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    "body": "**虎峰**（Koho）是位于东京都港区六本木的现代中餐厅，以中华料理为基础，融入和食和中国各地的传统技法，采用完全预约制的套餐形式，菜品以少量多皿的方式上桌[^koho26][^koho24]。店名中的「虎」指才气出众的人，「峰」指山顶，寓意培养才气、攀登最高峰[^koho26]。餐厅由GYRO HOLDINGS集团旗下的株式会社subLime经营，是米其林一星餐厅「Series」的姊妹店[^koho24][^koho26]。\n\n## 历史\n\n虎峰原址在东京都港区六本木3-8-7 PAL大楼1层[^koho24]，2026年5月28日迁至六本木3-14-16 1层（都营大江户线六本木站5号出口步行3分钟）[^koho26]。\n\n## 厨房\n\n2024年3月1日，香西亮出任料理长，金子优贵出任总料理长[^koho24]；2026年的公告中，金子优贵仍为总料理长，同时兼任「Series」「Series the Sky」的总料理长[^koho26]。总料理长金子优贵毕业于大阪辻调理师专门学校，曾在日本最古老的中餐厅「聘珍楼」学艺，又在文华东方东京一星餐厅「SENSE」学习前沿技术，其「Series」开业8个月即获米其林一星并连续6年保持[^koho26]。餐厅亦提供由持侍酒师资格的厨师搭配的葡萄酒配对，以及以中国茶为主体的茶配对[^koho26]。\n\n## 菜品与特色\n\n- 季节主厨发办套餐 ¥22,000（含税），配对 ¥11,000 起；2026年迁址开业纪念限定套餐 ¥16,500（含税）[^koho26]\n- 菜单例：樱虾皮蛋豆腐、稻草熏鲣鱼椒麻、三文鱼烧卖、麻辣鱿鱼泡沫、绍兴酒山形牛西冷、北京烤鸭配油条与青苹果、脆皮避风塘鸡、麻婆豆腐等[^koho26]\n\n## 获评\n\n在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。\n\n## 实用信息\n\n- 地址：东京都港区六本木3-14-16 1F（六本木站5号出口步行3分钟）[^koho26]\n- 营业时间：第1部 18:00 一齐开席、第2部 20:00 一齐开席；定休日不定[^koho26]\n- 价位：季节主厨发办套餐 ¥22,000（含税）[^koho26]\n- 电话：03-3478-7441（咨询受理 11:00-15:00）[^koho26]\n- 网站：https://www.koho-roppongi.com/[^koho26]\n- 设施：完全预约制，高中生以上方可入店；不点饮品另收水费 ¥1,650[^koho26]",
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