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- [Heng Kee](/ja/places/restaurant-singapore-heng-kee.html)：Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。
- [The V泽惟·低温慢煮料理](/ja/places/restaurant-wuxi-the-v-zewei.html)：无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [阿外楼大酒店（南站店）](/ja/places/restaurant-wenzhou-awailou-nanzhan.html)：温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [苏州柏悦酒店·西洲轩](/ja/places/restaurant-suzhou-park-hyatt-xizhouxuan.html)：苏州柏悦酒店1层的江苏菜餐厅，设计取意苏式园林，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Nusara](/ja/places/restaurant-bangkok-nusara.html)：バンコクの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。
- [Cannubi by Umberto Bombana](/ja/places/restaurant-bangkok-bombana.html)：Cannubi by Umberto Bombanaはバンコクの現代イタリア料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。バンコクのデュシタニホテルにあり、Umberto Bombanaの料理理念のもと、伝統技法と現代的な表現を組み合わせたイタリア料理を提供します。
- [IGNIV](/ja/places/restaurant-bangkok-igniv.html)：IGNIVはバンコクのヨーロッパ現代料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。店名はロマンシュ語で「巣」を意味し、シェアする食事を重視。バンコク店は長年協働してきたシェフ、Dominik Falkが率います。
- [逸谷会（虹桥新天地店）](/ja/places/restaurant-shanghai-yiguhui-hongqiao-tiandi.html)：上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Mori](/ja/places/restaurant-busan-mori.html)：釜山の魚介と旬の農産物を軸に懐石コースを提供するレストラン。ミシュランガイド釜山2024年版、ソウル＆釜山2026年版の双方で一つ星。
- [Sushi Sanghyeon](/ja/places/restaurant-seoul-sushi-sanghyeon.html)：首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。
- [食廬NOBLE（凯德晶萃店）](/ja/places/restaurant-shanghai-shilu-noble-luone.html)：食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
- [AVANT](/ja/places/restaurant-shenzhen-avant.html)：AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Eatanic Garden](/ja/places/restaurant-seoul-eatanic-garden.html)：Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。
- [Joo Ok](/ja/places/restaurant-seoul-joo-ok.html)：首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。
- [La Dame de Pic（新加坡店）](/ja/places/restaurant-singapore-la-dame-de-pic.html)：La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。
- [Yugen](/ja/places/restaurant-kyoto-yugen-1193266.html)：京都の日本料理店。『ミシュランガイド京都・大阪2024』で一つ星から二つ星に昇格。
- [Hamamoto](/ja/places/restaurant-singapore-hamamoto.html)：新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
- [无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅](/ja/places/restaurant-wuxi-suning-hyatt-yuefu65.html)：无锡苏宁凯悦酒店65、66层的中餐厅，主打江南新锡菜和老北京烤鸭，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）](/ja/places/restaurant-tianjin-xiyan28-wudadao.html)：天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [珍庭潮州菜（卓悦中心店）](/ja/places/restaurant-shenzhen-zhenting-zhuoyue.html)：深圳福田区卓悦中心东区的潮州菜餐厅，植庭餐饮集团旗舰品牌，由主厨徐振坤主理；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [鹿园MOOSE（长宁店）](/ja/places/restaurant-shanghai-moose-changning.html)：上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [逸道（外滩源店）](/ja/places/restaurant-shanghai-yidao-waitanyuan.html)：上海黄浦区益丰·外滩源2楼的淮扬菜餐厅，以茶道搭配淮扬菜，设专职泡茶师，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Restaurant Born](/ja/places/restaurant-singapore-born.html)：位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
- [Le DORER](/ja/places/restaurant-busan-le-dorer.html)：Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。
- [晟永興（外滩店）](/ja/places/restaurant-shanghai-shengyongxing-bund.html)：晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Bo.lan](/ja/places/restaurant-bangkok-bo-lan.html)：Bo.lanはバンコクのタイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。濃色の木造タイ様式の邸宅にあり、伝統的なタイの料理書に根ざした料理と、持続可能で丁寧な調理を重視しています。
- [Collage](/ja/places/restaurant-seoul-collage.html)：Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。
- [NAWA](/ja/places/restaurant-bangkok-nawa.html)：バンコクの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。
- [牡丹园·灵岩山房](/ja/places/restaurant-suzhou-mudanyuan-lingyan.html)：苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [鹏瑞莱佛士酒店·云璟 Yun Jing](/ja/places/restaurant-shenzhen-yunjing.html)：深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Euphoria](/ja/places/restaurant-singapore-euphoria.html)：新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。
- [Haoma](/ja/places/restaurant-bangkok-haoma.html)：Haomaはバンコクのインド料理・現代料理店で、2023年に初めてミシュランの星を獲得し、2026年版タイの一つ星に選ばれています。Deepanker Khoslaシェフは地元農場や生産者、漁師、自家菜園の季節食材を使い、テイスティングとベジタリアンのコースを提供。循環型の養殖と農業にも取り組んでいます。
- [Kwee Heng](/ja/places/restaurant-singapore-kwee-heng.html)：位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。
- [Tokuha Motonari](/ja/places/restaurant-kyoto-tokuha-motonari.html)：Tokuha Motonari — 京都; 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。
- [天津四季酒店·津韵中餐厅](/ja/places/restaurant-tianjin-jinyun-four-seasons.html)：天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [明阁](/ja/places/restaurant-shanghai-ming-court-cordis-hongqiao.html)：上海闵行区虹桥康得思酒店B1层的粤菜餐厅，供应经典粤菜和上海风味点心，以蜜味黑豚叉烧为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Sheng Yong Xing](/ja/places/restaurant-shanghai-sheng-yong-xing.html)：Sheng Yong Xing（晟永興黄浦店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，《米其林指南上海版2022》一星。
- [Born and Bred](/ja/places/restaurant-seoul-born-and-bred.html)：Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。
- [Beach Road Fish Head Bee Hoon](/ja/places/restaurant-singapore-beach-road-fish-head-bee-hoon.html)：Beach Road Fish Head Bee HoonはシンガポールのWhampoa Market Placeにある屋台です。白濁した魚のスープで魚片ビーフンを提供し、揚げニンニクを加えます。『ミシュランガイド・シンガポール2023』のビブグルマンに選ばれました。
- [洋房火锅（新天地店）](/ja/places/restaurant-shanghai-yangfang-huoguo-xintiandi.html)：上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Ilpan](/ja/places/restaurant-seoul-ilpan.html)：位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。
- [Mitou](/ja/places/restaurant-seoul-mitou.html)：シェフの家族農場の食材を含む旬の素材を軸にした、ソウルの日本料理店。2026年版ミシュランガイド・ソウル＆釜山で二つ星。
- [无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅](/ja/places/restaurant-wuxi-junlai-intercontinental-wuyue1.html)：无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Blue by Alain Ducasse](/ja/places/restaurant-bangkok-ducasse.html)：Blue by Alain Ducasseはバンコクのフランス現代料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。ペルー出身のシェフEvens Lópezは、フランスの高級料理を基礎に、東南アジアの食材を取り入れた軽やかで国際的な表現を展開します。
- [Sushi Matsumoto](/ja/places/restaurant-seoul-sushi-matsumoto-1195338.html)：首尔江南区的寿司餐厅，主厨松本瑞穗致力在韩国重现日本本土寿司风格，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。
- [Kok Sen](/ja/places/restaurant-singapore-kok-sen.html)：位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。
- [ONE FULL B&C](/ja/places/restaurant-shenyang-one-full-bc.html)：ONE FULL B&C是沈阳的西餐餐厅，由宋可阳创办，以东北本地食材演绎西餐，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [粤海荟](/ja/places/restaurant-shenzhen-yuehaihui.html)：位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅，品牌以定制私房宴起家，主厨来自潮汕；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Tenjaku](/ja/places/restaurant-kyoto-tenjaku.html)：京都の日本料理店。『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得。
- [Nahm](/ja/places/restaurant-bangkok-nahm.html)：Nahmはバンコクのタイ料理・現代タイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。Pim Techamuanvivitシェフのテイスティングメニューは、タイ各地の風味を生かし、創造性と地域の伝統を両立させています。

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