postgres cuisine 创意菜 address 上海市黄浦区中山东一路2号华尔道夫酒店1楼105室 price ¥¥¥¥ awards 米其林一星；黑珍珠一钻（2025）；黑珍珠二钻（2026） place_restaurant_shanghai_linglong_waldorf place restaurant-shanghai-linglong-waldorf Ling Long Ling Long(上海总会店) LING LONG 玲珑

Ling Long 是上海外滩华尔道夫酒店内的创意菜餐厅，主厨刘禾森以欧洲技法演绎新派中式料理；米其林一星，2026黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gb/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/ling-long-1209951 hilton Hilton https://www.hilton.com/en/travel/articles/michelin-star-global-gourmet/ bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:26+08:00 2026-10-31T20:13:10+08:00 user:admin 6 **Ling Long**（上海总会店）是位于上海外滩华尔道夫酒店1楼105室的创意菜餐厅，酒店所在建筑是外滩一幢有百年历史的老楼[^michelin]。 ## 餐厅 餐厅灯光昏暗，空间带有神秘和戏剧感；时令菜单按“幕”分段，如同戏剧[^michelin]。菜品以欧洲技法精修新派中式创作，上菜方式讲究仪式感[^michelin]。餐厅提供经典和灵感两种品尝菜单，菜单只列食材，具体做法与呈现留作惊喜[^hilton]。据酒店官网介绍，餐厅面积约150平米，含42个餐位及2间可容纳六至八人的独立用餐空间；装饰源于“墨染其上，朱画其内”的美学理念，以红黑两色结合中国书法衍生的当代艺术；主厨 Jason 探索各地食材，搭配侍酒师大师吕杨设计的葡萄酒单，以“鲜味”“传统”“本土”“回忆”四个篇章诠释摩登新中式料理。 ## 获评 餐厅获米其林指南一星[^hilton]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。另据 Star Wine List，餐厅曾入选2024年「亚洲50最佳餐厅」榜单。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区中山东一路2号华尔道夫酒店1楼105室[^michelin] - 营业时间：周三至周日 17:30–22:30（据酒店官网） - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：021-23290313 - 网站：https://restaurantlinglong.com/ - 设施：2间独立用餐空间（据酒店官网） - 主厨：刘禾森 Jason Liu /places/restaurant-shanghai-linglong-waldorf.html it true zh en 上海外滩华尔道夫酒店 restaurant 上海市黄浦区中山东一路2号上海外滩华尔道夫酒店1楼105室 上海市黄浦区 北京三里屯兆龙饭店内由主厨Jason Liu（刘禾森）主理的创意中餐餐厅，以法式技法演绎中式风味，2025黑珍珠餐厅指南一钻。 /it/places/restaurant-beijing-ling-long.html cuisine 创意中餐（法式技法） address 北京市朝阳区工体北路2号兆龙饭店3层 chef Jason Liu（刘禾森） awards 2025黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_ling_long place restaurant-beijing-ling-long

北京三里屯兆龙饭店内由主厨Jason Liu（刘禾森）主理的创意中餐餐厅，以法式技法演绎中式风味，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/371402285 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:14+08:00 2026-10-31T14:39:11+08:00 user:admin 8 **Ling Long**是位于北京市朝阳区三里屯街道工体北路2号兆龙饭店3层的餐厅[^vb]。 ## 概况 餐厅由主厨Jason Liu（刘禾森）于2019年秋季创办，理念是以西式（法式）烹饪技法演绎中式风味：立足中国本土食材，讲究「洋为中用，古为今用，中西并举，南北结合」，呈现精致中式料理；餐厅设有开放式厨房，每道菜品配有理念说明卡片。 ## 菜品与特色 - 招牌菜「蚝与牛」：炭烤山东和牛，搭配土法熬制的蚝油 - 鱼生：以细腻刀工与多样配料堆叠呈现 - 酸汤鱼：油淋马头鱼配贵州酸汤与番茄丁 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工体北路2号兆龙饭店3层[^vb] /places/restaurant-beijing-ling-long.html it true zh en 北京朝阳区三里屯 兆龙饭店 restaurant 39.931781 116.454398 北京市朝阳区三里屯街道工体北路2号兆龙饭店3层 北京市朝阳区 tag-black-pearl-guide black-pearl-guide Guida ai ristoranti Black Pearl Guida annuale ai ristoranti di Meituan e i suoi ristoranti. 406 relation_restaurant_beijing_ling_long_located_in place_restaurant_beijing_ling_long located_in place_beijing place_restaurant_beijing_ling_long vb Located in place_beijing 北京市 /it/places/beijing.html false place_restaurant_beijing_ling_long_located_china place_restaurant_beijing_ling_long located_in place_china_country place_restaurant_beijing_ling_long vb Located in place_china_country 中国 /it/places/china.html false 8 2026-10-31T14:39:11+08:00 当前版本 true /it/places/restaurant-beijing-ling-long/at/8.html it zh en true place_kind Place kind Ristorante admin_area Admin area 北京市朝阳区 coordinates Coordinates 39.93178, 116.45440 location_note Location note 北京市朝阳区三里屯街道工体北路2号兆龙饭店3层 disambiguation Disambiguation 北京朝阳区三里屯 兆龙饭店 2 located_in false Located in 2 work_black_pearl_guide_2025 2025黑珍珠餐厅指南 /it/works/black-pearl-guide-2025.html 2025-01-06 Ling Long one 一钻 黑珍珠一钻 work_michelin_guide_beijing_2022_new_stars 2022《米其林指南北京版》新晋与升星餐厅名单（部分） /it/works/michelin-guide-beijing-2022-new-stars.html 2022年1月26日（2022版发布） Ling Long one-star-new 新晋一星 work_michelin_guide_beijing_2022_stars 2022《米其林指南北京版》星级餐厅名单 /it/works/michelin-guide-beijing-2022-starred-restaurants.html 2022年1月26日（2022版发布） Ling Long one-star 一星 3 work_black_pearl_guide_2025 2025黑珍珠餐厅指南 /it/works/black-pearl-guide-2025.html 2025-01-06 Ling Long one 一钻 黑珍珠一钻