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# 贺老人羊杂

贺老人羊杂是山西大同的羊杂小吃，其制作技艺列入山西省级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 概述

贺老人羊杂是山西大同的羊杂类小吃。大同市非物质文化遗产保护项目名录中，“大同贺老人羊杂”列为省级项目；2023年底大同市省级非遗项目中亦列有“贺老人羊杂制作技艺”。[^s1][^s2]

[^s1]: 大同市人民政府《大同市“十四五”历史文化保护与文化旅游会展康养产业发展规划》。
[^s2]: 大同市人民政府《人文大同》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Depicts：[大同市](/it/places/datong.html) 

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## 来源

- 大同市“十四五”历史文化保护与文化旅游会展康养产业发展规划：https://dt.gov.cn/dtszf/tzf/202209/d9df22260f0744b1b27f0d95b284b1e0/files/f11cb8b833de4835b8b30740d4a603c0.pdf 专栏6 省级项目“大同贺老人羊杂”
- 人文大同：https://dt.gov.cn/dtszf/sqgllssy/202510/2f0c0525819a4af3ae0ba42eb47ad053.shtml 省级项目“贺老人羊杂制作技艺”