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- [IGNIV](/it/places/restaurant-bangkok-igniv.html)：IGNIV è un ristorante europeo contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Il nome significa “nido” in romancio; il ristorante valorizza la condivisione e la sede di Bangkok è guidata dallo chef Dominik Falk, collaboratore di lunga data.
- [逸谷会（虹桥新天地店）](/it/places/restaurant-shanghai-yiguhui-hongqiao-tiandi.html)：上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Mori](/it/places/restaurant-busan-mori.html)：Ristorante kaiseki a Busan con menu basati su prodotti ittici locali e ingredienti di stagione; una stella nelle guide di Busan 2024 e 2026.
- [Sushi Sanghyeon](/it/places/restaurant-seoul-sushi-sanghyeon.html)：首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。
- [食廬NOBLE（凯德晶萃店）](/it/places/restaurant-shanghai-shilu-noble-luone.html)：食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
- [AVANT](/it/places/restaurant-shenzhen-avant.html)：AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Eatanic Garden](/it/places/restaurant-seoul-eatanic-garden.html)：Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。
- [Joo Ok](/it/places/restaurant-seoul-joo-ok.html)：首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。
- [La Dame de Pic（新加坡店）](/it/places/restaurant-singapore-la-dame-de-pic.html)：La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。
- [Yugen](/it/places/restaurant-kyoto-yugen-1193266.html)：Ristorante giapponese a Kyoto, promosso da una a due stelle nella guida 2024.
- [Hamamoto](/it/places/restaurant-singapore-hamamoto.html)：新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
- [无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅](/it/places/restaurant-wuxi-suning-hyatt-yuefu65.html)：无锡苏宁凯悦酒店65、66层的中餐厅，主打江南新锡菜和老北京烤鸭，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）](/it/places/restaurant-tianjin-xiyan28-wudadao.html)：天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [珍庭潮州菜（卓悦中心店）](/it/places/restaurant-shenzhen-zhenting-zhuoyue.html)：深圳福田区卓悦中心东区的潮州菜餐厅，植庭餐饮集团旗舰品牌，由主厨徐振坤主理；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [鹿园MOOSE（长宁店）](/it/places/restaurant-shanghai-moose-changning.html)：上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [逸道（外滩源店）](/it/places/restaurant-shanghai-yidao-waitanyuan.html)：上海黄浦区益丰·外滩源2楼的淮扬菜餐厅，以茶道搭配淮扬菜，设专职泡茶师，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Restaurant Born](/it/places/restaurant-singapore-born.html)：位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
- [Le DORER](/it/places/restaurant-busan-le-dorer.html)：Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。
- [晟永興（外滩店）](/it/places/restaurant-shanghai-shengyongxing-bund.html)：晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Bo.lan](/it/places/restaurant-bangkok-bo-lan.html)：Bo.lan è un ristorante thailandese a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Si trova in una casa thailandese tradizionale di legno scuro; la cucina si basa su ricettari tradizionali e valorizza sostenibilità e attenzione nella preparazione.
- [Collage](/it/places/restaurant-seoul-collage.html)：Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。
- [NAWA](/it/places/restaurant-bangkok-nawa.html)：Ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, incluso con una stella nella guida Thailandia 2026.
- [牡丹园·灵岩山房](/it/places/restaurant-suzhou-mudanyuan-lingyan.html)：苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing](/it/places/restaurant-shenzhen-yunjing.html)：深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Euphoria](/it/places/restaurant-singapore-euphoria.html)：新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。
- [Haoma](/it/places/restaurant-bangkok-haoma.html)：Haoma è un ristorante indiano contemporaneo a Bangkok. Ha ottenuto la prima stella MICHELIN nel 2023 ed è presente con una stella nella guida Thailandia 2026. Lo chef Deepanker Khosla usa ingredienti stagionali provenienti da aziende agricole, produttori, pescatori locali e dall’orto del ristorante; propone menu degustazione e vegetariani e pratica agricoltura e acquacoltura circolari.
- [Kwee Heng](/it/places/restaurant-singapore-kwee-heng.html)：位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。
- [Tokuha Motonari](/it/places/restaurant-kyoto-tokuha-motonari.html)：Tokuha Motonari — Kyoto; Il ristorante ha ricevuto per la prima volta una Stella MICHELIN nell’edizione 2024.
- [天津四季酒店·津韵中餐厅](/it/places/restaurant-tianjin-jinyun-four-seasons.html)：天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Sheng Yong Xing](/it/places/restaurant-shanghai-sheng-yong-xing.html)：Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。
- [Born and Bred](/it/places/restaurant-seoul-born-and-bred.html)：Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。
- [Beach Road Fish Head Bee Hoon](/it/places/restaurant-singapore-beach-road-fish-head-bee-hoon.html)：Beach Road Fish Head Bee Hoon è una bancarella al Whampoa Market Place di Singapore. Serve bee hoon con pesce affettato in un brodo di pesce bianco e cremoso, guarnito con aglio fritto; il banco è stato incluso nella selezione Bib Gourmand della Guida MICHELIN Singapore 2023.
- [洋房火锅（新天地店）](/it/places/restaurant-shanghai-yangfang-huoguo-xintiandi.html)：上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Ilpan](/it/places/restaurant-seoul-ilpan.html)：位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。
- [Mitou](/it/places/restaurant-seoul-mitou.html)：Ristorante giapponese a Seoul incentrato su ingredienti stagionali, compresi i prodotti della fattoria di famiglia dello chef; due stelle nella Guida MICHELIN Seoul & Busan 2026.
- [无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅](/it/places/restaurant-wuxi-junlai-intercontinental-wuyue1.html)：无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Blue by Alain Ducasse](/it/places/restaurant-bangkok-ducasse.html)：Blue by Alain Ducasse è un ristorante francese contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Lo chef peruviano Evens López parte dall’alta cucina francese con un’espressione più leggera e internazionale, integrando ingredienti del Sud-est asiatico.
- [Sushi Matsumoto](/it/places/restaurant-seoul-sushi-matsumoto-1195338.html)：首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。
- [Kok Sen](/it/places/restaurant-singapore-kok-sen.html)：位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。
- [ONE FULL B&C](/it/places/restaurant-shenyang-one-full-bc.html)：ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [粤海荟](/it/places/restaurant-shenzhen-yuehaihui.html)：位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Tenjaku](/it/places/restaurant-kyoto-tenjaku.html)：Ristorante giapponese a Kyoto, premiato per la prima volta con una stella nella guida 2024.
- [Nahm](/it/places/restaurant-bangkok-nahm.html)：Nahm è un ristorante a Bangkok classificato per cucina thailandese e thailandese contemporanea, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. I menu degustazione della chef Pim Techamuanvivit esprimono sapori da tutta la Thailandia, unendo creatività e tradizioni regionali.
- [耳朵眼会馆（鼓楼店）](/it/places/restaurant-tianjin-erduoyan-huiguan-gulou.html)：天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩](/it/places/restaurant-suzhou-kimpton-zhuquxuan.html)：苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [GOAT](/it/places/restaurant-bangkok-goat.html)：GOAT è un ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, presente con una stella nella Guida MICHELIN Thailandia 2026. Gli interni combinano colori d’ispirazione portoghese e soffitti alti; il menu intreccia influenze thailandesi, cinesi e occidentali.
- [Mingles](/it/places/restaurant-seoul-mingles.html)：Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。
- [君来湖滨饭店·渔餐厅](/it/places/restaurant-wuxi-junlai-hubin-yu.html)：无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Sushi Kanesaka](/it/places/restaurant-seoul-sushi-kanesaka-1244365.html)：首尔江南区格蓝德洲际酒店内的寿司餐厅，八席桧木柜台，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。
- [Baan Tepa Culinary Space](/it/places/restaurant-bangkok-baan-tepa-culinary-space.html)：Ristorante thailandese contemporaneo a Bangkok, con due stelle MICHELIN e un diamante Black Pearl nel 2026.

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