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Jing
北京王府半岛酒店内的现代法式餐厅，米其林一星（2021年首获，截至2025年五度蝉联）。
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cuisine
现代法餐
address
北京市东城区王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店
phone
+86 10 8516 2888 转 6758
website
www.peninsula.com
chef
William Mahi（法国巴斯克，现任）；Julien Cadiou（2021年时任）
awards
米其林一星（2021-2025五度蝉联）
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Jing
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北京王府半岛酒店内的现代法式餐厅，米其林一星（2021年首获，截至2025年五度蝉联）。
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beijing2022
MICHELIN Guide Beijing 2022: 4 New 1-Stars and 1 New 2-Star Revealed
MICHELIN Guide
2022-01-26
https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars
2026-10-30T05:27:20+08:00
2026-10-31T20:14:40+08:00
user:admin
8
**Jing**是位于北京市东城区王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店内的现代法式餐厅，融合亚洲灵感呈现新派法餐（据半岛酒店官网）。
## 概况
据半岛酒店官网，餐厅以绿玉色为主调，精选十件当代艺术品装点，包括一对直径三米的圆形刺绣丝绸屏风；酒单包括国内极为稀少的库克香槟酒款。据中国日报报道，主餐厅可容纳约126人，另设10人主厨餐桌。
## 菜品与特色
据凤凰网美食报道，主厨推荐菜包括搭配四川雅安九年青鳍鲟鱼子酱的海鳌虾塔塔、经香草清汤浸泡后炭火烤制的蓝龙虾，以及低温长腿蟹塔。
## 获评
- 2022《米其林指南北京版》一星[^beijing2022]
据半岛酒店官网，Jing自2021年首获米其林一星后逐年蝉联，至《2025北京米其林指南》已五度蝉联；2021年时任主厨Julien Cadiou还获得当年唯一的米其林北京「年轻厨师奖」。现任主厨为来自法国巴斯克地区的威廉（William Mahi）（据凤凰网美食）。
## 实用信息
- 地址：北京市东城区王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店（据半岛官网；据凤凰网美食位于B1层）
- 电话：+86 10 8516 2888 转 6758（据半岛官网）
- 网站：www.peninsula.com（预订邮箱 jingpbj@peninsula.com）
- 设施：主厨餐桌（10人）；开放式厨房（据中国日报）
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北京
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中国·北京市
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Guida MICHELIN
Selezioni di ristoranti per regione e per anno della Guida MICHELIN.
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中国·北京市
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2022《米其林指南北京版》星级餐厅名单
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2022年1月26日（2022版发布）
Jing
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一星
1