knowledge
URL: https://knowledge.ivjn.us/ja/index-19.html

Read people, places, events, organizations, works, and concepts through sourced relations.

- Xokol: Xokol由主厨兼店主Óscar Segundo与Xrysw Ruelas Díaz经营，位于瓜达拉哈拉Santa Teresita。MICHELIN Guide介绍，餐厅以共享长桌接待约40位食客，木炉、铁板与comal散发烟香，主打墨西哥料理及本地食材。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-xokol.html
- Olivea Farm to Table: Olivea 位于 Casa Olivea 酒店内，季节菜单常变，强调附近可持续有机农场每日供应的农产品。客人可选蔬菜多道菜单、海鲜菜单或单点；指南举例有当日鲜鱼配芹根泥、白 mole 烤章鱼、焦糖李子配紫罗勒雪葩。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-olivea-farm-to-table.html
- Máximo: Máximo 位于 Roma Norte 一处保留工业建筑特征的高挑空间，主厨 Eduardo García 提供法式和国际影响下的墨西哥料理，可单点或选套餐。指南举例有甜扇贝配青辣椒火龙果酱的 aguachile、海鱼配 bouillabaisse 泡沫，以及本地香草焦糖布丁。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-maximo.html
- Expendio de Maíz: Roma Norte 的街边小店仅四张公共桌、无招牌无菜单，只收现金且不接受预订。以本土玉米在店内 nixtamalize、研磨为基础，现做 tortillas、sopes 和 huaraches，搭配时令食材与多款桌边辣莎莎。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-expendio-de-maiz.html
- Masala y Maíz: Norma Listman 与 Saqib Keval 主厨在墨西哥城的混凝土墙开放厨房空间融合非洲、印度和墨西哥料理。指南提到 suadero 牛肉或土豆南瓜籽馅 samosa、韦拉克鲁斯虾配香草黄油，以及用 tamal colado 和软壳蟹重构的韦拉克鲁斯 chilpachole 海鲜炖汤。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-masala-y-maiz.html
- Lunario: Lunario 位于 Lomita 酒庄园内的温室风格建筑，季节性营业，开放厨房旁有少量吧台座。Sheyla Alvarado 主厨提供时令、现代且偏植物性的多道套餐，使用自家农场食材；菜例包括甜辣对照的下加利福尼亚生蚝，以及蓝玉米 sope 配胡萝卜泥、烟熏虾和三角梅。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-lunario.html
- Cocina de Autor Riviera Maya: 位于 Grand Velas 度假酒店内，可观海景。Nahúm Velasco 主厨以创意品尝菜单组合风味和质地；菜例有蜘蛛蟹配菠萝蜜、烟熏培根配吞拿鱼、菊芋泡沫配 huitlacoche 与蘑菇。菜单常变，并提供墨西哥小型酒庄配酒。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-cocina-autor-riviera-maya.html
- Le Chique: Le Chique 位于 Hotel Xcaret Arte 内，空间设计醒目，服务和摆盘带有戏剧性。品尝菜单从墨西哥不同地区取材，以创意和强烈风味见长；指南提及橙子中盛放的水果鹅肝沙拉，以及 huitlacoche 馅甜甜圈配 poblano 辣椒和 epazote 酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-le-chique.html
- HA': HA' 位于 Hotel Xcaret 内，进入餐厅需要穿行度假村。Carlos Gaytán 主厨受法式训练，同时大胆运用墨西哥风味；指南提到蘑菇 beignet 配花椰菜脆片、奶油松露薄荷酱，以及菲力牛排配脆薯 mille-feuille 和自制腌 ikura。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-ha.html
- Levadura de Olla Restaurante: Thalía Barrios García 主厨在阴凉通风的庭院里呈现家乡 San Mateo Yucutindoo 的瓦哈卡传统菜，优先使用本地农产品。指南提到烤南瓜配白 pipián 与薄荷、主厨向祖母学习的 tamales（其中一款以 ricotta 和双重 mole 调味），以及捕捞当日鱼馅炸 quesadilla；饮品包括传统祖传饮料。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-levadura-de-olla.html
- Los Danzantes Oaxaca: 这家瓦哈卡餐厅已有约25年历史，设开放式庭院。菜例包括用自家有机园蔬菜制作的蔬菜冻派配牛油果泥、可品尝多种 mole 的酱料组合、配猪肋排的 salsa borracha；餐厅自制 mezcal，并将其用于鸡尾酒。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-los-danzantes-oaxaca.html
- Pangea: 主厨 Guillermo González Beristáin 的旗舰餐厅经营约25年，以墨西哥料理融合亚洲与法国风味。时尚空间提供单点和套餐；菜例包括冬南瓜甜 tamal 配 crème fraîche 与鱼子酱、鹌鹑配鹅肝慕斯/开心果/樱桃，甜点有覆盆子帕芙洛娃和荔枝白茶雪葩。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-pangea.html
- Cocina de Autor Los Cabos: 餐厅位于 Grand Velas 海滨度假酒店，环境精致，露台可用餐，部分桌位望向锦鲤池。提供两套多道品尝菜单，融合国际风味；菜例包括蓝鳍吞拿鱼挞配海胆、姜与柠檬，以及三次炙烤安格斯牛肉或罗氏龙虾配罗勒酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-cocina-autor-los-cabos.html
- KOLI Cocina de Origen: Rodrigo、Daniel 与 Patricio Rivera-Río 三兄弟分别主理厨房、甜点和前厅，呈现新一代 Norteño 北部墨西哥料理。沉浸式品尝菜单以地方食材和传统菜为基础，菜例有乳猪配 Nuevo León 风格 mole，以及嫩 cabrito 山羊肉配李子与鹅肝；亦有含酒精或无酒精的搭配饮品。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-koli-origen.html
- Damiana: Damiana 坐落于 Viñedos de la Reina 酒庄，树荫下的花园餐桌营造私密空间。Esteban Lluis 主厨以当地食材制作季节性多道菜单，突出海鲜；指南举例有烤石斑鱼、海鲜饭，以及本地乳猪配 mole、玉米饼和辣酱。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-damiana.html
- Taquería El Califa de León: 这家经营逾半世纪的街头 taquería 仅有柜台边站立用餐的位置。招牌 Gaonera taco 将薄切牛柳以盐和青柠简单调味、现煎后放在新鲜玉米饼上；还提供猪排 chuleta、牛肋 costilla 和自制莎莎。2025墨西哥版一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-taqueria-el-califa-de-leon.html
- Conchas de Piedra: Conchas de Piedra 是 Deckman’s 与 Casa de Piedra 酒庄合作的海鲜餐厅，以海鲜和起泡酒为主。户外公共桌、串灯与轻松氛围；可单点，招牌方向包括生蚝配 Blanc de Noir、aguachile、ceviche，以及象拔蚌配甜菜蒜泥蛋黄酱、ponzu 和黄瓜。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-conchas-de-piedra.html
- Animalón: Animalón 是瓜达卢佩谷季节性户外餐厅，围绕古橡树用餐，寒冷月份改在临时空间接待。Javier Plascencia 主理当代墨西哥料理；检查员提到香蕉叶包裹、啤酒炖煮的 barbacoa，以及桌边浇注的巧克力蛤蜊番茄汤。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-animalon.html
- Esquina Común: Esquina Común 在绿意丰盛、气氛松弛的屋顶空间经营；预订需要通过 Instagram 直接联系。Ana Dolores González 主厨与年轻团队提供适合分享的套餐式菜品；指南推荐当日鱼配青 mole、熟香蕉、蚕豆和南瓜籽，以及鱼肉玉米面 tamal 配 salsa macha。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-esquina-comun.html
- Sud 777: Sud 777 位于墨西哥城 Pedregal 社区，现代宽敞空间有挑高天花板、深色木材和土色调。主厨 Edgar Núñez 提供多道套餐与丰富单点；菜例包括绿 mole 章鱼玉米 infladita、马铃薯沙拉配溏心蛋和凤尾鱼，以及菠萝与 pibil 风味酱汁烤乳猪，配自制玉米饼。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mx-sud-777.html
- Rosetta: Elena Reygadas 主厨的 Rosetta 以墨西哥料理为根基并融入国际影响，菜品适合分享。指南介绍了卷心菜 tacos：两片皱叶甘蓝温热包裹开心果泥与 romeritos；另有烤南瓜籽上的甜薯 tamal，配酪乳酱和 salsa macha。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-rosetta.html
- Em: Em 位于 Cuauhtémoc，楼上可先到气氛昏暗的686 Bar。Lucho Martínez 主厨以当代手法处理墨西哥食材，尤其海鲜；菜例有咖啡、焦化黄油和柚子汁烤嫩玉米，韦拉克鲁斯风味鱼炖菜 tostada 配牛油果与鱼子酱，甜点以 mamey 为主题。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-em.html
- Pujol: Enrique Olvera 主厨的餐厅位于墨西哥城米格尔伊达尔戈区，现代轻松空间中有正式西装服务团队。客人可选 taco omakase，但季节性品尝菜单是料理核心；菜例有扇贝 ceviche 配蛋沙拉、下加利福尼亚石斑鱼配南瓜泥和雪莉泡沫，以及延续墨西哥料理历史的 mole madre。2025墨西哥版二星。；2026版获二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-pujol.html
- Seline: MICHELIN Guide lists Seline in Santa Monica as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-seline.html
- Wolfsbane: MICHELIN Guide lists Wolfsbane in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-wolfsbane.html
- Oswald's Gourmetstube: Oswald's Gourmetstube位于德国Teisnach，提供现代法式料理、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-teisnach-oswald-s-gourmetstube.html
- Quintonil: Jorge Vallejo 主厨与 Alejandra Flores 共同经营，餐厅名取自墨西哥本土香草；外观低调，室内氛围活泼而不拘谨。料理以本地产品和当代、传统技法并用，菜单随季节更换；指南举例有 guajillo 辣椒釉贻贝挞配干贝制成的海鲜 mole，也用昆虫食材但处理克制。2025墨西哥版二星。；2026版获二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/mexico-restaurant-quintonil.html
- KOJIMA: MICHELIN Guide lists KOJIMA in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-kojima.html
- Lielle: MICHELIN Guide lists Lielle in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-lielle.html
- Naides: MICHELIN Guide lists Naides in San Francisco as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-naides.html
- Corridor 109: MICHELIN Guide lists Corridor 109 in Los Angeles as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-corridor-109.html
- Söl'ring Hof: Söl'ring Hof位于德国Rantum，提供现代料理、创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-rantum-sol-ring-hof.html
- 新加坡: 位于马来半岛南端、马六甲海峡出入口的热带城市国家，1965年8月9日脱离马来西亚成立新加坡共和国。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/singapore.html
- Lucien: MICHELIN Guide lists Lucien in La Jolla as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-lucien.html
- Troubadour: MICHELIN Guide lists Troubadour in Healdsburg as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-troubadour.html
- Miura: MICHELIN Guide lists Miura in Beverly Hills as a new One Star restaurant in its 2026 California selection. https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-miura.html
- Valle: 欧申赛德墨西哥菜餐厅。主厨 Roberto Alcocer 在 Mission Pacific Hotel 供应现代墨西哥料理，餐厅可眺望欧申赛德码头。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-valle.html
- Wakuriya: 圣马特奥日本菜餐厅。主厨将怀石料理传统与当代料理表达结合。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-wakuriya.html
- The Shota: 旧金山日本菜餐厅。餐厅提供江户前寿司 omakase，使用从日本 Toyose 鱼市场空运的时令海鲜，并采用熟成、腌制和醋渍等传统技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-the-shota.html
- The Village Pub: 伍德赛德当代菜餐厅。餐厅以优雅装饰和专业服务呈现三道菜固定价格菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-the-village-pub.html
- Uka: 洛杉矶日本菜餐厅。主厨 Yoshitaka Mitsue 以怀石料理传统为基础设计精致 omakase，使用时令食材并强调熟成、腌制与细致技法。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-uka.html
- Hirschen: Hirschen位于德国Sulzburg，提供创意料理、时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-sulzburg-hirschen.html
- The Kitchen: 萨克拉门托当代菜餐厅。餐厅经营逾30年后迁入更大的空间，仍保留由主厨 Kelly McCown 带动的热闹用餐氛围。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-the-kitchen-559371.html
- The Progress: 旧金山加州菜餐厅。餐厅以加州北部与北欧风格交融的料理见长，空间采用两层木材、石材与瓷砖装饰。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-the-progress.html
- The Restaurant at JUSTIN: 帕索罗布尔斯加州菜餐厅。餐厅位于 JUSTIN Winery 内，主打本地食材，也使用酒庄自有果园产品。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-the-restaurant-at-justin.html
- Sun Moon Studio: 奥克兰加州料理餐厅，由主厨 Alan Hsu 与 Sarah Cooper 共同主理；时令品尝菜单突出加州食材，获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-sun-moon-studio.html
- Sushi Inaba: 托伦斯日本菜餐厅。主厨 Yasuhiro Hirano 在姊妹店 I-naba 内的独立包间吧台供应寿司。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-sushi-i-naba.html
- Sushi Kaneyoshi: 洛杉矶日本菜餐厅。这家隐蔽的寿司吧台位于不易察觉的地点，预约需求旺盛。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-sushi-kaneyoshi.html
- Speisemeisterei: Speisemeisterei位于德国Stuttgart，提供创意料理、创新料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-stuttgart-speisemeisterei.html
- Ssal: 旧金山韩国菜餐厅。主厨 Hyunyoung 与 Junsoo Bae 结合精致餐饮经验，呈现旧金山韩餐。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-ssal.html
- State Bird Provisions: 旧金山加州菜餐厅。餐厅采用点心式上菜方式，呈现加州时令料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-state-bird-provisions.html
- Soichi: 圣迭戈日本菜餐厅。餐厅以主厨 Soichi Kadoya 命名，位于大学高地社区，提供 omakase 与单点料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-soichi.html
- Sorrel: 旧金山当代菜餐厅。主厨 Alexander Hong 曾在 Quince 工作；餐厅在太平洋高地设有屋顶菜园，种植香草、可食用花卉与时令蔬菜。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-sorrel.html
- Mühle: Mühle位于德国Schluchsee，提供现代料理、国际料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-schluchsee-muhle.html
- Shin Sushi: 恩西诺日本菜餐厅。主厨 Taketoshi Azumi 曾在东西海岸知名餐厅工作二十年，来自寿司爱好者家庭。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-shin-sushi.html
- Silvers Omakase: 圣巴巴拉日本寿司餐厅，由主厨 Lennon Silvers Lee 主理；omakase 使用店内碾磨的日本米，以及本地和日本采购的干式熟成鱼，获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-silvers-omakase.html
- Six Test Kitchen: 帕索罗布尔斯当代菜餐厅。餐厅位于 Tin City 工业区，主厨 Ricky Odbert 以熟成鱼肉和时令农产品设计料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-six-test-kitchen.html
- San Ho Won: 旧金山韩国菜餐厅。主厨 Corey Lee 与 Jeong-In Hwang 共同呈现韩国料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-san-ho-won.html
- Selby's: 阿瑟顿美国菜餐厅。餐厅以旧好莱坞风格的空间和现代化经典料理为特色。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-selby-s.html
- Shibumi: 洛杉矶日本菜餐厅。米其林检查员介绍其套餐以主厨精选的多道料理呈现日本风味，并注重口感与摆盘；餐厅采用 kappo 料理形式。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-shibumi-559644.html
- ATAMA by Martin Stopp: ATAMA by Martin Stopp位于德国Sankt Ingbert，提供创意料理、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-sankt-ingbert-atama-by-martin-stopp.html
- Protégé: 帕洛阿尔托当代菜餐厅。主厨 Anthony Secviar 与侍酒大师 Dennis Kelly 均曾在 The French Laundry 工作。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-protege.html
- Restaurant Ki: 洛杉矶当代韩国料理餐厅，由主厨 Ki Kim 主理；十席餐室提供融入全球风味的品尝菜单，获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-restaurant-ki.html
- Pasta|Bar: 恩西诺当代菜餐厅。餐厅藏身于普通购物街区内，以品尝菜单和现代空间设计为特色。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-pasta-bar.html
- Plumed Horse: 萨拉托加当代菜餐厅。该址自1952年起经营 Plumed Horse；现有餐厅以典雅舒适的空间供应当代料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-plumed-horse.html
- Press: 圣海伦娜现代菜餐厅。餐厅位于29号公路旁的纳帕酒乡，餐室以壁炉和木质色调营造氛围。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-press.html
- LOUIS restaurant: LOUIS restaurant位于德国Saarlouis，提供亚洲料理、现代法式料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-saarlouis-louis-restaurant.html
- Orsa & Winston: 洛杉矶当代菜餐厅。主厨 Josef Centeno 以开放式厨房供应融合日式与意式影响的固定价格菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-orsa-winston.html
- Osteria Mozza: 洛杉矶意大利菜餐厅。餐厅自开业以来持续提供创意鸡尾酒与意大利料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-osteria-mozza.html
- Nozawa Bar: 比佛利山日本菜餐厅。餐厅位于比佛利山 Sugarfish 店内，但独立经营，仅提供 omakase。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-nozawa-bar.html
- O' by Claude Le Tohic: 旧金山现代法餐餐厅。主厨 Claude Le Tohic 以法式技法结合加州食材，提供五道菜和九道菜品尝菜单。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-o-by-claude-le-tohic.html
- GästeHaus Klaus Erfort: GästeHaus Klaus Erfort位于德国Saarbrücken，提供法式经典料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-saarbrucken-gastehaus-klaus-erfort.html
- Niku Steakhouse: 旧金山牛排馆餐厅。餐厅位于旧金山设计区，设有18席主厨吧台，空间以木饰和金色入口营造现代氛围。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-niku-steakhouse.html
- Nisei: 旧金山日本菜餐厅。主厨 David Yoshimura 将日裔美国人的成长背景融入料理表达。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-nisei.html
- n/naka: 洛杉矶日本菜餐厅。餐厅以温暖、优雅的用餐氛围呈现细致的日式品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-n-naka.html
- Nari: 旧金山泰国菜餐厅。主厨 Pim Techamuanvivit 在 Kabuki 酒店内呈现具有个人风格的泰国料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-nari.html
- Esplanade: Esplanade位于德国Saarbrücken，提供经典料理、创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-saarbrucken-esplanade.html
- Mister Jiu’s: 旧金山中餐餐厅，由主厨兼业主 Brandon Jew 主理；以加州视角诠释中餐，并向粤菜传统致意，获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-mister-jiu-s.html
- Mori Nozomi: 洛杉矶日本寿司餐厅，由主厨 Nozomi Mori 主理；八席吧台供应 omakase，使用日本海鲜与当地时令农产品，获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-mori-nozomi.html
- Lilo: 卡尔斯巴德加州料理餐厅，由主厨 Eric Bost 主理；菜品包括熟成金目鲷搭配象拔蚌与骨髓，获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-lilo.html
- Localis: 萨克拉门托加州菜餐厅。主厨兼业主 Christopher Barnum-Dann 与团队在小型餐室呈现其料理灵感。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-localis.html
- Madcap: 圣安塞尔莫当代菜餐厅。主厨兼业主 Ron Siegel 主打容易亲近的高端当代料理，固定价格菜单中的小食包括金枪鱼塔塔。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-madcap.html
- Le Comptoir at Bar Crenn: 旧金山法国菜餐厅。Bar Crenn的官方介绍称，餐饮小盘菜受主厨 Dominique Crenn 的料理理念启发，并与手工调制鸡尾酒搭配。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-bar-crenn.html
- ammolite - The Lighthouse Restaurant: ammolite - The Lighthouse Restaurant位于德国Rust，提供现代料理、法式经典料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/restaurant-de-rust-ammolite-the-lighthouse-restaurant.html
- Kin Khao: 旧金山泰国菜餐厅。餐厅位于 Parc 55 酒店内，以层次丰富、强调农产品的泰北风味料理见长。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-kin-khao.html
- Knife Pleat: 科斯塔梅萨当代菜餐厅。餐厅位于 South Coast Plaza 三层，设有开放式厨房和主厨吧台。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-knife-pleat.html
- Kato: 洛杉矶亚洲菜餐厅。主厨 Jonathan Yao 在 Row DTLA 的抛光混凝土空间中供应创意品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-kato.html
- Kenzo: 纳帕日本菜餐厅。餐厅专注于时令日本料理；空间由 Kenzo Tsujimoto 的妻子 Natsuko 设计。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-kenzo.html
- Jeune et Jolie: 卡尔斯巴德法国菜餐厅。主厨 Eric Bost 的餐厅采用玫瑰色调与自然采光，开放式厨房供应新派法餐。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-jeune-et-jolie.html
- Kali: 好莱坞牛排馆餐厅。主厨兼业主 Kevin Meehan 将 Kali 重新打造为经典好莱坞牛排馆。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-kali.html
- Heritage: 长滩加州菜餐厅。餐厅设在长滩罗斯公园历史街区一幢改建的工匠风格住宅中，由 Philip 与 Lauren Pretty 兄妹经营。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-heritage-1196790.html
- Cyrus: 盖瑟维尔加州菜餐厅。主厨 Douglas Keane 重开 Cyrus；餐厅设在盖瑟维尔葡萄园间的现代混凝土建筑中。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-cyrus.html
- Gucci Osteria da Massimo Bottura: 比佛利山意大利菜餐厅。餐厅位于Gucci洛杉矶门店屋顶，室内采用Gucci Décor墙纸、红色大理石桌和人字纹木地板；菜单由Massimo Bottura与Karime Lopez共同创作，包含经典意式菜和加州风味菜。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-gucci-osteria-da-massimo-bottura-1190961.html
- Gwen: 洛杉矶牛排馆餐厅。白天餐厅经营肉铺，售卖来自当地合作农场的人道饲养肉类；晚间则在餐室供应牛排料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-gwen.html
- Chez Noir: 卡梅尔海滨当代菜餐厅。主厨 Jonny Black 与负责服务团队的 Monique Black 共同经营这家餐厅。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-chez-noir.html
- Citrin: 圣莫尼卡加州菜餐厅。餐厅与 Mélisse 位于同一建筑，但提供更多点菜选择，不限于品尝菜单。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-citrin.html
- Caruso's: 蒙特西托加州菜餐厅。餐厅位于玫瑰木米拉马海滩酒店，餐室面向太平洋。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-caruso-s.html
- Camphor: 洛杉矶法国菜餐厅。主厨 Max Boonthanakit 带领团队在开放式厨房供应法式料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-camphor.html
- Auberge du Soleil: 卢瑟福加州菜餐厅。主厨 Robert Curry 延续餐厅在纳帕谷的料理传统。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-auberge-du-soleil.html
- Auro: 卡利斯托加当代菜餐厅。餐厅位于纳帕谷四季酒店内，以现代方式呈现葡萄酒乡精致料理。获《米其林指南加州版2025》一星。 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-auro.html

Page 19 / 501, 50001 total
Previous: https://knowledge.ivjn.us/ja/index-18.txt
Next: https://knowledge.ivjn.us/ja/index-20.txt