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# Le Taillevent

位于巴黎市八区的传奇老店，创立于1946年，经典与现代料理兼备，以桌边烹制的可丽饼苏塞特与宏伟酒单著称，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。

**Le Taillevent** 是位于巴黎市八区（15 rue Lamennais, Paris, 75008）的经典与现代料理餐厅。[^profile]

## 概况

Le Taillevent 位于巴黎市八区，地址为 15 rue Lamennais, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为经典料理、现代料理。官方介绍指出餐厅创立于1946年，具有历史传承；指南所列菜系兼有经典与现代料理。据米其林指南介绍，这家传奇餐厅归 Gardinier 家族所有，址为一座19世纪莫尔尼公爵的旧公馆，环境幽静；餐厅沿用桌边烹调（au guéridon）的大传统，除经典菜外，主厨亦以点缀地中海元素的料理呈现更当代的一面，酒单被誉为「一部百科全书」。[^profile]

## 菜品与特色

- 桌边火焰烹制的可丽饼苏塞特（crêpes Suzette）：先以 Grand Marnier、再以干邑点火
- 带地中海色彩的当代菜品
- 极为宏大的葡萄酒单

## 荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025]

## 实用信息

- 地址：15 rue Lamennais, Paris, 75008
- 营业时间：周一 19:15-21:00；周二至周五 12:15-13:30、19:15-21:00；周六、周日休息
- 价位：€€€€（米其林指南标注）

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴黎](/it/places/paris.html) 

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## 来源

- Le Taillevent — Paris：https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-taillevent 
- La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025：https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles