# 場所 - [Suan Thip](/ja/places/restaurant-nonthaburi-suan-thip.html)：ノンタブリーのタイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。 - [Paste Bangkok](/ja/places/restaurant-bangkok-paste.html)：位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。 - [레스토랑 주은 Restaurant Jueun](/ja/places/restaurant-seoul-jueun.html)：位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。 - [Chai Jia Chai 蔡家菜](/ja/places/restaurant-bangkok-chai-jia-chai.html)：曼谷素坤逸31巷的粤菜发办餐厅，主厨蔡世伟主理，每日晚间营业，2026黑珍珠餐厅指南二钻。 - [Palate](/ja/places/restaurant-busan-palate.html)：フランス料理を基盤に自由で冒険的な現代料理を探求する、釜山のレストラン。ミシュランガイド釜山2024年版とソウル＆釜山2026年版で一つ星。 - [Tutoiement](/ja/places/restaurant-seoul-tutoiement.html)：首尔城东区的法式餐厅，主厨金度贤以精准法餐著称，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。 - [Escondido](/ja/places/restaurant-seoul-escondido.html)：Escondido是首尔龙山区汉南洞的墨西哥菜餐厅，主厨赴墨学艺后融合独特演绎；米其林一星。 - [Labyrinth](/ja/places/restaurant-singapore-labyrinth.html)：新加坡滨海艺术中心商场内的新加坡创新料理餐厅，主厨LG Han以童年记忆重新诠释本地饮食传统；2025、2026年米其林一星。 - [AKKEE](/ja/places/restaurant-nonthaburi-akkee.html)：ノンタブリーの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。 - [Muni](/ja/places/restaurant-seoul-muni.html)：Muni 是首尔江南区的日本料理餐厅，主厨金东旭以 omakase 呈现时令精髓；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。 - [Buona Terra](/ja/places/restaurant-singapore-buona-terra.html)：位于新加坡 Scotts Road 的意大利现代料理餐厅，设于翻修后的殖民时期建筑内；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。 - [Heng Kee](/ja/places/restaurant-singapore-heng-kee.html)：Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。 - [Nusara](/ja/places/restaurant-bangkok-nusara.html)：バンコクの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。 - [Cannubi by Umberto Bombana](/ja/places/restaurant-bangkok-bombana.html)：Cannubi by Umberto Bombanaはバンコクの現代イタリア料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。バンコクのデュシタニホテルにあり、Umberto Bombanaの料理理念のもと、伝統技法と現代的な表現を組み合わせたイタリア料理を提供します。 - [IGNIV](/ja/places/restaurant-bangkok-igniv.html)：IGNIVはバンコクのヨーロッパ現代料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。店名はロマンシュ語で「巣」を意味し、シェアする食事を重視。バンコク店は長年協働してきたシェフ、Dominik Falkが率います。 - [Mori](/ja/places/restaurant-busan-mori.html)：釜山の魚介と旬の農産物を軸に懐石コースを提供するレストラン。ミシュランガイド釜山2024年版、ソウル＆釜山2026年版の双方で一つ星。 - [Sushi Sanghyeon](/ja/places/restaurant-seoul-sushi-sanghyeon.html)：首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。 - [Eatanic Garden](/ja/places/restaurant-seoul-eatanic-garden.html)：Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。 - [Joo Ok](/ja/places/restaurant-seoul-joo-ok.html)：首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。 - [La Dame de Pic（新加坡店）](/ja/places/restaurant-singapore-la-dame-de-pic.html)：La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。 - [Hamamoto](/ja/places/restaurant-singapore-hamamoto.html)：新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。 - [喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）](/ja/places/restaurant-tianjin-xiyan28-wudadao.html)：天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。 - [Restaurant Born](/ja/places/restaurant-singapore-born.html)：位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。 - [Le DORER](/ja/places/restaurant-busan-le-dorer.html)：Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。 - [Bo.lan](/ja/places/restaurant-bangkok-bo-lan.html)：Bo.lanはバンコクのタイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。濃色の木造タイ様式の邸宅にあり、伝統的なタイの料理書に根ざした料理と、持続可能で丁寧な調理を重視しています。 - [Collage](/ja/places/restaurant-seoul-collage.html)：Collage是首尔江南区的法式现代料理餐厅，主厨Jin-sung Noh以发酵技法为传统法餐注入现代变化；米其林一星。 - [NAWA](/ja/places/restaurant-bangkok-nawa.html)：バンコクの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。 - [Euphoria](/ja/places/restaurant-singapore-euphoria.html)：新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。 - [Haoma](/ja/places/restaurant-bangkok-haoma.html)：Haomaはバンコクのインド料理・現代料理店で、2023年に初めてミシュランの星を獲得し、2026年版タイの一つ星に選ばれています。Deepanker Khoslaシェフは地元農場や生産者、漁師、自家菜園の季節食材を使い、テイスティングとベジタリアンのコースを提供。循環型の養殖と農業にも取り組んでいます。 - [Kwee Heng](/ja/places/restaurant-singapore-kwee-heng.html)：位于新加坡纽顿熟食中心的卤鸭摊位，经营超过40年，招牌去骨卤鸭肉质软嫩多汁；2023年获米其林必比登推介。 - [Tokuha Motonari](/ja/places/restaurant-kyoto-tokuha-motonari.html)：Tokuha Motonari — 京都; 『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得した。 - [天津四季酒店·津韵中餐厅](/ja/places/restaurant-tianjin-jinyun-four-seasons.html)：天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。 - [Born and Bred](/ja/places/restaurant-seoul-born-and-bred.html)：Born and Bred是首尔城东区马场洞的韩牛烤肉餐厅，占四层楼各有主题；2026黑珍珠餐厅指南二钻。 - [Beach Road Fish Head Bee Hoon](/ja/places/restaurant-singapore-beach-road-fish-head-bee-hoon.html)：Beach Road Fish Head Bee HoonはシンガポールのWhampoa Market Placeにある屋台です。白濁した魚のスープで魚片ビーフンを提供し、揚げニンニクを加えます。『ミシュランガイド・シンガポール2023』のビブグルマンに選ばれました。 - [Ilpan](/ja/places/restaurant-seoul-ilpan.html)：位于首尔江南区道安大路的韩式铁板烧餐厅，主厨金东基以法式理念演绎铁板料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。 - [Mitou](/ja/places/restaurant-seoul-mitou.html)：シェフの家族農場の食材を含む旬の素材を軸にした、ソウルの日本料理店。2026年版ミシュランガイド・ソウル＆釜山で二つ星。 - [Blue by Alain Ducasse](/ja/places/restaurant-bangkok-ducasse.html)：Blue by Alain Ducasseはバンコクのフランス現代料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。ペルー出身のシェフEvens Lópezは、フランスの高級料理を基礎に、東南アジアの食材を取り入れた軽やかで国際的な表現を展開します。 - [Kok Sen](/ja/places/restaurant-singapore-kok-sen.html)：位于新加坡恭锡路的本地煮炒菜馆，经营超过50年，2022年搬到同一条街的新址；2023年获米其林必比登推介。 - [Tenjaku](/ja/places/restaurant-kyoto-tenjaku.html)：京都の日本料理店。『ミシュランガイド京都・大阪2024』で新たに一つ星を獲得。 - [Nahm](/ja/places/restaurant-bangkok-nahm.html)：Nahmはバンコクのタイ料理・現代タイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。Pim Techamuanvivitシェフのテイスティングメニューは、タイ各地の風味を生かし、創造性と地域の伝統を両立させています。 - [耳朵眼会馆（鼓楼店）](/ja/places/restaurant-tianjin-erduoyan-huiguan-gulou.html)：天津鼓楼的清真菜餐厅，百年品牌耳朵眼旗下高端会馆，主打「清真宴头等舱」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。 - [GOAT](/ja/places/restaurant-bangkok-goat.html)：GOATはバンコクの現代タイ料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。内装はポルトガル風の色使いと高い天井が特徴。メニューにはタイ、中国、西洋料理の要素が織り込まれています。 - [Mingles](/ja/places/restaurant-seoul-mingles.html)：Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。 - [Baan Tepa Culinary Space](/ja/places/restaurant-bangkok-baan-tepa-culinary-space.html)：バンコクの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で二つ星、黒真珠ガイド2026で一ダイヤモンド。 - [Bicena](/ja/places/restaurant-seoul-bicena.html)：Bicena位于首尔乐天世界塔81层，以庆尚道食材与传统呈现韩国料理；米其林一星，窗边可俯瞰首尔全景。 - [Araya](/ja/places/restaurant-singapore-araya.html)：位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。 - [Wana Yook](/ja/places/restaurant-bangkok-yook.html)：バンコクの現代タイ料理店。ミシュランガイド・タイ2026で一つ星。 - [Haobin（好賓）](/ja/places/restaurant-seoul-haobin.html)：広東料理の技法と中国各地の料理で知られるソウルの韓国式中華料理店。ミシュランガイド・ソウル＆釜山2024で新たに一つ星を獲得。 - [estiatorio Milos](/ja/places/restaurant-singapore-estiatorio-milos.html)：新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。 - [Mia](/ja/places/restaurant-bangkok-mia.html)：Miaはバンコクのコンテンポラリー料理店で、ミシュランガイド タイ 2026の一つ星に選ばれています。シェフパートナーのTopとMichelleが厨房の方向性と空間をともに形づくり、現代的な欧州料理にアジアの影響を取り入れています。 第 147 / 1000 页，共 50001 条。 [上一页](/ja/places-146.md?type=place) [下一页](/ja/places-148.md?type=place)