postgres 位于巴黎一区 41 rue de Montpensier、面对皇家宫殿的创意料理餐厅，主厨 Matan Zaken 在拱形地窖的单一同桌设席；列入米其林指南法国2025星级名单。 /it/places/nhome-paris.html cuisine 创意料理 address 41 rue de Montpensier, Paris, 75001, France hours 周一至周三 18:30–21:30；周四、周五 12:30–14:30、19:00–21:30；周六、周日休息 price €€€€（高价位） chef Matan Zaken awards 列入米其林指南法国2025星级名单 place_restaurant_france_paris_nhome place nhome-paris

位于巴黎一区 41 rue de Montpensier、面对皇家宫殿的创意料理餐厅，主厨 Matan Zaken 在拱形地窖的单一同桌设席；列入米其林指南法国2025星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/nhome guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:37:36+08:00 2026-10-31T17:50:01+08:00 user:admin 3 **Nhome**（Nhome）是位于巴黎市一区 41 rue de Montpensier 的创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 米其林指南介绍，法裔以色列主厨 Matan Zaken 打破常规：长期「游牧」的他曾为多家高级时装屋担任私人主厨，先后在伦敦 Frenchie、随 Christian Le Squer 的 George V 以及 Sven Chartier 的 Saturne 任职；如今在皇家宫殿对面一座惊人的拱顶地窖中迎客。在围绕唯一一张同桌（table d'hôtes）的温馨氛围中，他呈上「斯堪的纳维亚式」格式的菜单，展现多重影响（尤其日本与中东）与多样技艺（低温、备长炭、发酵、盐水腌渍……）的创意料理。服务周到贴心。[^profile] ## 菜品与特色 - 布列塔尼龙虾，配小豆蔻 bisque、以 coral 烤制的花椰菜、开心果调味料与兰花块茎[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：41 rue de Montpensier, Paris, 75001 - 价位：€€€€（高价位） - 营业时间：周一至周三仅晚餐 18:30–21:30；周四、周五 12:30–14:30、19:00–21:30；周六、周日休息 - 设施：单一同桌制，可近距离观察主厨工作[^profile] /places/nhome-paris.html it true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 relation_paris_restaurant_nhome_located_in_paris place_restaurant_france_paris_nhome located_in place_france_paris place_restaurant_france_paris_nhome profile Located in place_france_paris 巴黎 /it/places/paris.html false 3 2026-10-31T17:50:01+08:00 当前版本 true /it/places/nhome-paris/at/3.html it zh en true place_kind Place kind Ristorante admin_area Admin area 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 disambiguation Disambiguation 巴黎，法国 1 located_in false Located in 1 work_michelin_guide_france_2025_paris_stars 2025《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单（123家） /it/works/michelin-guide-france-2025-paris-stars.html 2025-03-31 Nhome one-star 一星 work_michelin_guide_france_2024_paris_stars 2024《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /it/works/michelin-guide-france-2024-paris-stars.html Nhome one-star 一星 2