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# Disfrutar

Disfrutar 位于巴塞罗那 Villarroel 163，由 Eduard Xatruch、Oriol Castro 与 Mateu Casañas 主理，以形式、质地与风味的创新见长，并列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，价位 €€€€。

**Disfrutar** 是位于 Villarroel 163, Barcelona, 08036 的创意料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Creativa。餐厅由 Eduard Xatruch、Oriol Castro 和 Mateu Casañas 主理，以形式、质地和风味上的创新见长。指南介绍其品尝菜单从经典菜式延伸到季节创作，并提到多球化香蒜酱、烟熏鳗鱼和开心果等招牌料理。[^profile2026]

该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026]

## 概况
这家常年等位的餐厅，三位主厨都曾在 Ferran Adrià 身边的 elBulli 历练，「Disfrutar」（享受）正是其身份标签。餐厅的实验室不断推出新意，如「固态气泡」，以及一桌可与人互动的「活桌」（需预约）。[^profile2026]

## 菜品与特色
- 两套品尝菜单：Classic 收录餐厅经典名菜；Festival 呈现最新季节创作与紧扣风土的原创料理
- 招牌菜：多球化香蒜酱配烟熏鳗鱼与开心果（Pesto multiesférico）
- 佐餐酒搭配出色，还有山葵、海胆等风味独特的蒸馏酒[^profile2026]

## 荣誉
该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026]

## 实用信息
- 地址：Villarroel 163, Barcelona, 08036
- 价位：€€€€[^profile2026]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴塞罗那](/it/places/barcelona.html) The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city.

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## 来源

- Disfrutar — Barcelona：https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/disfrutar 
- Todos los restaurantes con Estrellas MICHELIN en España 2026：https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026