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# 潍县肉火烧

潍县肉火烧是潍坊传统小吃，城隍庙肉火烧制作技艺2017年列入潍坊市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 概述

潍县肉火烧是潍坊的传统小吃。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚却看不到捏合的痕迹，颜色呈金黄色；因用煤炭为燃料的传统土炉，经烙、烤、烘、烧、蒸几道工序烤制而成，不像油炸火烧那样有油腻的外表。[^s1]

## 非遗

城隍庙肉火烧制作技艺2017年12月列入潍坊市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1]

[^s1]: 潍城发布（潍坊市潍城区）《来“新青年” 逛潍城｜特色美食攻略来喽！》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Depicts：[潍坊市](/it/places/shandong-weifang.html) 

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## 来源

- 来“新青年” 逛潍城｜特色美食攻略来喽！：https://www.toutiao.com/article/7400932681191621183/ “城隍庙肉火烧制作技艺2017年12月列入潍坊市第五批市级非遗”段