{ "contentStorage": "postgres", "title": "Cerca", "url": "/it/search-28.html", "entities": [ { "id": "place_restaurant_de_werder_havel_alte_uberfahrt", "type": "place", "title": "Alte Überfahrt", "slug": "restaurant-de-werder-havel-alte-uberfahrt", "summary": "Ristorante con una Stella MICHELIN a Werder (Havel), Germania; classificato per cucina moderna e stagionale nella MICHELIN Guide Germany 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin_profile", "title": "Alte Überfahrt — MICHELIN Guide", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/de/de/brandenburg/werder/restaurant/alte-uberfahrt" }, { "id": "guide2026de", "title": "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2026-06-23", "url": "https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026" } ], "createdAt": "2026-10-30T23:35:03+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T23:35:03+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 19, "body": "Accanto al lungofiume su un’isola dell’Havel, Alte Überfahrt propone piatti creativi con ingredienti locali e stagionali. Le verdure sono protagoniste e molte provengono dall’orto interno del giardino di Schloss Petzow. Il menu di sei portate può essere combinato in percorsi più brevi. Gli ispettori notano tecnica precisa, struttura chiara e sapori equilibrati. Indirizzo: Fischerstraße 48b, Werder, 14542. [^michelin_profile]", "url": "/places/restaurant-de-werder-havel-alte-uberfahrt.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "Werder (Havel)", "placeKind": "restaurant", "locationNote": "Fischerstraße 48b, Werder, 14542, Germany", "adminArea": "德国 · 勃兰登堡州" }, { "id": "place_ca_vespertine", "type": "place", "title": "Vespertine", "slug": "ca-vespertine", "summary": "Ristorante creativo con menu degustazione a Culver City, guidato da Jordan Kahn e ospitato nel futuristico edificio in acciaio rosso “The Waffle”. 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È stato inserito tra i ristoranti a due stelle della MICHELIN Guide California 2025 e compare con due stelle anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nIl locale si trova in “The Waffle”, un sorprendente edificio futuristico in acciaio rosso. L’ambiente audace e spoglio fa da palcoscenico a un menu degustazione fuori dal comune. Ogni piatto è spettacolare alla vista e inventivo, a volte persino giocoso, ma sempre sorretto da tecnica precisa e sapori equilibrati. Tra gli esempi, capesante con frutto della passione, ají amarillo e petali di tuile al rafano, oppure una ciotola punteggiata di fiori commestibili e rifinita con acqua di pomodoro. Il dessert finale ammalia con sapori caleidoscopici. Insieme ai ristoranti fratelli, Vespertine cerca di utilizzare ogni ingrediente nella sua interezza. 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È stato inserito tra i ristoranti a due stelle della MICHELIN Guide California 2025 e compare con due stelle anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nLusso rilassato e raffinatezza convivono in armonia. Cogley unisce tecnica classica, estetica moderna e un forte senso del luogo. Gli ingredienti, di qualità eccezionale, sono preparati con cura e presentati con sensibilità artistica. Il sorprendente taco di «cavolo» è farcito con marmellata di scalogno, treviso brasato al Madeira, caviale Kaluga Queen e chips di cavolo. Il rotolo di riso con granchio Dungeness è accompagnato da dashi bianco e salsa al burro; il ribeye frollato, scottato tre volte, viene spennellato con wagyu XO. I sommelier, molto disponibili, aiutano a orientarsi in una carta dei vini notevole. 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È stato inserito tra i ristoranti a due stelle della MICHELIN Guide California 2025 e compare con due stelle anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nDopo il trasferimento in uno spazio più ampio, il ristorante conserva un carattere personale e appassionato. La formazione nordica di Cheney si riflette nelle tecniche di conservazione applicate a verdure accuratamente selezionate, funghi selvatici raccolti e frutti di mare, con accenni alle sue radici britanniche. Lo Scotch egg avvolge un uovo di quaglia morbido in una salsiccia di quaglia. I noodles signature di rutabaga con grasso di maiale e sabayon al burro mostrano la maestria della cucina con le verdure. Anche i dessert sono curati, come la granita di pera, il caramello di siero di latte e la gelatina alla rosa geranio. Un servizio impeccabile completa l’esperienza. 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Entrambi hanno una lunga esperienza nell’alta cucina e il nome del locale rende omaggio ai nonni di ciascuno. È stato inserito tra i ristoranti a una stella della MICHELIN Guide California 2025 e compare con una stella anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nLo spazio ricorda un diner modernista e l’accoglienza è calorosa e allegra. La cucina non è leziosa né troppo rifinita: abbina ingredienti eccellenti a sapori decisi, in piatti sorprendenti ma appaganti. Il menu cambia spesso e non viene mostrato agli ospiti, così ogni portata arriva come una sorpresa. 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Una stella nella MICHELIN Guide California 2025 e 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "stars2025", "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars" }, { "id": "michelin-profile", "title": "Holbox - MICHELIN Guide", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox" }, { "id": "guide2026", "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2026-06-24", "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california" } ], "createdAt": "2026-10-30T22:24:58+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T22:24:58+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 24, "body": "# Holbox\n\nHolbox è un banco molto apprezzato all’interno del Mercado La Paloma, a Los Angeles. Lo chef Gilbert Cetina, che in passato cucinava con il padre nel vicino Chichen Itza, si ispira alle cucine costiere del Messico. È stato inserito tra i ristoranti a una stella della MICHELIN Guide California 2025 e compare con una stella anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nI piatti sembrano semplici ma hanno un gusto sorprendente, con frutti di mare di qualità e freschezza eccezionali. Tra le proposte: aguachile e ceviche vivaci, ottimi tacos serviti su tortillas fatte in casa con mais antico e aragosta grigliata con maestria, il tutto accompagnato da diverse salse della casa. Il menu cambia spesso. Il menu degustazione, disponibile solo su prenotazione il mercoledì e il giovedì, è molto richiesto. 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Due stelle nella MICHELIN Guide California 2025 e 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "stars2025", "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars" }, { "id": "michelin-profile", "title": "Kiln - MICHELIN Guide", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/kiln-1210355" }, { "id": "guide2026", "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2026-06-24", "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california" } ], "createdAt": "2026-10-30T22:22:59+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T22:22:59+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 24, "body": "# Kiln\n\nKiln è un ristorante contemporaneo a San Francisco, dove lo chef John Wesley e la general manager Julianna Yang uniscono le proprie competenze. È stato inserito tra i ristoranti a due stelle della MICHELIN Guide California 2025 e figura con due stelle anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nLo spazio industriale è reso caldo da un servizio cordiale, mentre la cucina propone creazioni artistiche. Il menu degustazione guarda al Nord Europa e utilizza tecniche di conservazione come salatura, essiccazione e fermentazione. Dietro l’apparente semplicità dei piatti si nascondono tecniche elaborate e abbinamenti di gusto incisivi. Uno snack croccante di tendine di manzo soffiato esprime questa filosofia; il petto di piccione glassato con miele bruciato e accompagnato da jus al tartufo mostra invece un’impronta classica. 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È stato inserito tra i ristoranti a una stella della MICHELIN Guide California 2025 e compare con una stella anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nLa vegetazione intricata, le luci soffuse e una colonna sonora ipnotica creano un’atmosfera immersiva, quasi ultraterrena. Kahn unisce la cottura primordiale sul fuoco vivo a una filosofia zero sprechi e a ingredienti selvatici e biologici provenienti da filiere sostenibili. L’igname abbrustolito viene servito con salsa al burro, uova di trota affumicate e nocciole tostate. Le capesante Sue Buxton grigliate al miele sono accompagnate da senape verde, un raviolo di platano e jus di cipolla bruciata, per un piatto equilibrato. Anche le bevande seguono la stessa filosofia: cocktail senza zuccheri raffinati, tisane di erbe selvatiche e caffè monorigine. 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Lo chef Jordan Nakasone guida il bancone, solo su prenotazione, con due turni ogni sera. È stato inserito tra i ristoranti a una stella della MICHELIN Guide California 2025 e compare con una stella anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nL’ambiente è sereno e sembra lontanissimo dal trambusto esterno. Il menu bilancia tradizione e creatività, puntando sulla stagionalità e sulla qualità degli ingredienti. I nigiri seguono una linea più classica e valorizzano pesci pregiati come yagara e nodoguro. I piatti caldi mostrano maggiore fantasia, come il ricco chawanmushi guarnito con merluzzo nero e burro al miso. Il servizio, discreto e raffinato, completa il pasto. 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È stato incluso tra i ristoranti a una stella della MICHELIN Guide California 2025 e compare con una stella anche nell’edizione 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nLa sala, progettata con cura senza risultare pretenziosa, ricorda una carrozza ferroviaria e ospita una cucina a vista. Il lavoro procede con calma e sicurezza, consentendo agli ospiti di osservare senza distrarsi. Il menu stagionale esprime una sensibilità tipicamente californiana, basata su tecnica e armonia. I piatti sono misurati e ben composti: pane al latte tiepido con burro fermentato della casa, pasta fatta a mano con un sugo intenso e pesce cotto con precisione, accompagnato da brodi e salse che lo valorizzano senza coprirne il sapore. Anche dolci come una raffinata interpretazione del Mont Blanc riflettono lo stile della cucina; il servizio è caloroso e attento. [^michelin-profile]", "url": "/places/ca-7-adams.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "restaurant", "locationNote": "1963 Sutter St., San Francisco, CA, 94115, USA", "adminArea": "美国·加利福尼亚州·旧金山" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_zuma", "type": "place", "title": "Zuma", "slug": "restaurant-abu-dhabi-zuma", "summary": "Ristorante giapponese contemporaneo al The Galleria Al Maryah Island di Abu Dhabi, dall’atmosfera festosa, con frutti di mare alla robata e il pollo giovane alimentato a mais. Incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "michelin", "title": "Zuma – Abu Dhabi - a MICHELIN Guide Restaurant", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/zuma-515235" } ], "createdAt": "2026-10-30T22:11:18+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T22:11:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 25, "body": "# Zuma\n\nZuma è un ristorante giapponese contemporaneo al The Galleria Al Maryah Island di Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^michelin][^guide2026]\n\nScendere la scala dalla luce soffusa dà l’impressione di entrare nella festa più vivace della città, e la musica contribuisce all’atmosfera. Il menu esplora molte anime della cucina giapponese. Spiccano i frutti di mare alla griglia robata, ma anche il pollo giovane alimentato a mais, piatto iconico della casa, ha molti estimatori. [^michelin]\n\nIndirizzo: Abu Dhabi Global Market, The Galleria Al Maryah Island, Abu Dhabi. 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Propone cucina giapponese contemporanea ed è incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^michelin][^guide2026]\n\nIl fulcro è il warayaki, tecnica che sfiora rapidamente i piatti con la fiamma della paglia accesa. Le fiamme della cucina a vista sembrano seguire il ritmo del DJ. Tra i piatti da provare: toast ai gamberi, branzino cileno glassato al miso e spaghetti mentaiko. Quando il tempo lo permette, la terrazza è piacevole; vicino alla cucina aperta si può assistere allo spettacolo della preparazione. Alcune portate vengono preparate al tavolo. Cocktail creativi, una selezione di sake e un servizio cordiale completano l’esperienza. 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[^guide2026]\n\nIl gazebo sul mare, con vista sul Palazzo Presidenziale e sul Golfo Persico, è una delle attrattive del locale. Si può sorseggiare un drink al tramonto prima di provare la cucina a legna. Il menu propone bistecche, la versione della casa del surf and turf chiamata «Reef and Beef» e plateau di frutti di mare da condividere. Per concludere, mousse al cioccolato affumicato o crostata di fichi. È un luogo adatto a una serata romantica. [^michelin]\n\nL’indirizzo riportato da MICHELIN è Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar. [^michelin]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-sand-koal.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.463687, "longitude": 54.316567 }, "locationNote": "Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_rays_grill", "type": "place", "title": "Ray's Grill", "slug": "restaurant-abu-dhabi-rays-grill", "summary": "Ristorante al Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "rays_menu", "title": "Ray's Grill Menu (15 February 2023)", "author": "Conrad Abu Dhabi Etihad Towers", "date": "2023-02-15", "url": "https://assets.hiltonstatic.com/images/v1677664290/dx/wp/conradabudhabi/media-library/RaysGrillMenu1page15FEB23-FINAL-ua/RaysGrillMenu1page15FEB23-FINAL-ua.pdf?_i=AA" }, { "id": "osm", "title": "OpenStreetMap", "author": "OpenStreetMap contributors", "url": "https://www.openstreetmap.org/node/1704886578", "locator": "按地址定位（Nominatim）" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:52:11+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:52:11+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 26, "body": "Ray's Grill si trova al Conrad Abu Dhabi Etihad Towers ed è incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026]\n\nUn menu dell’hotel datato 15 febbraio 2023 riportava gamberi alla griglia, petto di pollo alla griglia e insalate. È una registrazione della carta di quel periodo e non descrive l’offerta attuale. [^rays_menu]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-rays-grill.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.458391, "longitude": 54.322254 }, "locationNote": "Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, 阿布扎比", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_punjab_grill_1202917", "type": "place", "title": "Punjab Grill", "slug": "restaurant-abu-dhabi-punjab-grill-1202917", "summary": "Ristorante indiano al The Ritz-Carlton di Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin", "title": "Punjab Grill – 阿布扎比 - a MICHELIN Guide Restaurant", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/punjab-grill-1202917" }, { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "punjab_grill", "title": "Punjab Grill Menus", "author": "Punjab Grill UAE", "url": "https://punjabgrill.me/menus/" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:50:48+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:50:48+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 25, "body": "Punjab Grill è un ristorante indiano al Venetian Village, all’interno del The Ritz-Carlton Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] [^michelin]\n\nLa guida segnala che questa sede è attiva da diversi anni. 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[^guide2026] [^michelin]\n\nIl concept si ispira alle regioni indiane note per la loro cucina. Il sito del ristorante spiega che le idee nascono dalle caratteristiche gastronomiche di diverse città e aree. [^pincode]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-pincode-by-kunal-kapur.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.502367, "longitude": 54.39025 }, "locationNote": "Level 3, The Galleria Mall, Al Maryah Island, 阿布扎比", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_paradiso_1203287", "type": "place", "title": "Paradiso", "slug": "restaurant-abu-dhabi-paradiso-1203287", "summary": "Ristorante mediterraneo incentrato sulla cucina italiana a Yas Bay Waterfront, Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin", "title": "Paradiso – 阿布扎比 - a MICHELIN Guide Restaurant", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/paradiso-1203287" }, { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "paradiso", "title": "Paradiso Abu Dhabi", "author": "Paradiso Abu Dhabi", "url": "https://www.paradisoabudhabi.com/" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:48:27+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:48:27+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 24, "body": "Paradiso è un ristorante mediterraneo a Yas Bay Waterfront, Abu Dhabi, incentrato sulla cucina e sullo stile di vita italiani e incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] [^michelin]\n\nIl ristorante si descrive come uno spazio di socialità che unisce musica dal vivo e piatti da condividere. [^paradiso]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-paradiso-1203287.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.458098, "longitude": 54.600611 }, "locationNote": "Yas Bay Waterfront Pier 71, Yas Island, 阿布扎比", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_moksh", "type": "place", "title": "Moksh", "slug": "restaurant-abu-dhabi-moksh", "summary": "Ristorante ad Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "moksh_about", "title": "About Moksh Restaurant", "author": "Moksh Restaurant", "url": "https://mokshrestaurant.com/about-us/" }, { "id": "moksh_contact", "title": "Contact Moksh Restaurant", "author": "Moksh Restaurant", "url": "https://mokshrestaurant.com/contact/" }, { "id": "osm", "title": "OpenStreetMap", "author": "OpenStreetMap contributors", "url": "https://www.openstreetmap.org/way/1465342507", "locator": "按地址定位（Nominatim）" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:41:09+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:41:09+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 26, "body": "Moksh è un ristorante ad Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-moksh.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.458604, "longitude": 54.321789 }, "locationNote": "Etihad Towers, Al Bateen, Abu Dhabi", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_mijana", "type": "place", "title": "Mijana", "slug": "restaurant-abu-dhabi-mijana", "summary": "Ristorante libanese al The Ritz-Carlton Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin", "title": "Mijana – 阿布扎比 - a MICHELIN Guide Restaurant", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/mijana" }, { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "mijana", "title": "Mijana", "author": "Mijana Abu Dhabi", "url": "https://www.mijanaabudhabi.com/" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:40:04+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:40:04+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 25, "body": "Mijana è un ristorante libanese al The Ritz-Carlton Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026]\n\nIn un ambiente elegante propone cucina libanese classica e una varietà di piatti tradizionali. 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[^guide2026]\n\nL’attività è iniziata come food truck e oggi si trova nel quartiere residenziale di Al Muneera. La cucina a vista prepara piatti emiratini casalinghi che riflettono la cultura gastronomica locale. 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[^guide2026]\n\nLa musica dal vivo e la griglia a legna della cucina a vista richiamano Buenos Aires. Il menu si concentra sulla cucina argentina con influenze libanesi; pesce, frutti di mare e manzo sono caratterizzati dalla cottura alla brace. 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[^guide2026]\n\nLo chef Hemant Oberoi propone la cucina indiana in chiave contemporanea. Emirates Palace descrive Martabaan come un omaggio ai ricordi delle cucine tradizionali indiane e alle ricette del passato. 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[^guide2026]\n\nIn un ambiente elegante, la guida consiglia il carpaccio di polpo, il branzino al sale e i dessert. [^michelin]\n\n## Specialità\n\nCarpaccio di polpo e branzino al sale. 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[^guide2026]\n\nAl The Ritz-Carlton Abu Dhabi propone specialità come filetto d’agnello speziato alla Sichuan, capesante saltate al wok e gamberi al burro. [^michelin]\n\n## Specialità\n\nFiletto d’agnello alla Sichuan, capesante al wok e gamberi al burro. 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[^guide2026]\n\nPropone classici libanesi in un ambiente moderno con vista sulla baia e un servizio attento. Alcuni piatti adottano presentazioni e tecniche contemporanee; sono disponibili anche menu a prezzo fisso. 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[^guide2026]\n\nL’ambiente è più imponente rispetto a quello di un bistrot tradizionale. Il menu propone classici francesi come petto d’anatra glassato e petto di pollo; per dessert si può ordinare la crêpe Suzette. 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[^guide2026]\n\nIl menu spazia da plateau di mare in stile mediterraneo e cozze a roll di tempura d’ispirazione asiatica e salmone teriyaki. La guida segnala anche la cordialità del servizio. [^michelin]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-finz.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.494949, "longitude": 54.385461 }, "locationNote": "Beach Rotana Hotel, 10th Street, Al Zahiyah, 阿布扎比", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_em_sherif_sea_cafe", "type": "place", "title": "Em Sherif Sea Café", "slug": "restaurant-abu-dhabi-em-sherif-sea-cafe", "summary": "Ristorante libanese di pesce e frutti di mare ad Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin", "title": "Em Sherif Sea Café – 阿布扎比 - a MICHELIN Guide Restaurant", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/em-sherif-sea-cafe" }, { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "abu2025", "title": "The MICHELIN Guide Abu Dhabi 2025 has Just Been Unveiled", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-10-31", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-abu-dhabi-2025-selection-launch" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:24:05+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:24:05+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 26, "body": "Em Sherif Sea Café è un ristorante libanese di pesce e frutti di mare ad Abu Dhabi, incluso nella selezione della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026]\n\nSi trova al Rosewood Abu Dhabi e presenta interni decorati con piastrelle portoghesi dipinte a mano. La proposta ruota attorno a un banco di prodotti ittici e a piatti libanesi da condividere. Anche l’annuncio della guida 2025 lo descriveva come ristorante libanese. 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[^guide2026]\n\nIl menu è pensato per essere condiviso e comprende anatra arrosto, punta di petto brasata, pollo croccante e zuppe cotte a lungo. Sono disponibili anche piatti del Sichuan e il brunch nel fine settimana. 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[^guide2026]\n\nLa cucina parte dai sapori del Perù e accoglie influenze giapponesi, cinesi e spagnole. La guida suggerisce di iniziare con il ceviche e cita l’arroz al branzino cileno come piatto molto richiesto. Le vetrate a tutta altezza si affacciano sull’acqua; ci sono anche una sala elegante e un menu pranzo dal buon rapporto qualità-prezzo. [^michelin]\n\n## Specialità\n\nCeviche e arroz al branzino cileno. 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[^guide2026]\n\nLa sala, luminosa e spaziosa, propone una carta con influenze giapponesi: nigiri, sashimi e piatti alla brace da condividere. Il Blow Torch Dynamite Roll, specialità della casa, è indicato per iniziare. 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[^guide2026]\n\nQuesta sede interpreta la dolce vita con un’elegante atmosfera italiana. La guida suggerisce di iniziare con un aperitivo al bar e poi provare la pasta dello chef; è possibile cenare anche in terrazza. 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[^guide2026]\n\nIl locale si sviluppa su due piani, si affaccia su un porto turistico ed è adatto a condividere i piatti. La griglia propone spiedini d’agnello machawi mchakaleh; nei fine settimana, la sera, ci sono musica dal vivo e spettacoli. 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[^guide2026]\n\nLa MICHELIN Guide paragona l’atmosfera a quella di una pizzeria americana e segnala la cucina italiana. [^michelin]\n\n## Specialità\n\nPizza a lievitazione naturale e tiramisù. 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[^guide2026]\n\nQuesta sede luminosa e moderna di un gruppo di ristorazione a conduzione familiare è nota per i piatti mediorientali e la colazione. I clienti spesso fanno la fila per manakish e pane appena sfornati. 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[^guide2026]\n\nVicino all’Acquario Nazionale di Al Qana, offre un’atmosfera informale e un’ampia cucina a vista. La brigata lavora sotto la guida dello chef consulente Akmal Anuar e utilizza ingredienti trasportati in aereo da diverse regioni del Giappone. [^michelin]\n\n## Specialità\n\nRicciola con leche de tigre al peperoncino verde, controfiletto wagyu con wasabi e salsa al tartufo, nigiri di otoro. 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[^guide2026]\n\nLa cucina a vista prepara classici libanesi, dai mezze ai piatti alla griglia. Gli interni luminosi e la terrazza sul mare lo rendono adatto a una sosta dopo la visita ai luoghi culturali vicini. [^michelin]", "url": "/places/restaurant-abu-dhabi-beirut-sur-mer.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "阿布扎比指南餐厅", "placeKind": "restaurant", "coordinates": { "latitude": 24.538737, "longitude": 54.414816 }, "locationNote": "Lilac 5, Jacques Chirac Street, Saadiyat Cultural District, Soul Beach, Al Saadiyat Island, Abu Dhabi", "adminArea": "阿联酋阿布扎比" }, { "id": "place_restaurant_abu_dhabi_al_mrzab", "type": "place", "title": "Al Mrzab", "slug": "restaurant-abu-dhabi-al-mrzab", "summary": "Ristorante di cucina emiratina e kuwaitiana sulla Airport Road ad Abu Dhabi, incluso nella selezione Bib Gourmand della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin", "title": "Al Mrzab – 阿布扎比 - a MICHELIN Guide Restaurant", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/al-mrzab" }, { "id": "guide2026", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide 阿布扎比 Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" }, { "id": "visit_abudhabi", "title": "Al Mrzab Restaurant", "author": "Experience Abu Dhabi", "url": "https://visitabudhabi.ae/en/where-to-go/dining-and-restaurants/al-mrzab-restaurant" } ], "createdAt": "2026-10-30T21:03:06+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T21:03:06+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 27, "body": "Al Mrzab propone cucina emiratina e kuwaitiana sulla Airport Road ad Abu Dhabi ed è incluso nella selezione Bib Gourmand della MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] [^visit_abudhabi]\n\nLa guida segnala l’insegna al neon ben visibile e la popolarità del locale; nelle ore di punta può essere necessario attendere. 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[^guide2026]\n\nLa cucina unisce sapori libanesi, armeni e mediterranei. Le ampie sale riservate sono adatte ai piatti abbondanti da condividere. La guida consiglia di iniziare con la fresca insalata Itch e proseguire con il Meshwi Shekaf: vitello alla griglia servito con pane speziato. [^michelin]\n\n## Specialità\n\nInsalata Itch e Meshwi Shekaf (vitello alla griglia con pane speziato). 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[^guide2026]\n\nLa guida segnala il galletto alla brace, i gamberi, il sashimi e un dessert al cioccolato chiamato “Take Me To The Moon”. [^michelin]\n\nIl sito di 3Fils descrive la cucina del marchio come asiatica contemporanea, ma la scheda attualmente disponibile riguarda il locale di Dubai; non viene quindi usata per dedurre dettagli specifici del menu o degli interni di Abu Dhabi. 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[^guide2026]\n\nSi trova al mercato Al Mina, vicino al mercato ittico di Zayed Port. MICHELIN segnala l’attenzione al pescato locale e l’influenza di diverse tradizioni culinarie. L’indirizzo riportato nel profilo è 31 Al Marabi‘ Street, Zayed Port, Al Mina. [^michelin]\n\n## Piatti rappresentativi\n\nTra i piatti citati figurano hammour locale alla griglia e pâte à choux al cioccolato. 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[^guide2026]\n\nSi trova a Yas Marina, sull’isola di Yas. MICHELIN descrive un’atmosfera che richiama la Costa Azzurra e segnala una terrazza esterna adatta alle giornate più fresche. L’indirizzo riportato nel profilo è Building 7, Yas Marina, Yas Island. 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[^guide2026]\n\nÈ noto per i piatti giapponesi presentati con cura. I proprietari spagnoli importano gran parte dei prodotti ittici dal loro Paese. La triglia rossa scottata con leche de tigre al kumquat bilancia piccantezza, note fruttate e acidità; è disponibile anche un menu degustazione per due. 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[^michelin]\n\n## Piatti rappresentativi\n\nTra i piatti citati ci sono linguine all’astice, baccalà con fagioli bianchi, purea di alghe e peperone verde, e Miele e Polline preparato con il miele prodotto nei giardini dell’hotel. 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È presente con una stella nella Guida MICHELIN Abu Dhabi 2026. [^guide2026]\n\nIl nome significa “eredità” e il ristorante sorge nel sito culturale di Qasr Al Hosn. La sala contemporanea combina cemento, arredi su misura e sedute in stile majlis. La cucina utilizza sapori e ingredienti emiratini, tra cui una versione moderna del machboos d’agnello. [^michelin]\n\n## Piatti rappresentativi\n\nTra i piatti citati figurano il machboos d’agnello in versione moderna e la batheeta con datteri di Liwa. 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Il collegamento storico all’elenco completo ora mostra la pagina 2026.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "launch2025", "title": "The MICHELIN Guide Abu Dhabi 2025 has Just Been Unveiled", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-10-31", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-abu-dhabi-2025-selection-launch" }, { "id": "current_full", "title": "The Full List of the MICHELIN Guide Abu Dhabi Selection (current page)", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-10-23", "url": "https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection" } ], "createdAt": "2026-10-30T20:32:29+08:00", "updatedAt": "2026-10-30T20:32:29+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## Guida MICHELIN Abu Dhabi 2025: panoramica\n\nMICHELIN ha annunciato la terza edizione della guida di Abu Dhabi il 31 ottobre 2024. L’annuncio indicava 48 ristoranti, di cui quattro con una stella e sette Bib Gourmand; sottraendo queste due categorie conteggiate esplicitamente dal totale si ottengono 37 ristoranti Selected. [^launch2025]\n\nIl collegamento dell’annuncio all’elenco completo ora rimanda alla pagina 2026 sullo stesso URL. La pagina aggiornata non consente di recuperare i nomi di tutti i 48 ristoranti del 2025. Questa panoramica conserva edizione, data di pubblicazione e totali ufficiali per categoria senza inventare i nomi mancanti. [^launch2025] [^current_full]", "url": "/works/michelin-guide-abu-dhabi-2025-overview.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "other", "published": { "year": 2024, "month": 10, "day": 31, "precision": "day", "display": "2024年10月31日（2025版发布）" } }, { "rankingTiers": [ { "id": "three-star", "label": "Ristoranti tre stelle", "meta": [ { "key": "badge", "value": "米其林三星" } ] } ], "rankingColumns": [ { "key": "city", "label": "Città/area" }, { "key": "cuisine", "label": "Tipo di cucina" } ], "rankingEntries": [ { "name": "Mingles", "tier": "three-star", "entityId": "place_restaurant_seoul_mingles", "sourceId": "guide2025", "meta": [ { "key": "city", "value": "首尔" }, { "key": "cuisine", "value": "现代韩国料理" }, { "key": "country", "value": "韩国" } ] } ], "id": "work_michelin_guide_seoul_busan_2025_three_star", "type": "work", "title": "Guida MICHELIN Seoul \u0026 Busan 2025: ristoranti tre stelle", "slug": "michelin-guide-seoul-busan-2025-three-star", "summary": "L’edizione ufficiale 2025 conta un ristorante tre stelle a Seoul e indica Mingles come nuova entrata a tre stelle; questo è l’elenco completo della categoria. 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[^guide2025]\n\n## Ambito\n\nL’articolo ufficiale dichiara che a Seoul c’è un ristorante tre stelle e identifica Mingles come nuova entrata in questa categoria. La tabella seguente è quindi l’elenco completo dei tre stelle dell’edizione. Non comprende ristoranti a due o una stella, Bib Gourmand o Selected. 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Seoul conta 37 ristoranti stellati: uno con tre stelle, nove con due e 27 con una. Busan ne conta tre, tutti con una stella. L’articolo indica inoltre 186 ristoranti inclusi e consigliati a Seoul e 48 a Busan, oltre a 14 nuovi Bib Gourmand e 10 nuovi ristoranti Selected. [^guide2025]\n\nIl totale dei ristoranti inclusi non coincide con quello dei ristoranti stellati; i nuovi Bib Gourmand e Selected non rappresentano il totale delle rispettive categorie. Questa pagina riporta solo i totali esplicitamente indicati nell’articolo ufficiale e non ricava elenchi completi da conteggi di categoria non pubblicati. [^guide2025]", "url": "/works/michelin-guide-seoul-busan-2025-overview.html", "lang": "it", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "other", "published": { "year": 2025, "month": 2, "day": 26, "precision": "day" } } ], "lang": "it", "pagination": { "page": 28, "pageSize": 50, "total": 50001, "pageCount": 1000, "prevUrl": "/it/search-27.json", "nextUrl": "/it/search-29.json" } }