--- { "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "categories": [ "category-food" ], "createdAt": "2026-10-31T03:02:18+08:00", "id": "organization_michelin_group", "lang": "ja", "orgKind": "company", "revision": 20, "slug": "michelin-group", "sources": [ { "author": "MICHELIN Guide", "id": "guide", "title": "The MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/en/about-us" } ], "status": "published", "summary": "ミシュラングループは1889年、フランスのクレルモン＝フェランでアンドレとエドゥアール・ミシュラン兄弟が創業しました。『ミシュランガイド』を発行し、レストランの星評価は1926年に始まりました。", "tags": [], "title": "ミシュラングループ", "type": "organization", "updatedAt": "2026-10-31T03:02:18+08:00", "updatedBy": "user:admin" } --- # ミシュラングループ ミシュラングループは1889年、フランスのクレルモン＝フェランでアンドレとエドゥアール・ミシュラン兄弟が創業しました。『ミシュランガイド』を発行し、レストランの星評価は1926年に始まりました。 ## 概要 ミシュラングループは1889年にフランスのクレルモン＝フェランでアンドレとエドゥアール・ミシュラン兄弟が創業しました。『ミシュランガイド』を発行し、対象地域ごとに飲食店のセレクションを公開しています[^guide]。 ## ガイドの始まり ガイドは自動車旅行を促す目的で作られ、地図、タイヤ交換や給油の情報、飲食店や宿泊先の一覧を掲載しました。初期の版は無料でしたが、1920年に有料販売へ移行し、パリのホテルとレストランをカテゴリー別に掲載するとともに、有料広告を廃止しました[^guide]。 ## レストランの評価 レストラン欄の影響力が高まると、匿名の調査員が店舗を訪問して評価するようになりました。1926年に高級レストランへの星の授与が始まり、当初は一つ星のみでした。1931年に0〜3つ星の段階が設けられ、1936年に評価基準が公表されました[^guide]。 公式紹介ページによると、ガイドは三大陸の30超の地域を対象に30,000超の飲食店を評価し、世界で3,000万冊以上が販売されています[^guide]。 更新时间：2026-10-31 ## 标签 ## 关系 - Published works：[2022《米其林指南北京版》星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-beijing-2022-starred-restaurants.html) - Published works：[2022《米其林指南新加坡版》年度概况](/ja/works/michelin-guide-singapore-2022-overview.html) - Published works：[2023《米其林指南新加坡版》年度概况](/ja/works/michelin-guide-singapore-2023-overview.html) - Published works：[2022《米其林指南香港／澳门版》年度概况](/ja/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-overview.html) - Published works：[2023《米其林指南香港／澳门版》年度概况](/ja/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-overview.html) - Published works：[2024《米其林指南香港／澳门版》必比登推介概况](/ja/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-overview.html) - Published works：[2022《米其林指南新加坡版》新晋与升星名单](/ja/works/michelin-guide-singapore-2022-new-stars.html) - Published works：[ミシュランガイド シンガポール2023：新たに1つ星を獲得したレストラン](/ja/works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html) - Published works：[2023《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单](/ja/works/michelin-guide-france-2023-paris-stars.html) - Published works：[2024《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单](/ja/works/michelin-guide-france-2024-paris-stars.html) - Published works：[2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单](/ja/works/michelin-guide-france-2022-paris-stars.html) - Published works：[2022《米其林指南香港／澳门版》新晋与升星餐厅名单（部分）](/ja/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-new-stars.html) - Published works：[ミシュランガイド香港・マカオ2023：発表記事で紹介リンクされたレストラン](/ja/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants.html) - Published works：[ミシュランガイド香港・マカオ2024：新たなビブグルマン掲載店](/ja/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html) - Published works：[ミシュランガイド シンガポール2023：新規ビブグルマン掲載店](/ja/works/michelin-guide-singapore-2023-bib-new.html) - Published works：[2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-busan-2024-starred-restaurants.html) - Published works：[2023《米其林指南纽约市版》二星餐厅名单（部分）](/ja/works/michelin-guide-new-york-city-2023-two-star-awards-partial.html) - Published works：[2024《米其林指南墨西哥版》星级餐厅](/ja/works/michelin-guide-mexico-2024-stars.html) - Published works：[《米其林指南纽约版2022》新晋星级餐厅（部分名单）](/ja/works/michelin-guide-new-york-2022-new-stars-partial.html) - Published works：[2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html) - 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Published works：[2025《米其林指南多伦多与周边地区》星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-toronto-region-2025-stars.html) - Published works：[2023 MICHELIN Guide Chicago Starred Restaurants](/ja/works/michelin-guide-chicago-2023-stars.html) - Published works：[2025《米其林指南新加坡版》完整星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-singapore-2025-all-stars.html) - Published works：[2026《米其林指南新加坡版》年度选择概况](/ja/works/michelin-guide-singapore-2026-overview.html) - Published works：[2025《米其林指南新加坡版》年度选择概况](/ja/works/michelin-guide-singapore-2025-overview.html) - Published works：[2022《米其林指南意大利版》罗马星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-italy-2022-rome-stars.html) - Published works：[2022《米其林指南意大利版》米兰星级餐厅名单](/ja/works/michelin-guide-italy-2022-milan-stars.html) - Published works：[ミシュランガイド・イタリア2026：ローマの星付きレストラン](/ja/works/michelin-guide-italy-2026-rome-stars.html) - Published works：[ミシュランガイド・イタリア2026：ミラノの星付きレストラン](/ja/works/michelin-guide-italy-2026-milan-stars.html) - Published works：[2026《米其林指南意大利版》全名单与星级概况](/ja/works/michelin-guide-italy-2026-overview.html) - 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