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# Jacques Faussat

位于巴黎市十七区的传统料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；来自热尔省的主厨 Jacques Faussat 以优质食材呈现朴实多滋味的家乡风味，性价比出色。

**Jacques Faussat**（Jacques Faussat）是位于巴黎市十七区 54 rue Cardinet 的传统料理餐厅。[^profile]

## 概况

主厨 Jacques Faussat 是土生土长的热尔省人，并以此为傲，钟情于源自其出身与童年记忆的朴实料理。这份简净同样学自 Michel Guérard，尤其是 Alain Dutournier——与这位同乡相遇成为其职业生涯的转折点，他曾在 Dutournier 的 Le Trou Gascon 掌勺十年。餐厅主打滋味充沛的菜肴，一切押注于优质食材的极致发挥，米其林指南亦称其性价比出色。[^profile]

Jacques Faussat 位于巴黎市十七区，地址为54 rue Cardinet, Paris, 75017。米其林指南标注菜系为传统料理。主厨 Jacques Faussat 来自热尔省，官方介绍称其料理受到家乡根源及 Alain Dutournier 的影响。[^profile]

## 荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025]

## 实用信息

- 地址：54 rue Cardinet, Paris, 75017, France
- 营业时间：周一至周五 12:00-13:30、19:30-21:30；周六、周日休业
- 价位：€€€（中高档）
- 其他：性价比出色 [^profile]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴黎](/it/places/paris.html) 

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## 来源

- Jacques Faussat — Paris：https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/jacques-faussat 
- La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025：https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles