{ "contentStorage": "postgres", "title": "knowledge", "description": "Read people, places, events, organizations, works, and concepts through sourced relations.", "url": "/ja/index-187.html", "entities": [ { "customFields": [ { "key": "line_depots", "value": "Betriebshof Grunewald; Abstellanlage Warschauer Straße" }, { "key": "line_last_extension", "value": "24. Oktober 1926 (Gleisdreieck–Wittenbergplatz); Wiedereröffnung der Strecke bis Warschauer Straße am 14. 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Uhlandstraße\n- Kurfürstendamm\n- Wittenbergplatz\n- Nollendorfplatz\n- Kurfürstenstraße\n- Gleisdreieck\n- Möckernbrücke\n- Hallesches Tor\n- Prinzenstraße\n- Kottbusser Tor\n- Görlitzer Bahnhof\n- Schlesisches Tor\n- Warschauer Straße", "url": "/concepts/ubahn-berlin-u1.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "place_paris_gare_saint_lazare", "type": "place", "title": "パリ・サン・ラザール駅（Gare Saint-Lazare）", "slug": "paris-gare-saint-lazare", "aliases": [ "巴黎圣拉扎尔车站", "Gare Saint-Lazare", "Gare de Paris-Saint-Lazare" ], "summary": "パリ・サン・ラザール駅はパリで最も古い終点駅（1837年）で、ノルマンディー及びイル＝ド＝フランス西部行きの列車が発着します。", "status": "published", "categories": [ "category-transit" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "wiki_gare_de_paris_saint_lazare", "title": "Gare de Paris-Saint-Lazare — Wikipédia", "url": 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Voyageurs傘下のイル＝ド＝フランスの郊外列車（RERを除く）のブランドで、アルファベットで分けられた8つの路線（H、J、K、L、N、P、R、U）があり、1日平均約100万人を輸送しています[^sncf]。\n\n## 路線と始発駅\n\n| 路線 | 始発駅 | 方向 |\n| --- | --- | --- |\n| H | [[place_paris_gare_du_nord|パリ・リヨン駅]] | ポントワーズ、ペルサン＝ボーモン、クレイユ |\n| K | [[place_paris_gare_du_nord|パリ・リヨン駅]] | クレピ＝アン＝ヴァルワ |\n| J | [[place_paris_gare_saint_lazare|パリ・リヨン駅]] | マント＝ラ＝ジョリー、ジソール、コンフラン |\n| L | [[place_paris_gare_saint_lazare|パリ・リヨン駅]] | セルジ＝ル＝オー、ヴェルサイユ＝リヴ＝ドロワ |\n| N | [[place_paris_gare_montparnasse|パリ・リヨン駅]] | ランブイエ、ドルー、マント＝ラ＝ジョリー |\n| P | [[place_paris_gare_de_l_est|パリ・リヨン駅]] | モー、クリュミエ、プロヴァン |\n| R | [[place_paris_gare_de_lyon|パリ・リヨン駅]] | ムラン、モンタルジ |\n| U | ラ・デファンス（La Défense） ↔ ラ・ヴェリエール | シェフルール渓谷方面 |\n\n## 運行\n\n- 運行者：SNCF Voyageurs[^sncf]；主管機関：イル＝ド＝フランス・モビリテ[^idfm]；\n- 車両：Z 50000（\"Francilien\"）、Z 2N、一部区間ではRER NG型列車を使用。", "url": "/concepts/transilien.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "conceptKind": "rail_service" }, { "customFields": [ { "key": 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"user:admin", "revision": 12, "body": "## 概要\n\n地域 express 輸送（Transport express régional、TER）はSNCF Voyageursの地域列車サービスです。1997年の鉄道権限移譲以降、フランス各地域とSNCFが協定を結んで運営しており、ヨーロッパ最大規模の地域鉄道ネットワークです。\n\n## 特徴\n\n- フランス本土各地域をカバーしており、例えばオー＝ド＝フランス TER（[[place_paris_gare_du_nord|パリ]]—アミアン—[[place_lille_europe|リール]]）、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ TER（[[place_lyon_part_dieu|リヨン]]）、プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール TER（[[place_marseille_st_charles|マルセイユ]]—ニース）などがあります。\n- 車両は多様で、AGC、Régiolis、Regiolis、X 73500 などがあります。\n- 地域運賃を適用しており、都市公共交通と接続しています。\n\n## 運営\n\n- 運営者：SNCF Voyageurs [^sncf]\n- 主管機関：各地域議会\n- チケット購入方法：SNCF Connectおよび各地域のモバイルアプリ", "url": "/concepts/ter.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "de", "en", "fr", "ja", "ko" ], "conceptKind": "rail_service" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1969–1977年（段階的にネットワーク化）" }, { "key": "line_length", "value": "約600キロ（全ネットワーク）" }, { "key": "line_termini", "value": "5路線：A、B、C、D、E" }, { "key": "line_status", "value": "運行中" }, { "key": "line_operator", "value": 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"body": "## 概況\n\n地域急行鉄道（Réseau express régional、RER）は、パリ市内を縦断し、大パリ郊外を結ぶ5本の急行線（A線からE線）で、RATP（A線、B線）およびSNCF Voyageurs（B線、C線、D線、E線）がイル＝ド＝フランス交通局の委託を受けて運営しており[^idfm]、1日の平均利用者数は200万人を超える[^wiki]。\n\n## 路線\n\n| 路線 | 主なルート | 運営者 |\n| --- | --- | --- |\n| A | Cergy/Poissy ↔ Marne-la-Vallée–Chessy / Boissy-Saint-Léger | RATP |\n| B | Robinson/シャルル・ド・ゴール空港第2ターミナル ↔ Saint-Rémy-lès-Chevreuse / Mitry-Clay | RATP SNCF |\n| C | Pontoise ↔ Massy-Palaiseau / ヴェルサイユ / Juvisy | SNCF |\n| D | Orry-la-Ville ↔ Melun / Malesherbes | SNCF |\n| E | Haussmann–Saint-Lazare ↔ Tournan / Chelles-Gournay | SNCF |\n\n## 主要駅接続\n\nRERはパリのほとんどの駅と接続する：[[place_paris_gare_du_nord|パリ北駅]]（B線、D線）、[[place_paris_gare_de_lyon|パリリヨン駅]]（A線、D線）、[[place_paris_gare_de_l_est|パリ東駅]]（E線）、[[place_paris_gare_saint_lazare|パリサン・ラザール駅]]（E線）、[[place_paris_gare_d_austerlitz|パリオステリッツ駅]]（C線）。\n\n## 最近の動向\n\nE線は西方向に延伸中（Porte Maillot方面、長期的にはMantes-la-Jolieまで）[^wiki]。", "url": "/concepts/rer-ile-de-france.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ 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"このジャンルは、少女が魔法の力を得て使命を負うという構造を基本とする。よく見られる要素は、能力を与える言葉を話すパートナー、変身に用いる道具、日常の姿と戦う姿の二重生活、そして願いとその代償をめぐる物語である。\n\n## 沿革と代表作品\n\n少女向けの魔法ものとしては日本初のテレビアニメとされる『魔法使いサリー』は1966年に放送され、横山光輝の同名漫画を原作とする。1990年代には『美少女戦士セーラームーン』が「戦闘系魔法少女」を主流の形として確立し、2011年の『魔法少女まどか☆マギカ』はダークファンタジーの路線でジャンルを解体した。以降、このジャンルは多様な方向へ展開している。\n\n関連項目：[[concept_henshin_item|変身アイテム（魔法少女）]]、[[work_sailor_moon|美少女戦士セーラームーン]]、[[work_pretty_cure|プリキュア]]、[[work_madoka_magica|魔法少女まどか☆マギカ]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/concepts/magical-girl.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "theme", "scopeNote": "收录日本动画与漫画中以少女获得并使用魔法力量为核心设定的题材及其代表作品、相关企业。" }, { "id": "organization_skard", "type": "organization", "title": "SKaRD", "slug": "skard", "aliases": [ "特殊怪兽应对分遣队", "スキヤルド", "Special Kaiju Reaction Detachment" ], "summary": "SKaRD（特殊怪兽应对分遣队）是《布莱泽·奥特曼》（2023）中登场的防卫部队，队长比留间弦人即布莱泽的人间体。", "status": 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"published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：UGM の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "UGM 是 1980 年《[[work_ultraman_eighty_tv|爱迪·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nUGM 由地球防卫军各部队的精锐组成，负责应对怪兽灾害；队员矢的猛以教师身份活动，同时作为 UGM 队员与 [[person_ultraman_eighty|爱迪·奥特曼]] 一体化作战，[[person_yullian|尤莉安]] 亦以队员身份加入。\n\n## 影响\n\nUGM 是昭和系最后的防卫队，其「教师兼队员」的双线设定为后续作品所继承。", "url": "/organizations/ugm.html", "lang": "ja", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《爱迪·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_mac", "type": "organization", "title": "MAC", "slug": "mac", "aliases": [ "マック", "Monster Attacking Crew", "宇宙怪兽攻击队" ], "summary": "MAC 是《雷欧·奥特曼》（1974）中登场的宇宙怪兽攻击队，凤源与诸星团（赛文人间体）先后在该队服役。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：MAC の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "MAC（Monster Attacking Crew，宇宙怪兽攻击队）是 1974 年《[[work_ultraman_leo_tv|雷欧·奥特曼]]》中登场的防卫队。\n\n## 概述\n\nMAC 以日本宇宙警备队分部为设定基础，[[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]] 的人间体诸星团担任队长，队员凤源变身 [[person_ultraman_leo|雷欧·奥特曼]]。\n\n## 影响\n\nMAC 全灭的剧情是系列史上最黑暗的转折点之一，也促成了雷欧的独自成长。", "url": "/organizations/mac.html", "lang": "ja", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《雷欧·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_zat", "type": "organization", "title": "ZAT", "slug": "zat", "aliases": [ "ザット", "Zariba of All Territory" ], "summary": "ZAT 是《泰罗·奥特曼》（1973）中登场的地球防卫队，东光太郎即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：ZAT の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:11+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "ZAT 是 1973 年《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nZAT 以大胆的作战风格著称，常以喜剧化的方式解决怪兽灾害；队员东光太郎变身 [[person_ultraman_taro|泰罗·奥特曼]] 作战。\n\n## 影响\n\nZAT 的明快风格与《泰罗》的合家欢路线相呼应，是昭和防卫队中人气较高的一支。", "url": "/organizations/zat.html", "lang": "ja", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《泰罗·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_tac", "type": "organization", "title": "TAC", "slug": "tac", "aliases": [ "超兽攻击队", "タック", "Terrible-monster Attacking Crew" ], "summary": "TAC（超兽攻击队）是《艾斯·奥特曼》（1972）中登场的地球防卫队，北斗星司与南夕子即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：TAC の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:07+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "TAC（Terrible-monster Attacking Crew，超兽攻击队）是 1972 年《[[work_ultraman_ace_tv|艾斯·奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\n为应对由宇宙人合成的「超兽」，TAC 以重武装与协同作战著称；队员北斗星司与南夕子变身 [[person_ultraman_ace|艾斯·奥特曼]] 作战。\n\n## 影响\n\nTAC 的重装备路线与战斗员牺牲描写，使本队成为昭和防卫队中风格最硬朗的一支。", "url": "/organizations/tac.html", "lang": "ja", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《艾斯·奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_mat", "type": "organization", "title": "MAT", "slug": "mat", "aliases": [ "怪兽攻击队", "マット", "Monster Attack Team" ], "summary": "MAT（怪兽攻击队）是《归来的奥特曼》（1971）中登场的地球防卫队，乡秀树即该队队员。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "ULTRAMAN ARCHIVES", "author": "圆谷制作", "url": "https://m-78.jp/ultraman-archives/", "locator": "作品资料：MAT の活動描写" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:24:03+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "MAT（Monster Attack Team，怪兽攻击队）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》中登场的地球防卫队。\n\n## 概述\n\nMAT 隶属地球防卫机构，以战斗机与特装车辆应对怪兽灾害；队员乡秀树与 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 合体，是首位在队内公开经历死亡的防卫队员角色。\n\n## 影响\n\nMAT 延续科特队的结构，并强化了队员个人成长线的描写。", "url": "/organizations/mat.html", "lang": "ja", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "disambiguation": "《归来的奥特曼》中的地球防卫队", "orgKind": "fictional_organization" }, { "id": "organization_science_patrol", "type": "organization", "title": "科学特搜队", "slug": "science-patrol", "aliases": [ "科特队", "科学捜査隊", "Science 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"person_alien_nackle", "type": "person", "title": "纳克尔星人", "slug": "alien-nackle", "aliases": [ "ナックル星人", "Alien Nackle" ], "summary": "纳克尔星人是《归来的奥特曼》后半登场的暗杀型宇宙人，以研究奥特曼战斗数据并设局作战著称。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ナックル星人：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "纳克尔星人（ナックル星人）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》后半登场的宇宙人。\n\n## 设定\n\n他仔细研究 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 的战斗方式并制定暗杀计划，驱使怪兽与杀手并肩作战，是系列早期「以策略对抗英雄」的代表敌役。\n\n## 影响\n\n纳克尔星人在新生代作品与群像企划中多次回归，其「研究对手」的战斗方式被后来的敌役沿用。", "url": "/people/alien-nackle.html", "lang": "ja", "fallback": true, "availableLangs": [ "zh" ], "occupations": [ "宇宙人（敌役）" ], "disambiguation": "《归来的奥特曼》中的暗杀宇宙人", 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"disambiguation": "《赛文·奥特曼》中的机器怪兽", "isFictional": true }, { "id": "person_zetton", "type": "person", "title": "杰顿", "slug": "zetton", "aliases": [ "ゼットン", "Zetton" ], "summary": "杰顿是奥特曼系列中的宇宙恐龙，在 1967 年《奥特曼》最终话登场，是唯一在正片中击败初代奥特曼的怪兽。", "status": "published", "categories": [ "category-people", "category-fictional-characters" ], "tags": [ "tag-character-ip", "tag-ultraman" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "キャラクター（角色一览）", "author": "圆谷制作（円谷ステーション）", "url": "https://m-78.jp/character/", "locator": "ゼットン：初登場年度、登場作品" } ], "createdAt": "2026-10-31T12:00:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T10:23:10+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 1, "body": "杰顿（ゼットン）是 1967 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》最终话登场的宇宙恐龙，是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 初期的最强敌役。\n\n## 设定\n\n杰顿能吸收并反弹 [[person_ultraman|奥特曼]] 的斯派修姆光线，以瞬间移动与一兆度火球作战，最终打倒了初代奥特曼，被 [[person_ultraman_zoffy|佐菲]] 击败。\n\n## 影响\n\n「被杰顿击败」成为系列重要的历史节点，杰顿此后作为最强级敌役多次在剧场版与新生代作品中回归。", "url": "/people/zetton.html", "lang": "ja", "fallback": true, 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"user:admin", "revision": 22, "body": "## 概要\n\n饒河戯は饒河調とも呼ばれ、贛劇の重要な流派であり、江西省級無形文化遺産の代表的な項目です。鄱陽県城を流れる饒河にちなみ名付けられました。[^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## 形成と声腔\n\n饒河戯は南戯と弋陽腔を基礎に発展し、弋陽高腔、乱弾、徽劇、秦腔、崑曲などの声腔を取り入れ、皮黄系の声腔も融合しました。唱腔は多彩で演目も多く、古い声腔の特徴を残しています。力強く素朴な歌い方と、地域色の濃さが特徴とされています。[^srxww_heritage][^qq_heritage]\n\n## 地域文化\n\n饒河戯は鄱陽の地域演劇の伝統の一部です。2003年、鄱陽県は中国文化部から「中国民間芸術（演劇）の郷」に指定されました。[^qq_heritage]", "url": "/concepts/raohe-opera.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_rice_noodle_roll", "type": "concept", "title": "腸粉", "slug": "rice-noodle-roll", "summary": "腸粉は広東や香港でよく食べられる米粉生地の軽食で、蒸した薄い皮を巻いて切り分ける。肉、魚、エビ、揚げパンなどを包み、醤油や油を添える。布拉腸、手拉腸、石磨腸などの製法がある。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "肠粉（维基百科）", "url": 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{ "id": "concept_mala_crayfish", "type": "concept", "title": "麻辣ザリガニ", "slug": "mala-crayfish", "summary": "麻辣ザリガニはアメリカザリガニを主材料とする辛い料理で、夜食や酒の肴としてよく食べられる。江蘇省盱眙県のザリガニ祭りや北京簋街の催しを通じて広まった。「十三香」は慣用的な名称で、実際には20種類を超える香辛料を使う場合がある。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "麻辣小龙虾（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE" } ], "createdAt": "2026-10-31T04:01:31+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T04:01:31+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "麻辣ザリガニは「麻小」「麻小児」とも呼ばれ、主な食材はアメリカザリガニです。夜食や酒の肴としてよく食べられます。[^zhwiki]\n\n## 起源と普及\n\n江蘇省盱眙県では2000年からザリガニ祭りが開催され、当時は主に炒めて調理していました。その後、盱眙のザリガニ料理は江蘇、浙江、上海などへ広まりました。2001年以降、麻辣ザリガニは北京の簋街などでも売られるようになり、2002年に簋街で初の「麻辣ザリガニ祭り」が開催されると、北京や他地域での普及が進みました。[^zhwiki]\n\n## 「十三香」の味付け\n\n盱眙の「十三香麻辣ザリガニ」にある「十三香」は慣用的な呼び名です。実際の調味料には20種類を超える香辛料が組み合わされることがあり、さまざまな風味を作れます。名称は、香辛料が必ず13種類であることを意味しません。[^zhwiki]\n\n## 食べ方\n\n麻辣ザリガニは夜市でよく見られ、夜食や酒の肴として食べられます。通常、殻をむいて食べます。[^zhwiki]", "url": "/concepts/mala-crayfish.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_hongkong_metro_line_dishinixian", "type": "concept", "title": "香港ディズニーランド線", "slug": "hongkong-metro-line-dishinixian", "summary": "香港MTRのディズニーランド線は2005年に開業し、欣澳駅と迪士尼駅を結ぶ。欣澳駅で東涌線に乗り換えられる。本項では2駅と、2026年10月29日に確認した駅の開放時間および始発・終電を示す。", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "cptond", "title": "CPTOND-2025 — Wang, Liang 等 (CC BY 4.0)", "url": "https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2", "locator": "Hong Kong/hong_kong_metro_routes.shp; DBF rows 10,11; status=1" }, { "id": "hk-transport-2009-disney", "title": "香港运输署：香港的公共交通工具", "url": 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[[place_hongkong_xinao|欣澳駅]]\n- [[place_hongkong_dishini|迪士尼駅]]\n\n## 駅の開放時間と始発・終電\n\n以下は2026年10月29日に確認した駅の開放時間と各方向の始発・終電です。「翌日」は午前0時以降を示します。駅の開放時間と列車の発車時刻は異なるため、乗車前にMTRの最新情報を確認してください。[^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55]\n\n| 駅 | 駅の開放時間 | 欣澳方面の始発 | 欣澳方面の終電 | 迪士尼方面の始発 | 迪士尼方面の終電 |\n| --- | --- | --- | --- | --- | --- |\n| 欣澳 | 05:59–翌日01:20 | — | — | 06:15 | 翌日00:45 |\n| 迪士尼 | 06:10–翌日00:59 | 06:20 | 翌日00:40 | — | — |", "url": "/concepts/hongkong-metro-line-dishinixian.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "concept_chongqing_xiaomian", "type": "concept", "title": "重慶小麺", "slug": "chongqing-xiaomian", "summary": "重慶小麺は、重慶で朝食としてよく食べられる辛い麺料理です。狭義では肉そぼろを加えない麺を指し、一般にかん水麺を使ってラー油や花椒などで味付けします。注文時にスープの量や麺の硬さも指定できます。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "小面（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B0%8F%E9%9D%A2" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:55:14+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:55:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "重慶小麺は重慶発祥の麺料理です。比較的安価で、路上の屋台や小規模な飲食店でよく提供されます。狭義では辛味のある肉なし麺を指し、広義では豌豆と挽き肉の麺や牛肉麺なども含みます。麺には歯ごたえがあり、通常は湯通しした青菜を添えます。地元で親しまれる日常的な朝食です。[^zhwiki]\n\n## 麺と調理\n\n麺には地元で作られるかん水入りの生麺がよく使われます。水分の多い生麺は、ゆでる際に硬さを調節しやすいため、麺店で一般的です。乾麺は長期保存に向き、家庭での調理によく使われます。麺には平たい幅広麺と細長い細麺があります。[^zhwiki]\n\n調味料は多彩で、醤油、ラー油、酢、刻みネギ、生姜とニンニクの水、刻んだザーサイ、ラード、練りゴマ、花椒粉、芽菜、砕いたピーナッツなどが使われます。店ごとに配合を調整し、ラー油は重要な味付けとされます。[^zhwiki]\n\n## 注文時の言い方\n\n「干溜（ガンリウ）」は通常、スープなし、「多湯（ドゥオタン）」はスープを多めにする指定です。「提黄（ティーホアン）」は麺を硬めにゆでる指定です。こうした言い方でスープの量や麺の食感を選べます。[^zhwiki]\n\n## 店舗と食文化\n\n重慶小麺は、手頃な価格で屋台や小さな店を中心に販売され、店舗は分散しています。民間では「小麺50強」という選出企画が行われたことがあり、重慶小麺協会は2016年に設立されました。[^zhwiki]", "url": "/concepts/chongqing-xiaomian.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", 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"公式発表には香港17店、マカオ4店の計21店の紹介リンクがありました。同発表は別に星付き店が全体で95店（香港78店、マカオ17店）と報告しています。リンク先は全店リストでも星評価一覧でもありません。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "guide2023", "title": "MICHELIN Guide Hong Kong \u0026 Macau 2023", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2023-04-26", "url": "https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:47:39+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:47:39+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## 対象範囲\n\nミシュランガイドは2023年4月26日に香港・マカオ版を発表しました。記事にはレストラン紹介リンクが21件あり、香港17店、マカオ4店です。本項はリンクされた店のみを記録し、同版の全店一覧や星別ランキングを示すものではありません。[^guide2023]\n\n## 香港（17店）\n\nTa Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo。\n\n## マカオ（4店）\n\nThe Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon。[^guide2023]\n\n## 同版の星付き店舗数\n\n発表によると、同版では香港78店、マカオ17店の計95店が星を獲得しました。また15店が星を獲得、または一つ星から二つ星・三つ星へ昇格しました。これらの版全体の数値と、上記21件の紹介リンクは集計範囲が異なります。[^guide2023]", "url": "/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, "month": 4, "day": 26, "precision": "day", "display": "2023年4月26日" } }, { "id": "place_taichung", "type": "place", "title": "台中", "slug": "taichung", "summary": "台中は台湾中部の都市です。ミシュランガイド台湾2024年版には台中の飲食店66軒が掲載され、そのうち8軒が1つ星、8軒が同年のMICHELIN Selected新規掲載店でした。同版の台湾全体の掲載数は343軒です。", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "taiwan2024", "title": "The MICHELIN Guide Taiwan 2024: Full Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-08-27", "url": 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**7時から式典終了まで**：人民大会堂西路、西交民巷・東交民巷周辺の指定区間、天安門の金水橋北側から端門北壁までの区域で、専用証を持たない車両と歩行者の通行を禁止。広場東側路・西側路では非自動車と歩行者、長安街の指定区間では歩行者と車両の乗降を禁止。規制区域内の住民・事業所の車両は有効な証明書があれば出入りできます。\n- **8時から終了まで**：広場東側路・西側路は専用証のない車両が通行禁止。\n- **9時40分から終了まで**：長安街および前門東大街・西大街の指定区間は全車両通行禁止。\n\n一般車両には広渠門橋から広安門橋、または東四十条橋から官園橋を経由する迂回路が案内されました。区間の詳細は原通告を参照してください。[^official]", "url": "/events/beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "memorial_ceremony" }, { "id": "event_beijing_2015_victory_70th_anniversary_commemoration", "type": "event", "title": "中国人民抗日戦争・世界反ファシズム戦争勝利70周年記念大会", "slug": "beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration", "summary": "勝利70周年記念大会は2015年9月3日に北京で開催されました。北京市政府公報には、同時期の行事に伴い8月20日から9月3日まで実施された自動車の臨時交通規制が記録されています。", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [ "tag-modern-china" ], "sources": [ { "id": "official", "title": "北京市人民政府公报2015年第27期", "author": "北京市人民政府办公厅", "url": "https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:39:13+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:39:13+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "## 開催日と場所\n\n中国人民抗日戦争・世界反ファシズム戦争勝利70周年記念大会は、2015年9月3日に北京で開催されました。北京市政府公報2015年第27期の京政発〔2015〕38号通告に、開催日と場所が記載されています。[^official]\n\n## 同時期の交通管理\n\n通告によると、世界陸上競技選手権大会と記念行事を支援するため、2015年8月20日0時から9月3日24時まで北京の自動車に臨時交通規制が実施されました。同号には、他省・市から北京へ入る車両に関する京政発〔2015〕39号通告も掲載されています。これらの通告は交通管理期間を示すもので、記念大会の議事日程や会場を示すものではありません。[^official]", "url": "/events/beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "eventKind": "commemoration", "start": { "year": 2015, "month": 9, "day": 3, "precision": "day" }, "end": { "year": 2015, "month": 9, "day": 3, 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"categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "sgbib2023", "title": "The MICHELIN Guide Singapore 2023 Bib Gourmand Selection", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2023-06-15", "url": "https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:37:17+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:37:17+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## 対象範囲\n\nミシュランガイドは2023年6月15日、シンガポール版のビブグルマン選出を発表しました。新規掲載はレストラン2店とホーカーセンターの屋台17店の計19か所で、同版の掲載先は計79か所です。本項は新規掲載のみを記録し、79か所すべての一覧ではありません。[^sgbib2023]\n\n## 新規レストラン\n\n- **Kok Sen**：50年以上営業し、2022年に同じ通りの別の場所へ移転しました。地元の煮炒（tze char）料理と名物のエビペーストチキンで知られます。\n- **The Coconut Club**：看板料理はナシレマです。アヤム・ゴレン・ベルンパ（スパイス風味の揚げ鶏）や、パンダン、パームシュガー、ココナッツクリームを添えたサゴプディングも提供します。[^sgbib2023]\n\n## 新規ホーカー屋台（17店）\n\nAdam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, Bahrakath Mutton Soup, Beach Road Fish Head Bee Hoon, Cheok Kee, Du Du Shou Shi, Heng Kee, Hui Wei Chilli Ban Mian, Ji De Lai Hainanese Chicken Rice, Kwee Heng, Nam Sing Hokkien Fried Mee, No.18 Zion Road Fried Kway Teow, Selamat Datang Warong Pak Sapari, Singapore Fried Hokkien Mee, Soon Huat, Spinach Soup, Tai Seng Fish Soup, Yong Chun Wan Ton Noodle[^sgbib2023]。", "url": "/works/michelin-guide-singapore-2023-bib-new.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, "month": 6, "day": 15, "precision": "day", "display": "2023年6月15日" } }, { "rankingTiers": [ { "id": "bib-new", "label": "新規ビブグルマン" } ], "rankingEntries": [ { "name": "Ăn Chơi", "tier": "bib-new", "entityId": "place_restaurant_hongkong_an_choi", "sourceId": "bib2024", "meta": [ { "key": "city", "value": "香港" }, { "key": "country", "value": "中国" } ] }, { "name": "Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui)", "tier": "bib-new", "entityId": 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"ミシュランガイド香港・マカオ2024：新たなビブグルマン掲載店", "slug": "michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new", "summary": "2024年3月7日の公式発表では、新たなビブグルマン掲載店10店（香港7店、マカオ3店）が紹介されました。新規掲載のほか、移転後の再掲載やMICHELIN Selectedからの昇格も含まれます。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "bib2024", "title": "MICHELIN Guide Hong Kong Macau Bib Gourmand Selection 2024", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2024-03-07", "url": "https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:35:12+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T03:35:12+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## 対象範囲\n\nミシュランガイドは2024年3月7日、香港・マカオ2024年版のビブグルマンを発表しました。新たな掲載は香港7店、マカオ3店の計10店です。本項は追加店のみを記録し、同版のビブグルマン全店リストではありません。[^bib2024]\n\n## 新規掲載店\n\n**香港（7店）**：Ăn Chơi、Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui)、Little Napoli、Man Yuen、Sang Kee、Sang Kee Foods (Western District)、Twins Liangpi Limited (Mong Kok)。\n\n**マカオ（3店）**：Kapok、Restaurante Litoral (Taipa)、Son Tak Kong。[^bib2024]\n\n## 発表で触れられた変更と特徴\n\n移転後の再掲載・掲載にはSang KeeとTwins Liangpi Limited (Mong Kok)が含まれます。Little NapoliはMICHELIN Selectedからビブグルマンへ移りました。Sang Kee Foods (Western District)は潮州風ガチョウ料理、Restaurante Litoral (Taipa)はポルトガル料理とマカオの定番料理、Son Tak Kongは順徳料理で紹介されています。[^bib2024]", "url": "/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2024, "month": 3, "day": 7, "precision": "day", "display": "2024年3月7日" } }, { "id": "event_beijing_2015_world_athletics_championships", "type": "event", "title": "2015年世界陸上競技選手権大会", "slug": "beijing-2015-world-athletics-championships", "summary": "2015年世界陸上競技選手権大会は8月22日から30日まで北京で開催されました。北京市政府公報には、大会および同時期の記念行事に伴う自動車の臨時交通規制が記録されています。", "status": "published", "categories": [ 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"revision": 21, "body": "## 対象範囲\n\nミシュランガイドは2023年6月27日にシンガポール2023年版の選出結果を発表しました。公式記事が挙げた新たな1つ星レストランはBorn、Poise、Seroja、Sushi Sakuta、Willowの5店です。本項は記事で紹介された新規1つ星店のみを記録し、同版の星付き店全体を網羅するものではありません。[^guide2023]\n\n## レストランの特徴\n\n- **Born**：Zor Tanシェフはフランス料理と中国料理を組み合わせ、生命の循環と自身の歩みに着想を得たテイスティングメニューを提供します。約1903年築の旧人力車 depot、Jinricksha Stationにあります。[^guide2023]\n- **Poise**：欧州・北欧の定番料理を独創的な組み合わせと重層的な食感で再構成したコースを提供し、鶏肉、ベーコン、玉ねぎの料理も紹介されました。[^guide2023]\n- **Seroja**：Kevin Wongシェフのシーフード中心のコースは、地元の食材、香辛料、技法を用いてマレー諸島の食文化に敬意を表します。[^guide2023]\n- **Sushi Sakuta**：寿司と日本の魚を中心とする季節の omakase を提供し、キャビアやトリュフも使います。カウンターは奈良産で樹齢約200年のヒノキ製です。[^guide2023]\n- **Willow**：Nicolas Tamシェフはフランス料理の技法を泛アジア料理のコースに生かし、日本の食材を中心に精密さと調和を重視します。[^guide2023]", "url": "/works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "ranking_list", "published": { "year": 2023, 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ガイドの記録\n\nパンガーは『ミシュランガイド・タイ2026』の星付きレストランが所在する地域として掲載されています。同ガイドは2025年11月27日にリストを発表しました。本項目は、同版に掲載されたレストランの所在地としてパンガーを記録しています[^guide2026]。", "url": "/places/phang-nga.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "placeKind": "city", "adminArea": "Thailand" }, { "id": "place_phuket", "type": "place", "title": "プーケット", "slug": "phuket", "summary": "プーケットは、2025年11月27日に発表された『ミシュランガイド・タイ2026』の星付きレストランの所在地として掲載されています。", "status": "published", "categories": [ "category-geography" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "guide2026", "title": "The Full List of MICHELIN Star Restaurants in The MICHELIN Guide Thailand 2026", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-11-27", "url": "https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026" } ], "createdAt": "2026-10-31T03:06:22+08:00", "updatedAt": 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"user:admin", "revision": 20, "body": "## 概要\n\nミシュラングループは1889年にフランスのクレルモン＝フェランでアンドレとエドゥアール・ミシュラン兄弟が創業しました。『ミシュランガイド』を発行し、対象地域ごとに飲食店のセレクションを公開しています[^guide]。\n\n## ガイドの始まり\n\nガイドは自動車旅行を促す目的で作られ、地図、タイヤ交換や給油の情報、飲食店や宿泊先の一覧を掲載しました。初期の版は無料でしたが、1920年に有料販売へ移行し、パリのホテルとレストランをカテゴリー別に掲載するとともに、有料広告を廃止しました[^guide]。\n\n## レストランの評価\n\nレストラン欄の影響力が高まると、匿名の調査員が店舗を訪問して評価するようになりました。1926年に高級レストランへの星の授与が始まり、当初は一つ星のみでした。1931年に0〜3つ星の段階が設けられ、1936年に評価基準が公表されました[^guide]。\n\n公式紹介ページによると、ガイドは三大陸の30超の地域を対象に30,000超の飲食店を評価し、世界で3,000万冊以上が販売されています[^guide]。", "url": "/organizations/michelin-group.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company" }, { "id": "concept_poyang_yuge", "type": "concept", "title": "鄱陽の漁民歌", "slug": "poyang-yuge", "summary": "鄱陽の漁民歌は鄱陽湖周辺に伝わる伝統民謡で、千年以上の歴史があります。江西省級無形文化遺産の代表的な項目で、船上での男女の掛け合いや独唱、湖岸の漁労に伴う歌などがあります。", "status": "published", "categories": [ 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"user:admin", "revision": 20, "body": "## 概要\n\n瓦屑壩は鄱陽県蓮湖郷に位置し、明・清代の「江西填湖広」と呼ばれる移住の際に、移民が集まった場所でした。「北に山西の大槐樹、南に江西の瓦屑壩」という言い伝えがあります[^shangrao_show]。\n\n## 顕彰と継承\n\n鄱陽県城には瓦屑壩移民文化館があり、鄱陽湖博物館とともに移民の歴史と自然環境を紹介しています[^srxww_heritage]。瓦屑壩の祖先祭祀は江西省級無形文化遺産の代表的な項目です[^srxww_heritage]。", "url": "/concepts/waxieba-migration-culture.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "theme" }, { "id": "concept_poyang_lacquerware", "type": "concept", "title": "鄱陽の脱胎漆器の漆塗り技法", "slug": "poyang-lacquerware", "summary": "鄱陽の脱胎漆器の漆塗り技法は国家級無形文化遺産です。漢代に始まり、明・清代に発展しました。軽くて丈夫で、落ち着いた光沢を持つ器物で知られ、パナマ国際博覧会で金賞を受賞しました。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "sina_heritage", "title": "鄱阳生产性传承焕发“非遗”活力", "author": "江西日报（新浪转载）", "date": "2013-02-21", "url": "https://news.sina.com.cn/c/2013-02-21/005926313432.shtml", "locator": "脱胎漆器髹漆技艺入选名录" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:56:25+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:56:25+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 19, "body": "## 概要\n\n鄱陽の脱胎漆器の漆塗り技法は国家級無形文化遺産の代表的な項目です。漢代に始まり、明・清代に発展し、2011年に国家級無形文化遺産の第3次指定リストに登録されました[^srxww_heritage][^sina_heritage]。\n\n## 特徴\n\n作品は軽くて丈夫で、光沢が控えめな点で知られています。パナマ国際博覧会で金賞を受賞し、景徳鎮の陶磁器、北京の景泰藍とともに「中国伝統工芸の三宝」と称されました。作品は海外にも輸出されています[^srxww_heritage]。", "url": "/concepts/poyang-lacquerware.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_poyang_fishing_customs", "type": "concept", "title": "鄱陽湖の伝統漁業の生産習俗", "slug": "poyang-lake-fishing-customs", "summary": "鄱陽湖の伝統漁業の生産習俗は江西省級無形文化遺産です。網・釣り針・魚簀などの漁具や技法のほか、港の開閉、造船、漁期、祭事などの習俗を含みます。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" }, { "id": "qq_heritage", "title": "【上饶天下SHOW之鄱阳县】鄱阳县有10个省级非遗项目，您都了解吗？", "author": "腾讯新闻", "date": "2023-12-20", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00", "locator": "鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:55:37+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:55:37+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "## 概要\n\n鄱陽湖の伝統漁業の生産習俗は、江西省級無形文化遺産の代表的な項目です[^srxww_heritage]。漁具と技法は、網、釣り針、魚簀などの仕掛け、その他の漁具の四種類に分けられます[^qq_heritage]。\n\n## 内容\n\n漁具や漁法に加え、港の開放・閉鎖、造船、船の進水、漁期、祭日行事などの習俗があります[^qq_heritage]。\n\n## 継承\n\n釣り針作りや全魚料理の調理技術は、主に家族や地域の単位で受け継がれてきました。港の開閉は湖区の重要な生産周期であり、禁漁期が終わると港を開いて漁を始めます[^qq_heritage]。", "url": 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"revision": 22, "body": "## 概要\n\n鄱陽漁鼓は鄱陽湖周辺で伝承される語り物音楽で、道情の一系統です。唐代に起源を持ち、宋代に形が整ったとされ、江西省級無形文化遺産の代表的な項目です[^srxww_heritage]。\n\n## 特徴\n\n漁鼓、漁歌、民謡を取り入れ、題材が幅広く、節回しも多彩です。現在も地域で演じられています[^srxww_heritage]。\n\n## 評価\n\n江西道情の一支流であり、饒河戯、鄱陽の民謡や漁歌、鄱陽大鼓の旋律を融合し、語り・歌・演技を一体化しています。専門家は「江西曲芸の一輪の花」と評しています[^qq_heritage]。", "url": "/concepts/poyang-yugu.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "intangible_heritage" }, { "id": "concept_poyang_three_colour_fish", "type": "concept", "title": "湖城三色魚", "slug": "poyang-three-colour-fish", "summary": "湖城三色魚は鄱陽湖産のケツギョ、ナマズ、黄顙魚などを一緒に煎り煮する鄱陽の伝統料理です。2021年に鄱陽十大名菜に選ばれました。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": 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"concept_poyang_chunbulao_yellow_catfish", "type": "concept", "title": "黄芽頭と春不老菜の煮込み", "slug": "poyang-chunbulao-yellow-catfish", "summary": "黄芽頭と春不老菜の煮込みは、鄱陽湖産の黄顙魚と地元野菜の春不老を合わせた鄱陽の伝統料理です。魚は柔らかく、菜は香り高く、濃厚な汁が特徴で、2021年に鄱陽十大名菜に選ばれました。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:49:07+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:49:07+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## 概要\n\n黄芽頭と春不老菜の煮込みは鄱陽の伝統料理です。2021年、「尋味饒州」第1回観光グルメコンテストで「鄱陽十大名菜」の一つに選ばれました[^pygov_food]。\n\n## 材料と作り方\n\n鄱陽湖産の黄芽頭（黄顙魚）を春不老と一緒に煮ます。春不老は鄱陽の旧市街周辺と東湖の岸辺に生える菜で、町から数里離れると普通のからし菜になると伝えられています[^qq_food]。\n\n## 特徴\n\n魚の身は柔らかく、菜は歯切れよく香りがあり、汁は濃厚です[^qq_food]。", "url": "/concepts/poyang-chunbulao-yellow-catfish.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_cured_pork_casserole", "type": "concept", "title": "塩漬け豚肉と冬菜の土鍋煮", "slug": "poyang-cured-pork-casserole", "summary": "塩漬け豚肉と冬菜の土鍋煮は、鄱陽で冬によく食べられる家庭料理です。霜が降りた後の青菜、塩漬け豚肉、シイタケを煮込み、2021年に鄱陽十大名菜に選ばれました。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", 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"白糖糕は鄱陽の伝統的な軽食です。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。地方の食品コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food]\n\nもち米粉で生地を作り、何層にも重ねて輪状に曲げ、黄金色になるまで揚げます。油を切った後、白砂糖と米粉を混ぜた粉をまぶします。外はさっくり、中は柔らかく、もちもちとして甘い菓子です。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-sugar-cake.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_chunbulao", "type": "concept", "title": "鄱陽の春不老（地元のカラシナ）", "slug": "poyang-chunbulao", "summary": "鄱陽旧市街の周辺や東湖の岸辺に生える地元のカラシナ。町を数里離れると一般的なカラシナに変わると伝えられる。珠湖銀魚、藜蒿とともに「鄱陽三宝」の一つ。漬けると香りと歯ごたえがよく、保存が利き、黄芽頭（黄顙魚）と煮ることも多い。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:41:04+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:41:04+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "春不老は鄱陽の旧市街周辺や東湖の岸辺に生える地元のカラシナです。町から数里離れると一般的なカラシナに変わると紹介されています。珠湖銀魚、藜蒿とともに「鄱陽三宝」の一つです。[^qq_food]\n\n漬けると香りと歯ごたえがよく、保存が利きます。鄱陽湖産の黄芽頭（黄顙魚）と一緒に煮ることもよくあります。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-chunbulao.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_lihao_cured_pork", "type": "concept", "title": "鄱陽の藜蒿と塩漬け豚肉炒め", "slug": "poyang-lihao-cured-pork", "summary": "鄱陽の伝統料理。藜蒿の若い茎と塩漬け豚肉を炒める。豚肉の塩味とうま味が藜蒿の草の香りを引き立て、仕上がりは青々とした緑と黄金色のコントラストになる。2021年に鄱陽の名菜10品に選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": 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"zhuhu-silverfish", "summary": "鄱陽県珠湖郷の水域に生息する小さな淡水魚。玉簪のような形で、白く透き通り、身が繊細。「鄱陽三宝」の一つに数えられる。珠湖郷は三方を水に囲まれ、養殖可能な水面は約3万ムーに及ぶ。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" }, { "id": "pygov_zhuhu", "title": "珠湖乡基本情况", "author": "鄱阳县人民政府", "date": "2020-04", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxzhx/xianshenjijujieshao/202004/5a5343d81afb491f944305158ba8eca7.shtml", "locator": "农业、渔业产业一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:38:22+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:38:22+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "珠湖銀魚は鄱陽県珠湖郷の水域でとれる小魚です。玉簪のような形で白く透き通り、身が繊細で、「鄱陽三宝」の一つに数えられます。[^qq_food]\n\n珠湖郷は三方を水に囲まれ、銀魚と湖蟹を特色とする漁業があります。県の資料によると、珠湖銀魚は唐宋時代にはすでに知られ、魚体は小さく身が柔らかいとされます。郷内には養殖可能な水面が約3万ムーあります。[^pygov_zhuhu]", "url": "/concepts/zhuhu-silverfish.html", "lang": "ja", 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"2026-10-31T02:36:30+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "銀魚炒三絲は珠湖産の銀魚を使う鄱陽料理です。2021年に「鄱陽十大名菜」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food][^qq_food]\n\n珠湖の銀魚は玉簪のような形で、白く透き通り、身は繊細でおいしいと紹介されています。この料理は地元の淡水魚を使い、鄱陽の湖の幸を味わえる一品です。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_fish_head_doucong", "type": "concept", "title": "鄱陽の魚頭と豆葱の煮込み", "slug": "poyang-fish-head-doucong", "summary": "新鮮な魚の頭を煮て乳白色の濃厚なスープを取り、豆葱（鄱陽の大豆食品）を加える鄱陽料理。油墩街産の豆葱が特に有名で、スープを吸うとふっくら水分を含み、うま味が広がる。2021年に鄱陽の名菜10品に選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": 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"poyang-black-bean-chicken", "summary": "鄱陽の伝統料理。地鶏を切り分けて熱した鍋にさっと通し、豆豉を合わせて強火で蒸す。家庭では鶏を入れたホーロー鉢を湯の上、飯甑の下に置いて蒸す方法や、米に埋めてご飯と一緒に炊く方法もある。2021年に鄱陽の名菜10品に選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:34:00+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:34:00+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "豆豉熯雞は鄱陽の伝統料理です。2021年に「鄱陽十大名菜」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。鶏は鄱陽の風習で「小三牲」の一つを代表します。[^pygov_food][^qq_food]\n\n地鶏を切り分け、熱した鍋にさっと通し、豆豉を合わせて強火で蒸します。家庭では、鶏を入れたホーロー鉢を湯の上、飯甑の下に置いて蒸す方法や、米に埋めてご飯と一緒に炊く方法もあります。汁は黄色く、肉は柔らかく仕上がります。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-black-bean-chicken.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_brined_mandarin_fish", "type": "concept", "title": "鄱陽の塩漬けケツギョ", "slug": "poyang-brined-mandarin-fish", "summary": "鄱陽の宴席でよく出される料理。ケツギョを塩卤に数日漬け、洗ってから熱した油で軽く焼き、弱火で仕上げる。塩卤特有の香りと魚のうま味が特徴で、2021年に鄱陽の名菜10品に選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": 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"poyang-north-steamed-pork", "summary": "鄱陽北部の農家料理。脂身と赤身のある豚肉に米粉とゴマをまぶして蒸す。一皿は大きな四切れで、一切れは少なくとも三両（約150g）。肉は柔らかく米粉の香りが豊かで、2021年に鄱陽の名菜10品に選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:31:14+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:31:14+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "鄱北粉蒸肉は鄱陽北部で親しまれる農家料理です。2021年に「鄱陽十大名菜」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food]\n\n脂身と赤身のある豚肉に米粉とゴマを混ぜて蒸します。一皿は大きな四切れで、一切れは少なくとも中国の三両（約150g）です。肉は柔らかく、米粉の香りが立つ、素朴な家庭料理です。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-north-steamed-pork.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_poyang_pig_blood_soup", "type": "concept", "title": "鄱陽の豚・羊血のとろみスープ", "slug": "poyang-pig-blood-soup", "summary": "豚と羊の血を煮て作る鄱陽の伝統的なとろみスープで、地元では正月料理として食べられる。2021年に「鄱陽十大名小吃」に選ばれた。洪邁『夷堅志』の饒州の商人に関する記述も、その歴史的背景として紹介されている。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:29:53+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:29:53+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "猪血糊は豚と羊の血を煮て作る鄱陽の料理で、地元では旧正月に食べる伝統料理です。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査で10品が選定されました。[^pygov_food][^qq_food]\n\n上饒文旅は洪邁『夷堅志』の「魯四公」の話を引用しています。饒州の商人が豚や羊の血で羹を作って売り、生計を立てていたという記述です。同記事はこの古い血の羹の記録を鄱陽の糊羹の歴史的背景として紹介し、「羹」と「臛」という古代の呼称の違いにも触れています。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-pig-blood-soup.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_poyang_filled_candy", "type": "concept", "title": "鄱陽の灌芯糖（黒ごま入り麦芽糖菓子）", "slug": "poyang-filled-candy", "summary": "鄱陽の伝統菓子。麦芽糖の皮に黒ごまの芯を入れ、ほろりと柔らかく甘い。2021年に「鄱陽十大名小吃」に選ばれ、製法は江西省級無形文化遺産の代表項目に登録されている。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" }, { "id": "srxww_heritage", "title": "千年鄱阳：一城湖光，满卷风华", "author": "上饶新闻网", "date": "2026-01-04", "url": "http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html", "locator": "鄱阳非遗一节" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:28:19+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:28:19+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "灌芯糖は鄱陽の伝統菓子で、麦芽糖を外側に使い、黒ごまを芯にします。ほろりと柔らかく、甘い味わいです。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査で10品が選定されました。[^pygov_food][^qq_food]\n\n灌芯糖の製法は、江西省級無形文化遺産の代表項目リストに登録されています。登録されているのは菓子そのものではなく、その製法です。[^srxww_heritage]", "url": "/concepts/poyang-filled-candy.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_good_smile_company", "type": "organization", "title": "グッドスマイルカンパニー", "slug": "good-smile-company", "aliases": [ "グッドスマイルカンパニー", "GOOD SMILE COMPANY", "GSC", "良笑" ], "summary": "グッドスマイルカンパニーは日本のフィギュア企画・製造会社で、可動フィギュアやスケールフィギュア、関連グッズの企画・開発・製造・販売のほか、公式オンラインショップを運営する。", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "GOOD SMILE COMPANY 公式サイト", "author": "グッドスマイルカンパニー", "url": "https://www.goodsmile.com/ja" }, { 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"summary": "鄱陽の田畈街鎮に由来する蒸し餃子。鄱陽湖産の上質な米粉で皮を作り、ニラ、干し豆腐、赤身肉を包む。皮は透き通るようで繊細、柔らかさと弾力のバランスがよく、2021年に鄱陽の名物軽食10品に選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:25:45+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:25:45+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "田畈街米餃は鄱陽の田畈街鎮に由来する名前の米粉餃子です。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。この地方の食品コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food]\n\n鄱陽湖産の上質な米粉で皮を作り、ニラ、干し豆腐、赤身肉の餡を包んで蒸します。皮は透き通るようで繊細、柔らかさと弾力のバランスがよく、香り高く独特の味わいです。[^qq_food]", "url": 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"株式会社アニプレックスは日本のアニメーション企画・発行会社である。1995年9月に設立され、本社は東京都千代田区六番町に置かれている。資本金は4億8,000万円で、ソニー・ミュージックエンタテインメントの完全子会社である。\n\n## 事業内容と作品\n\nアニメーション作品の企画・制作・発行や映像商品の発売などの事業を行う。関わった作品に『魔法少女まどか☆マギカ』シリーズがある。\n\n関連項目：[[work_madoka_magica|魔法少女まどか☆マギカ]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|一番くじ 劇場版 魔法少女まどか☆マギカ〈ワルプルギスの廻天〉]]\n\n関連項目：[[work_madoka_magica|魔法少女まどか☆マギカ]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|一番くじ 劇場版 魔法少女まどか☆マギカ〈ワルプルギスの廻天〉]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/aniplex.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1995, "month": 9, "precision": "month", "display": "1995年9月" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都千代田区六番町 4-5" }, { "id": "organization_shaft", "type": "organization", "title": "株式会社シャフト", "slug": "shaft", "aliases": [ "株式会社シャフト", "SHAFT Animation Studio", "SHAFT Inc." ], "summary": "株式会社シャフトは日本のアニメーション制作スタジオで、1975年9月1日に設立され、東京都杉並区に本社を置く。アニメーションの企画・制作を手がける。", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "SHAFT Animation Studio 会社情報", "author": "株式会社シャフト", "url": "https://www.shaft-web.co.jp/company/" }, { "id": "s2", "title": "「魔法少女まどか☆マギカ」公式ポータルサイト", "author": "Aniplex Inc.", "url": "https://www.madoka-magica.com/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:21:59+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:24:36+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 59, "body": "株式会社シャフトは日本のアニメーション制作スタジオである。1975年9月1日に若尾博司が創業し、本社は東京都杉並区上井草に置かれている。\n\n## 事業内容と作品\n\n事業はテレビ・劇場・CM・ゲームなど各分野のアニメーション企画と制作、ならびに著作物の管理・販売である。代表作に『魔法少女まどか☆マギカ』のテレビアニメシリーズがある。\n\n関連項目：[[work_madoka_magica|魔法少女まどか☆マギカ]]\n\n関連項目：[[work_madoka_magica|魔法少女まどか☆マギカ]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/shaft.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1975, "month": 9, "day": 1, "precision": "day", "display": "1975年9月1日" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都杉并区上井草 1-29-15" }, { "id": "concept_poyang_yellow_catfish_noodles", "type": "concept", "title": "黄芽頭の魚だし米粉", "slug": "poyang-yellow-catfish-noodles", "summary": "鄱陽湖産の黄顙魚（黄芽頭）から取ったスープに、地元の米粉を合わせる鄱陽の軽食。2021年に「鄱陽十大名小吃」に選ばれ、四季を通じて親しまれる、世代を超えて受け継がれた味とされる。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:24:22+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:24:22+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "黄芽頭煮粉は、鄱陽湖の黄顙魚（黄芽頭）を煮出したスープに地元の米粉を合わせる鄱陽の軽食です。2021年に「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。地方の美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food]\n\n魚のうま味が香るスープと、なめらかな米粉を組み合わせた一品です。魚の風味と米の香りが口の中で重なります。上饒文旅によると、地元では一年を通じて食べられ、世代から世代へ受け継がれる味の習慣でもあります。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-yellow-catfish-noodles.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "organization_madhouse", "type": "organization", "title": "株式会社マッドハウス", "slug": "madhouse", "aliases": [ "株式会社マッドハウス", "MADHOUSE Inc." ], "summary": "株式会社マッドハウスは1972年に設立された日本のアニメーション制作会社で、本社は東京にある。テレビアニメや劇場アニメの企画・制作を手がける。", "status": "published", "categories": [ "category-acg", "category-entertainment" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "会社概要｜株式会社マッドハウス", "author": "株式会社マッドハウス", "url": "https://www.madhouse.co.jp/company/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:21:52+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:23:48+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 60, "body": "株式会社マッドハウスは日本のアニメーション制作会社である。1972年に設立され、本社は東京に置かれている。\n\n## 事業内容と作品\n\nテレビアニメーション、劇場アニメーション、OVAの企画と制作を手がける。代表作に『カードキャプターさくら』のテレビアニメ版があり、1998年から放送された。魔法少女ジャンルで「収集」路線を代表する映像化作品である。\n\n関連項目：[[work_cardcaptor_sakura|カードキャプターさくら]]\n\n関連項目：[[work_cardcaptor_sakura|カードキャプターさくら]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/madhouse.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1972, "precision": "year", "display": "1972年" }, "orgStatus": "active" }, { "id": "organization_toei_animation", "type": "organization", "title": "東映アニメーション", "slug": "toei-animation", "aliases": [ "東映アニメーション株式会社", "TOEI 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PIECE』『美少女戦士セーラームーン』『プリキュア』シリーズがある。『プリキュア』は2004年から毎年新作が制作され、その変身アイテムは玩具メーカーによって長期にわたり開発・販売されている。\n\n関連項目：[[work_sailor_moon|美少女戦士セーラームーン]]、[[work_pretty_cure|プリキュア]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|プリキュア変身アイテム玩具]]\n\n関連項目：[[work_sailor_moon|美少女戦士セーラームーン]]、[[work_pretty_cure|プリキュア]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|プリキュア変身アイテム玩具]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/organizations/toei-animation.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "orgKind": "company", "founded": { "year": 1948, "month": 1, "day": 23, "precision": "day", "display": "1948年1月23日" }, "orgStatus": "active", "headquartersNote": "东京都中野区中野 4-10-1 中野中央公园东栋 5 层" }, { "id": "concept_poyang_crayfish", "type": "concept", "title": "鄱陽のザリガニ料理", "slug": "poyang-crayfish", "summary": "鄱陽で養殖されるザリガニを使った料理で、2021年に「鄱陽十大名菜」に選ばれた。水系が豊かで水質・水温が養殖に適しており、殻が薄く身が柔らかいこと、濃厚な卵と弾力のある身が特徴とされる。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:23:08+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:23:08+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "鄱陽小龍蝦は、鄱陽で養殖されたザリガニを使う料理です。2021年に「鄱陽十大名菜」の一つに選ばれました。「尋味饒州」観光美食コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選ばれ、地元料理のPRを目的としていました。[^pygov_food]\n\n上饒文旅によると、鄱陽は水系が豊かで、水質や水温もザリガニ養殖に適しています。地元産は殻が薄く身が柔らかいこと、えらや腹部がきれいなこと、濃厚な卵と弾力のある身が特徴です。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-crayfish.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", 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影響とその後\n\n本作はダークファンタジーの路線で魔法少女というジャンルを解体し、以降このジャンルが複数の方向へ広がる契機となった。シリーズは後に劇場版三部作が公開され、ゲームやグッズ展開も行われている。\n\n関連項目：[[concept_magical_girl|魔法少女]]、[[organization_shaft|株式会社シャフト]]、[[organization_aniplex|アニプレックス]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|ねんどろいど 魔法少女まどか☆マギカ シリーズ]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|一番くじ 劇場版 魔法少女まどか☆マギカ〈ワルプルギスの廻天〉]]\n\n関連項目：[[concept_magical_girl|魔法少女]]、[[organization_shaft|株式会社シャフト]]、[[organization_aniplex|アニプレックス]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|ねんどろいど 魔法少女まどか☆マギカ シリーズ]]、[[work_madoka_magica_ichiban_kuji|一番くじ 劇場版 魔法少女まどか☆マギカ〈ワルプルギスの廻天〉]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/madoka-magica.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "other", "medium": "电视动画", "published": { "year": 2011, "month": 1, "day": 6, "precision": "day", "display": "2011年1月6日" }, "language": "日语" }, { "id": "concept_poyang_fermented_rice_cake", "type": 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"酒水発粑は鄱陽の伝統的な発酵小麦粉料理です。2021年、「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。この地方の食品コンテストでは、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food]\n\n小麦粉に水を加えてこね、甘酒または前回の生地から残した発酵種「老面」と適量の砂糖を加えます。発酵後に平たい円形にして蒸します。できあがりは白く丸みがあり、柔らかく弾力のある、よく噛む食感です。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-fermented-rice-cake.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "work_pretty_cure", "type": "work", "title": "プリキュア", "slug": "pretty-cure", "aliases": [ "プリキュア", "Pretty Cure", "Precure", "光之美少女系列" ], "summary": "『プリキュア』は東映アニメーションが制作する魔法少女テレビアニメシリーズで、第1作は2004年2月1日から放送され、以降毎年新作が制作されている。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", "tag-character-ip" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "プリキュア公式サイト", "author": "東映アニメーション株式会社", "url": "https://www.toei-anim.co.jp/tv/precure/" }, { "id": "s2", "title": "東映アニメーション 公式ホームページ", "author": 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改編と影響\n\nテレビアニメ版はマッドハウスが制作し、1998年から放送された。後に劇場版と続編「クリアカード編」が展開された。カードを集めるという設定と多くの変身衣装で知られ、戦いではなく「収集」を据えた魔法少女作品の代表例である。\n\n関連項目：[[concept_magical_girl|魔法少女]]、[[organization_madhouse|株式会社マッドハウス]]\n\n関連項目：[[concept_magical_girl|魔法少女]]、[[organization_madhouse|株式会社マッドハウス]] \u003c!-- see-also --\u003e", "url": "/works/cardcaptor-sakura.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "book", "medium": "漫画（后改编为电视动画）", "published": { "year": 1996, "month": 5, "precision": "month", "display": "1996年5月（《なかよし》1996年6月号）" }, "language": "日语", "creators": [ "CLAMP" ] }, { "id": "concept_poyang_lihao", "type": "concept", "title": "藜蒿（リーハオ）", "slug": "poyang-lihao", "summary": "藜蒿は鄱陽湖の湿地に生える野草で、若い茎を食べる。銀魚、春不老とともに「鄱陽三宝」と呼ばれ、鄱陽湖東岸では干し豚肉と炒める食べ方がよく知られる。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:19:18+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:20:01+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "藜蒿（リーハオ）は鄱陽湖の湿地に生える野草で、地元では若い茎を食べます。銀魚、春不老とともに「鄱陽三宝」の一つに数えられます。[^qq_food]\n\n鄱陽湖東岸の代表的な食べ方は、藜蒿と塩漬け豚肉を炒める料理です。豚肉の塩味とうま味が藜蒿の草の香りを引き立て、青々とした藜蒿と焼き色のついた豚肉を合わせます。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-lihao.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "concept_poyang_doucong", "type": "concept", "title": "豆葱（鄱陽の大豆食品）", "slug": "poyang-doucong", "summary": "豆葱は鄱陽の大豆食品で、油墩街産が特に知られる。新鮮な魚の頭と一緒に煮込む料理に使われ、濃厚な魚のスープを吸ってふっくらと仕上がる。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:18:13+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:18:13+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "豆葱（ドウツォン）は鄱陽の大豆食品で、油墩街産が特に有名です。新鮮な魚の頭と煮込む「魚頭煮豆葱」によく使われます。[^qq_food]\n\n煮込むと、豆葱は魚の頭から出る乳白色の濃厚なスープを吸い、ふっくらとして水分を含んだ食感になります。魚のスープのうま味も染み込みます。[^qq_food]", "url": "/concepts/poyang-doucong.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "specialty" }, { "id": "work_sailor_moon", "type": "work", "title": "美少女戦士セーラームーン", "slug": "sailor-moon", "aliases": [ "美少女戦士セーラームーン", "Sailor Moon", "美少女战士水兵月" ], "summary": "『美少女戦士セーラームーン』は武内直子による少女漫画で、1991年12月から講談社『なかよし』で連載され、テレビアニメ化された。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl", 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"lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "workKind": "book", "medium": "漫画（后改编为电视动画）", "published": { "year": 1991, "month": 12, "day": 28, "precision": "day", "display": "1991年12月28日" }, "language": "日语", "creators": [ "武内直子" ] }, { "id": "concept_poyang_scallion_shortbread", "type": "concept", "title": "鄱陽の葱酥餅（ねぎ入り菓子）", "slug": "poyang-scallion-shortbread", "summary": "鄱陽の伝統的な軽食。2018年に「中国名小吃」に選ばれ、製法は上饒市の第5期市級無形文化遺産代表項目に記載された。2021年には「鄱陽十大名小吃」にも選ばれた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:16:55+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:16:55+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 21, "body": "葱酥餅（ねぎ入りの焼き菓子）は鄱陽の伝統的な軽食です。2018年に「中国名小吃」に選ばれ、製法は上饒市の第5期市級無形文化遺産代表項目リストに収録されました。[^qq_food]\n\n2021年には「鄱陽十大名小吃」の一つにも選ばれました。これは鄱陽の食文化を紹介する地域の催しで、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選定されました。[^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-scallion-shortbread.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_henshin_item", "type": "concept", "title": "変身アイテム（魔法少女）", "slug": "magical-girl-henshin-item", "aliases": [ "变身道具", "変身アイテム", "Transformation item" ], "summary": "変身アイテムは、魔法少女もので少女が日常の姿から魔法少女の姿に変わる際に用いる道具で、このジャンルを代表するライセンス商品カテゴリーのひとつである。", "status": "published", "categories": [ "category-acg" ], "tags": [ "tag-magical-girl" ], "sources": [ { "id": "s1", "title": "美少女戦士セーラームーン 30周年プロジェクト公式サイト", "author": "講談社・東映アニメーション", "url": "https://sailormoon-official.com/" }, { "id": "s2", "title": "バンダイ 公式サイト", "author": "株式会社バンダイ", "url": "https://www.bandai.co.jp/" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:21:18+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:16:37+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 70, "body": "変身アイテムは「変身」という設定を手に持てる物体として具体化したものである。よくある形はコンパクト、ステッキ、ブローチ、変身ペン、カードで、変身の発動、武器の召喚、エネルギーの保持といった役割を持ち、キャラクター固有の配色や造形と結びついている。\n\n## 商品化\n\n玩具メーカーは変身アイテムを音と光の機構を備えた玩具として商品化し、作品ごとにシリーズ展開している。バンダイは1992年から『美少女戦士セーラームーン』、2004年から『プリキュア』の変身アイテム玩具を発売している。フィギュアメーカーはキャラクターとアイテムを一体で立体化しており、グッドスマイルカンパニーの「ねんどろいど」シリーズなどがある。\n\n関連項目：[[concept_magical_girl|魔法少女]]、[[work_sailor_moon_henshin_toys|セーラームーン変身アイテム玩具]]、[[work_pretty_cure_henshin_toys|プリキュア変身アイテム玩具]]、[[work_madoka_magica_nendoroid|ねんどろいど 魔法少女まどか☆マギカ 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"江西省鄱陽県の炒め米粉料理。地元の米粉は色が白く細やかで、煮ても炒めても崩れにくいとされる。2021年に鄱陽の「十大名小吃」に選ばれたが、これは地元の料理コンテストの称号で、国家級無形文化遺産の認定ではない。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml", "locator": "“鄱阳十大名小吃”名单、2021年评选活动及评审方式" }, { "id": "qq_food", "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？", "author": "上饶文旅（腾讯新闻）", "date": "2023-12-09", "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200", "locator": "鄱阳炒粉所用米粉的特点及“久煮不烂、久炒不碎”的描述" } ], "createdAt": "2026-10-31T02:11:06+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T02:11:06+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "鄱陽炒粉は、江西省鄱陽県の炒め米粉料理です。地元で作られた米粉を使い、色が白く細やかで、煮ても炒めても崩れにくいとされます。[^qq_food]\n\n## 原料と食感\n\n鄱陽特製の米粉は細やかで弾力があり、炒め物に適しています。煮崩れしにくく、長く炒めても切れにくいことが特徴です。[^qq_food]\n\n## 地元の軽食コンテスト\n\n2021年の「尋味饒州」文和里・第1回観光グルメコンテストで、「鄱陽十大名小吃」の一つに選ばれました。鄱陽県政府によると、20品の候補からオンライン投票と専門家審査を経て10品が選ばれ、地域の料理を広めることを目的としていました。これは地元の料理コンテストの称号であり、国家級無形文化遺産の認定ではありません。[^pygov_food]", "url": "/concepts/poyang-fried-rice-noodles.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish", "scopeNote": "鄱陽炒米粉と地元の料理コンテストでの選出を扱います。地元の称号は国家級無形文化遺産の認定を意味しません。", "relatedTerms": [ "鄱陽", "江西料理", "米粉" ] }, { "id": "concept_poyang_youtiao_maci", "type": "concept", "title": "油条と麻糍の包み揚げ", "slug": "poyang-youtiao-maci", "aliases": [ "油条包麻糍", "Poyang youtiao with maci" ], "summary": "江西省鄱陽県の軽食で、揚げパンの油条に柔らかく甘いもち米餅の麻糍を挟む。2021年に鄱陽の「十大名小吃」に選ばれたが、これは地元の料理コンテストの称号で、国家級無形文化遺産の認定ではない。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "pygov_food", "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓", "author": "鄱阳县人民政府门户网", "date": "2022-05", "url": 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"2026-10-31T01:54:40+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "螺蛳粉（ルオスーフェン）は、広西チワン族自治区柳州の米粉料理です。タニシを煮込んだスープに米粉を合わせ、酸竹の子、漬け豆、キクラゲ、ピーナッツ、湯葉、青菜などを添えます。酸味、辛味、うま味が特徴で、独特の香りは発酵させた酸竹の子に由来します。スープは通常タニシから取りますが、丼にタニシの身は一般に入りません。[^zhwiki][^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## 作り方と具材\n\n米粉にタニシのスープとさまざまな具材を合わせます。柳州市政府が転載した新華社の記事では、酸竹の子、漬け豆、キクラゲ、ピーナッツ、湯葉などが一般的な具として挙げられています。スープは複数の調味料とともに弱火で煮込みます。具材、辛さ、スープの作り方は店や袋入り製品によって異なります。[^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## 起源と無形文化遺産\n\n柳州では米粉とタニシを組み合わせる食べ方が古くからあります。螺蛳粉の成立時期については、1970～80年代に夜市の屋台が米粉とタニシのスープを合わせたという説が広く伝わっていますが、唯一確定した起源ではありません。柳州螺蛳粉の制作技芸は2021年、中国の第5次国家級無形文化遺産代表項目に登録されました。[^xinhua-liuzhou-2024]\n\n## 袋入り製品と産業\n\n2014年末、柳州で初の袋入り螺蛳粉企業が設立されました。2015年、柳州市は産業化、標準化、ブランド化、規模拡大を掲げました。袋入り製品は大量生産、輸送、保存がしやすく、料理が中国各地や海外に広がるきっかけとなりました。原料栽培、食品加工、電子商取引も関連産業として発展しています。[^xinhua-liuzhou-2024]", "url": "/concepts/luosifen.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", 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"2026-10-31T02:05:18+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "民主主義は、公共権力の由来、統治のあり方、市民参加に関わる政治概念です。定義や制度の実践は歴史・政治的文脈によって異なります。世界人権宣言第21条は、政府への参加、公務への平等な参加機会、定期的で真正な選挙を通じた人民の意思の表明を関連原則として示しています。これは現代の国際人権文書による一つの規範的表現であり、民主主義理論全体の定義ではありません。[^udhr-article21]\n\n## 近代中国の文脈\n\n近代中国の政治論述では、「民主」「民治」「民権」「共和」などの語が異なる政治的主張に用いられ、その意味は時代と文脈に応じて変化しました。『新青年』を扱う研究は、清末から新文化運動期にかけてのこれらの語の使用と変化を追い、作者や時期の異なる用例を同一視しないよう指摘しています。[^cuhk-newyouth-democracy-1999]\n\n## 新文化運動と『新青年』\n\n民主は新文化運動期に論じられたテーマの一つで、『新青年』は関連思想の発信媒体でした。同研究は『新青年』などの刊行物の語句頻度を比較し、「民主」の出現頻度が「科学」より低かったと報告しています。これは当時の言説における両概念の位置を考える材料ですが、特定の刊行物・時期・語の使い方に限られ、思想全体の重要性を単独で示すものではありません。[^cuhk-newyouth-democracy-1999]\n\n## 読み方\n\n「民主」は具体的な文章、作者、時代背景に即して理解する必要があります。現代の国際規範における政治参加の原則と、近代中国の政治用語の変化は関連しますが、同じ問題ではありません。", "url": "/concepts/democracy.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "term", "scopeNote": "本項は新文化運動期の中国における民主観念を扱い、民主主義理論全体を網羅するものではありません。", "relatedTerms": [ "科学", "民治", "共和制" ] }, { "id": "concept_shengjian", "type": "concept", "title": "生煎饅頭（ションジエンマントウ）", "slug": "shengjian-mantou", "aliases": [ "生煎饅頭（ションジエンマントウ）", "生煎", "生煎包" ], "summary": "生煎は上海や江南地方で親しまれる、具入りの焼き小籠包風の軽食。上海の無形文化遺産資料によると、茶楼での兼売から始まり、1930年代以降に専門店が現れた。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "生煎馒头（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E7%85%8E%E9%A6%92%E5%A4%B4" }, { "id": "sh-ich", "title": "生煎馒头制作技艺", "author": "上海市文化和旅游局", "date": "2025-04-17", "url": "https://www.meet-in-shanghai.net/cn/intangible-cultural-heritage/raw-fried-steamed-bun-making-skills-004412/", "locator": "生煎馒头制作技艺项目级别、历史、流派及东泰祥半发酵酱汤型技艺介绍" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:50:40+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:50:40+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "生煎饅頭（ションジエンマントウ）は、上海や江南地方で軽食や朝食として親しまれる具入りの焼き饅頭です。平鍋で焼き、底をきつね色に仕上げます。具には豚肉を使い、ゴマやネギをのせるのが一般的です。[^zhwiki][^sh-ich]\n\n## 歴史\n\n上海市文化観光局の観光情報サイトは、「生煎饅頭制作技芸」を2019年に市級無形文化遺産（伝統技芸、黄浦区）として掲載しています。生煎は上海で約百年の歴史があり、初めは茶楼や湯屋兼業の店が他の軽食とともに販売し、1930年代以降に専門店が現れたとされます。正確な起源は分かっていません。[^sh-ich]\n\n同資料によると、老舗の東泰祥は1920年代に虹口の横浜橋周辺で始まりました。半発酵の生地を使い、醤油で味付けした肉餡に汁気を残す作り方は、師匠から弟子へと伝えられています。これは一店舗の技術伝承の記録であり、生煎全体の唯一の起源を示すものではありません。[^sh-ich]\n\n## 作り方と種類\n\n豚肉餡を生地で包み、閉じ目を下にして平鍋で焼きます。途中で数回水を加えて蒸し焼きにし、仕上げにゴマとネギを散らします。上海では「混水」と「清水」の二種類に分けることがあります。混水は餡に豚皮の煮こごりを加えて汁気を多くし、清水は煮こごりを加えず汁気を少なくします。発酵や味付け、焼き方は店ごとに異なります。[^zhwiki][^sh-ich]", "url": "/concepts/shengjian-mantou.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_duck_blood_soup", "type": "concept", "title": "南京の鴨血春雨スープ", "slug": "duck-blood-vermicelli-soup", "aliases": [ "南京の鴨血春雨スープ", "鸭血粉丝汤", "老鸭粉丝汤" ], "summary": "鴨血、鴨の内臓、春雨、揚げ豆腐を鴨だしで煮る南京のスープ料理。鴨血スープは以前から地元で親しまれていたが、春雨入りの成立時期や考案者は定まっていない。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "鸭血粉丝汤（维基百科）", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B8%AD%E8%A1%80%E7%B2%89%E4%B8%9D%E6%B1%A4" }, { "id": "nanjing-chronicle-2025", "title": "南京记忆｜探源金陵“鸭血粉丝汤”", "author": "南京市地方志工作办公室", "date": "2025-06-11", "url": "https://dfz.nanjing.gov.cn/gzdt/202506/t20250611_5583425.html", "locator": "南京鸭血汤的早期流行、鸭血粉丝汤的不同起源说法及粉丝、豆腐果加入时间" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:47:19+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:47:19+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "鴨血春雨スープは、中国江蘇省南京のスープ料理です。鴨血、鴨レバーや腸などの内臓、春雨、揚げ豆腐（豆腐果）を鴨だしと合わせます。「老鴨粉絲湯」とも呼ばれますが、材料や作り方は店によって異なります。ラー油や香菜を添えることもあります。[^zhwiki]\n\n## 歴史\n\n南京市地方志工作弁公室によると、鴨血スープは1940年代ごろの南京の食べ物を詠んだ歌にも登場します。地元の人々の回想では、戦後、城南の街に鴨血スープの屋台が多くありました。初期の鴨血スープには鴨の腸やレバーなどが入り、焼餅、饅頭、油条と一緒に食べられることもありました。[^nanjing-chronicle-2025]\n\n春雨入りの料理を誰がいつ作り始めたかは確定していません。地方志の記事は、春雨と揚げ豆腐を加える方法が1990年代半ばに鎮江の屋台から伝わった可能性を挙げていますが、確証のある単一起源としては扱っていません。[^nanjing-chronicle-2025]\n\n## 作り方\n\n一般的には鴨だしで鴨血と揚げ豆腐を温めます。春雨は別に熱いスープで柔らかくし、器に盛ってから鴨レバーや腸などを加えます。ラー油や香菜を好みで添えます。内臓、野菜、調味料は店によって異なります。[^zhwiki]\n\n## 提供\n\n南京の飲食店や軽食店で提供されます。地方志資料は夫子廟や老門東周辺の店にも触れており、現在も南京でよく見られるスープ料理です。[^nanjing-chronicle-2025]", "url": "/concepts/duck-blood-vermicelli-soup.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2025年12月27日" }, { "key": "line_length", "value": "约19.8公里" }, { "key": "line_stations", "value": "11" }, { "key": "line_termini", "value": "马连洼站—天通苑东站" }, { "key": "line_status", "value": "运营中" 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概要\n\n長株潭都市間鉄道西環線の一期区間は、湘潭北駅と長沙市の大王山駅を南北に結びます。2023年6月28日に開業し、全長17.29 km、8駅です。長沙地下鉄3号線と直通運転し、公式発表では長沙と湘潭を20分余りで結ぶとされています。[^changsha-sasac-20230630]\n\n## 駅と構造\n\n一期区間の南から北への駅順は、湘潭北、船形山、黄家湾、双湖、坪塘、紅橋、桐渓、大王山です。地下駅4駅、高架駅4駅で、乗換駅が2駅あります。引用資料では乗換駅名は示されていません。[^changsha-sasac-20230630]\n\n## 運営と都市間移動\n\n西環線会社は、長沙軌道交通集団傘下の運営会社に運営を委託しています。長沙地下鉄3号線との直通運転により、長沙と湘潭を結ぶ都市間鉄道の選択肢となっています。距離、駅構成、所要時間は一期区間の開業時発表に基づきます。利用前に運営者の最新案内を確認してください。[^changsha-sasac-20230630]", "url": "/concepts/changzhutan-intercity-west-ring.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1999-06-30" }, { "key": "line_termini", "value": "장산 ~ 양산" }, { "key": "line_operator", "value": "부산교통공사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "45.2km" }, { "key": "line_stations", "value": "43" } ], "id": "concept_busan_metro_line_2", "type": "concept", "title": "釜山地下鉄2号線", "slug": "busan-metro-line-2", "summary": "釜山交通公社が運営する東西方向の路線。海雲台区の長山と慶尚南道の梁山を結び、全長約45.2 km、43駅。1・3号線と釜山・金海軽電鉄に接続する。", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "ko-wiki", "title": "釜山城市铁道2号线", "url": "https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B6%80%EC%82%B0%20%EB%8F%84%EC%8B%9C%EC%B2%A0%EB%8F%84%202%ED%98%B8%EC%84%A0", "locator": "路线概况、运营主体、开通与延伸、换乘站，访问于2026-10-31" }, { "id": "line2-stations", "title": "Busan Metro Line 2", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Busan_Metro_Line_2", "locator": "站序及线路沿革，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:32:35+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:32:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 23, "body": "## 概要\n\n釜山都市鉄道2号線は釜山交通公社が運営し、釜山東部の海雲台区長山駅と慶尚南道梁山市の梁山駅を結びます。全長約45.2 km、43駅です。最初の区間は1999年6月30日に開業し、その後梁山市まで延伸されました。[^ko-wiki][^line2-stations]\n\n## 経路と乗換\n\n長山から西へ進み、海雲台、センタムシティ、広安、慶星大学・釜慶大学、田浦、西面、伽倻、開琴、沙上、徳川などを経て、北へ向きを変えて梁山に入ります。水営で3号線、西面で1号線、沙上で釜山・金海軽電鉄に乗り換えられます。[^ko-wiki][^line2-stations]\n\n## 駅順\n\n長山－中洞－海雲台－冬柏－BEXCO－センタムシティ－民楽－水営－広安－金蓮山－南川－慶星大学・釜慶大学－大淵－モッコル－池谷－門峴－国際金融センター・釜山銀行－田浦－西面－釜岩－伽倻－東義大学－開琴－冷井－周礼－甘田－沙上－徳浦－毛徳－毛羅－亀南－亀明－徳川－水晶－華明－栗里－東院－金谷－湖浦－甑山－釜山大学梁山キャンパス－南梁山－梁山。[^line2-stations]\n\n## 運行上の注意\n\n路線と駅は段階的に開業したため、過去の開業日や運行データは区間と年を明記して扱います。運賃、時刻表、臨時の運行計画は変更される場合があるため、運営者の最新情報を確認してください。[^ko-wiki]", "url": "/concepts/busan-metro-line-2.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2017年12月30日" }, { "key": "line_length", "value": "约9公里（2017年开通时）" }, { "key": "line_termini", "value": "香山站—巴沟站" }, { "key": "line_stations", "value": "6" } ], "id": "concept_beijing_metro_line_xijiaoxian", "type": "concept", "title": "北京西郊線", "slug": "beijing-metro-line-xijiaoxian", "summary": "海淀区の巴溝と香山を結ぶ近代的な路面電車路線。2017年に試験運行を開始し、全長約9 km、6駅。開業当初の運行データは歴史的記録である。", "status": "published", "categories": [ "category-transit", "category-urban-rail" ], "tags": [ "tag-metro", "tag-metro-line" ], "sources": [ { "id": "cptond", "title": "CPTOND-2025 — Wang, Liang 等 (CC BY 4.0)", "url": "https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2", "locator": "Beijing/beijing_metro_routes.shp; DBF rows 16,64; status=1" }, { "id": "operator-review", "title": "Beijing Subway — Wikipedia", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Beijing_Subway", "locator": "运营者及当前线路表；仅用于运营者信息核对，不用于车站覆盖。检索于2026-10-24；CC BY-SA 4.0。" }, { "id": "opening-20171230", "title": "北京青年报：三条地铁新线开通，首末车时间公布（新华网转载）", "date": "2017-12-30", "url": "https://www.xinhuanet.com/politics/2017-12/30/c_1122188643.htm", "locator": "西郊线开通初期站序、端点首末班和发车间隔；当时国家植物园站名为植物园站。" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:29:31+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:29:31+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "## 路線概要\n\n北京西郊線は北京市海淀区の近代的な路面電車で、巴溝と香山を結び、香山、国家植物園、頤和園西門などを結びます。2017年12月30日に試験運行を開始しました。開業時は全長約9 km、6駅でした。[^opening-20171230]\n\n## 駅\n\n香山から巴溝方面の順：香山、国家植物園（開業時の駅名は「植物園」）、万安、茶棚、頤和園西門、巴溝。[^opening-20171230]\n\n## 開業当初の運行データ\n\n以下は2017年の開業当初に公表された情報で、現在の時刻表ではありません。巴溝駅の始発・終電は05:30・22:30、香山駅は06:00・23:00。運転間隔はラッシュ時約10分、通常時約12分、片道所要時間は平均約32分でした。運行は変更される可能性があるため、最新の運営者案内を確認してください。[^opening-20171230]", "url": "/concepts/beijing-metro-line-xijiaoxian.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "1985-07-19" }, { "key": "line_termini", "value": "노포 ~ 다대포해수욕장" }, { "key": "line_operator", "value": "부산교통공사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "40.5km" }, { "key": "line_stations", "value": "40" } ], "id": "concept_busan_metro_line_1", "type": 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駅順\n\n多大浦海水浴場－多大浦港－ナッケ－新長林－長林－東梅－新平－下端－堂里－沙下－槐亭－大峙－西大新－東大新－土城－チャガルチ－南浦－中央－釜山駅－草梁－釜山鎮－佐川－凡一－凡内谷－西面－釜田－楊亭－市庁－蓮山－釜山教育大学－東莱－明倫－温泉場－釜山大学－長箭－久瑞－斗実－南山－梵魚寺－老圃。[^ko-wiki]\n\n運行時刻、運賃、駅サービスは変更される場合があるため、利用前に運営者の最新情報を確認してください。", "url": "/concepts/busan-metro-line-1.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "customFields": [ { "key": "line_opened", "value": "2011" }, { "key": "line_termini", "value": "사상 ~ 가야대" }, { "key": "line_operator", "value": "부산김해경전철 주식회사" }, { "key": "line_status", "value": "운영 중" }, { "key": "line_length", "value": "23.9km" }, { "key": "line_stations", "value": "21" } ], "id": "concept_busan_gimhae_gyeongjeon", "type": "concept", "title": "釜山・金海軽電鉄", "slug": "busan-gimhae-gyeongjeon", "summary": "釜山の沙上と金海市の伽倻大学を結ぶ21駅の軽電鉄。沙上・大渚で釜山地下鉄に接続し、空港駅から金海国際空港を利用できる。", "status": "published", "categories": [ "category-transit", 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駅順\n\n沙上から伽倻大学方面：沙上－掛法ルネシテ－西釜山流通地区－空港－徳斗－登亀－大渚－平江－大寺－仏岩－池内－金海大学－仁済大学－金海市庁－府院－鳳凰－首露王陵－博物館－蓮池公園－長神大学－伽倻大学。[^ko-wiki][^official-station]\n\n## 利用情報\n\n運賃、乗換規則、列車時刻は変更される場合があります。利用前に運営者の路線・運賃検索と駅情報で最新情報を確認してください。[^official-route][^official-station]", "url": "/concepts/busan-gimhae-gyeongjeon.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "metro_line" }, { "id": "concept_changsha_stinky_tofu", "type": "concept", "title": "長沙臭豆腐", "slug": "changsha-stinky-tofu", "aliases": [ "臭豆腐", "黑色臭豆腐" ], "summary": "湖南省長沙の発酵豆腐の軽食。豆腐を臭卤に漬けて揚げ、外はカリッと中は柔らかく仕上げ、唐辛子と合わせることが多い。火宮殿の製法は2021年に中国国家級無形文化遺産に登録された。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "臭豆腐", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90", "locator": "发酵说明、长沙做法、地区差异及火宫殿非遗项目，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:19:45+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:19:45+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## 臭豆腐と発酵\n\n臭豆腐は豆腐を発酵した臭卤に漬けて作る軽食です。発酵中、微生物がたんぱく質を分解し、組織や風味を変化させて独特の香りを生みます。臭卤は自然発酵させる場合と菌を加える場合があり、配合、方法、仕上がりの色は地域や店によって異なります。[^zhwiki]\n\n## 長沙風\n\n長沙臭豆腐は黒い外皮が特徴です。臭卤に漬けた豆腐を揚げ、外はカリッと、中は柔らかく仕上げます。刻んだ唐辛子やチリソースを添えることが多く、火宮殿は長沙を代表する店の一つです。[^zhwiki]\n\n地域によって形や食べ方は異なります。灰白色の豆腐や豆腐干を使い、チリソースやにんにくソースを合わせる地域もあります。黒い揚げ豆腐は複数ある地方様式の一つです。[^zhwiki]\n\n## 火宮殿の製法\n\n2021年、「火宮殿臭豆腐の製造技術」が中国の国家級無形文化遺産代表項目に登録されました。番号はVIII-276で、湖南省長沙市が申請しました。この登録は特定の製法に関するもので、各地の臭豆腐すべてを指すものではありません。[^zhwiki]\n\n## 食べられる場所\n\n臭豆腐は夜市や軽食街でよく売られます。長沙の黒い揚げ臭豆腐は、辛い調味料との組み合わせで知られる地元の屋台料理です。[^zhwiki]", "url": "/concepts/changsha-stinky-tofu.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_chongqing_hotpot", "type": "concept", "title": "重慶火鍋", "slug": "chongqing-hotpot", "aliases": [ "麻辣火锅", "重庆麻辣火锅" ], "summary": "牛脂、唐辛子、花椒を特徴とする四川・重慶地域の麻辣火鍋。センマイ、牛の血管、鴨腸などを煮て食べる。九宮格鍋もよく知られる形式の一つ。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "麻辣火锅", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%94%85", "locator": "重庆火锅风味、常见食材、九宫格、起源叙述与产业发展，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:16:53+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:16:53+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## 概要\n\n重慶火鍋は四川・重慶地域を代表する麻辣火鍋です。牛脂、唐辛子、花椒などを煮込んだスープが特徴で、センマイ、牛の血管、鴨腸、鴨血などを具材としてよく使います。具材を煮立った鍋に入れて火を通して食べます。[^zhwiki]\n\n## スープ、仕切り鍋、たれ\n\n牛脂をベースに、唐辛子や花椒などの香辛料で麻辣の風味を出します。「九宮格」は井形または十字形の仕切りで鍋を区画する形式で、複数人で具材を煮たり、火加減の違う場所を使い分けたりできます。[^zhwiki]\n\nつけだれはごま油をベースに、にんにく、ねぎ、香菜などを加えることがあります。組み合わせは地域、店、好みによって異なり、単一の固定レシピがあるわけではありません。[^zhwiki]\n\n## 起源に関する説\n\n長江沿いの埠頭で船員や労働者が牛脂と内臓を調理したことを、初期の重慶火鍋と結び付ける説がよく知られています。清代にセンマイ火鍋や「水八塊」があったという説もあります。いずれも伝承される歴史叙述であり、成立過程や年代は慎重に扱う必要があります。[^zhwiki]\n\n## 現代の発展\n\n重慶火鍋は大規模な飲食産業へと発展し、スープ製品、辛さの選択肢、店舗形態が多様化しています。使い切りの鍋底商品や辛さの段階設定も一般的になり、中国各地や海外にも広まりました。[^zhwiki]", "url": "/concepts/chongqing-hotpot.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "dish" }, { "id": "concept_chaoshan_beef_ball", "type": "concept", "title": "潮汕牛肉団子", "slug": "chaoshan-beef-ball", "aliases": [ "牛肉丸", "手打牛肉丸", "Chaoshan beef balls" ], "summary": "牛肉をたたいてペースト状にし、手で丸めて作る潮汕の代表的な軽食。弾力ある食感で、火鍋や麺料理に使われ、製造技法は2018年に広東省の無形文化遺産に登録された。", "status": "published", "categories": [ "category-food" ], "tags": [], "sources": [ { "id": "zhwiki", "title": "牛肉丸", "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%B8", "locator": "潮汕牛肉丸沿革、手工制作、食用方式及广东省非遗信息，访问于2026-10-31" } ], "createdAt": "2026-10-31T01:13:35+08:00", "updatedAt": "2026-10-31T01:13:35+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 20, "body": "## 概要と沿革\n\n潮汕牛肉団子は広東省潮汕地域の代表的な軽食で、手打ち牛肉団子とも呼ばれます。客家の食文化との関わりがあり、初期の販売人には、天秤棒を担いで汕頭の街を売り歩く客家人が多かったとされます。1940年代には新興街で羅錦章が作る牛肉団子が知られ、その後、潮汕料理を代表する料理の一つになりました。[^zhwiki]\n\n## 製法\n\n牛肉をたたいて肉のペーストにし、手で丸めるのが中心的な工程です。弾力があり、歯ごたえのある食感が特徴で、潮州の手打ち牛肉団子が特に知られています。[^zhwiki]\n\n## 食べ方\n\n火鍋の具材にするほか、汁麺、河粉、米粉などにも入れます。魚団子と牛肉団子を合わせた麺料理や、牛肉団子入り米粉が例です。[^zhwiki]\n\n## 無形文化遺産\n\n2018年、「潮汕手打ち牛肉団子の製造技術」が広東省無形文化遺産に登録されました。番号はVIII-102で、広東省食品業協会が申請しました。[^zhwiki]", "url": "/concepts/chaoshan-beef-ball.html", "lang": "ja", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "conceptKind": "food_dish" }, { "id": "concept_ultraman_series", "type": "concept", "title": "奥特曼系列", "slug": "ultraman-series", "aliases": [ "ウルトラシリーズ", "Ultra Series", "奥特曼IP" ], "summary": "奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 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历代主役作品\n\n**昭和系**：《[[work_ultra_q|奥特Q]]》（1966）、《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》（1966）、《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》（1967）、《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》（1971）、《[[work_ultraman_ace_tv|艾斯·奥特曼]]》（1972）、《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》（1973）、《[[work_ultraman_leo_tv|雷欧·奥特曼]]》（1974）、《[[work_ultraman_joneus_tv|乔尼亚斯·奥特曼]]》（1979，动画）、《[[work_ultraman_eighty_tv|爱迪·奥特曼]]》（1980）。\n\n**海外制作**：《[[work_ultraman_great_tv|葛雷特·奥特曼]]》（1990，澳大利亚）、《[[work_ultraman_powered_tv|帕瓦特·奥特曼]]》（1993，美国）。\n\n**平成系**：《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》（1996）、《[[work_ultraman_dyna_tv|戴拿·奥特曼]]》（1997）、《[[work_ultraman_gaia_tv|盖亚·奥特曼]]》（1998）、《[[work_ultraman_cosmos_tv|高斯·奥特曼]]》（2001）、《[[work_ultraman_nexus_tv|奈克赛斯·奥特曼]]》（2004）、《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》（2005）、《[[work_ultraman_mebius_tv|梦比优斯·奥特曼]]》（2006）。\n\n**新生代与令和**：《[[work_ultraman_ginga_tv|银河·奥特曼]]》（2013）、《[[work_ultraman_ginga_s|银河·奥特曼S]]》（2014）、《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》（2015）、《[[work_ultraman_orb_tv|欧布·奥特曼]]》（2016）、《[[work_ultraman_geed_tv|捷德·奥特曼]]》（2017）、《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》（2018）、《[[work_ultraman_taiga_tv|泰迦·奥特曼]]》（2019）、《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》（2020）、《[[work_ultraman_trigger_tv|特利迦·奥特曼]]》（2021）、《[[work_ultraman_decker_tv|德凯·奥特曼]]》（2022）、《[[work_ultraman_blazar_tv|布莱泽·奥特曼]]》（2023）、《[[work_ultraman_arc_tv|亚刻·奥特曼]]》（2024）、《[[work_ultraman_omega_tv|奥特曼 奥米茄]]》（2025）、《[[work_ultraman_theo_tv|奥特曼 提欧]]》（2026）。\n\n## 剧场版与群像企划\n\n**剧场版（选录）**：《[[work_tiga_final_odyssey|迪迦·奥特曼 最终圣战]]》（2000）、《[[work_mebius_brothers_movie|梦比优斯·奥特曼 \u0026 奥特兄弟]]》（2006）、《[[work_ultra_8_brothers|大决战！超奥特 8 兄弟]]》（2008）、《[[work_ultra_galaxy_legend|大怪兽格斗 超银河传说 THE MOVIE]]》（2009）、《[[work_ultraman_zero_movie|赛罗·奥特曼 THE MOVIE]]》（2010）、《[[work_ultraman_saga|奥特曼传奇]]》（2012）、《[[work_orb_movie|欧布·奥特曼剧场版]]》（2018）、《[[work_geed_movie|捷德·奥特曼剧场版]]》（2018）、《[[work_taiga_movie|泰迦·奥特曼剧场版 新世代巅峰]]》（2020）。\n\n**群像配信企划**：《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗 巨大的阴谋]]》（2020）、《[[work_ultra_galaxy_fight_2|奥特银河格斗 命运的冲突]]》（2022）。\n\n## 授权与商品化\n\n商品化与广告授权是圆谷制作的公司业务之一。在日本市场，[[organization_bandai|万代]] 负责变身道具（[[work_ultraman_transformation_item|奥特曼变身道具]]，DX 系列）、软胶人偶（[[work_ultraman_soft_vinyl|奥特曼软胶人偶]]）与可动人偶（[[work_ultra_act|ULTRA-ACT]]）等商品的开发与销售；在中国大陆，[[organization_scla|上海新创华文化发展有限公司]] 是「三大特摄」（奥特曼系列、假面骑士系列、超级战队系列）的独家版权总代理，[[work_ultraman_cards|奥特曼卡牌]] 等商品由 [[organization_kayou|卡游]] 等被授权方开发与发行。\n\n## 主要角色\n\n**光之国与昭和系**：[[person_ultraman|奥特曼]]、[[person_ultraman_zoffy|佐菲]]、[[person_ultraman_seven|赛文]]、[[person_ultraman_jack|杰克]]、[[person_ultraman_ace|艾斯]]、[[person_ultraman_taro|泰罗]]、[[person_ultraman_leo|雷欧]]、[[person_ultraman_astra|阿斯特拉]]、[[person_ultraman_joneus|乔尼亚斯]]、[[person_ultraman_eighty|爱迪]]、[[person_yullian|尤莉安]]、[[person_father_of_ultra|奥特之父]]、[[person_mother_of_ultra|奥特之母]]、[[person_ultraman_king|奥特之王]]。\n\n**海外制作**：[[person_ultraman_great|葛雷特]]、[[person_ultraman_powered|帕瓦特]]、[[person_ultraman_scott|斯科特]]、[[person_ultraman_chuck|查克]]、[[person_ultraman_beth|贝斯]]。\n\n**平成系**：[[person_ultraman_tiga|迪迦]]、[[person_ultraman_dyna|戴拿]]、[[person_ultraman_gaia|盖亚]]、[[person_ultraman_agul|阿古茹]]、[[person_ultraman_cosmos|高斯]]、[[person_ultraman_justice|杰斯提斯]]、[[person_ultraman_nexus|奈克赛斯]]、[[person_ultraman_max|麦克斯]]、[[person_ultraman_xenon|杰诺]]、[[person_ultraman_mebius|梦比优斯]]、[[person_ultraman_hikari|希卡利]]。\n\n**新生代与令和**：[[person_ultraman_zero|赛罗]]、[[person_ultraman_ginga|银河]]、[[person_ultraman_victory|维克特利]]、[[person_ultraman_x|艾克斯]]、[[person_ultraman_orb|欧布]]、[[person_ultraman_geed|捷德]]、[[person_ultraman_rosso|罗索]]、[[person_ultraman_blu|布鲁]]、[[person_ultraman_grigio|格丽乔]]、[[person_ultraman_taiga|泰迦]]、[[person_ultraman_titas|泰塔斯]]、[[person_ultraman_fuma|风马]]、[[person_ultraman_z|泽塔]]、[[person_ultraman_trigger|特利迦]]、[[person_ultraman_decker|德凯]]、[[person_ultraman_blazar|布莱泽]]、[[person_ultraman_arc|亚刻]]、[[person_ultraman_omega|奥米茄]]、[[person_ultraman_theo|提欧]]、[[person_ultraman_noa|诺亚]]。\n\n**黑暗与敌役**：[[person_ultraman_belial|贝利亚]]、[[person_ultraman_tregear|托雷基亚]]、[[person_dark_zagi|黑暗扎基]]、[[person_dark_mephisto|黑暗梅菲斯特]]、[[person_dark_faust|黑暗浮士德]]、[[person_dark_lugiel|黑暗路基艾尔]]、[[person_evil_tiga|邪恶迪迦]]、[[person_camearra|卡蜜拉]]、[[person_jugglus_juggler|伽古拉斯·伽古拉]]、[[person_absolute_tartarus|阿布索留特·塔尔塔罗斯]]、[[person_absolute_diavolo|阿布索留特·迪亚波罗]]、[[person_alien_baltan|巴尔坦星人]]。", 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