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# 西宁老八盘

西宁老八盘是西宁传统宴席菜，其制作技艺2018年列入青海省级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 概述

西宁老八盘是西宁的传统宴席菜。其制作技艺为青海省级非物质文化遗产代表性项目，2018年列入第五批省级名录（编号Ⅷ-6），保护单位为西宁市非遗保护中心。[^s1]

[^s1]: 西宁市文化旅游广电局《西宁市省级非物质文化遗产代表性项目（48项）》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Depicts：[西宁市](/it/places/xining.html) 

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## 来源

- 西宁市省级非物质文化遗产代表性项目（48项）：https://whlygdj.xining.gov.cn/sy/ztzl/2026zthhwh/2026zthhwhgk/202604/t20260416_234035.html 第12项“西宁老八盘制作技艺”，第五批（2018年）