RavioXO
URL: https://knowledge.ivjn.us/it/places/madrid-ravioxo.html

RavioXO 位于马德里 Plaza de Manuel Gómez Moreno 5，由主厨 Dabiz Muñoz 发想、围绕手工面食的亚洲融合创意料理，每日 13:00-01:00 营业；据《米其林指南西班牙2026》为米其林一星餐厅。

**RavioXO**（RavioXO）是位于马德里 Plaza de Manuel Gómez Moreno 5 的创意面食料理（Creativa, Raviolis）餐厅[^profile2026]。

## 概况
主厨 Dabiz Muñoz 称 RavioXO 是「吃时间的奢华」——对每一样馅料与酱汁的投入都是手工艺式的劳动；餐厅在高级料理的框架里重新定义「面团」。空间宽敞，由 Lázaro Rosa-Violán 工作室操刀室内设计，由主厨 Raúl Bernalte 与 Valerio Gargiulo 主持厨房[^profile2026]。

## 菜品与特色
单点与 Festival 360º 品尝菜单呈现贯穿几乎整个亚洲的融合料理：酱汁、锅气技法与异域食材（柚子胡椒、韩式炸物、新加坡僵尸蟹、梅干、Gochujang 酱等）与本地食材结合。菜式适合分享，代表包括 Dumplings、Huevos con morcilla、招牌 Cocido Hong Kong Madriz，以及轻盈而风味十足的蒸汽珍珠鸡肉小面包（Mollete al vapor de pintada）与 Tortilla bèi tan zuo sī[^profile2026]。

## 荣誉
该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准[^guide2026]。据该名单，RavioXO 为马德里米其林一星餐厅[^guide2026]。

## 实用信息
- 地址：Plaza de Manuel Gómez Moreno 5, Madrid, 28020
- 营业时间：每日 13:00-01:00
- 价位：€€€€
- 氛围：官方标注适合浪漫用餐与独自用餐

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Located in: 马德里 https://knowledge.ivjn.us/it/places/madrid-spain.html (The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city.)

Nelle classifiche:
- 2025《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 2024-11-26 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-spain-2025-madrid-stars.html
- 2024《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 2023-11-28 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-spain-2024-madrid-stars.html
- 2026《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-spain-2026-madrid-stars.html

Sources:
- RavioXO — Madrid https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ravioxo
- Todos los restaurantes con Estrellas MICHELIN en España 2026 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026