---
{
  "adminArea": "巴黎市五区，法兰西岛大区，法国",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "en"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "coordinates": {
    "latitude": 48.850004,
    "longitude": 2.353269
  },
  "createdAt": "2026-10-30T04:41:02+08:00",
  "customFields": [
    {
      "key": "cuisine",
      "value": "现代料理、创意料理"
    },
    {
      "key": "address",
      "value": "5 rue de Poissy, 75005 Paris"
    },
    {
      "key": "phone",
      "value": "+33 1 75 51 57 54"
    },
    {
      "key": "hours",
      "value": "周一至周五 12:00-15:00、19:30-22:30；周六日休息"
    },
    {
      "key": "price",
      "value": "€€€€"
    },
    {
      "key": "website",
      "value": "restaurant-alliance.fr"
    },
    {
      "key": "chef",
      "value": "Toshitaka Omiya"
    },
    {
      "key": "awards",
      "value": "列入《米其林指南法国版2025》星级名单"
    }
  ],
  "disambiguation": "巴黎，法国",
  "fallback": true,
  "id": "place_restaurant_france_paris_alliance",
  "lang": "it",
  "locationNote": "5 rue de Poissy, 75005 Paris",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 5,
  "slug": "alliance-paris",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026",
      "id": "profile",
      "title": "Alliance — Paris",
      "url": "https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/alliance"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2025-03-31",
      "id": "guide2025",
      "title": "La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025",
      "url": "https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "位于巴黎五区的现代·创意料理餐厅，米其林星级名店。主厨 Toshitaka Omiya 与负责前厅的 Shawn Joyeux 联手经营，八张餐桌供应近乎量身定制的惊喜菜单。",
  "tags": [],
  "title": "Alliance",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-31T17:23:47+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Alliance

位于巴黎五区的现代·创意料理餐厅，米其林星级名店。主厨 Toshitaka Omiya 与负责前厅的 Shawn Joyeux 联手经营，八张餐桌供应近乎量身定制的惊喜菜单。

**Alliance** 是位于巴黎市五区 5 rue de Poissy 的现代·创意料理餐厅[^profile]。

## 概况

这家位于塞纳河畔与圣日耳曼大道之间的小型私密餐厅，见证了负责前厅的 Shawn 与掌勺的 Toshi 之间的「同盟」。主厨 Toshitaka Omiya 崇尚本真而非炫技与做作：料理以一流的时令食材为本，视觉与味觉都追求化繁为简，呈现出朴实的灵光与细腻的和声。他为八张餐桌几乎量身定制的惊喜菜单，将 Sylvain Erhardt 的绿芦笋、圣米歇尔湾扇贝、Racan 鸽子等食材演绎得精彩纷呈。前厅简约雅致、带有一丝日式点缀，可以看到厨房团队现场劳作；Shawn Joyeux 的接待与优雅服务也备受称道[^profile]。

## 荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025]

## 实用信息

- 地址：5 rue de Poissy, 75005 Paris
- 营业时间：周一至周五 12:00-15:00、19:30-22:30；周六、周日休息
- 价位：€€€€（高档）
- 电话：+33 1 75 51 57 54
- 网站：restaurant-alliance.fr

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴黎](/it/places/paris.html) 

第 1 / 1 页，共 1 条。

## 来源

- Alliance — Paris：https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/alliance 
- La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025：https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles