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# Mori

Ristorante kaiseki a Busan con menu basati su prodotti ittici locali e ingredienti di stagione; una stella nelle guide di Busan 2024 e 2026.

**Mori** è gestito dallo chef coreano Wan-gyu Kim, formatosi in Giappone, e da sua moglie giapponese. Propone menu kaiseki con pesce fresco di Busan e prodotti stagionali, curando l’equilibrio degli ingredienti e il ritmo delle portate. I piatti sono serviti in un ambiente accogliente, con il servizio attento della moglie di Kim. [^michelin-profile]

## Distinzione MICHELIN

La Guida MICHELIN Seoul & Busan 2026 assegna una stella a Mori. [^guide-2026]

Anche la Guida MICHELIN Busan 2024 lo indicava con una stella. [^guide2024]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[釜山广域市](/it/places/kr-busan.html) 
- Located in：[韩国](/it/places/south-korea.html) 

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## 来源

- Mori — MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mori 
- All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 
- The MICHELIN Guide Unveils Seoul and Busan 2024 Selections：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/the-michelin-guide-unveils-seoul-and-busan-2024-selections