---
{
  "availableLangs": [
    "zh"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T15:25:00+08:00",
  "fallback": true,
  "id": "work_wuhan_doupi",
  "lang": "it",
  "revision": 1,
  "slug": "wuhan-doupi",
  "sources": [
    {
      "author": "武汉市文化和旅游局",
      "date": "2024-09-30",
      "id": "s1",
      "locator": "饮食类非遗代表性项目统计段",
      "title": "市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复",
      "url": "https://wlj.wuhan.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/qtzdgknr/jytabl/sjytabl2020/202409/t20240930_2462870.shtml"
    },
    {
      "author": "武汉市人民政府",
      "date": "2025-06-16",
      "id": "s2",
      "locator": "吉庆街非遗美食段",
      "title": "武汉非遗：流动在城市血脉中",
      "url": "https://www.wuhan.gov.cn/zjwh/whrw/202506/t20250616_2595625.shtml"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "豆皮是武汉传统早点，老通城豆皮制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。",
  "tags": [],
  "title": "豆皮",
  "type": "work",
  "updatedAt": "2026-10-30T14:11:32+08:00",
  "updatedBy": "user:admin",
  "workKind": "snack"
}
---

# 豆皮

豆皮是武汉传统早点，老通城豆皮制作技艺为湖北省级非物质文化遗产代表性项目。

## 概述

豆皮是武汉的传统早点。老通城豆皮制作技艺列入湖北省级非物质文化遗产代表性项目名录。[^s1]

## 相关

老通城豆皮是武汉吉庆街常见的非遗美食之一，与蔡林记热干面、武汉五芳斋汤圆、四季美汤包等并列。[^s2]

[^s1]: 武汉市文化和旅游局《市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复》。
[^s2]: 武汉市人民政府《武汉非遗：流动在城市血脉中》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Depicts：[武汉市](/it/places/wuhan.html) 

## 来源

- 市文旅局对市政协十四届三次会议第20240163号提案的答复：https://wlj.wuhan.gov.cn/zfxxgk/fdzdgknr/qtzdgknr/jytabl/sjytabl2020/202409/t20240930_2462870.shtml 饮食类非遗代表性项目统计段
- 武汉非遗：流动在城市血脉中：https://www.wuhan.gov.cn/zjwh/whrw/202506/t20250616_2595625.shtml 吉庆街非遗美食段