postgres Ristorante francese e contemporaneo nel quartiere Arts District di Los Angeles, aperto nel 2022 da Max Boonthanakit e Lijo George; una stella nella Guida Michelin California 2025. /it/places/ca-camphor/history.html cuisine Francese, contemporanea address 923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA price $$$$ chef Max Boonthanakit awards Una stella Michelin, Guida Michelin California 2025 place_ca_camphor place ca-camphor Camphor

Ristorante francese e contemporaneo nel quartiere Arts District di Los Angeles, aperto nel 2022 da Max Boonthanakit e Lijo George; una stella nella Guida Michelin California 2025.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/camphor stars2025 MICHELIN Guide 2025-06-27 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars latimes-camphor-open-2022 Los Angeles Times 2022-03-01 https://www.latimes.com/food/story/2022-03-01/modern-bistro-camphor-from-a-pair-of-seasoned-co-chefs-is-now-open-in-the-arts-district latimes-camphor-star-2022 Los Angeles Times 2022-12-05 https://www.latimes.com/food/story/2022-12-05/michelin-los-angeles-new-stars-2022-california-guide latimes-camphor-today-2023 Los Angeles Times 2023-02-09 https://www.latimes.com/00000186-3384-d8b2-a3be-7bae16c40000-123 2026-11-11T11:25:23+08:00 2026-11-11T11:25:23+08:00 user:admin 22 **Camphor** è un ristorante francese e contemporaneo nel quartiere Arts District di Los Angeles, con una stella nella [[work_michelin_guide_california_2025|Guida Michelin California 2025]].[^michelin-profile][^stars2025] Il locale si trova in 923 E 3rd St, Ste. 109, con 65 posti a sedere, ed è stato aperto nel 2022 dai co-chef Max Boonthanakit e Lijo George, che avevano lavorato insieme al ristorante stellato Michelin Blue by Alain Ducasse di Bangkok.[^latimes-camphor-open-2022] Circa nove mesi dopo l'apertura Camphor ha ottenuto la sua prima stella Michelin ed è stato una delle otto nuove stelle di Los Angeles nella selezione della California di dicembre 2022.[^latimes-camphor-star-2022][^latimes-camphor-today-2023] Boonthanakit osserva che la cucina francese è facile da trovare, ma di solito si riduce sempre agli stessi piatti: zuppa di cipolla, steak tartare, omelette francese, tutti buoni. Camphor è la sua versione del bistrot francese: più leggero, con meno burro e con «un tocco indiano appena percettibile» che spezia ogni piatto, «come se una nonna indiana cucinasse cibo francese».[^^] Gli ispettori della Guida Michelin descrivono un posto «pieno di attività», con una cucina aperta molto animata e cocktail creativi; l'antipasto preferito è il crudo di orata con ghiaccio di mela verde e crema di rafano, seguito dalla pasta a mezza luna di capasanta in burro bianco alla tartufo e cipollotto, mentre i classici da bistrot come lo steak au poivre alla crema di cognac restano al centro del menù.[^michelin-profile] ## Piatti firma - Crudo di orata con ghiaccio di mela verde e crema di rafano[^michelin-profile] - Pasta a mezza luna di capasanta con burro bianco alla tartufo e cipollotto[^michelin-profile] - Steak au poivre alla crema di cognac, meglio con patatine fritte dorate[^michelin-profile] /places/ca-camphor.html it zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Ristorante francese nel quartiere Arts District di Los Angeles restaurant 923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA Stati Uniti·California·Los Angeles 2022 it zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind Ristorante admin_area Admin area Stati Uniti·California·Los Angeles established Established 2022 location_note Location note 923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA disambiguation Disambiguation Ristorante francese nel quartiere Arts District di Los Angeles 1 50 0 0