林一星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_bar_miller place nyc25-bar-miller

Bar Miller 位于纽约曼哈顿东村，是座位不多的寿司吧，以可持续本地食材的非传统 omakase 见长，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/bar-miller nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars 2026-10-30T03:17:09+08:00 2026-10-31T18:58:37+08:00 user:admin 5 **Bar Miller** 位于曼哈顿东六街，是一间座位有限的寿司吧。主厨以纽约本地及可持续渔获为核心，不走传统 omakase 固定套路，并使用纽约米；指南介绍的菜品包括蒙托克比目鱼搭配苹果冰沙、缅因海胆和南卡罗来纳虾 nigiri，也会将鱼肉边角制成 tostada。2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 概况 指南形容这间小小的吧台餐厅以个性胜过极简：大胆的色彩、定制陶器与毫不掩饰的轻松气氛。厨师的 omakase 以可持续采购为根基，食材多为本地——从北美的鱼到纽约种植的米皆有；酒单同样贯彻这一理念，涵盖本地葡萄酒、啤酒与苹果酒，以及横跨布鲁克林酒厂与日本清酒的 sake 单。[^michelin] ## 菜品与特色 - 蒙托克比目鱼配甜酱油苹果冰沙 - 以缅因海胆、南卡罗来纳虾等区域海产制作的 nigiri - 用鱼边角料与剩米饭自制 tostada[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：620 E. 6th St., New York, NY, 10009, USA - 营业时间：周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$ - 菜系：Japanese、Sushi - 电话：+1 201-304-7937 - 网站：https://www.barmiller.com/ - 入选指南「纽约最佳日本料理」专题[^michelin] /places/nyc25-bar-miller.html it true zh en restaurant 620 E. 6th St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine 当代料理（Contemporary） address 999 Peachtree St. NE, Atlanta, GA 30309, USA phone +1 470-851-1199 hours 周一、周日休息；周二至周四 17:00-20:30；周五、周六 17:00-21:00 price $$$$ website https://www.lazybettyatl.com/ chef Ron Hsu awards 米其林一星 place_restaurant_us_georgia_atlanta_lazy_betty place georgia-atlanta-lazy-betty

Lazy Betty 位于亚特兰大，是主厨 Ron Hsu 主理的当代料理餐厅；品鉴菜单以地区食材搭配微妙亚洲风味，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/lazy-betty guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:34:59+08:00 2026-10-31T18:58:37+08:00 user:admin 3 **Lazy Betty**（Lazy Betty）是位于 Atlanta, Georgia 的当代料理（Contemporary）餐厅，官方地址为 999 Peachtree St. NE, Atlanta, Georgia 30309。[^profile2026] ## 概况 主厨 Ron Hsu 主持这份带有微妙亚洲风味的当代品鉴菜单，巧妙的组合凸显本地区食材。MICHELIN Guide 档案在2026年版将其列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] 官方检查员简介摘录： > Chef Ron Hsu oversees this contemporary tasting menu with clever combinations that highlight regional ingredients with subtle Asian influences. ## 菜品与特色 - 金枪鱼卷令人惊艳：以 feuille de brick 酥皮包裹柠檬与法式酸奶油，外层裹上纸薄度的蓝鳍金枪鱼片 - Ellijay Farms 蘑菇栗子 doppio：双拼意式饺，一半填 earthy 蘑菇、一半填栗子，配 Vidalia 洋葱浓汤与 potlikker - 蜂蜜脆皮烤鸭配焦化黄油 jus；甜品延续亚洲风情：水煮梨、焦糖与亚洲梨慕斯[^profile2026] ## 荣誉 MICHELIN Guide 在2026年版将 Lazy Betty 列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] ## 实用信息 - 地址：999 Peachtree St. NE, Atlanta, GA 30309, USA - 营业时间：周一、周日休息；周二至周四 17:00-20:30；周五、周六 17:00-21:00 - 价位：$$$$ - 电话：+1 470-851-1199 - 网站：https://www.lazybettyatl.com/ - 设施与服务：适合约会（Date night） [^profile2026]: MICHELIN Guide, "Lazy Betty – Atlanta - a MICHELIN Guide Restaurant," https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/lazy-betty. [^guide2026]: MICHELIN Guide, "Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026," 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/georgia-atlanta-lazy-betty.html it true zh en restaurant 999 Peachtree St. NE, Atlanta, Georgia 30309 United States · Georgia · Atlanta cuisine French, Contemporary（现代法式） address 5500 Main St., Houston, TX 77004 phone +1 713-714-3015 hours 周一 17:00–21:00；周二 17:00–22:00；周三至周六 11:30–14:00、17:00–22:00；周日 11:30–14:00、17:00–21:00 price $$$$ website https://www.lejardinier-houston.com/ chef Alain Verzeroli awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_texas_houston_le_jardinier_houston place texas-houston-le-jardinier-houston

Le Jardinier 位于得克萨斯州休斯敦美术馆区，是 Alain Verzeroli 主理的现代法式餐厅，以时令蔬菜与精致酱汁见长，获《米其林指南》2026 年版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/houston_2986624/restaurant/le-jardinier-houston guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:35:15+08:00 2026-10-31T18:58:37+08:00 user:admin 3 **Le Jardinier Houston**（Le Jardinier Houston）是位于美国得克萨斯州休斯敦 5500 Main St. 的法式（French, Contemporary）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > With locations in Manhattan and Miami, Chef Alain Verzeroli also shares his verdant, stylish French cooking with Houston. 主厨 Alain Verzeroli 在曼哈顿和迈阿密之外，也把其绿意盎然、格调优雅的法式料理带到了休斯敦。餐厅毗邻休斯敦美术馆（Museum of Fine Arts），菜品色彩丰富、兼具美感与美味，以出色的酱汁与时令蔬菜著称，服务专业而亲切，午餐性价比尤其高。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 套餐菜单随季节更换，可能包括野蘑菇酥盒（vol-au-vent） - 招牌配菜：pommes dauphine（土豆泡芙）配松露蛋黄酱 - 甜品推荐：Valrhona 黑巧克力 crémeux - 鸡尾酒调制精心 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星 [^profile2026][^guide2026] ## 实用信息 - 地址：5500 Main St., Houston, TX 77004（美术馆区） - 价位：$$$$ - 营业时间：周一 17:00–21:00；周二 17:00–22:00；周三至周六 11:30–14:00、17:00–22:00；周日 11:30–14:00、17:00–21:00 - 电话：+1 713-714-3015 - 网站：https://www.lejardinier-houston.com/ - 设施：空调、露台；接受信用卡 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Le Jardinier Houston – Houston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/houston_2986624/restaurant/le-jardinier-houston. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-houston-le-jardinier-houston.html it true zh en restaurant 29.7265256 -95.389877 5500 Main St., Houston, Texas 77004 United States · Texas · Houston cuisine Contemporary, Mexican address Av. del Roble 660, Valle del Campestre, San Pedro Garza García, 66273, Mexico phone +52 81 8114 6601 hours 周一至周六 13:00–23:00；周日 13:00–18:00 price $$$ website https://restaurantepangea.com/ chef Guillermo González Beristáin awards 米其林一星（2024、2025、2026） place_restaurant_mexico_pangea place mexico-restaurant-pangea

Pangea 是 Guillermo González Beristáin 主厨经营约25年的旗舰餐厅，位于圣佩德罗加尔萨加西亚，以墨西哥料理融合亚洲与法国风味，连年获米其林一星，价位 $$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/nuevo-leon/san-pedro-garza-garcia_2042888/restaurant/pangea stars2024 MICHELIN Guide 2024-05-14 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars-sustainability guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:03:00+08:00 2026-10-31T18:58:35+08:00 user:admin 10 主厨 Guillermo González Beristáin 的旗舰餐厅经营约25年，以墨西哥料理融合亚洲与法国风味。时尚空间提供单点和套餐；菜例包括冬南瓜甜 tamal 配 crème fraîche 与鱼子酱、鹌鹑配鹅肝慕斯/开心果/樱桃，甜点有覆盆子帕芙洛娃和荔枝白茶雪葩。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版2024》是墨西哥首次发布的《米其林指南》选择，Pangea列为一星餐厅。[^stars2024] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 25年经营之后，这家旗舰餐厅依然是蒙特雷精致餐饮界的标杆，料理技艺娴熟、风味平衡、调味精准。时髦的空间里，客人可在丰富的单点菜单与最能展现厨房功力的品尝菜单之间选择。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 冬南瓜甜 tamal，配 crème fraîche 与鱼子酱 - 脆皮鹌鹑，配鹅肝慕斯、开心果与樱桃 - 甜点收尾优雅：覆盆子果酱帕芙洛娃、荔枝白茶雪葩[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Av. del Roble 660, Valle del Campestre, San Pedro Garza García, 66273, Mexico - 价位：$$$ - 营业时间：周一至周六 13:00–23:00；周日 13:00–18:00 - 电话：+52 81 8114 6601 - 网站：https://restaurantepangea.com/ /places/mexico-restaurant-pangea.html it true zh en restaurant 圣佩德罗加尔萨加西亚 圣佩德罗加尔萨加西亚 cuisine Creativa, Raviolis（创意料理·意式饺） address Plaza de Manuel Gómez Moreno 5, Madrid, 28020 hours 每日 13:00-01:00 price €€€€ chef Dabiz Muñoz awards 米其林一星 place_restaurant_spain_madrid_ravioxo place madrid-ravioxo

RavioXO 位于马德里 Plaza de Manuel Gómez Moreno 5，由主厨 Dabiz Muñoz 发想、围绕手工面食的亚洲融合创意料理，每日 13:00-01:00 营业；据《米其林指南西班牙2026》为米其林一星餐厅。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ravioxo guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:16+08:00 2026-10-31T18:58:35+08:00 user:admin 3 **RavioXO**（RavioXO）是位于马德里 Plaza de Manuel Gómez Moreno 5 的创意面食料理（Creativa, Raviolis）餐厅[^profile2026]。 ## 概况 主厨 Dabiz Muñoz 称 RavioXO 是「吃时间的奢华」——对每一样馅料与酱汁的投入都是手工艺式的劳动；餐厅在高级料理的框架里重新定义「面团」。空间宽敞，由 Lázaro Rosa-Violán 工作室操刀室内设计，由主厨 Raúl Bernalte 与 Valerio Gargiulo 主持厨房[^profile2026]。 ## 菜品与特色 单点与 Festival 360º 品尝菜单呈现贯穿几乎整个亚洲的融合料理：酱汁、锅气技法与异域食材（柚子胡椒、韩式炸物、新加坡僵尸蟹、梅干、Gochujang 酱等）与本地食材结合。菜式适合分享，代表包括 Dumplings、Huevos con morcilla、招牌 Cocido Hong Kong Madriz，以及轻盈而风味十足的蒸汽珍珠鸡肉小面包（Mollete al vapor de pintada）与 Tortilla bèi tan zuo sī[^profile2026]。 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准[^guide2026]。据该名单，RavioXO 为马德里米其林一星餐厅[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Plaza de Manuel Gómez Moreno 5, Madrid, 28020 - 营业时间：每日 13:00-01:00 - 价位：€€€€ - 氛围：官方标注适合浪漫用餐与独自用餐 /places/madrid-ravioxo.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 日本料理（怀石） address 412 Greenwich St., New York, NY 10013 phone +1 212-542-3896 hours 周二至周六 17:30-23:30；周一、周日休息 price $$$$（高端） website https://www.restaurantmuku.nyc/ chef Manabu Asanuma awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_muku place restaurant-new-york-muku

位于纽约曼哈顿 Tribeca 412 Greenwich St. 的日本料理餐厅，主厨 Manabu Asanuma 以季节怀石为轴，2025年获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/muku nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 2026-10-30T03:13:15+08:00 2026-10-31T18:57:49+08:00 user:admin 6 **Muku**（Muku）是位于纽约曼哈顿 Tribeca 412 Greenwich St. 的日本料理餐厅，由主厨 Manabu Asanuma 主理。[^michelin] ## 概况 **Muku** 位于曼哈顿 Tribeca 的 Greenwich Street，由主厨 Manabu Asanuma 主理，提供季节性怀石料理。小型吧台围绕主厨工作区安排，菜单通过生、烤、煮、蒸、炸等技法呈现食材变化，来源兼有本地食材和日本海产、肉类。2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南写道，这个私密的吧台座位紧凑，却挡不住为 Asanuma 主厨灵感怀石而来的客人；菜单深深植根于季节，食材既来自周边地区，也来自日本的珍贵海产与肉类，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] ## 菜品与特色 - 以主厨家乡荞麦制作的 soba 面是常设菜式，读来个人而真诚 - 甜点俏皮，近期以草莓、酒糟冰淇淋与草莓泡沫为组合 - 备货充足、水准出众的清酒单，连资深藏家也会欣喜[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：412 Greenwich St., New York, NY 10013 - 营业时间：周二至周六 17:30-23:30；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 电话：+1 212-542-3896 - 网站：https://www.restaurantmuku.nyc/ - 设施：环绕主厨工作区的小型吧台；适合独自用餐 /places/restaurant-new-york-muku.html it true zh en restaurant 412 Greenwich St., New York, New York 美国纽约市 cuisine 当代法式料理、经典料理 address Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany price €€€€ chef Benjamin Chmura awards 米其林二星 place_restaurant_munich_tantris place restaurant-munich-tantris

Tantris位于德国慕尼黑，Benjamin Chmura主理的当代法式料理名店，1970年代标志性装潢。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/tantris-75719 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:23+08:00 2026-10-31T18:57:21+08:00 user:admin 4 **Tantris**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany。其菜式以当代法式料理、经典料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Tantris由Benjamin Chmura及团队演绎经典法式料理，重视风味层次和精确技法。评审介绍称菜单保留餐厅经典菜式，也加入新创作。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 晚餐七道式套餐（含素食版），午餐五道式套餐 - 可加选 Simmental 牛柳惠灵顿，桌边切分，经典法式代表 - 餐前面包配法国黄油，黄油来自布列塔尼一家仅供少数餐厅的小型生产商 - 酒窖藏有珍稀酒款，可按杯搭配套餐；入口处的酒吧适合餐前或餐后小酌 - 标志性的「龙虾红与松露黑」配色与 1970 年代传奇风格，配以玻璃酒柜等现代点缀[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany - 营业时间：页面未列出具体时段 - 价位：€€€€ - 设施：入口处设有酒吧，氛围低调优雅[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-tantris.html it true zh en 慕尼黑 restaurant Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine Fusion、Contemporary（日意融合料理） address 263 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 1T8, Canada phone +1 778-379-8078 hours 周三、周四、周日 5:30 PM-11 PM；周五、周六 5:30 PM-12 AM；周一、周二休息 price $$$$ website https://www.kissatanto.com/ awards 米其林一星（2024温哥华版） place_restaurant_vancouver_kissa_tanto place vancouver-kissa-tanto

Kissa Tanto 位于加拿大温哥华，融合日本与意大利料理的餐厅，灵感源自1960年代东京爵士咖啡馆；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/kissa-tanto stars2024 MICHELIN Guide 2024-10-03 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars 2026-10-30T16:01:38+08:00 2026-10-31T18:57:21+08:00 user:admin 3 **Kissa Tanto** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 263 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 1T8。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Fusion、Contemporary；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024] ## 概况 餐厅灵感源自1960年代东京的爵士咖啡馆（kissa），以白色马赛克地板、日式古董屏风与挂满艺术品和照片的冷色调墙面营造出慵懒迷人的氛围。官方检查员评价道： > Inspired by the jazz cafes of 1960s Tokyo, Kissa Tanto seduces with a moody vibe complete with white mosaic floors, antique Japanese panels and steely colored walls loaded with artwork and photos. ## 菜品与特色 - 大胆融合日本与意大利料理：「omakase」菜单取材于单点菜单并加入菜单外佳作 - 代表菜品：烤后炸制的芹菜根配洋葱蘑菇出汁；手切 tajarin 意面拌黄油、味噌腌渍蛋黄与帕玛森芝士；以梅酒浸渍豆腐为馅的轻盈提拉米苏 ## 荣誉 - 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024] - 入选 MICHELIN Guide「The Best Date Night Spots in Vancouver」专题 [^profile2026] ## 实用信息 - **地址**：263 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 1T8, Canada - **营业时间**：周三、周四、周日 5:30 PM-11 PM；周五、周六 5:30 PM-12 AM；周一、周二休息 - **价位**：$$$$（最高档） - **电话**：+1 778-379-8078 - **网站**：https://www.kissatanto.com/ - **适合场合**：约会晚餐、本地风味体验 /places/vancouver-kissa-tanto.html it true zh en restaurant 263 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 1T8 Canada · British Columbia · Vancouver cuisine Moderna, Innovativa address Via Ludovisi 49, Roma, 00187, Italia phone +39 06 4781 2752 hours 周一、周日休息；周二至周六 18:30–00:00 price €€€€ website https://www.dorchestercollection.com/it/rome/hotel-eden/ristoranti-bar/la-terrazza/ place_restaurant_italy_rome_la_terrazza place rome-la-terrazza

罗马的Moderna, Innovativa餐厅。位于 Hotel Eden 顶层，宽大玻璃窗可从奎里纳莱望到圣彼得穹顶。菜单根植于地中海风味，以香料、香草和季节食材重新演绎经典。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/la-terrazza68963 archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:08+08:00 2026-10-31T18:57:20+08:00 user:admin 3 **La Terrazza** 是位于罗马 Via Ludovisi 49 的 Moderna, Innovativa 餐厅，坐落 Hotel Eden 顶层。[^profile] ## 概况 这家餐厅拥有俯瞰首都最迷人的景观之一：透过宽大的玻璃窗，视线可从奎里纳莱宫一直延伸到圣彼得大教堂的穹顶，罗马是整个画面的绝对主角。料理个性鲜明，深深植根于地中海，对香料、香草与季节性食材的运用克制而有力；酒单视野国际化，重深度与考究而非单纯的广度。[^profile] ## 菜品与特色 - 「叶绿素小圆饼」（bottoni di clorofilla）配浓郁的青口奶油 - 青椒鸡肉（pollo ai peperoni）：对罗马传统经典菜的精致重构 - 入选罗马最佳景观餐厅推荐 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Via Ludovisi 49, Roma, 00187, Italia - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 18:30–00:00 - 价位：€€€€ - 电话：+39 06 4781 2752 - 网站：https://www.dorchestercollection.com/it/rome/hotel-eden/ristoranti-bar/la-terrazza/ - 设施：Hotel Eden（Dorchester Collection 旗下）顶层景观餐厅 /places/rome-la-terrazza.html it true zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine 无固定菜单的农场直供共享式晚餐 address 75 Washington Place, New York, NY 10011, USA hours 晚餐每日 17:30-21:30；周六、周日午市 11:30-14:00 price 晚餐菜单 $145/位、午餐菜单 $85/位（不含税费与小费） awards 米其林一星（2023、2024版记录） place_restaurant_new_york_family_meal_at_blue_hill place nyc25-family-meal-at-blue-hill

Family Meal at Blue Hill 是 Blue Hill 在纽约曼哈顿 Greenwich Village 的餐厅，自2021年起以无固定菜单、共享菜式的晚餐形式迎客，食材来自家族农场与 Stone Barns 等周边农场，2023与2024版获米其林一星。

published category-restaurants nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 officialsite Blue Hill Farm 2026-10-30 https://bluehillfarm.com/family-meal Official restaurant page, accessed 2026-10-30 2026-10-30T03:17:11+08:00 2026-10-31T18:57:20+08:00 user:admin 8 **Family Meal at Blue Hill**（Family Meal at Blue Hill）是 Blue Hill 位于纽约曼哈顿 Greenwich Village 75 Washington Place 的餐厅，以无固定菜单、共享菜式的晚餐形式迎客。[^officialsite] ## 概况 Blue Hill New York 于2000年4月在曼哈顿格林威治村开业；Family Meal 始于2021年夏。食材来自 Blue Hill Farm、Barber 家族位于马萨诸塞州 Great Barrington 的乳制品农场、Stone Barns Center for Food & Agriculture，以及纽约市周边250英里内的农场。[^officialsite] ## 实用信息 - 地址：75 Washington Place, New York, NY 10011 - 营业时间：晚餐每日 17:30-21:30；周六、周日午市 11:30-14:00 - 价位：晚餐菜单每位 $145、午餐菜单每位 $85（均不含税费与小费） - 订位：新订位提前28天开放；Garden Room 可接待最多14人的私人聚会 - 设施：餐厅位于人行道下方四级台阶处，无轮椅通道[^officialsite] ## 荣誉 《米其林指南纽约版2024》星级文章列其为一星餐厅；2023版逐店名单也列一星。这里记录的是两个历史版次，不代表当前星级。[^stars2024][^guide2023pdf] [^officialsite]: Blue Hill Farm, “Family Meal,” accessed 2026-10-30, https://bluehillfarm.com/family-meal [^stars2024]: MICHELIN Guide, “All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars,” https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-family-meal-at-blue-hill.html it true zh en restaurant 75 Washington Pl., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine 中东/沙特菜 address Penta, Sultan Street, Al Mohammadiyyah, Jeddah, 23437, Saudi Arabia hours 每日 13:00–次日 01:00 phone +966 56 610 7887 price $$ website https://www.instagram.com/meezstreet awards 米其林指南Selected（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_meez_jeddah place restaurant-saudi-meez-jeddah

沙特阿拉伯吉达的中东与沙特菜餐厅，全天营业、价格适中，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/mecca-province/jeddah_2555048/restaurant/meez 2026-10-30T08:39:51+08:00 2026-10-31T18:57:20+08:00 user:admin 6 # Meez Meez位于沙特阿拉伯吉达，地址为Penta, Sultan Street, Al Mohammadiyyah, Jeddah, 23437, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片未显示Bib Gourmand标记，列入MICHELIN Selected。[^michelin] ## 概况 这是一家全天营业的餐厅，供应中东与沙特菜，空间简洁而温暖，强调沙特食材。菜系标注为Middle Eastern，价位为$$，指南标注“像本地人一样用餐”。拼盘适合多人分享；菜品独特、调味到位，整体价格适中。[^michelin] ## 菜品与特色 - 适合大群体分享的 mezze 拼盘 - 招牌 Laban Setto - 黏枣布丁（sticky date pudding）[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Selected类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Penta, Sultan Street, Al Mohammadiyyah, Jeddah, 23437, Saudi Arabia - 营业时间：每日 13:00–次日 01:00 - 价位：$$ - 电话：+966 56 610 7887 - 网站：https://www.instagram.com/meezstreet MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：This all-day eatery specialises in carefully prepared Middle Eastern and Saudi plates. Inside, the restaurant is simple yet with a warm and homely feel. The dishes are unique and well-flavoured, with Saudi ingredients at the forefront. Their mezze platters are made to share when you’re in a large group, and some noteworthy dishes are the Laban Setto and the sticky date pudding – all fairly priced. 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-meez-jeddah.html it true zh en restaurant 吉达 沙特阿拉伯 cuisine 当代美式料理 address 265 Elizabeth St., New York, NY 10012 phone +1 212-219-0764 hours 周二至周四 17:00-22:00；周五、周六 17:00-23:00；周一、周日休息 price $$$$（高档） website www.musketroom.com chef Mary Attea awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_the_musket_room place restaurant-new-york-the-musket-room

The Musket Room 是位于曼哈顿 265 Elizabeth St. 的当代美式料理餐厅，主厨 Mary Attea 主理，2024 年列米其林一星。

published category-food tag-michelin-guide stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/the-musket-room guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T08:21:36+08:00 2026-10-31T18:57:19+08:00 user:admin 5 **The Musket Room** 位于曼哈顿 Elizabeth Street 265号。米其林单店介绍形容室内质朴舒适，菜单可选荤食或纯素品尝菜单，也可单点；主厨 Mary Attea 随季节调整料理。指南举例包括韭葱蛏子浓汤、番茄水鲭鱼，以及配红眼肉汁的猪颊肉。2024年《米其林指南纽约版》将其列入一星名单。[^michelin-profile][^stars2024] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅以玻璃框门隔绝门外喧闹街区，室内质朴温馨——丹麦风格座椅、利落的木桌与亲切的吧台；菜单形式灵活，荤食或纯素品尝菜单之外也提供多种单点菜品。在主厨 Mary Attea 主理下，料理紧随时令、更迭频繁，服务轻松而不失专业。指南标注菜系为 Contemporary、American Contemporary，价位 $$$$。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：265 Elizabeth St., New York, NY 10012 - 营业时间：周二至周四 17:00-22:00；周五、周六 17:00-23:00；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-219-0764 - 网站：www.musketroom.com ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将The Musket Room列为一星餐厅，官方表格所列地址为265 Elizabeth St., New York, 10012。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-the-musket-room.html it true zh en restaurant New York City United States · New York · New York City cuisine 泰餐 address 22 Seymour Place, Marylebone, London, W1H 7NL, United Kingdom hours 周二晚餐，周三至周六午市起，周日、周一休息 price ££££ chef John Chantarasak awards 米其林一星 place_restaurant_uk_london_anglothai place london-anglothai AngloThai

AngloThai 位于伦敦 Marylebone，由John与Desiree Chantarasak主理，以英国优质食材演绎泰式风味，2025年获米其林一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/gb/en/greater-london/london/restaurant/anglothai 2026-10-30T04:18:10+08:00 2026-10-31T18:56:50+08:00 user:admin 3 **AngloThai** 是位于伦敦 Marylebone 的泰式餐厅，口号为"根植泰国，独具英伦"[^michelin]。 ## 概况 AngloThai 位于22 Seymour Place, Marylebone, London, W1H 7NL。米其林指南标注菜系为Thai。John 与 Desiree Chantarasak 以泰英双重背景创作菜式，强调英国优质食材与泰国风味的结合。 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] 指南介绍，John 有泰国与英国一半血统，这种双重性塑造了他的料理；螃蟹、鹿肉等上乘食材采自全英各地，包括 Desiree 家族的农场，但菜式远不止"英国食材配泰式风味"，还有诸多重构与创新之作，如 Brixham 蟹肉配鱼子酱与椰壳灰脆片；连家具也讲究选材，餐桌由清迈工匠以 Chamchuri 木制成[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 英国优质食材与泰式风味的创新结合，而非简单嫁接 - 招牌菜例：Brixham 蟹肉配鱼子酱与椰壳灰脆片 - 餐桌由清迈工匠以 Chamchuri 木制作，呼应餐厅气质 ## 荣誉 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：22 Seymour Place, Marylebone, London, W1H 7NL, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周二 17:30 起；周三至周六 12:00 起；周日、周一休息[^michelin] - 价位：££££[^michelin] /places/london-anglothai.html it true zh en 伦敦，英国 restaurant 伦敦市，大伦敦，英格兰，英国 cuisine Creativa（创意料理） address Claudio Coello 67, Madrid 28001 awards 米其林二星 place_restaurant_spain_madrid_ramon_freixa_madrid place madrid-ramon-freixa-madrid

Ramón Freixa Madrid 位于马德里 Claudio Coello 67，菜系标注为创意料理（Creativa）；据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》为马德里米其林二星餐厅。

published category-food tag-michelin-guide profile2022 MICHELIN Guide 2022-03-07 https://web.archive.org/web/20220307003712id_/https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ramon-freixa-madrid profile2024 MICHELIN Guide 2024-05-22 https://web.archive.org/web/20240522205859id_/https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ramon-freixa-madrid guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas guide2024 MICHELIN Guide 2023-11-28 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 archive2024 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2025-01-22 https://web.archive.org/web/20250122182111id_/https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 2026-10-30T15:24:28+08:00 2026-10-31T18:56:01+08:00 user:admin 3 **Ramón Freixa Madrid**（Ramón Freixa Madrid）是位于马德里 Claudio Coello 67 的创意料理（Creativa）餐厅[^profile2022]。 ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录 Ramón Freixa Madrid 位于Claudio Coello 67, Madrid 28001，并将菜系标注为Creativa[^profile2022] [^profile2024]。现有资料未提供更多菜品与设施细节。 ## 荣誉 MICHELIN 年度官方名单将该餐厅列入2022、2024版Madrid星级名单；星级年份以对应年度名单为准[^guide2022] [^guide2024]。据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》完整星级名单，Ramón Freixa Madrid 为马德里米其林二星餐厅[^guide2022]。 ## 实用信息 - 地址：Claudio Coello 67, Madrid 28001 - 菜系：创意料理（Creativa） /places/madrid-ramon-freixa-madrid.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Spain cuisine 印度南部地方料理（Indian, Regional Cuisine） address 60 Greenwich Ave., New York, NY 10011, USA phone +1 212-373-8900 hours 周一至周六 17:00–22:00；周日休息 price $$$（中高档） website https://www.semma.nyc/ chef Vijay Kumar awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_semma place restaurant-new-york-semma

Semma 位于纽约 Greenwich Village，由主厨 Vijay Kumar 主理，呈现印度南部泰米尔纳德地方料理，2022年起获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/semma nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:18+08:00 2026-10-31T18:56:00+08:00 user:admin 8 **Semma**（Semma）是位于纽约 Greenwich Village 60 Greenwich Ave. 的印度南部地方料理餐厅，由主厨 Vijay Kumar 主理。[^michelin] ## 概况 Semma 位于曼哈顿 Greenwich Village，由主厨 Vijay Kumar 主理，专注印度南部地方料理。米其林指南形容这是不迎合美国人口味的地道印度料理，菜式麻辣，但辣味运用既大方又优雅；米其林指南还将其列入纽约最便宜的米其林星级餐厅之列。[^michelin] ## 菜品与特色 - mulaikattiya thaniyam：主厨童年小吃，绿豆芽配椰子与烟熏辣椒 - gunpowder dosa：经典米豆薄饼卷土豆 masala，几乎桌桌必点 - Dindigul biryani：嫩山羊肉配香气浓郁的 seeraga samba 米，展现泰米尔纳德地方传统 - parotta：层次分明的南印度千层饼[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Semma列为一星餐厅，官方表格所列地址为60 Greenwich Ave., New York, 10011。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：60 Greenwich Ave., New York, NY 10011 - 营业时间：周一至周六 17:00–22:00；周日休息 - 价位：$$$（中高档；米其林指南列为纽约最便宜的星级餐厅之一） - 电话：+1 212-373-8900 - 网站：https://www.semma.nyc/ - 特色场合：米其林指南标注为适合约会晚餐（Date night） [^michelin]: MICHELIN Guide, "Semma", https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/semma [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-semma.html it true zh en restaurant 60 Greenwich Ave., New York, New York 美国纽约市 cuisine 创意料理（Creativa） chef Diego Guerrero address Regueros 8, 28004 Madrid, España hours 周二至周四 20:30–21:30；周五 13:15–15:00、20:30–21:30；周六 13:30–15:00、20:30–21:30；周一、周日休 price €€€€ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_dstage place madrid-dstage

DSTAgE 位于马德里 Salesas 社区的工业风阁楼，由主厨 Diego Guerrero 主理创意料理，开放式厨房连接厨师与食客，提供多款环球风味品尝菜单，曾入选米其林指南星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/dstage guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:51+08:00 2026-10-31T18:56:00+08:00 user:admin 3 **DSTAgE** 是位于马德里 Regueros 8 的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 DSTAgE 位于Regueros 8, Madrid, 28004，MICHELIN 指南将菜系标注为Creativa。餐厅位于 Salesas 社区一座宽敞的工业风阁楼内：挑高天花板、裸露砖墙、复古细节与内院，开放式厨房连接厨师与食客。主厨 Diego Guerrero 以菜单探索跨地域食材和创意料理，倡导自由创作、打破舒适区的束缚，也设有用于研发与活动的附属空间。[^profile] ## 菜品与特色 - 提供三款菜单：Dtaste、Dstage 与 Denjoy，是一场融合各类食材、妙用「视觉错觉」（trampantojo）的环球美食之旅 - 可加配酒水搭配（maridaje）获得更完整的体验 - 践行可持续经营：强调物尽其用、负责任采购、循环经济与本地小额商业，使用清洁能源[^profile] ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Regueros 8, Madrid, 28004（Salesas 社区） - 营业时间：周二至周四 20:30–21:30；周五 13:15–15:00 及 20:30–21:30；周六 13:30–15:00 及 20:30–21:30；周一、周日休 - 价位：€€€€ - 设施：附属空间 DSPOT Studio & Events 用于创意研发与活动 - 适合场合：浪漫用餐、家庭聚会[^profile] /places/madrid-dstage.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 市集料理、地中海料理 address Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany price €€€€ chef Alexander Oos（主厨）、Daniela Oos（前厅） awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_trittenheim_wein_und_tafelhaus place restaurant-trittenheim-wein-und-tafelhaus

Wein- und Tafelhaus 位于德国摩泽尔河谷 Trittenheim，由 Daniela 与 Alexander Oos 夫妇在1672年老酒庄中经营，主打市集与地中海料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/trittenheim/restaurant/wein-und-tafelhaus guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:55+08:00 2026-10-31T18:56:00+08:00 user:admin 3 **Wein- und Tafelhaus**位于德国Trittenheim，官方地址为Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为市集料理、地中海料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍其由旧酒庄建筑改造而成，主厨以时令食材结合经典、地中海及亚洲影响，餐厅也重视摩泽尔河谷葡萄酒。[^michelin_profile] ## 概况 米其林页面介绍：Daniela 与 Alexander Oos 夫妇将这座建于1672年的老酒庄改造成舒适的美食地址。主厨 Alexander 出品带地中海与亚洲影响的季节性经典菜单，女主 Daniela 以亲切的蒂罗尔魅力招呼客人。餐厅还附设一间雅致的小型精品酒店。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌如低温慢煮的柔嫩和牛牛柳，配浓郁深邃、微带回甘的肉汁 - 酒单以产区为重心；因女主人的奥地利渊源，自家葡萄园亦出产绿维特利纳（Grüner Veltliner） - 玻璃立方空间可眺望摩泽尔对岸著名的「Trittenheimer Apotheke」葡萄园；花园中设怡人露台 ## 实用信息 - 地址：Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany - 价位：€€€€ - 设施：附设精品酒店；玻璃观景空间与花园露台 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Wein- und Tafelhaus,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/trittenheim/restaurant/wein-und-tafelhaus [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-trittenheim-wein-und-tafelhaus.html it true zh en Trittenheim restaurant Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 · Trittenheim cuisine 现代韩国料理 address 36 E. 22nd St., New York, NY, 10010, USA phone +1 646-590-1598 hours 周二至周日 18:00-23:00；周一休息 price $$$$（高档） website https://juanyc.com/ chef Hoyoung Kim awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_jua place restaurant-new-york-jua

位于纽约曼哈顿 East 22nd Street 的现代韩国料理餐厅，2025年获米其林一星，主厨 Hoyoung Kim 以明火烹调与精细技法呈现品尝菜单。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/jua nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:10+08:00 2026-10-31T18:55:58+08:00 user:admin 8 **Jua**（Jua）是位于纽约曼哈顿 East 22nd Street（36 E. 22nd St.）的现代韩国料理餐厅。[^michelin] ## 概况 位于曼哈顿 East 22nd Street，由主厨 Hoyoung Kim 主理，提供现代韩国品尝菜单；狭长的 loft 式餐室被柴火烤炉的光影与香气笼罩，为用餐体验增添个性与一丝烟熏气息。米其林指南将其列入纽约最佳韩国餐厅之列。[^michelin] ## 菜品与特色 厨房结合明火烹调与精细技法，菜单包括辣味汤底 mulhoe、皮脆肉嫩的干式熟成鱼，以及以柴火精准烹制的肉类；甜品则重新演绎韩国传统，同时保持整餐的低调优雅。[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Jua列为一星餐厅，官方表格所列地址为36 E. 22nd St., New York, 10010。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：36 E. 22nd St., New York, NY, 10010, USA - 营业时间：周二至周日 18:00-23:00，周一休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-590-1598 - 网站：https://juanyc.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Jua", 2025-11-19. [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-jua.html it true zh en restaurant 36 E. 22nd St., New York, New York 美国纽约市 cuisine American、Contemporary（美式、当代料理） address 41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403 hours 周一、周四至周日 17:00–22:00；周二、周三休息 price $$$ phone +1 843-509-4104 website https://www.vernschs.com/ chef Daniel Heinze、Bethany Heinze awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_south_carolina_charleston_vern_s place south-carolina-charleston-vern-s

Vern's 位于查尔斯顿，由 Daniel 与 Bethany Heinze 夫妇经营，以低地食材与自制意面著称，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/vern-s guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:08+08:00 2026-10-31T18:55:58+08:00 user:admin 3 **Vern’s** 位于 Charleston, South Carolina，官方地址为 41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 American，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 Daniel 与 Bethany Heinze 夫妇打造了查尔斯顿最受欢迎的餐厅之一。Vern's 的预订一位难求，只有吧台少数座位留给碰运气的散客。查尔斯顿虽是一座讲究排场的城市，但这家热门店内却更像家一般亲切：厚重的木地板，餐桌点着摇曳的蜡烛。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 炭烤酸面包配葱属植物黄油 - 生黄鳍金枪鱼配卡拉布里亚辣椒 - 自制意面：campanelli 配兔肉与 Vacche Rosse 奶酪，cacio e pepe 风味，口感丝滑 - Bethany 精心策划的酒单 菜单反映主厨 Heinze 的旅行见闻，随季节更替，主打 Lowcountry 食材。[^profile2026] ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > The husband-and-wife team of Daniel and Bethany Heinze have created one of Charleston's most popular spots. ## 实用信息 - 地址：41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403 - 营业时间：周一、周四至周日 17:00–22:00；周二、周三休息 - 价位：$$$ - 电话：+1 843-509-4104 - 网站：https://www.vernschs.com/ [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Vern's – Charleston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/vern-s. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/south-carolina-charleston-vern-s.html it true zh en restaurant 41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403 United States · South Carolina · Charleston cuisine 现代料理（Moderna） address Marina 19, Barcelona, 08005 hours 周二至周六 19:30–21:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Paco Pérez awards 米其林二星 place_restaurant_spain_barcelona_enoteca_paco_perez place barcelona-enoteca-paco-perez

Enoteca Paco Pérez 位于巴塞罗那 Marina 19 的 Hotel Arts 酒店内，由名厨 Paco Pérez 监督，主打地中海创意料理，《米其林指南》2022 年度西班牙名单将其列为二星餐厅，价位 €€€€。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/enoteca204150 guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:49+08:00 2026-10-31T18:55:57+08:00 user:admin 3 **Enoteca Paco Pérez** 是位于 Marina 19, Barcelona, 08005 的现代料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Moderna。官方介绍以餐厅明亮的空间作为识别特点，菜系标为现代料理，地址位于 Marina 19。页面可访问的介绍未展开更多料理细节。[^profile] 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 概况 餐厅坐落于奢华的 Hotel Arts 酒店内，由屡获殊荣的主厨 Paco Pérez 掌舵。空间以白色调为主的精致室内设计见长；厨房对本地食材近乎执着，尤其钟爱 Mar d'Amunt 的海鞘（espardeñas）与汲养于这片海域的菜园食材——后者为菜品带来独特的海盐气息。料理以地中海为底色，辅以国际元素与些许亚洲融合的巧思，并始终围绕「海与山」等美食概念、以最大程度尊重时令食材为前提。[^profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜：「Guisante lágrima」——蚕豆般幼嫩的 tears 豌豆配丝滑小扇贝，一道展现多质感与物尽其用的佳作[^profile] ## 荣誉 《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Enoteca Paco Pérez 列入「二星」分类。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Marina 19, Barcelona, 08005（Hotel Arts Barcelona 内） - 营业时间：周二至周六 19:30–21:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€[^profile] /places/barcelona-enoteca-paco-perez.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine 当代料理（Actual） address Comte Borrell 119, Barcelona, 08015 awards 米其林一星（2024、2025、2026 年度名单） place_restaurant_spain_barcelona_slow_and_low place barcelona-slow-and-low

Slow & Low 位于巴塞罗那 Comte Borrell 119，米其林指南将菜系标注为 Actual（当代料理）；餐厅列入米其林 2024、2025、2026 年度西班牙星级名单，为一星餐厅。

published category-food tag-michelin-guide profile2024 MICHELIN Guide 2024-10-10 https://web.archive.org/web/20241010023538id_/https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/slow-low guide2024 MICHELIN Guide 2023-11-28 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 archive2024 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2025-01-22 https://web.archive.org/web/20250122182111id_/https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-26 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 archive2025 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2025-09-29 https://web.archive.org/web/20250929132102id_/https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T15:24:33+08:00 2026-10-31T18:55:57+08:00 user:admin 3 **Slow & Low**（Slow & Low）是位于巴塞罗那 Comte Borrell 119 的当代料理（Actual）餐厅。[^profile2024] ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录 Slow & Low 位于 Comte Borrell 119, Barcelona 08015，并将菜系标注为 Actual。[^profile2024] ## 荣誉 MICHELIN 年度官方名单将该餐厅列入2024、2025、2026版Barcelona星级名单；星级年份以对应年度名单为准。[^guide2024] [^guide2025] [^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Comte Borrell 119, Barcelona, 08015 /places/barcelona-slow-and-low.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Spain cuisine 日式料理、寿司（Japanese, Sushi） address 1055 Howell Mill Rd., Atlanta, GA 30318, USA phone +1 770-986-0010 hours 周一、周二、周日休息；周三至周六 18:00-22:00 price $$$$ website https://www.hayakawaatl.com chef Atsushi Hayakawa awards 米其林一星 place_restaurant_us_georgia_atlanta_hayakawa place georgia-atlanta-hayakawa

Hayakawa 位于亚特兰大，是主厨 Atsushi Hayakawa 主理的日式寿司餐厅；每轮仅接待少数食客，以贴近怀石结构的料理著称，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/hayakawa guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:34:58+08:00 2026-10-31T18:54:58+08:00 user:admin 3 **Hayakawa**（Hayakawa）是位于 Atlanta, Georgia 的日式料理（Japanese, Sushi）餐厅，官方地址为 1055 Howell Mill Rd., Atlanta, Georgia 30318。[^profile2026] ## 概况 餐厅位于一栋明亮耀眼的办公楼内，是本地传奇主厨 Atsushi Hayakawa 的精致天地，每轮仅接待寥寥数位食客。他的舞台以深色纹理石材与温润木质吧台为背景，与宾客的谈笑间流露出他开朗的个性。菜单随季节轮换、每周更替，以一系列小菜呈现，结构贴近怀石（kaiseki）；随后进入寿司环节。MICHELIN Guide 档案在2026年版将其列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] 官方检查员简介摘录： > Located in a sparkling office structure, local legend Chef Atsushi Hayakawa's slick lair hosts a mere handful of diners per seating. ## 菜品与特色 - 开场：精致经典的甜扇贝茶碗蒸；章鱼配海藻酸爽醋汁 - 寿司：以进口鱼获制作握寿司，几乎无需额外修饰，尺寸饱满，遵循主厨故乡北海道的风格[^profile2026] ## 荣誉 MICHELIN Guide 在2026年版将 Hayakawa 列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] ## 实用信息 - 地址：1055 Howell Mill Rd., Atlanta, GA 30318, USA - 营业时间：周一、周二、周日休息；周三至周六 18:00-22:00 - 价位：$$$$ - 电话：+1 770-986-0010 - 网站：https://www.hayakawaatl.com [^profile2026]: MICHELIN Guide, "Hayakawa – Atlanta - a MICHELIN Guide Restaurant," https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/hayakawa. [^guide2026]: MICHELIN Guide, "Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026," 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/georgia-atlanta-hayakawa.html it true zh en restaurant 1055 Howell Mill Rd., Atlanta, Georgia 30318 United States · Georgia · Atlanta cuisine 当代美式料理（Contemporary, American） address 47 E. Houston St., New York, NY 10012, USA phone +1 212-219-7693 hours 周一至周四 17:00-22:30；周五至周日 12:00-22:30 price $$$$（高档） website https://www.estelanyc.com/ chef Ignacio Mattos awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_estela place restaurant-new-york-estela

Estela 是主厨 Ignacio Mattos 在纽约曼哈顿 Houston Street 主理的当代美式餐厅，2025年获米其林一星，以食材主导、适合分享的小盘料理著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/estela nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:06+08:00 2026-10-31T18:54:56+08:00 user:admin 7 **Estela**（Estela）是主厨 Ignacio Mattos 位于纽约曼哈顿 47 E. Houston St. 的当代美式料理餐厅。[^michelin] ## 概况 作为现代纽约经典，Estela 在轻松的市中心氛围中持续为自信、食材主导的料理树立标准。Mattos 的分享式菜单克制而富表现力，建立在既自然又精准的意外组合之上。餐室 lively 而有分寸，周到的酒单与细致体贴的服务为体验加分；它一致、独特而有影响力，始终是兼具当下感与恒久魅力的目的地。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 蘑菇 ricotta 饺子（招牌） - 墨鱼汁 arroz negro 配鱿鱼和榛子，香脆依旧[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Estela列为一星餐厅，官方表格所列地址为47 E. Houston St., New York, 10012。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：47 E. Houston St., New York, NY 10012 - 营业时间：周一至周四 17:00-22:30；周五至周日 12:00-22:30 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-219-7693 - 网站：https://www.estelanyc.com/ - 设施：适合约会（Date night）；周详酒单 /places/restaurant-new-york-estela.html it true zh en restaurant 47 E. Houston St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Mexican address Álvaro Obregón, 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico phone +55 5264 4291 hours 周一至周五 13:00–22:00；周六 13:00–23:00；周日休息 price $$$$ website https://www.maximobistrot.com.mx/ chef Eduardo García awards 米其林一星（2025、2026） place_restaurant_mexico_maximo place mexico-restaurant-maximo

Máximo 位于墨西哥城 Roma Norte，Eduardo García 主厨以法式与全球视野演绎墨西哥料理，工业遗风空间配有白砖与高挑天花板，连年获米其林一星，价位 $$$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/ciudad-de-mexico/cuauhtemoc_1995126/restaurant/maximo guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:03:00+08:00 2026-10-31T18:54:55+08:00 user:admin 9 Máximo 位于 Roma Norte 一处保留工业建筑特征的高挑空间，主厨 Eduardo García 提供法式和国际影响下的墨西哥料理，可单点或选套餐。指南举例有甜扇贝配青辣椒火龙果酱的 aguachile、海鱼配 bouillabaisse 泡沫，以及本地香草焦糖布丁。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 这家时髦的 Roma Norte 餐厅保留着工业时代建筑骨架，空间华丽：白灰砖墙、豆科灌木（mesquite）木质家具与高挑天花板，氛围清爽宜人，让人愿意久坐。Eduardo García 主厨的法式与全球视野墨西哥料理十分引人注目；无论单点还是品尝菜单，都能感受到用心的料理。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - aguachile 的升级版：甜扇贝配以青辣椒调味的明艳火龙果酱 - 香煎海鱼，配浓郁 bouillabaisse 泡沫 - 平实的 flan 亦被升华：以本地香草浸味，淋琥珀色焦糖[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Álvaro Obregón, 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周五 13:00–22:00；周六 13:00–23:00；周日休息 - 电话：+55 5264 4291 - 网站：https://www.maximobistrot.com.mx/ - 适合：约会、聚餐[^michelin_profile] /places/mexico-restaurant-maximo.html it true zh en restaurant 墨西哥城（夸乌特莫克区） 墨西哥城（夸乌特莫克区） cuisine Korean、Contemporary（韩国/当代料理） address 104 E. 30th St., New York, NY, 10016, USA hours 每日 17:30-23:00 price $$$$ chef Junghyun Park、Ellia Park awards 米其林二星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_atomix place restaurant-new-york-atomix

Atomix 位于纽约曼哈顿 Murray Hill，由主厨 Junghyun Park 与 Ellia Park 夫妇主理，以围绕地下吧台呈现的现代韩国料理品尝菜单闻名，2025年获《米其林指南纽约市版》二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/atomix nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:53+08:00 2026-10-31T18:54:54+08:00 user:admin 8 **Atomix** 位于曼哈顿 Murray Hill 一带的棕石建筑内，主厨 Junghyun Park 与 Ellia Park 以现代韩国料理为核心。用餐区设于地下，围绕暖色调吧台呈现随季节变化的品尝菜单，同时保留韩国料理传统；指南介绍过黑香蕉配鮟鱇鱼肝、荞麦脆与紫苏，以及挪威海螯虾配松露凝胶和蜂蜜南瓜泡沫。2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Atomix列为二星餐厅，官方表格所列地址为104 E. 30th St., New York, 10016。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 指南称这对主厨夫妇是当代韩国料理的全球大使，而一切最终都回到他们在 Murray Hill 的棕石餐厅：深色调与大地色系的空间延展为别致的酒吧和地下用餐吧台，与 server 们一样温暖好客。菜单不断演进，但团队以细腻与才情呈现韩国料理传统的坚持始终如一；这里是全城最抢手的订位之一，也适合独自用餐。[^michelin] ## 菜品与特色 - 黑香蕉配鮟鱇鱼肝、膨化荞麦与紫苏叶 - 挪威海螯虾先烤制，再置于松露凝胶与蜂蜜南瓜泡沫之上[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：104 E. 30th St., New York, NY, 10016, USA - 营业时间：每日 17:30-23:00 - 价位：$$$$ - 菜系：Korean、Contemporary - 入选指南「纽约最适合独享用餐」「纽约最佳韩国料理」「最值得被看见的餐厅」专题[^michelin] /places/restaurant-new-york-atomix.html it true zh en restaurant 104 E. 30th St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Mediterranea, Contemporanea address Via Alberto Cadlolo, 101, Roma, 00136, Italia hours 周一、周日休息；周二至周六 19:00–21:00 price €€€€ place_restaurant_italy_rome_la_pergola place rome-la-pergola

罗马的Mediterranea, Contemporanea餐厅。米其林介绍其露台俯瞰罗马屋顶与穹顶。主厨 Heinz Beck 自1994年主理，强调轻盈、可持续食材与桌边呈现，酒单由侍酒师 Marco Reitano 掌理。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/la-pergola69016 archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:41:59+08:00 2026-10-31T18:54:40+08:00 user:admin 3 **La Pergola** 是位于罗马 Via Alberto Cadlolo 101 的 Mediterranea, Contemporanea 餐厅。[^profile] ## 概况 经过精心修复的新 Pergola，以石灰华色调、罗马红的光泽与柔和灯光将首都的气质化为氛围；露台亦已翻新，但最动人的景色一如既往：夜幕降临时，罗马在 Monte Mario 脚下静静铺展，屋顶与穹顶汇成一片仿佛屏息的海。主厨 Heinz Beck 自 1994 年起在此掌勺，在古典优雅与当代创意之间自如游走：许多菜品在餐桌旁直接收尾完成，蒸汽、质地与细节在客人眼前呈现，为用餐增添仪式感；他追求健康与轻盈，以近乎科学般的严谨挑选可持续食材，成就清澈、平衡而滋味鲜活的菜品。侍酒师 Marco Reitano 以精湛的配餐功力打理出色的酒单。[^profile] ## 菞品与特色 - 多道菜品在桌边完成最后的烹制与点缀 - 强调健康轻盈与可持续食材，手法严谨 - 露台可眺望罗马全城屋顶与穹顶 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Via Alberto Cadlolo, 101, Roma, 00136, Italia - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 19:00–21:00 - 价位：€€€€ - 设施：景观露台、翻新后的用餐厅 /places/rome-la-pergola.html it true zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine Spanish, Contemporary（现代西班牙菜） address 4210 Roseland St., Houston, TX 77006 phone +1 832-834-3411 hours 周一至周四 17:00–20:30；周五 17:00–21:30；周六 11:30–14:00、17:00–21:30；周日休息 price $$$$ website https://bcnhouston.com/ chef Luis Roger awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_texas_houston_bcn_taste_and_tradition place texas-houston-bcn-taste-and-tradition

BCN Taste & Tradition 位于得克萨斯州休斯敦，藏身 1920 年代白色灰泥平房内的现代西班牙餐厅，以炭烤章鱼和伊比利亚乳猪闻名，获《米其林指南》2026 年版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/houston_2986624/restaurant/bcn-taste-tradition guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:35:15+08:00 2026-10-31T18:54:40+08:00 user:admin 3 **BCN Taste & Tradition**（BCN Taste & Tradition）是位于美国得克萨斯州休斯敦 4210 Roseland St. 的西班牙（Spanish, Contemporary）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > Tucked away off Richmond Avenue this restaurant, housed in a 1920s white stucco bungalow and managed by some of the most personable staff in the city, cooks with both flair and familiarity. 餐厅隐于 Richmond Avenue 附近，坐落在一栋 1920 年代的白色灰泥平房内，服务团队热情周到，出品兼具灵气与亲切感。店主 Ignacio Torras 的私人艺术收藏（包括 Pablo Picasso 的猫头鹰陶罐）为餐厅更添韵味。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 海鲜必点：新鲜 razor clams（剃刀蛤）、招牌炭烤章鱼配土豆泥 - 主厨 Luis Roger 的伊比利亚乳猪：脆皮、肉质酥融，佐浓郁红酒酱 - 甜品：tarta de Santiago（圣雅各杏仁蛋糕）配柠檬果酱 - 全西班牙葡萄酒单，并有专属金汤力（gin and tonic）板块 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星 [^profile2026][^guide2026] ## 实用信息 - 地址：4210 Roseland St., Houston, TX 77006 - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周四 17:00–20:30；周五 17:00–21:30；周六 11:30–14:00、17:00–21:30；周日休息 - 电话：+1 832-834-3411 - 网站：https://bcnhouston.com/ [^profile2026]: MICHELIN Guide, “BCN Taste & Tradition – Houston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/houston_2986624/restaurant/bcn-taste-tradition. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-houston-bcn-taste-and-tradition.html it true zh en restaurant 4210 Roseland St., Houston, Texas 77006 United States · Texas · Houston cuisine 现代料理、农场到餐桌 address Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany hours 周三、周四 18:00–00:00；周五、周六 12:00–15:00 及 18:00–00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Jürgen Wolfsgruber awards 米其林一星 place_restaurant_munich_sparkling-bistro place restaurant-munich-sparkling-bistro

Sparkling Bistro位于德国慕尼黑施瓦宾区Amalienpassage内，Jürgen Wolfsgruber主理的现代市场料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/sparkling-bistro guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:31:06+08:00 2026-10-31T18:54:39+08:00 user:admin 4 **Sparkling Bistro**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany。其菜式以现代料理、当地食材为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Sparkling Bistro以两个固定菜单呈现现代市场料理，食材选择体现主厨Jürgen Wolfsgruber的奥地利背景。评审介绍提到晚餐五道式与午餐四道式菜单，也提供单点经典菜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 晚餐五道式「Gustostückerl」与午餐四道式「Marktmenü」，可加选经典菜与招牌菜 - 食材偏好奥地利产地，如来自家族猎场、Almsee 湖畔猎获的鹿肉 - 主厨热爱葡萄酒，常与资深服务团队一同提供酒款建议 - 室内采用奥地利瑞士石松木，氛围低调优雅[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany - 交通：位于施瓦宾区 Amalienpassage 内 - 营业时间：周三、周四 18:00–00:00；周五、周六 12:00–15:00 及 18:00–00:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：装潢利落雅致[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-sparkling-bistro.html it true zh en 慕尼黑 restaurant Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine 日秘融合（Nikkei） address Leylaty, Al Malik Road, Al Khalidiyyah, Jeddah, 23422, Saudi Arabia hours 周一至周三、周六、周日 13:00–23:30；周四、周五 13:00–次日 00:30 price $$$$ awards 米其林指南Selected（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_kuuru_jeddah place restaurant-saudi-kuuru-jeddah

沙特阿拉伯吉达的日秘（Nikkei）融合餐厅，藏于 Leylaty 空间内，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/mecca-province/jeddah_2555048/restaurant/kuuru 2026-10-30T08:39:51+08:00 2026-10-31T18:54:38+08:00 user:admin 6 # Kuuru Kuuru位于沙特阿拉伯吉达，地址为Leylaty, Al Malik Road, Al Khalidiyyah, Jeddah, 23422, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片未显示Bib Gourmand标记，列入MICHELIN Selected。[^michelin] ## 概况 餐厅藏于Leylaty空间，设有醒目的无酒精鸡尾酒吧和环绕开放式厨房的木质吧台，可观看寿司厨师操作。菜系标注为Japanese, Peruvian，价位为$$$$，适合单人用餐。菜单呈现日秘融合风味，适合分享。[^michelin] ## 菜品与特色 - 炸虾（crunchy shrimps） - 和牛滑块（Wagyu sliders） - 寿司吧台现场展示日式技法[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Selected类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Leylaty, Al Malik Road, Al Khalidiyyah, Jeddah, 23422, Saudi Arabia - 营业时间：周一至周三、周六、周日 13:00–23:30；周四、周五 13:00–次日 00:30 - 价位：$$$$ - 设施：无酒精鸡尾酒吧、开放式厨房木质吧台 - 适合：单人用餐 MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：Nikkei cuisine comes to life in Jeddah’s upscale Leylati space – an event space-cum-restaurant hub. Hidden away on the side of the domed building is this atmospheric restaurant with an eye-catching mocktail bar. Sit at the large wooden counter, which fringes the open kitchen, to watch the sushi chefs show off their Japanese techniques. From crunchy shrimps to Wagyu sliders, there’s something for everyone – and sharing is recommended! 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-kuuru-jeddah.html it true zh en restaurant 吉达 沙特阿拉伯 place_restaurant_new_york_the_modern place nyc25-the-modern

The Modern 是位于纽约现代艺术博物馆（MoMA）内 9 W. 53rd St. 的当代料理餐厅，俯瞰雕塑花园，2025 年列米其林二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/the-modern nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:08+08:00 2026-10-31T18:54:14+08:00 user:admin 7 **The Modern** 位于现代艺术博物馆（MoMA）内，明亮通透的餐室俯瞰雕塑花园，另有适合较轻松用餐的酒吧区域。菜单以季节食材和经典料理结构为基础；餐厅代表菜 eggs on eggs on eggs 将溏心蛋、水波蛋、鱼子酱与奶油蛋卷组合，花园景色也是用餐空间体验的一部分。2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^michelin][^nyc2025] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅的设计呼应 MoMA 的标志性环境，明亮通透的餐室俯瞰雕塑花园；空间精致舒适、声学效果出色，商务宴请与安静场合皆宜。厨房以经典结构呈现围绕季节食材的菜肴，代表菜 eggs on eggs on eggs 以水波蛋配鱼子酱与奶油蛋卷；餐后到花园景致旁小酌一杯消化酒，是对这顿「风景与厨艺并重」一餐的合适收尾。指南标注「适合约会之夜」（Date night），价位 $$$$。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 实用信息 - 地址：9 W. 53rd St., New York, NY 10019 - 营业时间：每日午餐 12:00-14:30；晚餐 17:00-21:00（周五、周六至 21:30） - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-333-1220 - 网站：www.themodernnyc.com/the-modern/ ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将The Modern列为二星餐厅，官方表格所列地址为9 W. 53rd St., New York, 10019。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-the-modern.html it true zh en restaurant 9 W. 53rd St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine Contemporary（现代料理） address 305 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 0J3, Canada hours 仅周二 5:30 PM-10 PM 营业 price $$$$ chef Patrick Hennessy awards 米其林一星（2024温哥华版） place_restaurant_vancouver_barbara place vancouver-barbara

Barbara 位于加拿大温哥华，主厨 Patrick Hennessy 主理的现代料理餐厅，L 形吧台环绕开放式厨房；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/barbara stars2024 MICHELIN Guide 2024-10-03 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars 2026-10-30T16:01:37+08:00 2026-10-31T18:54:14+08:00 user:admin 3 **Barbara** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 305 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 0J3。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024] ## 概况 主厨 Patrick Hennessy 曾在多家顶级餐厅历练，包括纽约的 Eleven Madison Park，如今在 Barbara 厨房如鱼得水。厨房如同舞台，客人坐在 L 形吧台边屏息观看小团队的操作表演。官方检查员评价道： > Chef Patrick Hennessy spent time at many top spots, including Eleven Madison Park in New York, but he is clearly at home at Barbara. ## 菜品与特色 - 食材以本地与可持续为主，主厨乐于解答每道菜的出处 - 代表菜品：Crudo 式斑点虾配酸奶、伊朗开心果与金桔薄片，清爽宜人；日式茄子炸片配本地蜂蜜与 chermoula 酱；香煎北极红点鲑皮脆肉嫩，佐鹰嘴豆泥与新鲜香草 ## 荣誉 - 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024] ## 实用信息 - **地址**：305 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 0J3, Canada - **营业时间**：仅周二 5:30 PM-10 PM 营业，其余日期休息 - **价位**：$$$$（最高档） - **设施**：L 形吧台座位，面向开放式厨房 /places/vancouver-barbara.html it true zh en restaurant 305 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 0J3 Canada · British Columbia · Vancouver it 28 50 50001 1000 /it/places-27.xml?type=place /it/places-29.xml?type=place