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# Fishølogy

Fishølogy 位于巴塞罗那 Diputació 73，由主厨 Riccardo Radice 与 Giulia Gabriele 主理，专注鱼类海鲜的盐渍、熟成与烟熏「海洋熟食」，获米其林一星，价位 €€€。

**Fishølogy**（Fishølogy）是位于 Diputació 73, Barcelona, 08015 的当代地中海料理餐厅。米其林指南标注菜系为 Contemporary, Mediterranean Cuisine。Riccardo Radice 主厨与 Giulia Gabriele 负责餐厅，专注鱼类和海鲜，以盐渍、熟成、烟熏等方式制成「海洋熟食」；菜单有单点及两套品尝菜单。 该餐厅列入《米其林指南西班牙与安道尔版2025》，获一星。[^guide2025][^profile]

## 概况
在餐厅云集的巴塞罗那，Fishølogy 仍属最独具一格的用餐选择之一。店名中的丹麦符号「Ø」代表数字零，后缀「Logy」源自希腊语「学问」，指向其研究的唯一对象——鱼类与海鲜；在这里，它们以与众不同方式处理，成就所谓的「海洋熟食」（charcuterie of the sea）。菜品以西班牙食材制作，偶尔向意大利与亚洲致意，摆盘精致讲究。[^profile]

## 菜品与特色
- 除单点菜单外，提供以海洋深度命名的两套品尝菜单：Bentos（阳光仍可穿透的 200 米以浅）与 Abisal（至 6000 米深、全然黑暗的「最后的疆界」）[^profile]

## 荣誉
该餐厅列入《米其林指南西班牙与安道尔版2025》，获一星。[^guide2025]

## 实用信息
- 地址：Diputació 73, Barcelona, 08015
- 电话：+34 936 33 98 58
- 营业时间：周一、周二、周五、周六 13:30–15:30 与 20:00–22:30；周日 13:30–15:30；周三、周四休息
- 价位：€€€
- 网站：https://www.fishology.es[^profile]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴塞罗那](/it/places/barcelona.html) The official 2025 Michelin article identifies the restaurant as a Barcelona new star.

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## 来源

- Nuevas Estrellas de la Guía MICHELIN España 2025：https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/nuevas-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 
- Fishølogy — Barcelona：https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/fishology