---
{
  "adminArea": "Madrid, Community of Madrid, Spain",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "en"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T08:59:17+08:00",
  "customFields": [
    {
      "key": "cuisine",
      "value": "日本料理（Japonesa）"
    },
    {
      "key": "address",
      "value": "Calle de Santa María Magdalena 14, 28016 Madrid, Spain"
    },
    {
      "key": "phone",
      "value": "+34 91 544 07 98"
    },
    {
      "key": "hours",
      "value": "周二至周六 13:45 与 20:45 两轮，每轮约两个半小时"
    },
    {
      "key": "price",
      "value": "omakase 菜单 220 欧元，佐酒/清酒搭配 150 欧元"
    },
    {
      "key": "website",
      "value": "https://senomakase.com/"
    },
    {
      "key": "chef",
      "value": "Steven Wu"
    },
    {
      "key": "awards",
      "value": "米其林一星"
    }
  ],
  "disambiguation": "Madrid, Spain",
  "fallback": true,
  "id": "place_restaurant_spain_madrid_sen_omakase",
  "lang": "it",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 3,
  "slug": "madrid-sen-omakase",
  "sourceLang": "zh",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "profile2026",
      "title": "Sen Omakase — Madrid",
      "url": "https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/sen-omakase"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "guide2026",
      "title": "Todos los restaurantes con Estrellas MICHELIN en España 2026",
      "url": "https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Sen Omakase 位于马德里 Chamartín，主厨 Steven Wu 以怀石理念呈现 30 余道 omakase，体验贯穿四个空间并以抹茶茶道收尾；获《米其林指南》一星。",
  "tags": [],
  "title": "Sen Omakase",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-31T18:21:53+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Sen Omakase

Sen Omakase 位于马德里 Chamartín，主厨 Steven Wu 以怀石理念呈现 30 余道 omakase，体验贯穿四个空间并以抹茶茶道收尾；获《米其林指南》一星。

**Sen Omakase**（Sen Omakase）是位于马德里 Santa María Magdalena 14, Madrid, 28016 的日本料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Japonesa。主厨 Steven Wu 以东京、京都训练背景制作日式会席 omakase，强调时令食材与多种技法。体验在四个空间展开，包含日式吧台和茶室。[^profile2026]

## 概况

主厨 Steven Wu 出身美食世家，先在西班牙和比利时接受训练，后赴东京随正宗寿司师傅学习，再移居怀石料理发源地京都，在已传承九代的米其林星级餐厅 Uosaburo 工作多年，由此奠定个人风格；餐厅的服务亦融入日式待客之道 Omotenashi。[^profile2026]

## 菜品与特色

- omakase 是全场唯一选项，约 30-35 道，融合江户前寿司与怀石料理
- 以加利西亚海鲜等西班牙本地食材融入日式技法，严格遵循 Hashiri（初味）、Shun（当令）、Nagori（余韵）的季节节奏
- 酒单超过 250 款，覆盖从勃艮第到日本的葡萄酒版图，另有自创饮品

## 荣誉

该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026]

## 实用信息

- 地址：Calle de Santa María Magdalena 14, 28016 Madrid
- 交通：地铁 Pío XII 站（9号线）；公交 52 路
- 营业时间：周二至周六两轮服务，分别为 13:45 和 20:45，每轮约两个半小时
- 价位：omakase 菜单 220 欧元，佐酒/清酒搭配 150 欧元（米其林标注 €€€€）
- 电话：+34 91 544 07 98
- 网站：https://senomakase.com/
- 设施：体验依次经过庭院式走廊接待区、日式吧台、茶室（举行传统茶道）与鸡尾酒吧

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[马德里](/it/places/madrid-spain.html) The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city.

第 1 / 1 页，共 1 条。

## 来源

- Sen Omakase — Madrid：https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/sen-omakase 
- Todos los restaurantes con Estrellas MICHELIN en España 2026：https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026