postgres cuisine Moderna, Innovativa（现代创新料理） address Via Giuseppe Meda 2, Milano, 20136, Italia phone +39 02 4953 6597 hours 周一至周五 19:30–00:00；周六、周日 12:30–15:00、19:30–00:00 price €€€€ website https://contrastemilano.it chef Matias Perdomo place_restaurant_italy_milan_contraste place milan-contraste

米兰的Moderna, Innovativa餐厅，坐落在一栋色调鲜艳的古老宅邸中；主厨 Matias Perdomo 以“Riflesso”与“Riflessioni”两种品尝菜单在传统风味与前卫组合之间展开对照，酒单逾千款。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/contraste archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:15+08:00 2026-10-31T17:32:25+08:00 user:admin 3 **Contraste** 是位于意大利米兰 Via Giuseppe Meda 2 的 Moderna, Innovativa（现代创新）料理餐厅。[^profile] ## 概况 Contraste 位于 Via Giuseppe Meda 2, Milano, 20136, Italia，MICHELIN 指南将菜系标注为 Moderna, Innovativa。主厨 Matias Perdomo 以创意与技术重新处理食材，透过“Riflesso”与“Riflessioni”两种品尝菜单，在传统风味与前卫组合之间展开对照。[^profile] 餐厅藏于一栋以深蓝、浓红与绿色点缀的宅邸，唤起老米兰的风情；内院是一片意外的城市绿洲，适合餐前小酌。菜肴以个性化的想象力转化食材，以「对比」为游戏取悦味蕾；服务细致，可引导配酒，酒单逾一千款，聚焦法国与意大利。 ## 菜品与特色 - Riflesso：以当代技法诠释传统风味 - Riflessioni：主厨最具创造力的一面，原创组合与前卫灵感并存 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Via Giuseppe Meda 2, Milano, 20136, Italia - 电话：+39 02 4953 6597 - 网站：https://contrastemilano.it - 营业时间：周一至周五 19:30–00:00；周六、周日 12:30–15:00、19:30–00:00 - 价位：€€€€ - 氛围：浪漫、潮流 /places/milan-contraste.html it true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 位于巴黎市八区的现代料理餐厅，主厨大胆融合酸、苦、甜与鲜味，以时令优质食材打造菜单；米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€。 /it/places/contraste-paris.html cuisine 现代料理 address 18 rue d'Anjou, 75008 Paris hours 周一至周五 12:00–15:00、19:00–23:00；周六、周日休息 price €€€€ awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_contraste place contraste-paris

位于巴黎市八区的现代料理餐厅，主厨大胆融合酸、苦、甜与鲜味，以时令优质食材打造菜单；米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/contraste1186546 guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:48:02+08:00 2026-10-31T17:43:31+08:00 user:admin 5 **Contraste**（孔特拉斯特）是位于巴黎市八区 18 rue d'Anjou 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€€。[^profile] ## 概况 Contraste 位于巴黎市八区，地址为18 rue d'Anjou, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员指出其室内将老建筑特色与现代元素相结合；酒单包括 Anselme Selosse 的“Contraste”香槟。[^profile] 与店名呼应，主厨的料理同样玩味「对比」：大胆地将酸度、苦味、甜味乃至鲜味交织在一起，以极好的时令食材打造出当代而美味的菜肴，并提供单点菜单与品尝菜单两种选择。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：18 rue d'Anjou, 75008 Paris - 营业时间：周一至周五 12:00–15:00、19:00–23:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€ /places/contraste-paris.html it true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.870525 2.321346 18 rue d'Anjou, 75008 Paris 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 relation_paris_restaurant_contraste_located_in_paris place_restaurant_france_paris_contraste located_in place_france_paris place_restaurant_france_paris_contraste profile Located in place_france_paris 巴黎 /it/places/paris.html false 5 2026-10-31T17:43:31+08:00 当前版本 true /it/places/contraste-paris/at/5.html it zh en true place_kind Place kind Ristorante admin_area Admin area 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 coordinates Coordinates 48.87053, 2.32135 location_note Location note 18 rue d'Anjou, 75008 Paris disambiguation Disambiguation 巴黎，法国 1 located_in false Located in 1 work_michelin_guide_france_2025_paris_stars 2025《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单（123家） /it/works/michelin-guide-france-2025-paris-stars.html 2025-03-31 Contraste one-star 一星 work_michelin_guide_france_2022_paris_stars 2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /it/works/michelin-guide-france-2022-paris-stars.html Contraste one-star 一星 work_michelin_guide_france_2023_paris_stars 2023《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /it/works/michelin-guide-france-2023-paris-stars.html Contraste one-star 一星 work_michelin_guide_france_2024_paris_stars 2024《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /it/works/michelin-guide-france-2024-paris-stars.html Contraste one-star 一星 4