EMi
URL: https://knowledge.ivjn.us/it/places/madrid-emi.html

EMi 位于马德里 Chamberí 社区，是主厨 Rubén Hernández Mosquero 献给亡兄的高档料理吧台，仅设12座，以单一惊喜菜单呈现北欧与韩式影响的融合料理，为《米其林指南西班牙2026》新晋一星。

**EMi** 是位于马德里 Gaztambide 64、Chamberí 社区核心地带的现代料理餐厅。[^profile2026]

## 概况
EMi 位于 Gaztambide 64, Madrid, 28015，MICHELIN 指南将菜系标注为Moderna, Actual。EMi 位于 Chamberí，环境优雅，建立在个性、专业、勤勉与坚定意志四根支柱之上。项目的主心骨是主厨 Rubén Hernández Mosquero——一位游历四方的埃斯特雷马杜拉裔主厨，曾效力 Noma、Geranium、Azurmendi、东京 Bvlgari 酒店 Il Ristorante、华盛顿 Minibar by José Andrés、纽约 Atomix 等知名餐厅。店名 EMi 是他对已故兄弟 Emilio 的深情致敬。[^profile2026]

## 菜品与特色
- 高档料理吧台形式，最多容纳 12 位食客，厨房完全开放，另有一间同样面向炉灶的小包间
- 仅供应一款惊喜菜单，融合料理平衡细腻，显露北欧与韩国影响
- 酒窖宽敞，藏有多款独家酒标[^profile2026]

## 荣誉
该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，2026名单将其标注为NOVEDAD（新晋）；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026]

## 实用信息
- 地址：Gaztambide 64, Madrid, 28015（Chamberí 社区）
- 价位：€€€€
- 适合场合：潮流体验、主厨餐台[^profile2026]

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Located in: 马德里 https://knowledge.ivjn.us/it/places/madrid-spain.html (The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city.)

Nelle classifiche:
- 2026《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-spain-2026-madrid-stars.html

Sources:
- EMi — Madrid https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/emi
- Todos los restaurantes con Estrellas MICHELIN en España 2026 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026