墨西哥 URL: https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico.html 墨西哥是北美洲联邦国家；所审阅的米其林星级名单涵盖墨西哥城及部分州内地点，并非全国完整覆盖。 ## 概况 墨西哥位于北美洲，首都是墨西哥城。联邦由31个州和墨西哥城这一联邦实体组成。[^geonames][^wikidata] ## 地名范围 本页记录国家层级及其与[墨西哥城](https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-city.html)的关系。餐厅地点应归于官方页面所示的具体城市或行政区；都市圈、旅游区域与指南出版区域可能跨越行政边界，不应混为一谈。 ## 米其林墨西哥指南 官方星级名单分别列出2024年18家、2025年23家、2026年29家星级餐厅。2024年为2家二星、16家一星；2025年为2家二星、21家一星；2026年为2家二星、27家一星。[^michelin2024][^michelin2025][^michelin2026] 按这五份关联星级名单的餐厅地点核对，2024年列出的地点组为墨西哥城7家、下加利福尼亚州3家、南下加利福尼亚州1家、新莱昂州2家、瓦哈卡州2家、金塔纳罗奥州3家；2025年分别为墨西哥城10家、下加利福尼亚州5家、南下加利福尼亚州1家、新莱昂州2家、瓦哈卡州2家、金塔纳罗奥州3家；2026年为墨西哥城11家、下加利福尼亚州5家、南下加利福尼亚州1家、新莱昂州2家、瓦哈卡州2家、金塔纳罗奥州3家、哈利斯科州2家、尤卡坦州3家。此处的地理分组与每年全国星级总数相符。[^michelin2024][^michelin2025][^michelin2026] 这些出版名单仅覆盖指南当年选定的地区和餐厅；所审阅名单未显示墨西哥全部州均纳入指南，因此全国星级总数不代表全国完整餐厅普查。更多见[2025年概况](https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2025-overview.html)和[2026年名单](https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html)。 Updated: 2026-10-30 Relations: - Contains places: 墨西哥城 https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-city.html - Contains places: Animalón https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-restaurant-animalon.html - Contains places: Cocina de Autor Los Cabos https://knowledge.ivjn.us/it/places/mx-cocina-autor-los-cabos.html - Contains places: Cocina de Autor Riviera Maya https://knowledge.ivjn.us/it/places/mx-cocina-autor-riviera-maya.html - Contains places: Conchas de Piedra https://knowledge.ivjn.us/it/places/mx-conchas-de-piedra.html - Contains places: Damiana https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-restaurant-damiana.html - Contains places: Em https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-restaurant-em.html - Contains places: Esquina Común https://knowledge.ivjn.us/it/places/mx-esquina-comun.html - Contains places: Expendio de Maíz https://knowledge.ivjn.us/it/places/mx-expendio-de-maiz.html - Contains places: HA' https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-restaurant-ha.html - Related works: 2024《米其林指南墨西哥版》星级餐厅 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2024-stars.html - Related works: 2025《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2025.html - Related works: 2025《米其林指南墨西哥版》星级概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2025-overview.html - Related works: 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html Mentioned in: - 墨西哥城 https://knowledge.ivjn.us/it/places/mexico-city.html - 尤卡坦州 https://knowledge.ivjn.us/it/places/mx-yucatan.html - 2025《米其林指南墨西哥版》星级概况 https://knowledge.ivjn.us/it/works/michelin-guide-mexico-2025-overview.html Sources: - GeoNames: Mexico https://www.geonames.org/3996063 - Wikidata Q96 https://www.wikidata.org/wiki/Q96 - All The Stars From The MICHELIN Guide Mexico 2024 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-mexico-stars-green-stars - Guía MICHELIN México: Nuevas Estrellas 2025 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 - Estrellas MICHELIN México 2026: nuevas incorporaciones y tendencias que marcan el año https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano