postgres 位于巴黎市一区卢浮宫附近的现代料理餐厅，米其林星级。主厨在料理中融入细腻的日本元素，如 koshihikari 米配煎扇贝、umeboshi 梅干配 Racan 鸽肉，主打本地食材。 /it/places/granite-paris/versions.html cuisine 现代料理 address 6 rue Bailleul, 75001 Paris, France hours 周一至周五 12:00–14:00、19:00–21:00；周六、周日休市 price €€€€ awards 米其林星级餐厅 place_restaurant_france_paris_granite place granite-paris

位于巴黎市一区卢浮宫附近的现代料理餐厅，米其林星级。主厨在料理中融入细腻的日本元素，如 koshihikari 米配煎扇贝、umeboshi 梅干配 Racan 鸽肉，主打本地食材。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/granite guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:37:35+08:00 2026-10-31T17:51:28+08:00 user:admin 3 Granite 位于巴黎市一区，地址为6 rue Bailleul, Paris, 75001。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员举出 koshihikari 米搭配煎扇贝，以及 umeboshi 梅干搭配 Racan 鸽肉，呈现料理中细微的日本风味。[^profile] ## 概况 这家低调的餐厅距卢浮宫仅数步之遥，经营着一种低声细语般的雅致。食材品质无可挑剔，每一道菜都以恰到好处的精准与细腻完成。主厨在料理中不着痕迹地融入日本元素——koshihikari 米配炙烤扇贝，或 umeboshi 梅干配 Racan 鸽肉。糕点师的甜点创作则以柔韧的姿态嵌入这页充满巧思的乐章，例如一款层次微妙、围绕白葡萄展开的甜点。前厅团队以「酷」感与专业并存的方式守护着这方珍贵的静谧空间[^profile]。 ## 菜品与特色 - koshihikari 米配炙烤扇贝；umeboshi 梅干配 Racan 鸽肉[^profile] - 甜点：围绕白葡萄的层次之作[^profile] - 主打本地食材（locavore）料理[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：6 rue Bailleul, 75001 Paris（近卢浮宫）[^profile] - 营业时间：周一至周五 午市 12:00–14:00、晚市 19:00–21:00；周六、周日休市[^profile] - 价位：€€€€（奢华档）[^profile] /places/granite-paris.html it true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 3 2026-10-31T17:51:28+08:00 当前版本 true /it/places/granite-paris/at/3.html it zh en true place_kind Place kind Ristorante admin_area Admin area 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 disambiguation Disambiguation 巴黎，法国 1 50 1 1