postgres /it/places-30.html cuisine 现代英式料理 address The Green, Saltwood, Kent CT21 4PS, United Kingdom hours 周二晚餐，周三至周六午市及晚餐，周日、周一休息 price ££££ chef Allister Barsby 与 Alice Bussi awards 米其林二星 place_restaurant_uk_kent_hide_and_fox place restaurant-uk-kent-hide-and-fox

肯特郡Saltwood的社区餐厅hide and fox由Allister Barsby与Alice Bussi主理，以肯特优质食材打造精致现代英式料理，2025年获米其林二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://web.archive.org/web/20250211223425/https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gb/en/kent/saltwood/restaurant/hide-and-fox 2026-10-30T10:22:43+08:00 2026-10-31T18:45:37+08:00 user:admin 3 **hide and fox** 是位于英格兰肯特郡 Saltwood 的现代英式料理餐厅，由昔日村中小店改建而成[^michelin]。 ## 概况 hide and fox 位于肯特海岸附近的 Saltwood。主厨 Allister Barsby 与 Alice Bussi 以优质时令食材为核心，指南检查员尤其称赞 Brixham 褐蟹、蟹冻、坦都里香料和腌渍蔬菜的组合，也肯定亲切的服务。餐厅于2025年新获二星。[^guide2025] 指南评述，厨师们技艺娴熟，菜品精工细作、风味与质地俱佳——无论是出色的意式饺子还是油亮的多宝鱼；肯特本地最好的食材是菜单的主角，酒单则放眼格鲁吉亚、克罗地亚、马其顿等新兴产区，服务团队敬业而充满热情[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 以肯特物产为核心的精致菜单，如 Brixham 褐蟹配蟹冻、坦都里香料与腌渍蔬菜，以及出色的意式饺子与多宝鱼 - 酒单涵盖格鲁吉亚、克罗地亚、马其顿等新兴产区 ## 荣誉 该店于2025年新获二星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：The Green, Saltwood, Kent CT21 4PS, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周二 18:00-20:00；周三至周六 12:00-13:30 及 18:00-20:00；周日、周一休息[^michelin] - 价位：££££[^michelin] - 适合场合：约会之夜[^michelin] /places/restaurant-uk-kent-hide-and-fox.html it true zh en Saltwood, Kent restaurant Saltwood, Kent Kent, England cuisine 黎巴嫩菜 address The Jeddah Yacht Club, 2387 Al Kurnaysh Bridge Road, Jeddah, 23613, Saudi Arabia hours 每日 16:00–次日 02:00 price $$$ awards 米其林指南Selected（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_karamna_jeddah place restaurant-saudi-karamna-jeddah

沙特阿拉伯吉达的黎巴嫩餐厅，位于吉达游艇俱乐部，可边用餐边眺望游艇，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/mecca-province/jeddah_2555048/restaurant/karamna 2026-10-30T08:39:50+08:00 2026-10-31T18:45:36+08:00 user:admin 6 # Karamna Karamna位于沙特阿拉伯吉达，地址为The Jeddah Yacht Club, 2387 Al Kurnaysh Bridge Road, Jeddah, 23613, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片未显示Bib Gourmand标记，列入MICHELIN Selected。[^michelin] ## 概况 位于吉达游艇俱乐部，可在室内、俯瞰超级游艇的露台或停泊船上用餐。菜单以黎巴嫩经典为主，提供蘸酱、烤物和份量充足的沙拉；指南特别推荐甜菜moutabbal和baklava。菜系标注为Lebanese，价位为$$$，适合户外用餐与家庭聚餐。[^michelin] ## 菜品与特色 - 蘸酱精选，甜菜moutabbal 为必点 - 炭烤物 - 新鲜沙拉（份量充足） - 甜点 baklava 不容错过[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Selected类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：The Jeddah Yacht Club, 2387 Al Kurnaysh Bridge Road, Jeddah, 23613, Saudi Arabia - 营业时间：每日 16:00–次日 02:00 - 价位：$$$ - 设施：户外用餐、适合家庭 MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：You can dine inside, on a terrace overlooking superyachts or even on a bobbing moored boat while enjoying Lebanese classics. This modern and bright place, located in the Jeddah Yacht Club, serves up a fine selection of dips – the beetroot moutabbal is a must – tasty grills and fresh salads that come in generous portions, so be aware of that when ordering. Finish off with the baklava – it’s not to be missed. 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-karamna-jeddah.html it true zh en restaurant 吉达 沙特阿拉伯 cuisine 当代法国料理 address 1 Vanderbilt Ave., New York, NY 10017 phone +1 212-662-1000 hours 周一至周五 11:30-21:30；周六仅晚市 17:00-21:30；周日休息 price $$$$（高端） website https://lepavillonnyc.com/ chef Daniel Boulud awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_le_pavillon place nyc25-le-pavillon

位于纽约曼哈顿 One Vanderbilt 摩天楼内的当代法国料理餐厅，由主厨 Daniel Boulud 主理，2025年获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-pavillon-1192744 nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:14+08:00 2026-10-31T18:45:22+08:00 user:admin 9 **Le Pavillon**（Le Pavillon）是位于纽约曼哈顿 One Vanderbilt 高楼 1 Vanderbilt Ave. 的当代法国料理餐厅，由主厨 Daniel Boulud 主理。[^michelin] ## 概况 **Le Pavillon** 位于曼哈顿 One Vanderbilt 高楼，由主厨 Daniel Boulud 主理，供应当代法国料理。挑高玻璃空间、自然元素和醒目的吹制玻璃吊灯构成餐厅视觉重点；菜单结合海鲜、蔬菜与法国烹饪技法，呈现城市摩天楼中的正式用餐体验。2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南写道，名字虽带古典韵味，餐厅却坐落在本市最新的摩天楼之一；雅致餐室有挑高天花板、平板玻璃与温暖色调，吧台是被吹制玻璃吊灯加冕的抢手位置；主厨 Boulud 与行政主厨 Will Nacev 呈现受全球启发的当代菜单，以海鲜与蔬菜为主轴，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - Spaghetti alla chitarra 拌 Meyer 柠檬黄油酱，顶配 Kaluga 鱼子酱 - 烤花椰菜配本地种植的阿勒颇辣椒 muhammara 与传家宝豆类等蔬食料理[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Le Pavillon列为一星餐厅，官方表格所列地址为1 Vanderbilt Ave., New York, 10017。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：1 Vanderbilt Ave., New York, NY 10017 - 营业时间：周一至周五 11:30-21:30；周六 仅晚市 17:00-21:30；周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 电话：+1 212-662-1000 - 网站：https://lepavillonnyc.com/ - 设施：挑高天花板餐室、吧台、吹制玻璃吊灯；适合商务午餐 [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-le-pavillon.html it true zh en restaurant 1 Vanderbilt Ave., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine Creativa（创意料理） address Panamá 4, Madrid, 28036 hours 周日、周一休息；周二至周四 13:30-15:30；周五、周六 13:30-15:30、20:30-22:30 price €€€€ chef Coco Montes awards 米其林一星 place_restaurant_spain_madrid_pabu place madrid-pabu

Pabú 位于马德里 Panamá 4，主厨 Coco Montes 以每日变化的微季节蔬菜料理见长，设 Bubú 与 Pate 两套惊喜品尝菜单；据《米其林指南西班牙2026》为马德里米其林一星餐厅。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/pabu guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:16+08:00 2026-10-31T18:45:14+08:00 user:admin 3 **Pabú**（Pabú）是位于马德里 Panamá 4 的创意料理（Creativa）餐厅[^profile2026]。 ## 概况 餐厅在料理与装潢上都颇具个性：漂亮的餐桌购自古董拍卖会，被赋予第二次生命。主厨 Coco Montes 曾在 Le Cordon Bleu 受训，并历练于巴黎 Arpège 等知名餐厅。其料理追求食材的纯粹，主张「微季节」厨房——每日根据供应商送来的食材调整菜单，侧重蔬菜、少量蛋白质与细腻质地，并展现出对法式经典技法的全面掌握[^profile2026]。 ## 菜品与特色 餐厅提供以其父母昵称命名的 Bubú 与 Pate 两套惊喜品尝菜单（Pate 含八道菜，亦可按半份供应）。店内自制面包，提供有特色的奶酪板，并收藏大量小生产者香槟[^profile2026]。 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准[^guide2026]。据该名单，Pabú 为马德里米其林一星餐厅[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Panamá 4, Madrid, 28036 - 营业时间：周日、周一休息；周二至周四 13:30-15:30；周五、周六 13:30-15:30、20:30-22:30 - 价位：€€€€ - 氛围：官方标注为潮流餐厅 /places/madrid-pabu.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine Contemporary, French（法式 bistronomie） address 2681 Howell St., #BU4, Dallas, TX 75204 phone +1 469-455-1435 hours 周一至周四、周日 17:00–21:00；周五、周六 17:00–22:00 price $$$$ website https://www.mamanirestaurant.com/ chef Christophe De Lellis awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_texas_dallas_mamani place texas-dallas-mamani

Mamani 位于得克萨斯州达拉斯，由前 Joël Robuchon 主厨 Christophe De Lellis 执掌，呈现法式 bistronomie 风格的现代料理，获《米其林指南》2026 年版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/dallas_2954570/restaurant/mamani guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:34:48+08:00 2026-10-31T18:45:12+08:00 user:admin 3 **Mamani**（Mamani）是位于美国得克萨斯州达拉斯 2681 Howell St., #BU4 的现代法式（Contemporary, French）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > With this glitzy, well-appointed hotspot, Chef Christophe De Lellis brings an impressive pedigree to Dallas, having led the kitchen at Vegas’s Restaurant Joël Robuchon for nearly a decade. 主厨 Christophe De Lellis 曾在拉斯维加斯 Joël Robuchon 餐厅掌勺近十年，将深厚功底带到了达拉斯这家光鲜考究的餐厅。菜单走法式 bistronomie 路线，以单点形式呈现「升级版简朴菜」。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 多佛龙鳎配焦化黄油 - 小牛「Cordon Bleu」，自然搭配 Robuchon 标志性的黄油土豆泥（pommes purée） - 甜品：榛果酱奶油 Paris-Brest - 酒单丰富，值得一读 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星 [^profile2026][^guide2026] ## 实用信息 - 地址：2681 Howell St., #BU4, Dallas, TX 75204 - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周四、周日 17:00–21:00；周五、周六 17:00–22:00 - 电话：+1 469-455-1435 - 网站：https://www.mamanirestaurant.com/ - 设施与氛围：适合约会 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Mamani – Dallas - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/dallas_2954570/restaurant/mamani. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-dallas-mamani.html it true zh en restaurant 2681 Howell St., #BU4, Dallas, Texas 75204 United States · Texas · Dallas cuisine 墨西哥料理、融合料理（Mexicana, Fusión） address Avenida del Mistral 54, Barcelona, 08015 hours 周一、周五、周六 13:00–14:30 与 20:00–22:00；周日 13:00–14:30；周二至周四休息 price €€€€ chef Paco Méndez place_restaurant_spain_barcelona_come_by_paco_mendez place barcelona-come-by-paco-mendez

COME by Paco Méndez 位于巴塞罗那 Avenida del Mistral 54，由主厨 Paco Méndez 主理，延续 Hoja Santa 的料理脉络，主打现代创意墨西哥料理，价位 €€€€。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/come-by-paco-mendez guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:11+08:00 2026-10-31T18:44:21+08:00 user:admin 3 **COME by Paco Méndez** 位于 Avenida del Mistral 54, Barcelona, 08015，MICHELIN 指南将菜系标注为 Mexicana, Fusión。Paco Méndez 主理的餐厅延续其 Hoja Santa 料理脉络，MICHELIN 将菜系标注为墨西哥与融合料理。[^profile2026] 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 概况 餐厅开在昔日 Hoja Santa（及 Niño Viejo）的原址上，借墨西哥人对亡灵节的情结，自视为一家「重生的餐厅」。主厨 Paco Méndez 与妻子 Erinna（负责甜点）共同执掌，力求呈现「墨西哥料理与文化的相遇、地中海食材与 elBulli 遗产的交汇」。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 用餐从迎宾饮品与小食「Botanas」开始，随后进入主餐厅或包间（包间亦提供现场烹饪） - Festival 品尝菜单以现代创意视角呈现墨西哥风味；午市另有更精简实惠的菜单 - 酒单可试典型 michelada、tequila 与 mezcal[^profile2026] ## 实用信息 - 地址：Avenida del Mistral 54, Barcelona, 08015 - 营业时间：周一、周五、周六 13:00–14:30 与 20:00–22:00；周日 13:00–14:30；周二至周四休息 - 价位：€€€€[^profile2026] /places/barcelona-come-by-paco-mendez.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine Scandinavian、Contemporary（北欧/当代料理） address 47 S. 5th St., Brooklyn, NY, 11249, USA hours 周三至周日 17:00-23:00；周一、周二休息 price $$$$ chef Fredrik Berselius awards 米其林二星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_aska place restaurant-new-york-aska

Aska 位于纽约布鲁克林 South Williamsburg，由瑞典裔主厨 Fredrik Berselius 主理，以烟熏、发酵与采集为线索的北欧品尝菜单见长，2025年获《米其林指南纽约市版》二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/brooklyn/restaurant/brooklyn/restaurant/aska nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:53+08:00 2026-10-31T18:44:17+08:00 user:admin 8 **Aska** 位于布鲁克林 South Williamsburg，由主厨 Fredrik Berselius 主理。餐厅以暗色调、亲密空间和开放式厨房呈现北欧美食，菜单将瑞典传统与美国东北部的采集及季节食材结合，并运用烟熏、发酵和保存技法；海螯虾、鱼类、野生香草与莓果体现其季节方向。2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Aska列为二星餐厅，官方表格所列地址为47 S. 5th St., New York, 11249。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 指南称 Aska 仍是纽约最具辨识度的用餐体验之一：餐厅藏在 South Williamsburg 一处暗色调的私密空间里，主厨 Fredrik Berselius 将瑞典血统与美国东北部食材融入极具个人色彩的品尝菜单。用餐区围绕开放式厨房展开，小团队以保存、采集、烟熏与季节性为根基烹制一系列菜品，呈现北欧气质而不显教条；服务细致，观点独到。[^michelin] ## 菜品与特色 - 纯净的海螯虾 - 处理精致的鱼类 - 富于巧思的甜品，在乳制品、花卉与果实之间取得平衡[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：47 S. 5th St., Brooklyn, NY, 11249, USA - 营业时间：周三至周日 17:00-23:00；周一、周二休息 - 价位：$$$$ - 菜系：Scandinavian、Contemporary[^michelin] /places/restaurant-new-york-aska.html it true zh en restaurant 47 S. 5th St., Brooklyn, New York 美国纽约市Brooklyn cuisine 传统日式寿司（classical sushi） address 204 East 43rd Street, New York, NY 10017 phone (212) 972-1001 hours 周一至周五 午餐 12:00-15:00、晚餐 18:00-23:00；周六晚餐 17:00-23:00；周日及法定假日休息 website sushiyasuda.com chef Naomichi Yasuda、Shige Akimoto、Scott Rosenberg（创始人） awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_sushi_yasuda place new-york-sushi-yasuda

Sushi Yasuda 是位于纽约 204 East 43rd Street 的传统日式寿司餐厅，1999 年开业，《米其林指南纽约版2023》列为一星。

published category-restaurants guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 officialsite Sushi Yasuda https://sushiyasuda.com/ 2026-10-30T09:50:00+08:00 2026-10-31T18:44:16+08:00 user:admin 4 《米其林指南纽约版2023》星级名单将Sushi Yasuda列为一星餐厅，官方表格所列地址为204 E. 43rd St., New York, 10017。此条依据官方星级表记录名称、地址和星级；该表未附本店单独评语，因此不据此扩写菜品或主厨信息。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 官网介绍称，Sushi Yasuda 由 Naomichi Yasuda、Shige Akimoto 与 Scott Rosenberg 三位于 1999 年底创立，三人因对古典寿司的热爱而结缘，坚持以纯粹、不妥协的方式呈现传统寿司技艺；《纽约时报》2011 年的评论曾给予三星评价，称其「对传统寿司艺术的纯粹表达取得了辉煌的成功」。餐厅供应午餐与晚餐，全菜单（含 omakase 及啤酒、清酒、葡萄酒）亦提供外带。[^officialsite] ## 官网简介与现况 官网当前公告称餐厅已依纽约市相关部门指引恢复营业，并请顾客在到访前查看官网或联系餐厅确认最新安排。[^officialsite] ## 实用信息 - 地址：204 East 43rd Street（第二与第三大道之间），New York, NY 10017 - 营业时间：周一至周五 午餐 12:00-15:00、晚餐 18:00-23:00；周六 晚餐 17:00-23:00；周日及法定假日休息 - 电话：(212) 972-1001 - 网站：sushiyasuda.com - 其他：可通过 RESY 订位；接受 Visa、MasterCard、American Express /places/new-york-sushi-yasuda.html it true zh en restaurant 40.7511139 -73.9735083 cuisine 日本料理（Japonesa） address San Blas 4, 28014 Madrid, Spain hours 周二至周六 13:30–16:30 与 20:30–23:30；周日 13:30–16:30；周一休息 price €€€€ awards 列入《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》星级名单 place_restaurant_spain_madrid_yugo place madrid-yugo Yugo

Yugo The Bunker 位于马德里 San Blas 4，以日式居酒屋为灵感的日本料理餐厅，融合日式与地中海风味，地下室藏有二战地堡风格的私人活动空间；列入米其林星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/yugo guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:45:06+08:00 2026-10-31T18:44:16+08:00 user:admin 3 **Yugo The Bunker**（Yugo The Bunker）是位于马德里 San Blas 4, Madrid, 28014 的日本料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Japonesa。页面以传统日本居酒屋为线索介绍 Yugo The Bunker，强调其日式餐饮体验；菜系标注为日本料理。2022名单使用名称 Yugo。[^profile] ## 概况 米其林评审介绍：这里重现了日本人日常聚会的居酒屋精髓，装饰考究，设有两个反差鲜明的空间与一条寿司吧，木料、面具与旗帜随处可见；厨房团队将日本料理与地中海料理融合，同时保持东方的细腻，一切从食材出发，追求层层递进的感官体验。米其林指南将其列入「马德里最佳日本餐厅」推荐。[^profile] ## 菜品与特色 - 仅提供两套菜单：Clásicos del Bunker（汇集开店以来的招牌经典）与 Evolución（随季节更新） - 握寿司（nigiri）尤受好评 - 地下室藏有「The Bunker」——一个仿二战地堡设计的空间，亦用于私人活动 ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：San Blas 4, 28014 Madrid - 营业时间：周二至周六 13:30–16:30 与 20:30–23:30；周日 13:30–16:30；周一休息 - 价位：€€€€ - 设施：寿司吧与两个风格不同的用餐空间；地下私人活动室 /places/madrid-yugo.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 韩国料理（面食） address 679 Greenwich St., New York, NY, 10014, USA phone +1 646-666-0947 hours 周一至周四 17:00-22:00；周五至周日 15:00-22:00 price $$$（中高档） website https://www.jejunoodlebar.com/ chef Douglas Kim awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_jeju_noodle_bar place nyc25-jeju-noodle-bar

位于纽约曼哈顿 Greenwich Village 的韩式面食餐厅，2025年获米其林一星，主厨 Douglas Kim 以亲民价位的韩式拉面与创意小菜著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/jeju-noodle-bar nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:12+08:00 2026-10-31T18:44:07+08:00 user:admin 7 **Jeju Noodle Bar**（Jeju Noodle Bar）是位于纽约曼哈顿 Greenwich Village（679 Greenwich St.）的韩国料理（面食）餐厅。[^michelin] ## 概况 位于曼哈顿 Greenwich Village，由主厨 Douglas Kim 主理，专注韩国面食。开放式吧台让客人看到每道菜品的制作过程，是米其林指南推荐的就座位置；菜单紧凑、价格相对亲民，米其林指南还将其列入纽约最便宜的米其林星级餐厅之列。[^michelin] ## 菜品与特色 米其林指南提及的菜品包括辣梅酱拌黄瓜泡菜配紫苏与芝麻、充满猪骨汤香的 gochu ramyun（配卷面、豆芽与腌菜）、混入刺身级鰤鱼的 pyunche 沙拉，以及以肥金枪鱼腹搭配炒蛋、飞鱼籽和烤海苔的 toro ssam bap。[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Jeju Noodle Bar列为一星餐厅，官方表格所列地址为679 Greenwich St., New York, 10014。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：679 Greenwich St., New York, NY, 10014, USA - 营业时间：周一至周四 17:00-22:00；周五至周日 15:00-22:00 - 价位：$$$（中高档） - 电话：+1 646-666-0947 - 网站：https://www.jejunoodlebar.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Jeju Noodle Bar". [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-jeju-noodle-bar.html it true zh en restaurant 679 Greenwich St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine Mexican, Fusion address Viñedos de la Reina, México 3 Supermanzana, Km. 71, Valle de Guadalupe, 22034, Mexico phone +52 646 345 6950 hours 周三至周日 14:00–20:00；周一、周二休息 price $$$$ website https://www.damianarestaurant.com chef Esteban Lluis awards 米其林一星（2024、2025、2026） place_restaurant_mexico_damiana place mexico-restaurant-damiana

Damiana 坐落于瓜达卢佩谷 Viñedos de la Reina 酒庄树荫花园中，Esteban Lluis 主厨以当地食材呈现季节性多道菜单、突出海鲜，连年获米其林一星，价位 $$$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/baja-california/valle-de-guadalupe_7770290/restaurant/damiana stars2024 MICHELIN Guide 2024-05-14 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars-sustainability guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:02:56+08:00 2026-10-31T18:44:06+08:00 user:admin 10 Damiana 坐落于 Viñedos de la Reina 酒庄，树荫下的花园餐桌营造私密空间。Esteban Lluis 主厨以当地食材制作季节性多道菜单，突出海鲜；指南举例有烤石斑鱼、海鲜饭，以及本地乳猪配 mole、玉米饼和辣酱。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版2024》是墨西哥首次发布的《米其林指南》选择，Damiana列为一星餐厅。[^stars2024] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 米其林指南称其为如梦之境：几棵大树树冠之下，间距宽松的餐桌环绕生机盎然的花园菜畦，营造出私密而专属的氛围。Esteban Lluis 主厨待人友好，以季节性多道套餐礼赞本地风物，常以创意当代手法突出极新鲜的 seafood；葡萄酒配餐以墨西哥优秀酒庄为主。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 烤石斑鱼（rockfish）、海鲜饭等菜品卖相与味道俱佳 - 本地乳猪配 mole、玉米饼与辣酱是近期亮点[^michelin_profile] ## 可持续性 酒庄内设多片菜园，自种蔬菜、香草与鲜花，另有约15分钟车程外的自营农场；海鲜直接向本地渔民和小型供应商采购，并与遵循再生农业的牧场合作，厨余堆肥后回用于菜园。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Viñedos de la Reina, México 3 Supermanzana, Km. 71, Valle de Guadalupe, 22034, Mexico - 价位：$$$$ - 营业时间：周三至周日 14:00–20:00；周一、周二休息 - 电话：+52 646 345 6950 - 网站：https://www.damianarestaurant.com /places/mexico-restaurant-damiana.html it true zh en restaurant 瓜达卢佩谷 瓜达卢佩谷 cuisine 现代料理（Moderna） chef David García address Morería 17, 28005 Madrid, España hours 周四至周六 20:00–21:30；周一、周二、周三、周日休 price €€€€ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_corral_de_la_moreria_gastronomico place madrid-corral-de-la-moreria-gastronomico

Corral de la Morería Gastronómico 位于马德里历史悠久的弗拉门戈 tablao 内，由主厨 David García 主理现代料理，8 座的美食空间供应唯一品尝菜单 Compás，曾入选米其林指南星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/corral-de-la-moreria-gastronomico guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:45:01+08:00 2026-10-31T18:44:06+08:00 user:admin 3 **Corral de la Morería Gastronómico** 是位于马德里 Morería 17 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Corral de la Morería Gastronómico 位于Morería 17, Madrid, 28005，MICHELIN 指南将菜系标注为Moderna。MICHELIN 页面把餐厅放在历史悠久的 Corral de la Morería 弗拉门戈 tablao——号称「世界上最好的弗拉门戈tablao」——环境中介绍。如今这里分为两个区域：Tablao 餐厅可在欣赏现场弗拉门戈的同时用餐；另一侧则是独立分隔的当代美食空间，更安静，仅设八个餐位。[^profile] ## 菜品与特色 - 由主厨 David García 主理，仅供应一款现代风格的品尝菜单「Compás」 - 菜单不乏对巴斯克料理的致意——那正是主厨的家乡 - 酒窖以赫雷斯（Jerez）产区葡萄酒著称，收藏了一批已经停产的珍稀酒瓶[^profile] ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Morería 17, Madrid, 28005 - 营业时间：周四至周六 20:00–21:30；周一、周二、周三、周日休 - 价位：€€€€ - 适合场合：经典之选[^profile] /places/madrid-corral-de-la-moreria-gastronomico.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 现代料理（Modern Cuisine） address Girona 145, Barcelona, 08037 hours 周二至周六 13:00-15:00 及 20:00-22:00；周日、周一休息 price €€€ chef Jordi Tarré awards 米其林一星 place_restaurant_spain_barcelona_prodigi place barcelona-prodigi Prodigi

Prodigi 位于巴塞罗那 Girona 145，为现代料理餐厅，价位 €€€。Jordi Tarré 主厨以时令食材和现代手法呈现加泰罗尼亚传统风味，2025 年获米其林一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-26 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/nuevas-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/prodigi 2026-10-30T04:22:39+08:00 2026-10-31T18:44:05+08:00 user:admin 3 **Prodigi**（Prodigi）是位于巴塞罗那 Girona 145 的现代料理（Modern Cuisine）餐厅，价位 €€€。[^profile] Jordi Tarré 主厨以时令食材和现代手法呈现加泰罗尼亚传统风味，设有简短单点菜单及两套固定菜单。[^profile] ## 概况 店名取自周边三条街道（Provença、Diagonal、Girona）的首音节。这家当代风格的餐厅在简短的单点菜单中坚持时令食材，并把传统加泰罗尼亚料理成功地做了现代化演绎；另配两套固定菜单——一套仅工作日午餐供应的三道式，另一套为更丰富的品尝菜单式。主厨 Jordi Tarré 以兼具传统根基、国际风味的优雅菜品著称，并随季节更换菜品以求常新。[^profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品：鱿鱼和辣香肠（sobrassada）烩饭，配鱿鱼与青柠片、山葵乳化酱和海芽苗 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙与安道尔版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：Girona 145, Barcelona, 08037 - 营业时间：周二至周六 13:00-15:00 及 20:00-22:00；周日、周一休息 - 价位：€€€ /places/barcelona-prodigi.html it true zh en 巴塞罗那，西班牙 restaurant 巴塞罗那市，加泰罗尼亚，西班牙 cuisine Contemporanea, Classica address Vicolo dei Soldati 31, Roma, 00186, Italia phone +39 06 686 9432 hours 周一至周六 19:30–22:30；周日休息 price €€€€ website https://www.ilconviviotroiani.it/ place_restaurant_italy_rome_il_convivio_troiani place rome-il-convivio-troiani

罗马的Contemporanea, Classica餐厅。三位 Troiani 兄弟在此经营多年，招牌 Amatriciana 自1996年保留；酒窖藏约3600个酒标，可按杯品鉴部分珍稀年份。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/il-convivio-troiani archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:00+08:00 2026-10-31T18:43:13+08:00 user:admin 3 **Il Convivio Troiani** 是位于罗马 Vicolo dei Soldati 31 的 Contemporanea, Classica 餐厅。[^profile] ## 概况 餐厅由 Angelo、Giuseppe 和 Massimo 三兄弟于上世纪90年代初创立，Angelo 掌勺，两位兄弟负责前厅。这家根基扎实的餐厅已成为罗马餐饮界的标杆之一，料理风格个性鲜明；菜单随季节调整，持续与意大利美食的根源对话，并设有两条设计考究的品尝菜单（其中一条完全以蔬菜为主题），可按菜量调整。[^profile] ## 菜品与特色 - 招牌「Amatriciana dei Troiani」：自1996年起供应 - 本地羊肉（agnello locale） - 酒窖约收藏 3600 个酒标，包括可追溯至90年代的垂直年份酒，部分珍稀佳酿可借 Coravin 按杯品鉴 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Vicolo dei Soldati 31, Roma, 00186, Italia - 营业时间：周一至周六 19:30–22:30；周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+39 06 686 9432 - 网站：https://www.ilconviviotroiani.it/ - 设施：全场可携宠物、空调、接受信用卡；酒单尤为出色 /places/rome-il-convivio-troiani.html it true zh en Rome, Italy restaurant 41.9015408 12.4727932 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine Contemporary（当代料理） address 3054 Saint Claude Ave., New Orleans, Louisiana 70117 hours 周一、周四至周日 17:00–22:30；周二、周三休息 price $$$$ phone +1 504-218-8729 website https://saintgermainnola.com/ chef Blake Aguillard、Trey Smith awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_louisiana_new_orleans_saint_germain place louisiana-new-orleans-saint-germain

Saint-Germain 隐藏在新奥尔良 Bywater 街区，从自然酒吧起步的当代料理餐厅，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/louisiana/new-orleans_2906000/restaurant/saint-germain guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:05+08:00 2026-10-31T18:43:12+08:00 user:admin 3 **Saint-Germain** 位于 New Orleans, Louisiana，官方地址为 3054 Saint Claude Ave., New Orleans, Louisiana 70117。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 「以貌取人」这句老话用在 Bywater 这家小餐厅上再贴切不过：门面上只写着「natural wines and garden patio」，内里却别有洞天。由主厨 Blake Aguillard 与 Trey Smith 主理。用餐从别致酒吧里的几道开胃小食开始，随后进入温馨的用餐空间，每一道精致小品都展现了精良的酱汁与大胆的风味。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 煎玉米面包饼配自制陈化发酵黄油 - Carolina Gold 米饭配蟹肉与姜 - 乳鸽配奶油烩青菜 - 温热芝士舒芙蕾配焦糖脆片 ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > The old adage about not judging a book by its cover couldn’t be more apt for this little restaurant in Bywater. ## 实用信息 - 地址：3054 Saint Claude Ave., New Orleans, Louisiana 70117 - 营业时间：周一、周四至周日 17:00–22:30；周二、周三休息 - 价位：$$$$ - 电话：+1 504-218-8729 - 网站：https://saintgermainnola.com/ - 设施：空调；不接受宠物；可刷信用卡 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Saint-Germain – New Orleans - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/louisiana/new-orleans_2906000/restaurant/saint-germain. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/louisiana-new-orleans-saint-germain.html it true zh en restaurant 29.9676193 -90.0447341 3054 Saint Claude Ave., New Orleans, Louisiana 70117 United States · Louisiana · New Orleans cuisine 中式料理 address Ritz-Carlton Riyadh, AlHada Area, Mekkah Road, Riyadh, 11493, Saudi Arabia price $$$$ awards 米其林指南Selected（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_hong_riyadh place restaurant-saudi-hong-riyadh

沙特阿拉伯利雅得的中华料理餐厅，位于丽思卡尔顿酒店内，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/riyadh-province/riyadh_2555317/restaurant/hong 2026-10-30T08:39:56+08:00 2026-10-31T18:42:48+08:00 user:admin 6 # Hong Hong位于沙特阿拉伯利雅得，地址为Ritz-Carlton Riyadh, AlHada Area, Mekkah Road, Riyadh, 11493, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片未显示Bib Gourmand标记，列入MICHELIN Selected。[^michelin] ## 概况 餐厅位于丽思卡尔顿酒店二楼，可俯瞰酒店休闲泳池，主打中式菜肴，风格奢华雅致。菜系标注为Chinese，价位为$$$$。菜单涵盖点心、北京烤鸭、四川牛肉和糖醋虾等正宗与定制中式菜肴；周六晚有点心特惠套餐。[^michelin] ## 菜品与特色 - 点心 - 经典北京烤鸭 - 麻辣四川牛肉 - 糖醋虾[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Selected类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Ritz-Carlton Riyadh, AlHada Area, Mekkah Road, Riyadh, 11493, Saudi Arabia - 价位：$$$$ - 特别安排：周六晚供应特价点心菜单[^michelin] MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：Luxury, elegance and Chinese cuisine come together on the second floor of The Ritz-Carlton Hotel, Riyadh at this restaurant overlooking the hotel’s leisure club pool. The extensive menu boasts a wide range of authentic and bespoke Chinese dishes such as tasty dim sum, classic Peking duck, spicy Sichuan beef and the ever-so-loved sweet and sour prawns. Come Saturday night for a special-priced menu showcasing their dim sum selection. 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-hong-riyadh.html it true zh en restaurant 利雅得 沙特阿拉伯 cuisine 创意现代料理（Creative, Modern Cuisine） address 3 Federation Street, Manchester, M4 4BF, United Kingdom phone +44 161 669 1961 hours 周一、周二、周日休息；周三 18:30-20:00；周四至周六 12:00-13:30 及 18:30-20:00 price ££££ website https://www.skofmanchester.co.uk chef Tom Barnes awards 米其林一星 place_restaurant_uk_manchester_skof place restaurant-uk-manchester-skof

Skof 位于曼彻斯特市中心，由前 L'Enclume 行政主厨 Tom Barnes 主理，在老纺织仓库里演绎创意现代料理；2025年新获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://web.archive.org/web/20250211223425/https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gb/en/greater-manchester/manchester/restaurant/skof 2026-10-30T10:22:50+08:00 2026-10-31T18:42:47+08:00 user:admin 3 **Skof**（Skof）是位于英格兰曼彻斯特市中心 3 Federation Street（M4 4BF）的创意现代料理（Creative, Modern Cuisine）餐厅，由主厨 Tom Barnes 主理。[^michelin] ## 概况 Tom Barnes 此前曾任 L'Enclume 行政主厨。餐厅设在一座老纺织仓库内，以裸露的砖墙和钢梁致敬曼彻斯特的工业遗产。指南称赞餐厅提供带有个人风格的料理：菜肴巧妙融合国际风味与本地食材——甜点既可能是 amasake（甘酒）雪芭，也可能是曼彻斯特蜂蜜冰淇淋。用餐以一勺「Barney's Tiramisu」收尾，灵感源自 Tom 已故的父亲，令人动容。餐厅氛围轻松，主厨亲手挑选的歌单与食客的谈笑交织出热闹的氛围。该店于2025年新获一星。[^guide2025][^michelin] ## 菜品与特色 - 国际风味与曼彻斯特本地食材融合 - 甜品：amasake 雪芭、曼彻斯特蜂蜜冰淇淋 - 收尾甜品「Barney's Tiramisu」，致敬主厨已故的父亲[^michelin] ## 荣誉 该餐厅于2025年新获米其林一星。[^guide2025][^michelin] ## 实用信息 - 地址：3 Federation Street, Manchester, M4 4BF, United Kingdom - 位置：曼彻斯特市中心，老纺织仓库建筑内 - 营业时间：周一、周二、周日休息；周三 18:30-20:00；周四至周六 12:00-13:30 及 18:30-20:00 - 价位：££££ - 电话：+44 161 669 1961 - 网站：https://www.skofmanchester.co.uk - 设施与服务：适合约会（Date night） [^michelin]: MICHELIN Guide, "Skof — Manchester," https://guide.michelin.com/gb/en/greater-manchester/manchester/restaurant/skof. [^guide2025]: MICHELIN Guide, "The MICHELIN Guide Great Britain & Ireland 2025 Welcomes a New Three-Star Restaurant," 2025-02-10, https://web.archive.org/web/20250211223425/https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news. /places/restaurant-uk-manchester-skof.html it true zh en Manchester, England restaurant Manchester, England Greater Manchester, England cuisine 当代美式料理（Contemporary, American） address 70 Pine St., New York, NY 10005, USA phone +1 212-517-1932 hours 周一至周三 11:30-14:00、17:00-21:30；周四 11:30-14:00、17:00-22:00；周五、周六 17:00-22:00；周日 17:00-21:30 price $$$（偏高档） website https://www.crownshy.nyc/ awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_crown_shy place nyc25-crown-shy

Crown Shy 是位于纽约金融区 70 Pine Street 装饰艺术地标高楼内的当代美式餐厅，2025年获米其林一星，以高挑空间、开阔大窗和轻松氛围著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/crown-shy nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:10+08:00 2026-10-31T18:42:46+08:00 user:admin 6 **Crown Shy**（Crown Shy）是位于纽约曼哈顿 70 Pine St. 的当代美式料理餐厅。[^michelin] ## 概况 餐厅占据地标装饰艺术高楼 70 Pine Street 内的绝佳位置，醒目的大堂通向有着高挑天花板、大理石地面与开阔大窗的现代餐室；长吧台与轻快的歌单让氛围更富活力。厨房以亲切而富有创意的风格如时钟般精准运转，与整体轻松氛围相得益彰。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 格鲁耶尔芝士炸球（经典前菜） - 番茄与桃子配柑橘油醋汁、鳀鱼碎和碎花生 - 烤牛小排配库斯库斯、ras el hanout 奶油汁与土豆泡沫 - 黏太妃布丁配苹果雪葩[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Crown Shy列为一星餐厅，官方表格所列地址为70 Pine St., New York, 10005。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：70 Pine St., New York, NY 10005 - 营业时间：周一至周三 11:30-14:00、17:00-21:30；周四 11:30-14:00、17:00-22:00；周五、周六 17:00-22:00；周日 17:00-21:30 - 价位：$$$（偏高档） - 电话：+1 212-517-1932 - 网站：https://www.crownshy.nyc/ - 设施：长吧台；适合约会（Date night） /places/nyc25-crown-shy.html it true zh en restaurant 70 Pine St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine 当代料理（Contemporary） address 120 Christopher St., New York, NY 10014, USA phone +1 646-386-7225 hours 周二至周日 17:30–22:00；周一休息 price $$$$（高档） website https://www.redpaperclip.nyc/ chef Kevin Chen awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_red_paper_clip place restaurant-new-york-red-paper-clip

Red Paper Clip 位于纽约 Greenwich Village，由主厨 Kevin Chen 主理，以亚洲风味与本地农场食材构成当代精致料理，2022年起获米其林一星。

published category-food tag-michelin-guide stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/red-paper-clip stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T05:14:59+08:00 2026-10-31T18:42:45+08:00 user:admin 6 **Red Paper Clip**（Red Paper Clip）是位于纽约 Greenwich Village 120 Christopher St. 的当代料理餐厅，由主厨 Kevin Chen 主理。[^michelin-profile] ## 概况 Red Paper Clip 位于 Greenwich Village，由主厨 Kevin Chen 主理。米其林指南介绍，餐厅藏身于狭窄的门面内，门口的大号红色回形针是唯一的标志；店内布置简洁，让食客专注于富有创意的料理。团队对本地农场的坚持是厨房的基石，时令菜品透过精致餐饮的镜头呈现主厨的台湾血统与皇后区成长背景。[^michelin-profile] 2022年《米其林指南纽约版》介绍其以亚洲风味为主线，强调本地农场食材。[^stars2022] ## 菜品与特色 - 欧防风泥配细切莴笋丝，桌边浇入以细香葱油调味的冰镇黄瓜清汤 - 海南鸡饭配腌渍沙拉[^michelin-profile] ## 荣誉 文章将其列为2022年新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Red Paper Clip列为一星餐厅，官方表格所列地址为120 Christopher St., New York, 10014。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：120 Christopher St., New York, NY 10014 - 营业时间：周二至周日 17:30–22:00；周一休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-386-7225 - 网站：https://www.redpaperclip.nyc/ [^michelin-profile]: MICHELIN Guide, "Red Paper Clip", https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/red-paper-clip [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-red-paper-clip.html it true zh en restaurant Greenwich Village United States · New York · New York City cuisine Barbecue, American（烟熏烧烤） address 5621 Emerald Forest Dr., Austin, TX 78745 phone +1 512-945-9882 hours 周一、周三、周四、周日 11:00–21:00；周五、周六 11:00–22:00；周二休息 price $$ website https://leroyandlewisbbq.com/ awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_texas_austin_leroy_and_lewis_barbecue place texas-austin-leroy-and-lewis-barbecue

LeRoy and Lewis Barbecue 位于得克萨斯州奥斯汀南部，2017 年从餐车起家，以 barbacoa、烟熏整猪等突破传统的烧烤闻名，获《米其林指南》2026 年版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/austin_2958315/restaurant/leroy-and-lewis-barbecue guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:34:48+08:00 2026-10-31T18:42:45+08:00 user:admin 3 **LeRoy and Lewis Barbecue**（LeRoy and Lewis Barbecue）是位于美国得克萨斯州奥斯汀 5621 Emerald Forest Dr. 的烧烤（Barbecue）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > LeRoy and Lewis BBQ began as a food truck in 2017. 2017 年以餐车起家，如今数辆拖车炊烟缭绕，环绕着这座釉面砖外墙、具有中世纪现代风格的尖顶开阔餐厅。菜单在传统烧烤基础上扩展，烟熏肉类之外还供应塔可、三明治与时令特餐。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 首次到访者建议跳出牛胸肉与牛肋的传统框架 - 招牌：弹牙香肠、酥融 barbacoa、烟熏整猪 - 配菜有巧思：谷物碗沙拉、味噌烤胡萝卜、红辣椒 frito pie - 甜品：香蕉布丁提拉米苏 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星 [^profile2026][^guide2026] - 入选 MICHELIN Guide「奥斯汀最佳烧烤」「得州最佳烧烤」专题 [^profile2026] ## 实用信息 - 地址：5621 Emerald Forest Dr., Austin, TX 78745 - 价位：$$ - 营业时间：周一、周三、周四、周日 11:00–21:00；周五、周六 11:00–22:00；周二休息 - 电话：+1 512-945-9882 - 网站：https://leroyandlewisbbq.com/ - 设施与氛围：值得一排、适合团体 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “LeRoy and Lewis Barbecue – Austin - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/austin_2958315/restaurant/leroy-and-lewis-barbecue. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-austin-leroy-and-lewis-barbecue.html it true zh en restaurant 5621 Emerald Forest Dr., Austin, Texas 78745 United States · Texas · Austin cuisine 创意料理、现代料理 address Luisenstraße 27, Munich, 80333, Germany phone +49 89 23708658 hours 周二至周四 18:30/19:00 开席；周五 12:00/19:00 开席；周一、周六、周日休息 price €€€€ website https://jan-hartwig.com/ chef Jan Hartwig awards 米其林三星 place_restaurant_munich_jan place restaurant-munich-jan

JAN位于德国慕尼黑，主厨Jan Hartwig将法式技艺与德国经典融合。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/jan-1204321 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:23:26+08:00 2026-10-31T18:42:23+08:00 user:admin 4 **JAN**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Luisenstraße 27, Munich, 80333, Germany。其菜式以创意料理、现代料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 主厨 Jan Hartwig 将法式技艺与德国经典菜式结合，以七道式菜单呈现严谨的细节处理和个人风格。评审介绍也提到餐厅开放式厨房被称作“Labor der Liebe”。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 七道式套餐，每道菜细节精准、组合出色且时而令人惊喜；午餐时段提供精简版 - 可加选招牌菜，如 pâté en croûte - 「Wonton Gustav」以小龙虾、鹅肝、鱼子酱、松露、接骨木花 beurre blanc 与南瓜籽油制成，是主厨为庆祝儿子出生而创作 - 酒单收藏丰富，含 magnum、双 magnum 与珍稀年份酒[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Luisenstraße 27, Munich, 80333, Germany - 营业时间：周二至周四 18:30 与 19:00 开席；周五 12:00 与 19:00 开席；周一、周六、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 89 23708658 - 网站：[jan-hartwig.com](https://jan-hartwig.com/) - 设施：内部装潢精致高级，可透过开放式厨房或出餐口看到「Labor der Liebe」；服务团队由领班 Kilian Skalet 带领[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-jan.html it true zh en 慕尼黑 restaurant Luisenstraße 27, Munich, 80333, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine Moderna（现代料理） address Ribera del Manzanares 123, Madrid, 28008 hours 周日、周一休息；周二至周六 13:30-14:15、20:30-21:15 price €€€€ chef Jorge Muñoz awards 米其林一星 place_restaurant_spain_madrid_osa place madrid-osa

OSA 位于马德里 Manzanares 河畔小屋，主厨 Jorge Muñoz 以时令食材呈现现代料理，设短菜单与两套品尝菜单；据《米其林指南西班牙2026》为马德里米其林一星餐厅。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/osa guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:15+08:00 2026-10-31T18:42:23+08:00 user:admin 3 **OSA**（OSA）是位于马德里 Ribera del Manzanares 123 的现代料理（Moderna）餐厅[^profile2026]。 ## 概况 餐厅距市中心稍远，坐落在 Manzanares 河畔的一座小屋内：入口即见开放式厨房，内部是彼此相连的私密餐室，楼上设酒窖与餐后休憩区。主厨 Jorge Muñoz 曾在 Mugaritz 等知名餐厅历练，其现代料理融入国际化细节，强调以简洁的搭配凸显时令食材的本味[^profile2026]。 ## 菜品与特色 菜单分为周二至周四供应的短菜单「osa」，以及 OSA 与 XL 两套品尝菜单。官方介绍提及 Salmonete Amazake、Anguila Sumiyaki、Arroz Koshihikari、Champiñón Botón 等菜式；料理中暗藏烟熏、熟成与精确火候，汤底风味浓郁，并以展示食材原貌来讲述其来源与烹饪技法[^profile2026]。 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准[^guide2026]。据该名单，OSA 为马德里米其林一星餐厅[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Ribera del Manzanares 123, Madrid, 28008 - 营业时间：周日、周一休息；周二至周六 13:30-14:15、20:30-21:15 - 价位：€€€€ - 氛围：官方标注为潮流餐厅 /places/madrid-osa.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 现代英式料理 address 3 High Street, Esher, Surrey KT10 9RL, United Kingdom phone +44 1372 650015 hours 周三至周六午市及晚市，周日午市，周一、周二休息 price £££ website https://starlingbistro.co.uk chef Nick Beardshaw awards 米其林一星 place_restaurant_uk_esher_starling place restaurant-uk-esher-starling

萨里郡Esher的邻里餐厅Starling是主厨Nick Beardshaw的首个个人项目，以看似朴实却功力深厚的现代英式料理著称，2025年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://web.archive.org/web/20250211223425/https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gb/en/surrey/esher_1753740/restaurant/starling 2026-10-30T10:22:49+08:00 2026-10-31T18:42:19+08:00 user:admin 3 **Starling** 是位于英格兰萨里郡 Esher 的现代英式料理餐厅，坐落在 High Street 上，是主厨 Nick Beardshaw 的首个独立项目[^michelin]。 ## 概况 Starling 位于英格兰萨里郡 Esher，是主厨 Nick Beardshaw 的首个个人餐厅项目。他曾与 Tom Kerridge 共事；指南将其描述为朴实的邻里餐厅，却能提供令人满意的料理。餐厅于2025年新获一星。[^guide2025] 指南评述，这家邻里餐厅毫不做作、愈发讨人喜欢；用餐区出乎意料地宽敞，装饰简约而雅致，菜品看似简单直白、却极见功力又易于入口[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌菜：奥克尼扇贝配泰式绿咖喱酱，展现精湛技艺与风味精妙平衡[^michelin] - 供应多款优质牛排，并有性价比出色的午餐套餐[^michelin] - 菜单随季节调整，另见松露帕玛森 crumpet、龙虾舒芙蕾等菜肴 ## 荣誉 餐厅于2025年新获一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：3 High Street, Esher, Surrey KT10 9RL, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周三至周六供应午市与晚市，周日仅午市，周一、周二休息 - 价位：£££[^michelin] - 电话：+44 1372 650015 - 网站：https://starlingbistro.co.uk /places/restaurant-uk-esher-starling.html it true zh en Esher, Surrey, England restaurant Esher, Surrey, England Surrey, England cuisine 创意料理（Creativa） address Taquígraf Serra 20, Barcelona, 08029 phone +34 934 10 00 20 hours 周二至周六 13:00–14:00 与 20:00–21:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.cocinahermanostorres.com chef Sergio Torres、Javier Torres awards 米其林二星 place_restaurant_spain_barcelona_cocina_hermanos_torres place barcelona-cocina-hermanos-torres

Cocina Hermanos Torres 位于巴塞罗那 Taquígraf Serra 20，由双胞胎主厨 Sergio 与 Javier Torres 主理，以环绕开放厨房的用餐空间著称，米其林二星餐厅，价位 €€€€。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/cocina-hermanos-torres guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:48+08:00 2026-10-31T18:41:40+08:00 user:admin 3 **Cocina Hermanos Torres** 是位于 Taquígraf Serra 20, Barcelona, 08029 的创意料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Creativa。双胞胎主厨 Sergio 与 Javier Torres 将三组开放式厨房置于餐厅中央，让烹饪成为用餐体验的一部分。菜单突出时令食材的来源与少加工处理，官方介绍举例腌制鱿鱼、禽类清汤与鱼子酱。[^profile] 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 概况 两位主厨自称「不是一家餐厅，而是一间摆了餐桌的厨房」：厨房与餐厅、服务团队与食客之间的界限被取消，动作、香气与节奏尽收眼底，食客既是观众也是体验的一部分。餐桌围绕厨房中央排布，置身浪漫的「光之云」下；酒窖由五位侍酒师悉心打理。[^profile] ## 菜品与特色 - 菜单是一场穿越最优质时令食材的旅程，强调溯源与最低限度加工，追求风味的纯粹 - 招牌菜：腌制鱿鱼配禽类清汤与鱼子酱，一道精彩的「海与山」 - 单人预订需提前与餐厅联系[^profile] ## 荣誉 《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Cocina Hermanos Torres 列入「二星」分类。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Taquígraf Serra 20, Barcelona, 08029 - 电话：+34 934 10 00 20 - 营业时间：周二至周六 13:00–14:00 与 20:00–21:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.cocinahermanostorres.com - 设施：中央开放厨房、大型酒窖[^profile] /places/barcelona-cocina-hermanos-torres.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine Cocina de mercado（市场料理） address Calle de Víctor Andrés Belaúnde 25, Chamartín, 28016 Madrid, Spain phone +34 915 66 97 40 hours 周二至周六 13:30–15:30 与 20:30–22:30；周一、周日休息，八月休业 price €€€€；品尝菜单约 138 欧元 chef Óscar Velasco（主厨）；Montse Abellà（甜点与前厅） awards 米其林一星 place_restaurant_spain_madrid_velascoabella place madrid-velascoabella

VelascoAbellà 位于马德里 Víctor Andrés Belaúnde 25，由前 Santceloni 主厨 Óscar Velasco 与甜点主厨 Montse Abellà 夫妇主理，主打时令市场料理；获米其林一星。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/velascoabella guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:18+08:00 2026-10-31T18:41:36+08:00 user:admin 3 **VelascoAbellà**（VelascoAbellà）是位于马德里 Víctor Andrés Belaúnde 25, Madrid, 28016 的市场料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Cocina de mercado。主厨 Óscar Velasco 与甜点主厨 Montse Abellà 合作，以市场时令食材为料理基础；官方页面将菜系标注为市场料理。[^profile2026] ## 概况 夫妇二人将这里视为「毕生项目」：Óscar Velasco 主理厨房，Montse Abellà 负责甜点并掌管前厅。料理延续其当代市场料理路线，推崇时令食材，相比此前项目多了几分自由，同时保持同等的技法与优雅。餐厅采光明亮、氛围安静，米其林指南将其列为约会之选。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 单点如蒜油白虾配煎蛋与土豆（因儿子坚持而上菜单） - 保留了 Santceloni 时期的标志性菜品：传奇的烟熏里科塔奶酪饺子配 Paris 1925 Oscietra 鱼子酱 - 另有完整品尝菜单，并可选半份装 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] 据调研，该餐厅获米其林一星（2025年指南）。[^profile2026] ## 实用信息 - 地址：Calle de Víctor Andrés Belaúnde 25, Chamartín, 28016 Madrid - 营业时间：周二至周六 13:30–15:30 与 20:30–22:30；周一、周日休息，八月休业 - 价位：€€€€；品尝菜单约 138 欧元（六道咸点加两道甜点，可选加奶酪课程） - 电话：+34 915 66 97 40 - 设施：明亮的主餐室；另有带独立厨房的私人用餐空间 El Apartamento /places/madrid-velascoabella.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 现代料理、创意料理 address Kulmstraße 17, Heringsdorf, 17424, Germany hours 周三至周六 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Tom Wickboldt awards 米其林一星（2026德国版） place_restaurant_usedom_heringsdorf_kulmeck place restaurant-usedom-heringsdorf-kulmeck

Kulmeck by Tom Wickboldt 位于德国 Heringsdorf，主厨 Tom Wickboldt 供应七道式现代创意菜单；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/heringsdorf/restaurant/kulmeck-by-tom-wickboldt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:58+08:00 2026-10-31T18:41:15+08:00 user:admin 3 **Kulmeck by Tom Wickboldt** 位于德国 Usedom / Heringsdorf，官方地址为 Kulmstraße 17, Heringsdorf, 17424, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为现代料理、创意料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 评审介绍主厨 Tom Wickboldt 提供七道式菜单（可加订或更换两道菜），以高品质食材、结构清晰易懂的菜品见长。[^michelin_profile] 餐厅氛围轻松惬意：舒适而现代的装潢、70年代摇滚与流行经典的背景音乐，加上友好的服务，令用餐充满乐趣。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 七道式菜单，可额外加订或更换两道菜 - 代表菜品：极新鲜的低温油封鳟鱼（Lachsforelle）、火候恰到好处多汁的 Imperial 鸽胸 - 自制酸面包口碑极佳（面包、黄油与橄榄油需另收费） ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星餐厅 [^guide2026de] ## 实用信息 - **地址**：Kulmstraße 17, Heringsdorf, 17424, Germany - **营业时间**：周三至周六 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 - **价位**：€€€€（最高档） - **适合场合**：约会晚餐 /places/restaurant-usedom-heringsdorf-kulmeck.html it true zh en Usedom / Heringsdorf restaurant Kulmstraße 17, Heringsdorf, 17424, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 · Usedom / Heringsdorf cuisine 创意料理（Creativa） chef Mario Sandoval address Marqués de Riscal 11, 28010 Madrid, España hours 周一至周五 18:30–00:00；周六 13:00–17:00、19:00–00:00；周日 18:30–00:00 price €€€€ phone +34 916 04 02 02 website https://www.restaurantecoque.com/ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_coque place madrid-coque

Coque 位于马德里，由 Sandoval 三兄弟分工主理的创意料理餐厅，面积约1100平方米，以分阶段的用餐体验与「Madrid」品尝菜单闻名，曾入选米其林指南星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/coque guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:50+08:00 2026-10-31T18:41:10+08:00 user:admin 3 **Coque** 是位于马德里 Marqués de Riscal 11 的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 Coque 位于Marqués de Riscal 11, Madrid, 28010，MICHELIN 指南将菜系标注为Creativa。MICHELIN 介绍把 Sandoval 兄弟的分工列为餐厅特色：Mario 主理厨房、Diego 负责服务、Rafael 担任侍酒师。餐厅面积约 1,100 平方米，用餐体验按阶段推进——先在别致的英伦风格酒吧停留，再到 The Macallan 威士忌专区、壮观的酒窖，入座前还可在厨房里用最后一道开胃酒。[^profile] ## 菜品与特色 - 主打 Mario Sandoval 的「Madrid」品尝菜单（另设素食-纯素选项），对马德里饮食进行创意再演绎 - 「Eat With Art」沉浸式体验：与国际当代艺术策展人 Juan Alfaro 合作，让当代艺术（致敬 Antoni Tàpies、Daniel Canogar、Donna Huanca 等）与美食对话 - 主张循环经济与 km 0 饮食文化：多数食材来自本地，在 El Jaral de la Mira 庄园的自家菜园恢复种植被弃用的作物，并与西班牙国家研究委员会（CSIC）合作开展蛋白水解、超临界流体萃取等多项研究[^profile] ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Marqués de Riscal 11, Madrid, 28010 - 营业时间：周一至周五 18:30–00:00；周六 13:00–17:00 及 19:00–00:00；周日 18:30–00:00 - 价位：€€€€ - 电话：+34 916 04 02 02 - 网站：https://www.restaurantecoque.com/ - 适合场合：浪漫用餐[^profile] /places/madrid-coque.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine Mexican, Contemporary address Carr. Tecate-Ensenada Km. 83, Ejido Francisco Zarco, Valle de Guadalupe, 22750, Mexico hours 周三、周四 15:00–20:00；周五至周日 13:00–20:00；周一、周二休息 price $$$$ chef Javier Plascencia awards 米其林一星（2024、2025、2026） place_restaurant_mexico_animalon place mexico-restaurant-animalon

Animalón 是墨西哥瓜达卢佩谷的季节性户外餐厅，在百年老橡树下用餐，Javier Plascencia 主理当代墨西哥料理，连年获米其林一星，价位 $$$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/baja-california/valle-de-guadalupe_7770290/restaurant/animalon stars2024 MICHELIN Guide 2024-05-14 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars-sustainability guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:02:55+08:00 2026-10-31T18:41:08+08:00 user:admin 10 **Animalón**（Animalón）是墨西哥瓜达卢佩谷（Valle de Guadalupe）的季节性户外餐厅，围绕古橡树用餐，寒冷月份改在临时空间接待。Javier Plascencia 主理当代墨西哥料理；检查员提到香蕉叶包裹、啤酒炖煮的 barbacoa，以及桌边浇注的巧克力蛤蜊番茄汤。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版2024》是墨西哥首次发布的《米其林指南》选择，Animalón列为一星餐厅。[^stars2024] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 米其林指南形容，许多餐厅自称有「令人置身别处」的体验，而 Animalón 真正做到了：旺季时在百年老橡树下的露天餐桌用餐，宁静至极；而在 Javier Plascencia 主理下又同样令人兴奋。当代墨西哥料理汲取全国各地的影响。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌 barbacoa：以香蕉叶包裹、啤酒炖煮，在猪膀胱中蒸熏后桌边呈上，仪式感十足 - 桌边浇注的番茄汤，以巧克力蛤蜊（chocolate clams）调味，甜、鲜、微辣兼具[^michelin_profile] ## 荣誉 2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025]《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Carr. Tecate-Ensenada Km. 83, Ejido Francisco Zarco, Valle de Guadalupe, 22750, Mexico - 价位：$$$$ - 营业时间：周三、周四 15:00–20:00；周五至周日 13:00–20:00；周一、周二休息 - 设施：露天用餐（老橡树下），寒冷月份改用临时空间[^michelin_profile] /places/mexico-restaurant-animalon.html it true zh en restaurant 瓜达卢佩谷 瓜达卢佩谷 cuisine 当代法式料理 address Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, NY, 10023, USA phone +1 212-299-3900 hours 周二至周六 12:00-14:00 及 17:00-21:30；周一、周日休息 price $$$$（高档） website https://www.jean-georgesrestaurant.com/ chef Jean-Georges Vongerichten（创立）；Joseph Rhee（Chef de Cuisine） awards 米其林二星（2025） place_restaurant_new_york_jean_georges place nyc25-jean-georges

位于纽约中央公园西侧 Trump International Hotel & Tower 的当代法式餐厅，2025年获米其林二星，由主厨 Jean-Georges Vongerichten 创立，被评为纽约标志性餐厅。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/jean-georges nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:07+08:00 2026-10-31T18:41:08+08:00 user:admin 7 **Jean-Georges**（Jean-Georges）是位于纽约中央公园西侧 Trump International Hotel & Tower（1 Central Park West）的当代法式料理餐厅。[^michelin] ## 概况 位于中央公园西侧，由 Jean-Georges Vongerichten 创立，厨房由主厨 Joseph Rhee 与团队负责，延续其以法国技法为根基、融汇全球风味的料理传统。米其林指南将餐厅列入「纽约标志性餐厅」专题，并评为 Iconic。[^michelin] ## 菜品与特色 餐厅以季节菜单为主，也保留回顾早期招牌菜的怀旧菜单；米其林指南举例包括鸭胸配 lovage 与 mezcal 芥末乳化汁，以及素食菜单中的羊肚菌 ravioli、烟熏切达奶酪和雪莉 fondue。[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Jean-Georges列为二星餐厅，官方表格所列地址为1 Central Park West, New York, 10023。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, NY, 10023, USA - 营业时间：周二至周六 12:00-14:00 及 17:00-21:30；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-299-3900 - 网站：https://www.jean-georgesrestaurant.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Jean-Georges". [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-jean-georges.html it true zh en restaurant Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, New York, USA 美国纽约市 place_restaurant_new_york_sushi_sho place restaurant-new-york-sushi-sho

Sushi Sho 是位于纽约 3 E. 41st St. 的日式寿司 omakase 餐厅，主厨 Keiji Nakazawa 以发酵技艺与 hinoki 吧台著称，2025 年列米其林三星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/sushi-sho-1213976 nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars 2026-10-30T03:10:37+08:00 2026-10-31T18:40:18+08:00 user:admin 7 **Sushi Sho** 位于曼哈顿，主厨 Keiji Nakazawa 以 omakase 呈现日本寿司和其他料理。菜单运用日本发酵技法处理不同鱼贝与蔬菜，并随用餐节奏逐步变化；吧台采用 hinoki 木，雕花木门和醒目的冰柜构成空间视觉重点，厨房团队协作完成整套服务。2025年《米其林指南纽约市版》列为三星。[^michelin][^nyc2025] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅毗邻纽约公共图书馆，主厨 Keiji Nakazawa 展现了最高水准的技艺：整套 omakase 独一无二，鱼贝、蔬菜等食材琳琅满目，广泛运用源自日本的发酵技法，主厨与团队在不断精进手艺的同时也尊重灵活与演进。指南标注菜系为 Japanese、Sushi，价位 $$$$，并给予「Iconic」（地标级）标签。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 实用信息 - 地址：3 E. 41st St., New York, NY 10017 - 营业时间：周二至周日 17:00-22:00，周一休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-863-2023 - 菜系：日式寿司（Japanese, Sushi） /places/restaurant-new-york-sushi-sho.html it true zh en restaurant 3 E. 41st St., New York, NY 10017 美国纽约市 cuisine Scandinavian、Contemporary（斯堪的纳维亚/当代料理） address 65 E. 55th St., New York, NY, 10022, USA hours 周一至周五 12:00-13:30、17:00-21:00（周五晚市至21:30）；周六 17:00-21:30；周日休息 price $$$$ phone +1 212-307-7311 website https://www.aquavit.org/ chef Emma Bengtsson awards 米其林二星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_aquavit place restaurant-new-york-aquavit

Aquavit 位于纽约曼哈顿中城，由主厨 Emma Bengtsson 主理，是纽约当代斯堪的纳维亚料理的代表之一，开放式厨房贯穿餐厅空间，2025年获《米其林指南纽约市版》二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/aquavit nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:52+08:00 2026-10-31T18:40:17+08:00 user:admin 8 **Aquavit** 位于曼哈顿，由主厨 Emma Bengtsson 主理，开放式厨房是餐厅空间的中心。其当代北欧品尝菜单结合海鲜、发酵与保存食材、培养乳品和时令菜；米其林检查员提及挪威海螯虾配 Meyer lemon sabayon，以及比目鱼配盐焗芹根和烟熏乳清 beurre blanc。2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Aquavit列为二星餐厅，官方表格所列地址为65 E. 55th St., New York, 10022。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 指南称 Aquavit 仍是纽约当代北欧料理最精致的表达之一：时尚的用餐空间以醒目的开放式厨房为核心。品尝菜单充满北欧气质，以优雅克制的方式平衡纯净海鲜、保存食材、培养乳品与明亮时令蔬果；甜品延续精致风格，融入草本、柑橘与甘草的细微气息， 细腻而不显沉重。[^michelin] ## 菜品与特色 - 挪威海螯虾配 Meyer lemon sabayon 与脆爽贝类脆片 - 比目鱼配盐焗芹根和烟熏乳清 beurre blanc - 甜品以草本、柑橘、甘草气息收尾[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：65 E. 55th St., New York, NY, 10022, USA - 营业时间：周一至周五午市 12:00-13:30、晚市 17:00-21:00（周五至 21:30）；周六仅晚市 17:00-21:30；周日休息 - 价位：$$$$ - 菜系：Scandinavian、Contemporary - 电话：+1 212-307-7311 - 网站：https://www.aquavit.org/ - 入选指南「纽约适合商务午餐的餐厅」专题[^michelin] /places/restaurant-new-york-aquavit.html it true zh en restaurant 65 E. 55th St., New York, New York 美国纽约市 cuisine 现代法式料理 address 610 Lexington Ave., New York, NY 10022 phone +1 212-451-9211 hours 周一至周五 午 11:30-14:00、晚 17:00-22:00；周六仅晚市 17:00-22:00；周日休息 price $$$$（高端） website https://lejardinier-nyc.com/ chef Alain Verzeroli awards 2023年《米其林指南纽约版》一星（历史版次记录） place_restaurant_new_york_le_jardinier_new_york place new-york-le-jardinier-new-york

位于纽约曼哈顿 610 Lexington Ave. 的现代法式餐厅，由主厨 Alain Verzeroli 主理，以蔬菜为核心的明亮绿意空间；2023年版曾列米其林一星。

published category-restaurants guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-jardinier 2026-10-30T09:49:59+08:00 2026-10-31T18:40:16+08:00 user:admin 4 **Le Jardinier New York**（Le Jardinier New York）是位于纽约曼哈顿 610 Lexington Ave. 的现代法式餐厅，由主厨 Alain Verzeroli 主理。[^michelin2025] ## 概况 **Le Jardinier New York** 位于纽约曼哈顿 Lexington Avenue 610号，MICHELIN Guide 将其菜系标为 French。指南检查员描述了明亮、绿意充盈的室内空间，包括橄榄绿色丝绒家具、绿色纹理大理石地面和植物，并注明主厨 Alain Verzeroli。[^michelin2025] 主厨 Verzeroli 是 Joël Robuchon 的长期门徒，菜单以蔬菜为核心：时令蔬菜、水果和香草是主角，精选肉类和可持续鱼类为配角，价位为最高档（$$$$）。[^michelin2025] 《米其林指南纽约版2023》星级名单将Le Jardinier New York列为一星餐厅，官方表格地址为610 Lexington Ave., New York, 10022。此为历史版次记录，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 菜品与特色 - 烤西班牙章鱼，配绿橄榄、romesco 酱和四季豆 - Ora King 三文鱼，配烟熏辣椒黄油和上海青 - 甜品：Valrhona 巧克力 crémeux 配咸焦糖 sabayon；柠檬塔配龙蒿冰淇淋[^michelin2025] ## 荣誉 《米其林指南纽约版2023》曾将其列为一星餐厅（历史版次记录）。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：610 Lexington Ave., New York, NY 10022 - 营业时间：周一至周五 午 11:30-14:00、晚 17:00-22:00；周六 仅晚市 17:00-22:00；周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 电话：+1 212-451-9211 - 网站：https://lejardinier-nyc.com/ - 设施：空调、特色酒单、轮椅无障碍通道、接受信用卡；不允许携带宠物；可经 Resy 预订 [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Le Jardinier New York,” reviewer profile updated 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-jardinier [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 9-10. /places/new-york-le-jardinier-new-york.html it true zh en restaurant 40.7581136 -73.9714345 cuisine 韩国料理、牛排馆（Korean, Steakhouse） address 16 W. 22nd St., New York, NY 10010, USA phone +1 212-401-7886 hours 周一至周三 17:00-23:00；周四至周六 17:00-24:00；周日 17:00-23:00 price $$$$（高档） website https://www.cotekoreansteakhouse.com/ chef Simon Kim（创立者） awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_cote place restaurant-new-york-cote

Cote 是位于纽约曼哈顿熨斗区 16 W. 22nd St. 的韩式烤肉牛排馆，由 Simon Kim 创立，2025年获米其林一星，将韩国烤肉文化与美式牛排馆传统相结合。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/cote nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:04+08:00 2026-10-31T18:40:15+08:00 user:admin 7 **Cote**（Cote）是位于纽约曼哈顿 16 W. 22nd St. 的韩式烤肉牛排馆，由生于韩国的经营者 Simon Kim 创立。[^michelin] ## 概况 Simon Kim 将祖国对牛肉的热爱与对美式牛排馆的推崇融为一体。空间昏暗、富有氛围感，走下楼可见熟成室内悬挂的牛肉；酒单全面，仔细挑选还能找到性价比之选。楼下还藏着仿地下酒吧风格的 Undercote。用餐围绕桌边烤肉展开：肉品先以生肉呈现供食客观赏，服务员随后为烤网上油并熟练烤制，配以 kimchi 与 ssamjang 提味。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 招牌「Butcher's Feast」套餐：多种部位牛肉、鸡蛋舒芙蕾与摆满餐桌的 banchan - 桌边烤肉体验，肉品先展示后烤制[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Cote列为一星餐厅，官方表格所列地址为16 W. 22nd St., New York, 10010。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：16 W. 22nd St., New York, NY 10010 - 营业时间：周一至周三 17:00-23:00；周四至周六 17:00-24:00；周日 17:00-23:00 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-401-7886 - 网站：https://www.cotekoreansteakhouse.com/ - 设施：熟成室、地下酒吧 Undercote、全面酒单 /places/restaurant-new-york-cote.html it true zh en restaurant 16 W. 22nd St., New York, New York 美国纽约市 cuisine 现代创意料理（Modern Cuisine, Creative） address 5 Savile Row, Mayfair, London, W1S 3PB, United Kingdom hours 周一、周日休息；周二至周四 18:30-19:45；周五、周六 12:00-12:45 及 18:30-19:45 price ££££ chef Spencer Metzger awards 米其林一星 place_restaurant_uk_london_row_on_5 place london-row-on-5 Row on 5

Row on 5 位于伦敦 Mayfair 的 Savile Row，是 Jason Atherton 的旗舰餐厅；主厨 Spencer Metzger 以顶级英国食材呈现现代创意料理，2025年获米其林一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/gb/en/greater-london/london/restaurant/row-on-5 2026-10-30T04:18:12+08:00 2026-10-31T18:39:41+08:00 user:admin 3 **Row on 5**（Row on 5）是位于伦敦 Mayfair 5 Savile Row（W1S 3PB）的现代创意料理（Modern Cuisine, Creative）餐厅。[^profile] ## 概况 这家 Jason Atherton 的旗舰餐厅，名称是「Refinement of Work」的缩写——而这家令人印象深刻的餐厅的每一寸细节确实充满精致。坐落在标志性的 Savile Row 上，店内装修不惜成本、尽显奢华，服务既迷人又周到。主厨 Spencer Metzger 领导厨房团队，以出色的英国食材为基础，以精准的技艺增添风味深度——例如 sika deer（梅花鹿）搭配以红色水果和甜菜根调味的绝妙酱汁。酒单如预期般是葡萄酒爱好者的乐园。[^profile] ## 菜品与特色 - 代表菜：sika deer（梅花鹿）配红色水果与甜菜根酱汁 - 适合体验 Chef's Table（主厨餐桌） - 酒单出色，入选「伦敦葡萄酒爱好者最佳餐厅」[^profile] ## 荣誉 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：5 Savile Row, Mayfair, London, W1S 3PB, United Kingdom - 营业时间：周一、周日休息；周二至周四 18:30-19:45；周五、周六 12:00-12:45 及 18:30-19:45 - 价位：££££ [^profile]: MICHELIN Guide, "Row on 5 — London," https://guide.michelin.com/gb/en/greater-london/london/restaurant/row-on-5. [^guide2025]: MICHELIN Guide, "The MICHELIN Guide Great Britain & Ireland 2025," 2025-02-10, https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news. /places/london-row-on-5.html it true zh en 伦敦，英国 restaurant 伦敦市，大伦敦，英格兰，英国 cuisine 日本料理/寿司 address 342 Bowery, New York, NY 10012, USA hours 周一至周六 17:30–22:30，周日休息 price $$$$ chef Tadashi “Edowan” Yoshida awards 米其林一星（2022年新晋，2023–2025年连续在列） place_restaurant_new_york_yoshino place restaurant-new-york-yoshino

美国纽约市的日本料理/寿司餐厅，主厨 Tadashi “Edowan” Yoshida 主理的寿司吧台，以江户前寿司与 omakase 见长，获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/yoshino-1185037 nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:25+08:00 2026-10-31T18:39:40+08:00 user:admin 7 **Yoshino**（Yoshino）是位于纽约 342 Bowery 的日本料理/寿司餐厅。[^michelin] ## 概况 主厨 Tadashi “Edowan” Yoshida 主理的寿司吧台，以江户前寿司和逐道呈现的料理为特色。餐厅以奈良县吉野町（主厨父亲出生地）命名，空间的每个细节都极为讲究：桧木吧台取自一棵300年树龄的树木，座椅为手工制作，刀具出自佐贺县匠人之手。[^michelin] ## 菜品与特色 - 精选食材的寿司，辅以一系列风格分明的熟食，构成完整的 omakase - 用餐过程颇具仪式感，主厨招牌的 saba maki 在吧台前现场制作，滋滋作响[^michelin] ## 获评 在《米其林指南纽约市版2025》中获评一星。[^nyc2025] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Yoshino列为一星餐厅，官方表格所列地址为342 Bowery, New York, 10012。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：342 Bowery, New York, NY 10012, USA - 营业时间：周一至周六 17:30–22:30，周日休息 - 价位：$$$$ /places/restaurant-new-york-yoshino.html it true zh en restaurant 342 Bowery, New York, New York 美国纽约市 cuisine Japanese（法日融合） address Austin Proper Hotel, 600 W. 2nd St., Austin, TX 78701 chef Haru Kishi、Gohei Kishi（双胞胎兄弟） awards 米其林一星（2026，新晋） place_restaurant_us_texas_austin_kappo_kappo place texas-austin-kappo-kappo

Kappo Kappo 位于得克萨斯州奥斯汀 Austin Proper Hotel 内，由 Kishi 兄弟主理法日融合板前 omakase，2026 年首次入选《米其林指南》即获一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/austin_2958315/restaurant/kappo-kappo guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:34:47+08:00 2026-10-31T18:39:38+08:00 user:admin 3 **Kappo Kappo**（Kappo Kappo）是位于美国得克萨斯州奥斯汀 Austin Proper Hotel（600 W. 2nd St.）的日式（Japanese）餐厅，2026 年首次入选《米其林指南》即获一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > Born in Paris to Japanese parents, twin brothers Haru and Gohei worked their way around the world before reuniting to open Kappo Kappo within the Austin Proper Hotel. 在巴黎出生的日裔双胞胎兄弟 Haru 与 Gohei Kishi 曾在世界各地历练，之后重聚在 Austin Proper Hotel 开设了这家餐厅。据《米其林指南》报道，二人将日本出身背景与旅法经历结合，呈现板前 omakase 形式：以法式烹饪技法演绎日式料理。[^profile2026][^guide2026] ## 菜品与特色 - 板前主厨 counter 形式的 intimate omakase - 常设菜品包括 toro tartare（金枪鱼腩塔塔） - 和牛搭配经典法式酱汁 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星（新晋，首次入选）[^profile2026][^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Austin Proper Hotel, 600 W. 2nd St., Austin, TX 78701 [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Kappo Kappo – Austin - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/austin_2958315/restaurant/kappo-kappo. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-austin-kappo-kappo.html it true zh en restaurant Austin Proper Hotel, 600 W. 2nd St., Austin, Texas 78701 United States · Texas · Austin cuisine 现代料理、农场到餐桌 address Zehentbauernstraße 20, Munich, 81539, Germany phone +49 89 12253940 hours 周二至周六 18:30–00:00，周一、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-gabelspiel.de/ chef Florian Berger awards 米其林一星 place_restaurant_munich_gabelspiel place restaurant-munich-gabelspiel

Gabelspiel位于德国慕尼黑Giesing区，Sabrina与Florian Berger夫妇以地区食材制作现代料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/gabelspiel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:30:57+08:00 2026-10-31T18:39:37+08:00 user:admin 4 **Gabelspiel**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Zehentbauernstraße 20, Munich, 81539, Germany。其菜式以现代料理、当地食材为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Florian Berger以地区食材制作现代料理，Sabrina Berger负责餐厅服务。评审介绍提到六道或七道式菜单可提供素食版本，整体氛围轻松、不拘礼节。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜示例：风味浓郁的牛腰脊肉配炒平菇、红薯面与水煮鹌鹑蛋 - 六道式或七道式套餐，可提前预订素食版 - 酒单精心编排，配菜单提供含酒精与无酒精的杯装搭配[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Zehentbauernstraße 20, Munich, 81539, Germany - 交通：位于Giesing区中心 - 营业时间：周二至周六 18:30–00:00，周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 89 12253940 - 网站：[www.restaurant-gabelspiel.de](https://www.restaurant-gabelspiel.de/) - 设施：小型餐厅，氛围亲切不拘礼[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-gabelspiel.html it true zh en 慕尼黑 restaurant Zehentbauernstraße 20, Munich, 81539, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine Italiana contemporanea, Moderna address Piazza dei Caprettari, 56/60, Roma, 00186, Italia phone +39 06 8780 7080 hours 周一、周日休息；周二至周六 19:00–22:00 price €€€€ website https://www.thepantheonhotel.com/idylio-by-apreda/ place_restaurant_italy_rome_idylio_by_apreda place rome-idylio-by-apreda

罗马的Italiana contemporanea, Moderna餐厅。主厨 Francesco Apreda 把东方经历融入意大利料理，提供招牌菜、海鲜和蔬食等多种品尝路线，设于蓝橙色调的雅致餐厅内。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/idylio-by-apreda archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:01+08:00 2026-10-31T18:39:36+08:00 user:admin 3 **Idylio by Apreda** 是位于罗马 Piazza dei Caprettari 56/60 的 Italiana contemporanea, Moderna 餐厅。[^profile] ## 概况 在一间以蓝、橙两色调布置的雅致餐厅里，主厨 Francesco Apreda 呈现他的料理叙事：将亚洲元素与意大利传统交织，源自他在东方积累的经历。菜单分为多条品尝路线，兼顾不同主题与自由度；酒单丰富考究，尤其注重杯卖酒款的选择。[^profile] ## 菜品与特色 - 品尝路线「Iconic Signature」：收录其职业生涯中的代表菜 - 「Eco dal Mare」：以海鲜为主题的路线 - 素食路线「Green Butterfly」 - 「Idylio's Butterfly」：四道式套餐，可在经典菜与新创作之间自由组合 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Piazza dei Caprettari, 56/60, Roma, 00186, Italia - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 19:00–22:00 - 价位：€€€€ - 电话：+39 06 8780 7080 - 网站：https://www.thepantheonhotel.com/idylio-by-apreda/ - 设施：蓝橙色调的雅致用餐厅，被评为适合浪漫晚餐 /places/rome-idylio-by-apreda.html it true zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine 当代法式料理（Contemporary, French） address 10 Columbus Circle, New York, NY 10019, USA hours 每日 16:30–21:00 price $$$$（高档） chef Thomas Keller awards 米其林三星 place_restaurant_new_york_per_se place restaurant-new-york-per-se

Per Se 是位于纽约曼哈顿 Columbus Circle 的当代法式餐厅，由主厨 Thomas Keller 主理，以多道式长时用餐体验和中央公园景观见长，现为米其林三星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york_287/restaurant/per-se nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:10:36+08:00 2026-10-31T18:39:36+08:00 user:admin 8 **Per Se**（Per Se）是位于纽约曼哈顿 Columbus Circle 10 号的当代法式餐厅，由主厨 Thomas Keller 主理。[^michelin] ## 概况 Per Se 位于曼哈顿 Columbus Circle，宽敞餐室可望向中央公园，并以座位间距保留私密感。米其林指南形容在此用餐是一场需要细细品味的奢华体验，节奏从容、历时数小时；法式厨房紧随时令，选用一流食材并以优雅方式烹制，服务团队配合默契、亲切周到。[^michelin] 菜单以当代法国料理为基础，随季节变化；晚餐亦以丰富的甜点菜序收尾。[^michelin] ## 菜品与特色 - 招牌开场菜“Oysters and Pearls”（牡蛎与珍珠） - 盛大的甜点压轴环节 - 期间供应多道以 finesse 手法调理的海鲜与肉类菜品[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为三星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为三星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Per Se列为三星餐厅，官方表格所列地址为10 Columbus Circle, New York, 10019。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：10 Columbus Circle, New York, NY 10019 - 营业时间：每日 16:30–21:00 - 价位：$$$$（高档） - 特色场合：米其林指南标注为“适合纪念日晚餐”（Iconic Date night） [^michelin]: MICHELIN Guide, "Per Se", https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york_287/restaurant/per-se [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-per-se.html it true zh en restaurant 10 Columbus Circle, New York, NY 10019 美国纽约市 cuisine 现代加泰罗尼亚料理（Actual） address Entença 60, Barcelona, 08015 phone +34 933 23 94 90 hours 周二至周五 18:30–21:30；周六 13:30–14:00 与 20:30–21:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.cincsentits.com chef Jordi Artal awards 米其林二星 place_restaurant_spain_barcelona_cinc_sentits place barcelona-cinc-sentits

Cinc Sentits 位于巴塞罗那 Entença 60，主厨 Jordi Artal 以小型生产者的食材重访加泰罗尼亚料理，现为米其林二星餐厅，价位 €€€€。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/cinc-sentits guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:48+08:00 2026-10-31T18:38:16+08:00 user:admin 3 **Cinc Sentits** 是位于 Entença 60, Barcelona, 08015 的现代料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Actual。Jordi Artal 以个人视角重访加泰罗尼亚料理，使用小型生产者的食材。餐厅通过不同空间讲述家庭与烹饪影响，并提供轻量和品尝两套菜单。[^profile] 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 概况 主厨 Jordi Artal 是自学成才，只与可信赖的小型生产商合作，突出具有加泰罗尼亚基因的食材。餐厅以多个空间讲述主厨的家庭渊源与烹饪影响：Faifó 迎宾区供应自制苦艾酒与开胃小食；主用餐区呈现从塔拉戈纳 La Torre de l'Espanyol 到国际化巴塞罗那的过渡故事；「活图书馆」（Biblioteca Viva）展示发酵罐、garums 与康普茶；厨房旁另设专属「主厨餐桌」（Mesa del Chef）。[^profile] ## 菜品与特色 - 两套精致菜单：Ligero（轻量）与 Degustación（品尝） - 配有丰富的葡萄酒与佐餐选择，也提供无酒精搭配[^profile] ## 荣誉 《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Cinc Sentits 列入「二星」分类；当前餐厅页亦显示米其林二星。[^guide2022] [^profile] ## 实用信息 - 地址：Entença 60, Barcelona, 08015 - 电话：+34 933 23 94 90 - 营业时间：周二至周五 18:30–21:30；周六 13:30–14:00 与 20:30–21:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.cincsentits.com - 设施：无障碍通道、空调；不接受宠物；可刷信用卡[^profile] /places/barcelona-cinc-sentits.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant 41.3784999 2.1521767 Barcelona, Catalonia, Spain cuisine Moderna（现代料理） address Eduardo Dato 5, Madrid 28003 awards 米其林一星 place_restaurant_spain_madrid_lua place madrid-lua

Lúa 位于马德里 Eduardo Dato 5，菜系标注为现代料理（Moderna）；据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》为马德里米其林一星餐厅。

published category-food tag-michelin-guide profile2022 MICHELIN Guide 2022-01-18 https://web.archive.org/web/20220118114241id_/https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/lua guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T15:24:30+08:00 2026-10-31T18:38:14+08:00 user:admin 3 **Lúa**（Lúa）是位于马德里 Eduardo Dato 5 的现代料理（Moderna）餐厅[^profile2022]。 ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录 Lúa 位于Eduardo Dato 5, Madrid 28003，并将菜系标注为Moderna[^profile2022]。现有资料未提供更多菜品与设施细节。 ## 荣誉 MICHELIN 年度官方名单将该餐厅列入2022版Madrid星级名单；星级年份以对应年度名单为准[^guide2022]。据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》完整星级名单，Lúa 为马德里米其林一星餐厅[^guide2022]。 ## 实用信息 - 地址：Eduardo Dato 5, Madrid 28003 - 菜系：现代料理（Moderna） /places/madrid-lua.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Spain cuisine 日本料理（寿司） address 20 Warren St., New York, NY, 10007, USA phone +1 646-649-3415 hours 周一、周四 17:30-22:00；周二 18:00-21:00；周五、周六 12:30-14:00 及 17:30-22:00；周日 17:00-21:30；周三休息 price $$$$（高档） chef Kazushige Suzuki awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_icca place restaurant-new-york-icca

位于纽约曼哈顿 Tribeca 鸡尾酒吧后方的日式寿司餐厅，2025年获米其林一星，主厨 Kazushige Suzuki 以全日本采购的鱼鲜与传统握寿司著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/icca nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:09+08:00 2026-10-31T18:38:02+08:00 user:admin 9 **Icca**（Icca）是位于纽约曼哈顿 Tribeca Warren Street（20 Warren St.）的日本料理（寿司）餐厅，藏于一家鸡尾酒吧后方。[^michelin] ## 概况 位于曼哈顿 Tribeca 的 Warren Street，由主厨 Kazushige Suzuki 主理，餐厅藏在鸡尾酒吧之后，设有规模可观的主厨吧台。鱼鲜从日本采购，主厨按传统寿司方式处理并逐道呈现，吧台座位可近距离观察备料、握寿司和上菜节奏；米其林指南形容坐在主厨面前如同守着一个「秘境」。[^michelin] ## 菜品与特色 握寿司保持传统，仅以刷涂 nikiri 提味；前后的配菜则更显创意，如北海道毛蟹配意大利细面与紫苏、以酒曲腌制七天的银鱼（snow trout），日本产牛肉也常出现在菜单中；餐后甜品是铺着山崎12年威士忌的苹果雪芭。[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Icca列为一星餐厅，官方表格所列地址为20 Warren St., New York, 10007。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：20 Warren St., New York, NY, 10007, USA - 营业时间：周一、周四 17:30-22:00；周二 18:00-21:00；周五、周六 12:30-14:00 及 17:30-22:00；周日 17:00-21:30；周三休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-649-3415 [^michelin]: MICHELIN Guide, "Icca", 2025-11-19. [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2022]: MICHELIN Guide, "2022 New York MICHELIN Stars", 2022-10-07. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-icca.html it true zh en restaurant 20 Warren St., New York, New York 美国纽约市 cuisine 墨西哥料理、当代料理（Mexican, Contemporary） address 3 Allen St., New York, NY 10002, USA phone +1 646-964-4836 hours 周一、周日休息；周二至周六 17:30-22:00 price $$$$（高档） website https://corimanyc.com/ chef Fidel Caballero awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_corima place restaurant-new-york-corima

Corima 是位于纽约曼哈顿下东区 Allen Street 的墨西哥料理餐厅，主厨 Fidel Caballero 以大胆原创的当代墨西哥料理著称，2025年获米其林一星，可选品尝菜单或单点。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/corima nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars 2026-10-30T03:13:03+08:00 2026-10-31T18:38:01+08:00 user:admin 6 **Corima**（Corima）是位于纽约曼哈顿 3 Allen St. 的墨西哥料理餐厅，由主厨 Fidel Caballero 主理。[^michelin] ## 概况 餐厅位于 Chinatown 边缘，主厨 Caballero 在此毫无保留地呈现个人化的当代墨西哥料理。无论坐在厨房吧台享用雄心勃勃的品尝菜单，还是在热闹的餐室单点，料理都是对墨西哥菜原创而大胆的礼赞。酒吧区供应墨西哥烈酒与自然酒。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 索诺拉小麦酸种玉米饼配鸡油与 recado negro 黄油，几乎必点 - 龙虾 nicuatole - 黑鳕配韦拉克鲁斯风味莎莎 - 甜面包配苦杏仁泡沫[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 实用信息 - 地址：3 Allen St., New York, NY 10002 - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 17:30-22:00 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-964-4836 - 网站：https://corimanyc.com/ - 设施：设厨房吧台席（Chef's Table）、酒吧 /places/restaurant-new-york-corima.html it true zh en restaurant 3 Allen St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Creativa, Contemporanea address Vicolo Corticella San Marco 3, Verona, 37121, Italia phone +39 045 878 0860 hours 周二至周五 12:30–14:00、19:30–21:00；周六 12:30–14:00；周日、周一休息 price €€€€ website https://www.casaperbellini.com chef Giancarlo Perbellini awards 米其林三星 place_restaurant_italy_verona_casa_perbellini_12_apostoli place casa-perbellini-12-apostoli-verona Casa Perbellini Casa Perbellini 12 Apostoli (Verona)

Casa Perbellini 12 Apostoli 位于维罗纳历史中心，是 Giancarlo Perbellini 主厨的精致餐厅，以三套品尝菜单呈现创意当代料理，2025版新晋米其林三星，价位 €€€€。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-05 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/scoprite-le-nuove-stelle-della-guida-michelin-italia-2025 profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/it/it/veneto/verona/ristorante/casa-perbellini 2026-10-30T04:08:36+08:00 2026-10-31T18:37:53+08:00 user:admin 3 **Casa Perbellini 12 Apostoli**（Casa Perbellini 12 Apostoli）位于意大利维罗纳历史中心 Vicolo Corticella San Marco 3, Verona, 37121, Italia，主厨 Giancarlo Perbellini 以创意当代（Creativa, Contemporanea）料理呈现多套品尝菜单，也可单点。米其林检查员描述其空间华丽雅致，并指出三套菜单分别呈现主厨新作、素食料理及以当代方式重做的经典菜。该餐厅获《米其林指南意大利版2025》新晋三星。[^guide2025][^profile] ## 概况 这是维罗纳最具代表性的历史名店，环境华丽考究，充满色彩与历史元素；Perbellini 曾在前址获得星级，如今在此登上三星。除三套菜单外，还可选择 chef's table——开放厨房中设有五张小桌，配统一菜单，让客人置身厨师之间用餐。[^profile] ## 菜品与特色 - 菜单「Io e Silvia」呈现主厨最新创作 - 「L'Essenza」专注素食料理 - 「Storie di Casa」以当代手法重释主厨的历史名菜[^profile] ## 荣誉 该餐厅获《米其林指南意大利版2025》新晋三星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Vicolo Corticella San Marco 3, Verona, 37121, Italia - 价位：€€€€ - 营业时间：周二至周五 12:30–14:00、19:30–21:00；周六 12:30–14:00；周日、周一休息 - 电话：+39 045 878 0860 - 网站：https://www.casaperbellini.com - 设施：开放厨房内的 chef's table（五桌）[^profile] /places/casa-perbellini-12-apostoli-verona.html it true zh en 维罗纳，意大利 restaurant 维罗纳市，威尼托大区，意大利 cuisine 现代料理（Moderna） address Raimundo Fernández Villaverde 28, 28003 Madrid, España hours 每日 13:30–17:00、19:30–00:00 price €€€ phone +34 910 64 88 05 website https://www.restauranteclosmadrid.es/ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_clos_madrid place madrid-clos-madrid

Clos Madrid 由侍酒师 Marcos Granda 创办，位于马德里，将酒窖与厨房放在同等位置，以优质食材呈现带创意的现代料理，入选米其林指南星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/clos-madrid guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:45:00+08:00 2026-10-31T18:37:52+08:00 user:admin 3 **Clos Madrid** 是位于马德里 Raimundo Fernández Villaverde 28 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Clos Madrid 位于Raimundo Fernández Villaverde 28, Madrid, 28003，MICHELIN 指南将菜系标注为Moderna。由侍酒师兼餐饮经营者 Marcos Granda 创办——他也是马拉加知名餐厅 Skina 的老板——Clos 将酒窖与厨房放在同等位置。餐厅环境当代，官方介绍称其以西班牙优质供应商食材与传统风味为基础，呈现带有创意的现代料理。店名「Clos」为法语词汇，指以围墙围护的葡萄园，通常品质出众；餐厅奉行的一条准则是「伟大的餐厅，是让顾客感到自己重要的餐厅」。[^profile] ## 菜品与特色 - 以传统风味和全国优质供应商食材为根基的当代创意料理 - 酒窖与厨房并重，适合配餐品酒 - 入选米其林指南「马德里最佳露台餐厅」及「马德里最浪漫餐厅」推荐榜单[^profile] ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Raimundo Fernández Villaverde 28, Madrid, 28003 - 营业时间：每日 13:30–17:00 及 19:30–00:00 - 价位：€€€ - 电话：+34 910 64 88 05 - 网站：https://www.restauranteclosmadrid.es/ [^profile] /places/madrid-clos-madrid.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine Fusión（融合料理） address Félix Boix 6, 28036 Madrid, Spain hours 周二至周六 13:30–24:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Hugo Muñoz awards 列入《米其林指南西班牙2026》星级名单 place_restaurant_spain_madrid_ugo_chan place madrid-ugo-chan

Ugo Chan 位于马德里 Félix Boix 6，由主厨 Hugo Muñoz 主理，开放式厨房配两座吧台呈现融合日式灵魂的时令料理，含单点与定制 omakase；列入米其林星级名单。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ugo-chan guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:18+08:00 2026-10-31T18:37:52+08:00 user:admin 3 **Ugo Chan**（Ugo Chan）是位于马德里 Félix Boix 6, Madrid, 28036 的融合料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Fusión。Ugo Chan 以开放式厨房和两组吧台呈现日式料理，主厨 Hugo Muñoz 将季节食材与其他文化细节、马德里地方菜意象结合，提供单点与定制 omakase。[^profile2026] ## 概况 这是一间颇具个性的当代餐厅：设有看得见厨房的开放操作区和两条吧台，气质上以日本为魂。店名源自主厨 Hugo Muñoz 幼年时祖父给他起的昵称「Hugochan」；其理念则呼应古希腊哲学家赫拉克利特的「人不能两次踏入同一条河流」——菜单随季节与灵感不断变化。米其林指南将其列为 Trending（Tendencia）之选。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 以时令食材为主角的日式料理，提供单点与量身定制的 Omakase 菜单 - 融入马德里饮食记忆：如马德里式炖牛肚馅饺子（Gyoza de callos a la madrileña）与 Soldaditos de Pavía 的主厨版本 - 亦有向 Martín Berasategui、Robuchon 等名厨致意的细节 - 米其林评审点赞的一道：日式咖喱鸽子扁豆「鱼子酱」配椰子泡沫 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Félix Boix 6, 28036 Madrid - 营业时间：周二至周六 13:30–24:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ /places/madrid-ugo-chan.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 现代英式料理、创意料理（海鲜为主） address 3 Royal Terrace, Edinburgh, EH7 5AB, United Kingdom phone +44 131 285 8808 hours 周三至周六（周五、周六加午市），周日、周一、周二休息 price ££££ website https://lylaedinburgh.co.uk chef Stuart Ralston awards 米其林一星 place_restaurant_uk_edinburgh_lyla place restaurant-uk-edinburgh-lyla

爱丁堡餐厅LYLA由主厨Stuart Ralston主理，坐落于乔治亚式联排住宅街，以优质鱼产与贝类打造现代料理，2025年首获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://web.archive.org/web/20250211223425/https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gb/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/lyla-1210030 2026-10-30T10:22:43+08:00 2026-10-31T18:37:52+08:00 user:admin 3 **LYLA** 是位于苏格兰爱丁堡的现代英式与创意料理餐厅，以海鲜见长，设于爱丁堡最气派的一排乔治亚式联排住宅中[^michelin]。 ## 概况 LYLA 位于苏格兰爱丁堡，是主厨兼餐饮经营者 Stuart Ralston 的餐厅。指南介绍其以优质产地食材为核心；Ralston 在该市另经营两家获 Bib Gourmand 的餐厅。LYLA 于2025年新获一星。[^guide2025] 这是一家雅致的海鲜餐厅，对食材要求极高：可先到二楼美妙的吧台喝开胃酒、品尝岛台现制的精致小食，再进入低调的餐厅享用以鱼与贝类为主的品尝菜单；菜品风味与质地的层次细腻而复杂[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 以鱼产与贝类为核心的品尝菜单，如徒手潜水捕捞的扇贝、苏格兰海螯虾 - 二楼设开放式岛台吧，供应开胃酒与精致小食 ## 荣誉 该店于2025年新获一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：3 Royal Terrace, Edinburgh, EH7 5AB, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周三、周四 19:00-20:00；周五、周六 12:30-13:30 及 19:00-20:00；周日、周一、周二休息[^michelin] - 价位：££££[^michelin] - 电话：+44 131 285 8808 - 网站：https://lylaedinburgh.co.uk - 设施：附设奢华客房；适合约会之夜[^michelin] /places/restaurant-uk-edinburgh-lyla.html it true zh en Edinburgh, Scotland restaurant Edinburgh, Scotland Edinburgh, Scotland cuisine Barbecue（烧烤） address 26608 Keith St., Spring, TX, 77373, USA phone +1 832-745-3064 hours 周三至周六 11 AM-4 PM；周一、周二、周日休息 price $$ website https://www.corkscreworders.com/ chef Will Buckman & Nichole Buckman awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_texas_spring_corkscrew_bbq place texas-spring-corkscrew-bbq

CorkScrew BBQ 位于德克萨斯州 Spring（休斯顿以北），以红橡木烟熏牛胸肉与牛肋排闻名的烧烤店；2026年《米其林指南》列为一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/spring_2986734/restaurant/corkscrew-bbq guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:34:55+08:00 2026-10-31T18:37:52+08:00 user:admin 3 **CorkScrew BBQ** 是位于 Spring, Texas（26608 Keith St., Spring, TX 77373）的烧烤餐厅，由 Will Buckman 与 Nichole Buckman 夫妇经营。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Barbecue，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 这家位于休斯顿以北小镇 Spring 的烧烤店自开业以来常年大排长龙，厨房常常很快售罄。官方检查员建议在11点开门前到达，常客则会提前预订以跳过排队，并评价道： > Arrive before doors open at 11 or expect a wait (regulars know to order in advance to skip the line). ## 菜品与特色 - 以红橡木烟熏 Creekstone Farms 与 Compart Family Farms 的顶级牛肉，色泽独特 - 招牌为牛胸肉（brisket）与牛肋排（beef ribs），后者多汁浓郁、烟熏回味悠长 - 配菜值得一试：令人印象深刻的斑豆（pinto beans）与丰盛的烤土豆；青椒牧场酱塔可与水果酥派建议留待二次光顾 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南》一星餐厅 [^guide2026] - 入选 MICHELIN Guide「The Best Barbecue in Texas」专题 [^profile2026] ## 实用信息 - **地址**：26608 Keith St., Spring, TX, 77373, USA - **营业时间**：周三至周六 11 AM-4 PM；周一、周二、周日休息 - **价位**：$$ - **电话**：+1 832-745-3064 - **网站**：https://www.corkscreworders.com/ - **提示**：建议开门前到达或提前下单，菜品常售罄 /places/texas-spring-corkscrew-bbq.html it true zh en restaurant 26608 Keith St., Spring, Texas 77373 United States · Texas · Spring cuisine 法国料理 address 11 Howard Hotel, 138 Lafayette St., New York, NY 10013 phone +1 212-271-4252 hours 周一至周五 午市 11:30起；周一至周四 晚市 17:00-22:00；周五、周六 晚市至23:00；周六、周日 午市至14:30；周日晚市 17:00-22:00 price $$$$（高端） website https://lecoucou.com/ chef Daniel Rose awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_le_coucou place nyc25-le-coucou

位于纽约曼哈顿 SoHo 11 Howard Hotel 内的法国料理餐厅，由主厨 Daniel Rose 主理，经典法式优雅配上轻松氛围，2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-coucou nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:13+08:00 2026-10-31T18:37:06+08:00 user:admin 7 **Le Coucou**（Le Coucou）是位于纽约曼哈顿 SoHo 11 Howard Hotel 内的法国料理餐厅，由主厨 Daniel Rose 主理。[^michelin] ## 概况 **Le Coucou** 位于曼哈顿 SoHo 的 11 Howard Hotel 内，由主厨 Daniel Rose 主理。室内采用经典法国餐厅装饰，但用餐氛围活泼随和，并可见开放式厨房；菜单坚持法国料理传统，官方检查员特别提及梭鲈鱼 quenelle 配 sauce américaine。2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南称它仍是全城最令人惊艳的用餐空间之一，把老派法式优雅与活泼、绝不拘谨的氛围相平衡；英俊的开放式厨房衬托一份毫不掩饰的法式菜单，经典菜占据舞台中央，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - "gourmandises" 精选：梭鲈鱼 quenelle 配 sauce américaine、奶油龙蒿小牛胸腺、炙烤鹅肝 - 大盘菜延续同一精神：Dover sole meunière、黑椒汁龙虾、"all of the rabbit"、无花果鸭、配骨髓与土豆泥的牛菲力 - 甜点保留法式经典，如 île flottante（漂浮之岛）[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Le Coucou列为一星餐厅，官方表格所列地址为138 Lafayette St., New York, 10013。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：11 Howard Hotel, 138 Lafayette St., New York, NY 10013 - 营业时间：周一至周四 午 11:30-14:00、晚 17:00-22:00；周五 午 11:30-14:00、晚 17:00-23:00；周六、周日 午 11:30-14:30；周六晚 17:00-23:00、周日晚 17:00-22:00 - 价位：$$$$（高端） - 电话：+1 212-271-4252 - 网站：https://lecoucou.com/ - 设施：开放式厨房；位于 11 Howard 酒店内 [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-le-coucou.html it true zh en restaurant 11 Howard Hotel, 138 Lafayette St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine 创意料理（Creativa） address Diputació 220, Barcelona, 08001 hours 周一 18:15-21:45；周二、周三、周五、周六 13:15-14:00 及 18:45-21:45；周四 18:45-21:45；周日休息 price €€€ awards 米其林星级（列入《米其林指南西班牙2026》星级名单） place_restaurant_spain_barcelona_mont_bar place barcelona-mont-bar

Mont Bar 位于巴塞罗那 Diputació 220，为创意料理餐厅，价位 €€€。官方介绍将其描绘为带有 gastrobar 气质的餐厅，以时令本地食材和精致摆盘见长，已列入《米其林指南西班牙2026》星级名单。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/mont-bar guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:10+08:00 2026-10-31T18:37:03+08:00 user:admin 3 **Mont Bar**（Mont Bar）是位于巴塞罗那 Diputació 220 的创意料理（Creativa）餐厅，价位 €€€。[^profile2026] 官方介绍将 Mont Bar 描绘为带有 gastrobar 气质的餐厅，称其已成为美食爱好者关注的地点；菜系标为创意料理。[^profile2026] ## 概况 餐厅装饰细节优雅，同时呈现传统与当代菜品，技法出色、摆盘精致。创办人来自 Val d'Aran 的 Mont 镇，餐厅秉承其理念，只用时令和本地食材。单点需至少点三份小食和两道主菜，此外还有惊喜的开胃小点、前卫 tapas 和适合分享的菜式，服务无可挑剔。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 时令菜式常换常新，如羊肚菌配 Reixago 奶酪与猪颊肉、香草豌豆配蛤蜊与榛子 - 全年供应的招牌菜：伊比利亚辣香肠（sobrasada）马洪奶酪麻糬（Mochi） - 提供两套菜单：Classic 与 Mont ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Diputació 220, Barcelona, 08001 - 营业时间：周一 18:15-21:45；周二、周三 13:15-14:00 及 18:45-21:45；周四 18:45-21:45；周五、周六 13:15-14:00 及 18:45-21:45；周日休息 - 价位：€€€ /places/barcelona-mont-bar.html it true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain it 30 50 50001 1000 /it/places-29.xml?type=place /it/places-31.xml?type=place