{ "contentStorage": "postgres", "title": "Cerca", "url": "/it/search-24.html", "entities": [ { "id": "organization_science_patrol", "type": "organization", "title": "科学特搜队", "slug": "science-patrol", "aliases": [ "科特队", "科学捜査隊", "Science Special Search Party", "SSSP" ], "summary": "科学特搜队（科特队）是《奥特曼》（1966）中登场的地球防卫机构日本支部，负责应对怪兽与超常现象，早田进即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES｜侵略者を撃て", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/", "locator": "科学特捜隊の災害対応描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:59+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "科学特搜队（科学捜査隊，简称「科特队」）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的地球防卫机构日本支部，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 防卫队谱系的起点。\n\n## 概述\n\n科特队负责调查与应对怪兽灾害及超常现象，队员包括早田进（[[person_ultraman|奥特曼]] 的人间体）、村松队长、富士明子、荒井与井手等。\n\n## 影响\n\n「防卫队 + 变身英雄」的结构自本队确立，成为此后各代防卫队的模板。", "url": "/organizations/science-patrol.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《奥特曼》（1966）中的地球防卫机构", "orgKind": "fictional_organization", "headquartersNote": "日本东京" }, { "id": "person_bemstar", "type": "person", "title": "贝蒙斯坦", "slug": "bemstar", "aliases": [ "ベムスター", "Bemstar" ], "summary": "贝蒙斯坦是《归来的奥特曼》中登场的宇宙怪兽，以腹部吸收口吞噬攻击而令奥特曼陷入苦战。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ベムスター：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:55+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 2, "body": "贝蒙斯坦（ベムスター）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》中登场的宇宙怪兽。\n\n## 设定\n\n它的腹部具有吸收口，可吞噬光线与能量攻击，是初代奥特手镯在与它的战斗中损毁的对手。\n\n## 影响\n\n贝蒙斯坦此后在《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》等作品中多次回归。", "url": "/people/bemstar.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "《归来的奥特曼》中的宇宙怪兽", "isFictional": true }, { "id": "person_greeza", "type": "person", "title": "格利扎", "slug": "greeza", "aliases": [ "グリーザ", "Greeza" ], "summary": "格利扎是《艾克斯·奥特曼》中来自宇宙空洞的虚无存在，无法被探测与感知，是艾克斯的最终敌人。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "グリーザ：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:44+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "格利扎（グリーザ）是 2015 年《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》最终话登场的存在。\n\n## 设定\n\n它诞生于宇宙空洞，没有质量与气息，无法被常规手段探测，以「虚无」吞噬行星与生命，最终被 [[person_ultraman_x|艾克斯·奥特曼]] 与大地的羁绊之力击退。\n\n## 影响\n\n格利扎的「不可视敌役」设定在系列中较为罕见，其造型亦成为软胶商品线中的特殊存在。", "url": "/people/greeza.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "虚无怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "《艾克斯·奥特曼》最终话的虚无怪兽", "isFictional": true }, { "id": "person_gatanothor", "type": "person", "title": "加坦杰厄", "slug": "gatanothor", "aliases": [ "ガタノゾーア", "Gatanothor" ], "summary": "加坦杰厄是《迪迦·奥特曼》最终话登场的超古代邪神，将迪迦变为石像，是平成系压迫感最强的敌役之一。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ガタノゾーア：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:41+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "加坦杰厄（ガタノゾーア）是 1997 年《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》最终话登场的超古代邪神。\n\n## 设定\n\n它是超古代文明记述中的「黑暗支配者」，以黑暗吞噬光，曾将 [[person_ultraman_tiga|迪迦·奥特曼]] 变回石像；最终由世界各地的孩子之光使迪迦复苏并将其击败。\n\n## 影响\n\n加坦杰厄以巨大的体型与绝望感著称，是平成系最具代表性的最终 BOSS。", "url": "/people/gatanothor.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "邪神（敌役）" ], "disambiguation": "《迪迦·奥特曼》最终话的邪神", "isFictional": true }, { "id": "person_alien_nackle", "type": "person", "title": "纳克尔星人", "slug": "alien-nackle", "aliases": [ "ナックル星人", "Alien Nackle" ], "summary": "纳克尔星人是《归来的奥特曼》后半登场的暗杀型宇宙人，以研究奥特曼战斗数据并设局作战著称。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ナックル星人：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "纳克尔星人（ナックル星人）是 1971 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"revision": 1, "body": "美菲拉斯星人（メフィラス星人）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的智慧型宇宙人。\n\n## 设定\n\n他不以武力而以精神操控、变身与利益诱惑征服人类，与 [[person_ultraman|奥特曼]] 的对峙更多是意志的较量，被视为「最接近人类的敌人」。\n\n## 影响\n\n美菲拉斯星人在《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗]]》中作为反派干部回归，延续了智将型敌役的定位。", "url": "/people/alien-mefilas.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "宇宙人（敌役）" ], "disambiguation": "《奥特曼》中的恶魔宇宙人", "isFictional": true }, { "id": "person_eleking", "type": "person", "title": "艾雷王", "slug": "eleking", "aliases": [ "エレキング", "Eleking" ], "summary": "艾雷王是《赛文·奥特曼》中登场的电击怪兽，以细长身躯与电流攻击为特征，是赛文的经典对手之一。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "エレキング：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "艾雷王（エレキング）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的电击怪兽。\n\n## 设定\n\n它以白色细长的独特造型与强力的电流攻击著称，曾在水城战斗中令 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]] 陷入苦战。\n\n## 影响\n\n艾雷王造型辨识度高，是系列软胶与变形商品的长期人气角色，在《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》中亦有衍生形态登场。", "url": "/people/eleking.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "《赛文·奥特曼》中的电击怪兽", "isFictional": true }, { "id": "person_king_joe", "type": "person", "title": "金古桥", "slug": "king-joe", "aliases": [ "キングジョー", "King Joe" ], "summary": "金古桥是《赛文·奥特曼》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的四台分离机体合体而成，以防御力著称。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "キングジョー：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": 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"2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:10+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "杰顿（ゼットン）是 1967 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》最终话登场的宇宙恐龙，是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 初期的最强敌役。\n\n## 设定\n\n杰顿能吸收并反弹 [[person_ultraman|奥特曼]] 的斯派修姆光线，以瞬间移动与一兆度火球作战，最终打倒了初代奥特曼，被 [[person_ultraman_zoffy|佐菲]] 击败。\n\n## 影响\n\n「被杰顿击败」成为系列重要的历史节点，杰顿此后作为最强级敌役多次在剧场版与新生代作品中回归。", "url": "/people/zetton.html", "lang": "it", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "怪兽（敌役）" ], "disambiguation": "奥特曼系列中的宇宙恐龙，初代最终话敌役", "isFictional": true }, { "id": "person_red_king", "type": "person", "title": "雷德王", "slug": "red-king", "aliases": [ "レッドキング", "Red King" ], "summary": "雷德王是奥特曼系列早期登场的暴力型怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 8 话，以纯粹的力量压制对手。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": 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[^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## Formazione e stili vocali\n\nL’opera Raohe si sviluppò a partire da Nanxi e dalla tradizione vocale Yiyang. Incorporò il canto acuto Yiyang, il luantan, l’opera Hui, l’opera Qin, il Kunqu ed elementi della tradizione pihuang. Presenta stili vocali vari e un repertorio ampio, conservando caratteristiche di forme vocali antiche. Lo stile è descritto come energico e sobrio, con una forte impronta locale. [^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## Cultura locale\n\nL’opera Raohe fa parte della tradizione teatrale locale di Poyang. Nel 2003 il Ministero della Cultura cinese ha designato la contea di Poyang «Patria dell’arte popolare cinese (opera)». 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Esistono metodi con telo, senza telo e con riso macinato a pietra.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "肠粉（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89" } ], "createdAt": "2026-10-31T04:04:22+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T04:04:22+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Gli involtini di riso sono uno spuntino diffuso nel Guangdong e a Hong Kong. Un sottile foglio di pastella di riso e amido di frumento viene cotto al vapore, arrotolato e tagliato; risulta traslucido, tenero ed elastico. [^zhwiki]\n\n## Preparazione\n\nLa pastella di riso viene stesa in fogli sottili su una vaporiera o su un telo di cottura. Si aggiunge il ripieno preparato in precedenza, si cuoce ancora al vapore, si arrotola, si taglia e si serve. I ripieni comuni comprendono manzo, maiale, fegato di maiale, pesce, gamberi, char siu e impasto fritto. La versione con impasto fritto è spesso chiamata *zha liang*. Quella senza ripieno è detta *zhai chang*; la versione con verdure può essere chiamata *luohan chang*, mentre l’aggiunta di zucchero alla pastella dà una variante dolce. [^zhwiki]\n\n## Tipi\n\nIn base al metodo di cottura esistono involtini preparati su telo, senza telo e con pastella di riso macinato a pietra. Per questi ultimi, la pastella viene versata su un vassoio e cotta in un apparecchio a vapore con ripiani a cassetto. [^zhwiki]\n\n## Ripieni e salse\n\nPrima di essere serviti, gli involtini ripieni possono essere irrorati con olio caldo per renderli più morbidi e accompagnati da salsa di soia preparata appositamente. Tra i condimenti comuni figurano il grasso d’anatra arrosto e la salsa di soia con succhi d’oca. Gli involtini semplici si accompagnano spesso a salsa di soia dolce, sesamo, pasta di sesamo o salsa dolce. [^zhwiki]\n\n## Diffusione\n\nGli involtini di riso sono popolari nel Guangdong e a Hong Kong. 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La loro diffusione è associata al festival del gambero di Xuyi e agli eventi di Guijie, a Pechino. «Tredici spezie» è un nome convenzionale per una miscela che può contenerne più di venti.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "麻辣小龙虾（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE" } ], "createdAt": "2026-10-31T04:01:43+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T04:01:43+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "I gamberi di fiume piccanti alla mala, chiamati anche *maxiao* o *maxiao'er*, sono preparati soprattutto con il gambero rosso della Louisiana (*Procambarus clarkii*). Si consumano spesso come spuntino notturno o insieme a bevande alcoliche. [^zhwiki]\n\n## Origine e diffusione\n\nLa contea di Xuyi, nello Jiangsu, iniziò a organizzare un festival del gambero nel 2000; all’epoca i gamberi venivano soprattutto saltati in padella. In seguito, la cucina del gambero di Xuyi si diffuse nello Jiangsu, nello Zhejiang, a Shanghai e in altre zone. Dopo il 2001, i gamberi piccanti alla mala arrivarono a Pechino, anche nella via Guijie. Nel 2002 Guijie organizzò il primo «Festival dei gamberi piccanti alla mala», contribuendo alla diffusione del piatto a Pechino e altrove. [^zhwiki]\n\n## Il condimento «tredici spezie»\n\nNell’espressione «gamberi piccanti alla mala alle tredici spezie» di Xuyi, «tredici spezie» è una denominazione convenzionale. La miscela può in realtà combinare più di venti spezie e creare diversi profili di sapore. Il nome non significa quindi che la ricetta abbia sempre un numero fisso di tredici spezie. [^zhwiki]\n\n## Consumo\n\nIl piatto è comune nei mercati notturni e si mangia come spuntino tardivo o con bevande alcoliche. In genere si rimuove il guscio prima di mangiarlo. 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A Sunny Bay è possibile cambiare con la linea Tung Chung. La linea è entrata in servizio il 1º agosto 2005. [^hk-transport-2009-disney]\n\n## Percorso e interscambio\n\nLa linea serve soltanto le stazioni Sunny Bay e Disneyland Resort; Sunny Bay è il punto di interscambio con la linea Tung Chung. I passeggeri possono raggiungere Sunny Bay con la linea Tung Chung e cambiare lì per proseguire verso Disneyland Resort. Per questo, la riga di Sunny Bay nella tabella indica il primo treno verso Disneyland Resort e l'ultimo verso Sunny Bay. [^hk-transport-2009-disney][^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n## Stazioni\n\n- [[place_hongkong_xinao|Sunny Bay]]\n- [[place_hongkong_dishini|Disneyland Resort]]\n\n## Orari di apertura delle stazioni e primi/ultimi treni\n\nGli orari di apertura e i primi e ultimi treni nelle due direzioni riportati sotto sono stati consultati il 29 ottobre 2026. «Giorno successivo» indica un orario dopo mezzanotte. L'apertura della stazione è distinta dagli orari di partenza dei treni; prima del viaggio, consultare le informazioni MTR più aggiornate. [^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n| Stazione | Orario di apertura | Primo per Sunny Bay | Ultimo per Sunny Bay | Primo per Disneyland Resort | Ultimo per Disneyland Resort |\n| --- | --- | --- | --- | --- | --- |\n| Sunny Bay | 05:59–01:20 del giorno successivo | — | — | 06:15 | 00:45 del giorno successivo |\n| Disneyland Resort | 06:10–00:59 del giorno successivo | 06:20 | 00:40 del giorno successivo | — | — |", "url": "/concepts/hongkong-metro-line-dishinixian.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "concept_chongqing_xiaomian", "type": "concept", "title": "Xiaomian di Chongqing", "slug": "chongqing-xiaomian", "summary": "Lo xiaomian di Chongqing è un piatto piccante di noodles consumato spesso a colazione in città. In senso stretto indica noodles senza carne, di solito preparati con pasta alcalina, olio al peperoncino e pepe di Sichuan. Al momento dell'ordine si possono specificare quantità di brodo e consistenza.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "小面（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B0%8F%E9%9D%A2" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:55:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:55:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "Lo xiaomian è un piatto di noodles originario di Chongqing. È generalmente economico e si trova spesso nelle bancarelle e nei piccoli ristoranti. In senso stretto il nome indica noodles piccanti senza carne; in senso più ampio comprende anche varianti con piselli e carne macinata o con manzo. I noodles sono tenaci e vengono di solito serviti con verdure sbollentate. È una colazione quotidiana molto diffusa. [^zhwiki]\n\n## Noodles e preparazione\n\nSi usano comunemente noodles alcalini prodotti localmente. Quelli freschi e umidi contengono più acqua e consentono di regolare più facilmente la consistenza durante la cottura; per questo sono tipici dei locali specializzati. I noodles secchi si conservano più a lungo e sono più comuni in casa. Possono essere piatti e larghi oppure sottili e lunghi. [^zhwiki]\n\nI condimenti sono numerosi: salsa di soia, olio al peperoncino, aceto, cipollotto, acqua di zenzero e aglio, senape sottaceto tritata, strutto, pasta di sesamo, pepe di Sichuan, verdure di senape conservate e arachidi sbriciolate. Ogni locale adatta la miscela alla propria ricetta; l'olio al peperoncino è spesso considerato essenziale. [^zhwiki]\n\n## Espressioni per ordinare\n\n*Ganliu* indica di solito noodles senza brodo, mentre *duotang* richiede più brodo. *Tihuang* significa chiedere noodles cotti più al dente. Queste espressioni permettono di scegliere la quantità di brodo e la consistenza. [^zhwiki]\n\n## Attività e cucina locale\n\nLo xiaomian è venduto soprattutto da bancarelle e piccoli esercizi indipendenti a prezzi accessibili; le attività sono distribuite sul territorio. È stata organizzata una selezione popolare chiamata “Top 50 dello xiaomian” e l'Associazione dello xiaomian di Chongqing è stata fondata nel 2016. 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"Guida MICHELIN Hong Kong e Macao 2023: ristoranti collegati nell’annuncio", "slug": "michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants", "summary": "L’annuncio ufficiale conteneva link a 21 profili di ristoranti: 17 a Hong Kong e quattro a Macao. 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Questa scheda registra solo i profili collegati, non l’elenco completo dei ristoranti né una classifica uniforme per stelle.[^guide2023]\n\n## Hong Kong (17)\n\nTa Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo.\n\n## Macao (4)\n\nThe Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon.[^guide2023]\n\n## Ristoranti stellati nell’edizione\n\nL’annuncio riportava 95 ristoranti stellati: 78 a Hong Kong e 17 a Macao. Indicava inoltre che 15 ristoranti avevano ricevuto o ottenuto una promozione a una, due o tre stelle MICHELIN. 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La Guida MICHELIN Taiwan 2024 ha elencato 66 locali a Taichung, inclusi otto ristoranti con una stella e otto nuovi nella categoria MICHELIN Selected; l’edizione comprendeva 343 locali in tutta Taiwan.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "taiwan2024", "title": "The MICHELIN Guide Taiwan 2024: Full Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-08-27", "url": "https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024" }, { "id": "citygov", "title": "臺中市政府全球資訊網", "author": "臺中市政府", "url": "https://www.taichung.gov.tw/" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:45:59+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:45:59+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Panoramica\n\nTaichung è una città nel centro di Taiwan. Le informazioni amministrative sono pubblicate dal Governo della città di Taichung.[^citygov]\n\n## Dati della Guida MICHELIN\n\nLa Guida MICHELIN Taiwan 2024 ha elencato 343 locali in tutta Taiwan, 66 dei quali a Taichung. In quell’edizione la città contava otto ristoranti con una stella e otto nuovi ingressi nella categoria MICHELIN Selected. Questi dati si riferiscono all’edizione 2024 e non rappresentano la selezione attuale né tutti i locali della città.[^taiwan2024]", "url": "/places/taichung.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "台湾台中市" }, { "id": "place_tainan", "type": "place", "title": "Tainan", "slug": "tainan", "summary": "Tainan è una città nel sud-ovest di Taiwan. 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L’avviso Jing Zheng Fa [2015] n. 38, pubblicato nel numero 27 del Bollettino municipale di Pechino del 2015, registra data e luogo.[^official]\n\n## Gestione del traffico nello stesso periodo\n\nL’avviso stabiliva misure temporanee per i veicoli a Pechino dalle 00:00 del 20 agosto alle 24:00 del 3 settembre 2015, a supporto dei Campionati del mondo di atletica e delle commemorazioni. Lo stesso numero include l’avviso n. 39 sui veicoli provenienti da altre province e municipalità. 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È noto per i classici locali tze char e il pollo alla pasta di gamberetti.\n- **The Coconut Club**: Il piatto simbolo è il nasi lemak. 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Questa scheda registra solo le aggiunte, non l’elenco completo Bib Gourmand dell’edizione.[^bib2024]\n\n## Nuove selezioni\n\n**Hong Kong (7):** Ăn Chơi; Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui); Little Napoli; Man Yuen; Sang Kee; Sang Kee Foods (Western District); Twins Liangpi Limited (Mong Kok).\n\n**Macao (3):** Kapok; Restaurante Litoral (Taipa); Son Tak Kong.[^bib2024]\n\n## Cambiamenti e specialità citati\n\nSang Kee è stato selezionato nuovamente dopo il trasferimento; Twins Liangpi Limited (Mong Kok) ha ricevuto il riconoscimento dopo essersi trasferito; Little Napoli è passato da MICHELIN Selected a Bib Gourmand. L’annuncio associa Sang Kee Foods (Western District) all’oca in stile Chiuchow, Restaurante Litoral (Taipa) ai classici portoghesi e macaensi e Son Tak Kong alla cucina Shun Tak.[^bib2024]", "url": "/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2024, "month": 3, "day": 7, "precision": "day", "display": "2024年3月7日" } }, { "id": "event_beijing_2015_world_athletics_championships", "type": "event", "title": "Campionati del mondo di atletica leggera 2015", "slug": "beijing-2015-world-athletics-championships", "summary": "I Campionati del mondo di atletica leggera 2015 si svolsero a Pechino dal 22 al 30 agosto. 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L’avviso prevedeva misure temporanee per i veicoli immatricolati localmente dalle 00:00 del 20 agosto alle 24:00 del 3 settembre 2015, durante i campionati e le commemorazioni del 70º anniversario della vittoria nella guerra di resistenza del popolo cinese contro l’aggressione giapponese e nella guerra antifascista mondiale. 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In passato, l’ottavo giorno di ogni mese lunare, la fiera del tempio di Huguosi riuniva venditori di snack provenienti dalla capitale e contribuiva a diffondere questi cibi.[^s1]\n\n## Ingredienti e aspetto\n\nÈ preparato con farina di riso glutinoso, pasta di fagioli rossi e farina di soia. Il prodotto finito mostra chiaramente i colori rosso, bianco e giallo.[^s1]", "url": "/works/beijing-lvdagun.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "snack" }, { "id": "place_kaohsiung", "type": "place", "title": "Kaohsiung", "slug": "kaohsiung", "summary": "Kaohsiung si trova nel sud-ovest di Taiwan e si affaccia a ovest sullo Stretto di Taiwan. Il governo cittadino indica una superficie di circa 2.951,8524 km². 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La sua storia amministrativa comprende l’elevazione a municipalità nel 1979 e la fusione con la contea di Kaohsiung nel 2010.[^citygov]\n\n## Copertura della Guida MICHELIN\n\nKaohsiung rientrava tra le città coperte dalla Guida MICHELIN Taiwan 2024, la cui selezione è stata annunciata il 27 agosto 2024. 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Questa scheda registra solo i nuovi ristoranti stellati citati nell’annuncio, non l’elenco completo dell’edizione.[^guide2023]\n\n## Caratteristiche\n\n- **Born**: lo chef Zor Tan unisce gastronomia francese e cucina cinese in un menu degustazione ispirato al ciclo della vita e al proprio percorso personale. Il ristorante si trova nella Jinricksha Station, un ex deposito di risciò risalente a circa il 1903.[^guide2023]\n- **Poise**: il menu degustazione reinterpreta classici europei e nordici con abbinamenti creativi e consistenze stratificate. La Guida ha evidenziato un piatto di pollo, bacon e cipolla.[^guide2023]\n- **Seroja**: i menu di mare dello chef Kevin Wong rendono omaggio alle tradizioni culinarie dell’arcipelago malese con prodotti, spezie e tecniche locali.[^guide2023]\n- **Sushi Sakuta**: l’omakase stagionale si concentra su sushi e pesce giapponese, con ingredienti come caviale e tartufo. Il bancone è realizzato con un cipresso di Nara di circa 200 anni.[^guide2023]\n- **Willow**: lo chef Nicolas Tam applica tecniche francesi a un menu degustazione panasiatico, basato soprattutto su ingredienti giapponesi e attento a precisione ed equilibrio.[^guide2023]", "url": "/works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, "month": 6, "day": 27, "precision": "day", "display": "2023年6月27日" } }, { "id": "place_restaurant_tokyo_toki", "type": "place", "title": "TOKi", "slug": "restaurant-tokyo-toki", "summary": "TOKi è un ristorante di Tokyo in cui lo chef Kawashima interpreta in modo creativo gli ingredienti e il territorio di Nara. Ha ricevuto la sua prima stella nella Guida MICHELIN Tokyo 2023, che includeva 422 ristoranti.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "tokyo2023", "title": "The MICHELIN Guide Tokyo 2023: All the New Stars", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2022-11-15", "url": "https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:22:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:22:36+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 39, "body": "## Panoramica\n\nTOKi è un ristorante di Tokyo. Gli ispettori MICHELIN hanno apprezzato l’interpretazione innovativa, raffinata e creativa dello chef Kawashima degli ingredienti e del territorio di Nara.[^tokyo2023]\n\n## Presenza nella guida\n\nTOKi è stato uno dei nuovi ristoranti premiati con una stella nella Guida MICHELIN Tokyo 2023. La selezione è stata annunciata il 15 novembre 2022 e comprendeva 422 ristoranti. Di questi, 149 avevano una stella MICHELIN e 16 erano nuove assegnazioni di una stella.[^tokyo2023]", "url": "/places/restaurant-tokyo-toki.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "东京", "placeKind": "restaurant", "adminArea": "日本・东京都" }, { "id": "event_hong_kong_return_1997", "type": "event", "title": "Ritorno di Hong Kong alla Cina", "slug": "hong-kong-return-1997", "summary": "Hong Kong è tornata alla Cina il 1º luglio 1997. Un annuncio del governo municipale di Pechino prevedeva fuochi d’artificio celebrativi in piazza Tiananmen il 30 giugno e in diversi luoghi di Pechino il 1º luglio.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [ "tag-modern-china" ], "sources": [ { "id": "official", "title": "北京市人民政府关于庆祝香港回归祖国燃放礼花的公告", "author": "北京市人民政府", "url": "https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfwj/zfwj/szfwj/201905/t20190523_72109.html" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:14:11+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:14:11+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 24, "body": "## Ritorno\n\nHong Kong è tornata alla Cina il 1º luglio 1997. Il 20 giugno dello stesso anno il governo popolare municipale di Pechino annunciò fuochi d’artificio in città per celebrare l’evento[^official].\n\n## Celebrazioni a Pechino\n\nLa sera del 30 giugno 1997 furono lanciati fuochi d’artificio in piazza Tiananmen. Per la sera del 1º luglio erano previsti diversi luoghi: lo Stadio dei Lavoratori di Pechino, il parco Longtanhu, il parco Taoranting, il campo della scuola media n. 82 nell’area del Villaggio dei Giochi asiatici nel distretto di Chaoyang, lo stadio Zhongguancun, il campo dell’Università Shougang e il campo dell’Istituto di stampa di Pechino a Huangcun, contea di Daxing[^official].", "url": "/events/hong-kong-return-1997.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "historical_event" }, { "id": "place_non_thaburi", "type": "place", "title": "Nonthaburi", "slug": "nonthaburi", "summary": "Nonthaburi è indicata come località di ristoranti nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN Thailandia 2026, pubblicata il 27 novembre 2025.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:12:21+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:12:21+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Riferimento nella guida\n\nNonthaburi figura come località di ristoranti nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN Thailandia 2026. La guida ha pubblicato l’elenco il 27 novembre 2025; questa voce registra Nonthaburi tra le aree rappresentate nell’edizione[^guide2026].", "url": "/places/nonthaburi.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "place_phang_nga", "type": "place", "title": "Phang Nga", "slug": "phang-nga", "summary": "Phang Nga è indicata come località di ristoranti nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN Thailandia 2026, pubblicata il 27 novembre 2025.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:11:24+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:11:24+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Riferimento nella guida\n\nPhang Nga figura come località di ristoranti nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN Thailandia 2026. La guida ha pubblicato l’elenco il 27 novembre 2025; questa voce registra Phang Nga tra le aree rappresentate nell’edizione[^guide2026].", "url": "/places/phang-nga.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "place_phuket", "type": "place", "title": "Phuket", "slug": "phuket", "summary": "Phuket è indicata come località di ristoranti nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN Thailandia 2026, pubblicata il 27 novembre 2025.", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:06:34+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:06:34+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## Riferimento nella guida\n\nPhuket figura come località di ristoranti nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN Thailandia 2026. La guida ha pubblicato l’elenco il 27 novembre 2025; questa voce registra Phuket tra le aree rappresentate nell’edizione[^guide2026].", "url": "/places/phuket.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "organization_michelin_group", "type": "organization", "title": "Gruppo Michelin", "slug": "michelin-group", "summary": "Il Gruppo Michelin fu fondato nel 1889 a Clermont-Ferrand, in Francia, dai fratelli André ed Édouard Michelin. Pubblica la Guida MICHELIN, nata come risorsa di viaggio per gli automobilisti; le stelle ai ristoranti furono introdotte nel 1926.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide", "title": "The MICHELIN Guide", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/en/about-us" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:02:31+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:02:31+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Panoramica\n\nIl Gruppo Michelin fu fondato nel 1889 a Clermont-Ferrand dai fratelli André ed Édouard Michelin. Pubblica la Guida MICHELIN e le selezioni di ristoranti per le aree coperte[^guide].\n\n## Origini della guida\n\nLa guida fu inizialmente ideata per incoraggiare gli automobilisti a viaggiare. Offriva mappe e informazioni pratiche, come cambiare uno pneumatico e trovare carburante, oltre a elenchi di luoghi dove mangiare e pernottare. Le prime edizioni erano gratuite. Nel 1920 la guida iniziò a essere venduta; furono aggiunti elenchi per categorie di hotel e ristoranti di Parigi e venne eliminata la pubblicità a pagamento[^guide].\n\n## Valutazione dei ristoranti\n\nCon la crescente influenza della sezione dedicata ai ristoranti, la guida iniziò a inviare ispettori anonimi nei locali. Nel 1926 furono assegnate le prime stelle ai ristoranti di alta cucina, inizialmente una sola. Nel 1931 fu introdotta una gerarchia da zero a tre stelle; i criteri vennero pubblicati nel 1936[^guide].\n\nSecondo la pagina ufficiale di presentazione, la guida copre oltre 30 territori in tre continenti, valuta più di 30.000 locali e ha venduto oltre 30 milioni di copie nel mondo[^guide].", "url": "/organizations/michelin-group.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company" }, { "id": "concept_poyang_yuge", "type": "concept", "title": "Canti dei pescatori di Poyang", "slug": "poyang-yuge", "summary": "I canti dei pescatori di Poyang sono una tradizione di musica popolare della zona del lago Poyang che risale a oltre mille anni fa. 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Sono un elemento rappresentativo del patrimonio culturale immateriale provinciale dello Jiangxi[^srxww_heritage][^qq_heritage].\n\n## Forme e occasioni\n\nIl repertorio è vario e comprende duetti tra uomini e donne, assoli femminili o maschili e canti che possono essere eseguiti da persone di ogni età[^qq_heritage]. È legato alla vita sul lago: alcuni brani vengono cantati navigando con vento favorevole; altri, più lenti, accompagnano lavori sulla riva come stendere o intrecciare le reti e riparare le barche[^qq_heritage].\n\n## Canti rappresentativi\n\nTra i duetti figura 《害我撑船都落了篙》. L’assolo femminile 《问声我郎几时归》 ha una melodia ampia e usa sillabe vocaliche che evocano il richiamo al vento durante la navigazione. Gli assoli maschili 《造起船头好跑》 e 《我靠打渔去营生》 hanno un ritmo vivace e vigoroso. 《水中捞月一场空》 è più lento e può accompagnare il lavoro di pesca sulla riva[^qq_heritage].", "url": "/concepts/poyang-yuge.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_waxieba_migration", "type": "concept", "title": "Cultura migratoria di Waxieba", "slug": "waxieba-migration-culture", "summary": "Waxieba, nel comune di Lianhu della contea di Poyang, è ricordata come punto di raccolta dei migranti durante gli spostamenti dal Jiangxi verso Huguang sotto le dinastie Ming e Qing. Nel capoluogo si trova un museo dedicato a questa cultura; il rito ancestrale di Waxieba è patrimonio culturale immateriale provinciale dello Jiangxi.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "shangrao_show", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】昌景黄高铁开通！坐着高铁来鄱阳旅行！", "author": "上饶文旅（今日头条转载）", "url": "https://www.toutiao.com/article/7317301346971959844/", "locator": "瓦屑坝移民一节" }, { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:57:42+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:57:42+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Panoramica\n\nWaxieba si trova nel comune di Lianhu, contea di Poyang, e fu un punto di raccolta dei migranti durante il movimento «dal Jiangxi a Huguang» sotto le dinastie Ming e Qing. Un detto ricorda: «A nord il grande albero di sofora dello Shanxi, a sud Waxieba del Jiangxi»[^shangrao_show].\n\n## Memoria e trasmissione\n\nNel capoluogo della contea si trova il Museo della cultura migratoria di Waxieba, che insieme al Museo del lago Poyang presenta la storia delle migrazioni e l’ambiente naturale[^srxww_heritage]. 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Gli oggetti sono leggeri, resistenti e dalla lucentezza discreta; la tecnica vinse una medaglia d’oro all’Esposizione internazionale di Panama.", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "sina_heritage", "title": "鄱阳生产性传承焕发“非遗”活力", "author": "江西日报（新浪转载）", "date": "2013-02-21", "url": "https://news.sina.com.cn/c/2013-02-21/005926313432.shtml", "locator": "脱胎漆器髹漆技艺入选名录" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:56:38+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:56:38+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 19, "body": "## Panoramica\n\nLa tecnica di laccatura degli oggetti senza supporto di Poyang è un elemento rappresentativo del patrimonio culturale immateriale nazionale cinese. Nacque durante la dinastia Han, si sviluppò sotto i Ming e i Qing e nel 2011 fu inserita nella terza lista nazionale del patrimonio culturale immateriale[^srxww_heritage][^sina_heritage].\n\n## Caratteristiche\n\nGli oggetti si distinguono per leggerezza, robustezza e lucentezza discreta. La tecnica vinse una medaglia d’oro all’Esposizione internazionale di Panama ed è annoverata tra i «tre tesori dell’artigianato tradizionale cinese» insieme alla ceramica di Jingdezhen e allo smalto cloisonné di Pechino. 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Attrezzi e tecniche si dividono in quattro categorie: reti, ami, trappole fisse e altri strumenti[^qq_heritage].\n\n## Contenuti\n\nOltre agli attrezzi e ai metodi di pesca, le usanze comprendono l’apertura e la chiusura dei porti, la costruzione e il varo delle barche, le stagioni di pesca e le attività festive[^qq_heritage].\n\n## Trasmissione\n\nLa fabbricazione degli ami e la preparazione del banchetto di pesce intero si tramandano soprattutto nelle famiglie e nelle comunità locali. 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Nacque durante la dinastia Tang, prese forma sotto i Song ed è un elemento rappresentativo del patrimonio culturale immateriale provinciale dello Jiangxi[^srxww_heritage].\n\n## Caratteristiche\n\nUnisce il tamburo yugu, i canti dei pescatori e le melodie popolari. I temi sono ampi e i ritmi vari; l’arte è tuttora rappresentata nelle comunità locali[^srxww_heritage].\n\n## Valutazione\n\nQuesta branca del daoqing dello Jiangxi fonde le melodie dell’opera Raohe, dei canti popolari e dei pescatori di Poyang e del grande tamburo di Poyang. 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Nel 2021 è stato scelto tra i dieci piatti tipici di Poyang alla prima competizione gastronomica turistica «Alla scoperta dei sapori di Raozhou»[^pygov_food].\n\n## Ingredienti e preparazione\n\nPesce mandarino, pesce gatto, pesce gatto giallo e altri pesci del lago Poyang vengono cotti insieme in un’unica padella o pentola[^qq_food].\n\n## Caratteristiche\n\nLa cucina di Poyang conserva l’antica idea che un brodo ricco non abbia bisogno di molti condimenti e preferisce cuocere gli ingredienti tutti insieme. 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Nel 2021 è stato scelto tra i dieci piatti tipici di Poyang alla prima competizione gastronomica turistica «Alla scoperta dei sapori di Raozhou»[^pygov_food].\n\n## Ingredienti e preparazione\n\nIl pesce gatto giallo del lago Poyang viene cotto con il chunbulao, una verdura a foglia locale che cresce intorno alla città vecchia e sulle rive del lago Donghu. 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Nel 2021 è stato scelto tra i dieci piatti tipici di Poyang alla prima competizione gastronomica turistica «Alla scoperta dei sapori di Raozhou»[^pygov_food].\n\n## Ingredienti e preparazione\n\nLe verdure raccolte dopo le gelate vengono saltate con maiale conservato e shiitake, poi trasferite in una pentola di terracotta e stufate[^qq_food].\n\n## Caratteristiche\n\nLe verdure diventano morbide e il maiale conservato sprigiona un aroma intenso[^qq_food].", "url": "/concepts/poyang-cured-pork-casserole.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_shuanggang_sea_cucumber_cake", "type": "concept", "title": "Focaccina al cetriolo di mare di Shuanggang", "slug": "poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake", "summary": "La focaccina al cetriolo di mare di Shuanggang è uno spuntino tipico di Poyang, prodotto nel villaggio di Xiaohua, nella cittadina di Shuanggang. 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È prodotta nel villaggio di Xiaohua, nella [[place_shuanggang_town|cittadina di Shuanggang]][^pygov_food][^qq_food].\n\n## Caratteristiche\n\nViene preparata con una particolare tecnica di cottura al forno. È leggera e croccante, si conserva bene e, secondo la fonte, stimola l'appetito[^qq_food].", "url": "/concepts/poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_sugar_cake", "type": "concept", "title": "Dolce fritto di farina di riso glutinoso di Poyang", "slug": "poyang-sugar-cake", "summary": "Dolce tradizionale di Poyang preparato con farina di riso glutinoso. L'impasto viene disposto a strati, curvato ad anello e fritto fino a doratura; una volta scolato, si cosparge con una miscela di zucchero e farina di riso. Croccante fuori, morbido e dolce all'interno. 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[^pygov_food]\n\nL'impasto di farina di riso glutinoso viene disposto a strati, curvato ad anello e fritto fino a doratura. Dopo aver scolato l'olio, si cosparge con una miscela di zucchero bianco e farina di riso. Il dolce è croccante fuori, tenero e morbido all'interno. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-sugar-cake.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_chunbulao", "type": "concept", "title": "Chunbulao: senape locale di Poyang", "slug": "poyang-chunbulao", "summary": "Senape locale associata al centro storico di Poyang e alle rive del lago orientale. Secondo una descrizione locale, a pochi li dalla città lascia il posto alla senape comune. Con il pesce argentato di Zhuhu e il lihao fa parte dei “Tre tesori di Poyang”. 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[^pygov_food]\n\nShangrao Cultura e Turismo riferisce che i pescatori della riva orientale del lago Poyang furono tra i primi a saltare il lihao con il maiale salato. Il gusto sapido e intenso della carne esalta l'aroma erbaceo del lihao; la verdura resta verde e il maiale diventa dorato. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-lihao-cured-pork.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_zhuhu_silverfish", "type": "concept", "title": "Pesce argentato di Zhuhu", "slug": "zhuhu-silverfish", "summary": "Piccolo pesce d'acqua dolce delle acque di Zhuhu, nella contea di Poyang. È bianco e traslucido, ha la forma di una forcina di giada e carne delicata; fa parte dei “Tre tesori di Poyang”. 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Il concorso locale ha selezionato dieci piatti tra venti candidati tramite voto online e valutazione di esperti. [^pygov_food]\n\nSi cuoce una testa di pesce fresco fino a ottenere un brodo denso e lattiginoso, poi si aggiunge il doucong. È particolarmente noto quello prodotto a Yudunjie. Assorbendo il brodo, diventa morbido e succoso e ne prende il sapore intenso. [^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-fish-head-doucong.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_black_bean_chicken", "type": "concept", "title": "Pollo al vapore con fagioli neri fermentati di Poyang", "slug": "poyang-black-bean-chicken", "summary": "Piatto tradizionale di Poyang. Il pollo ruspante viene tagliato a pezzi, scottato brevemente in una padella calda, mescolato con fagioli neri fermentati e cotto al vapore a fuoco vivo. 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