postgres Desde 1911 位于马德里，由传奇海鲜供应商 Pescaderías Coruñesas 家族打造，专注鱼类与海鲜料理，提供四款随日更换主产品的菜单，曾入选《米其林指南西班牙2026》星级名单。 /it/places/madrid-desde-1911.html cuisine 鱼类与海鲜（Pescados y mariscos） address Vivero 3, 28040 Madrid, España hours 周二、周三 13:30–16:00；周四至周六 13:30–16:00、20:30–00:00；周一、周日休 price €€€€ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_desde_1911 place madrid-desde-1911

Desde 1911 位于马德里，由传奇海鲜供应商 Pescaderías Coruñesas 家族打造，专注鱼类与海鲜料理，提供四款随日更换主产品的菜单，曾入选《米其林指南西班牙2026》星级名单。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/desde-1911 guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:14+08:00 2026-10-31T18:49:59+08:00 user:admin 3 **Desde 1911** 是位于马德里 Vivero 3 的鱼类与海鲜料理餐厅。[^profile2026] ## 概况 Desde 1911 位于 Vivero 3, Madrid, 28040，MICHELIN 指南将菜系标注为Pescados y mariscos。MICHELIN 将这家餐厅称作向优质食材致意的地方，也是对大海和传奇海鲜供应商 Pescaderías Coruñesas 家族传承的致敬；名称「Desde 1911」也呼应其以产品为中心的料理主张。餐厅由一座旧工业厂房（曾用作电缆泵车间）改造而成，空间宽敞，设有多个活动场地和一个适合餐后小酌或喝咖啡的内院。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 主打出色的鱼类与海鲜：点菜时会向食客展示当日的鱼获 - 提供四款菜单选项（均含每日更换的主打食材，可选三至六道前菜） - 始终有一道生食、一道腌渍菜和一道汤匙菜，另配出色的奶酪车与甜品车 - 拥有完整的国际化酒窖[^profile2026] ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Vivero 3, Madrid, 28040 - 营业时间：周二、周三 13:30–16:00；周四至周六 13:30–16:00 及 20:30–00:00；周一、周日休 - 价位：€€€€[^profile2026] /places/madrid-desde-1911.html it true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain relation_place-restaurant-spain-madrid-desde-1911_located-in-madrid place_restaurant_spain_madrid_desde_1911 located_in place_spain_madrid The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city. place_restaurant_spain_madrid_desde_1911 profile2026 Located in place_spain_madrid 马德里 /it/places/madrid-spain.html false 3 2026-10-31T18:49:59+08:00 当前版本 true /it/places/madrid-desde-1911/at/3.html it zh en true place_kind Place kind Ristorante admin_area Admin area Madrid, Community of Madrid, Spain disambiguation Disambiguation Madrid, Spain 1 located_in false Located in 1 work_michelin_guide_spain_2025_madrid_stars 2025《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 /it/works/michelin-guide-spain-2025-madrid-stars.html 2024-11-26 Desde 1911 one-star 一星 work_michelin_guide_spain_2024_madrid_stars 2024《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 /it/works/michelin-guide-spain-2024-madrid-stars.html 2023-11-28 Desde 1911 one-star 一星 work_michelin_guide_spain_2026_madrid_stars 2026《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 /it/works/michelin-guide-spain-2026-madrid-stars.html Desde 1911 one-star 一星 3