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# Hilda and Jesse

オリー・リーダグスとレイチェル・シルコックスが共同経営するサンフランシスコの創造的なブランチ店。ファインダイニングの経験を生かし、メニューを提示せず、頻繁に変わる大胆な料理を驚きとともに提供。ミシュランガイド・カリフォルニア2025、2026で一つ星。

# Hilda and Jesse

Hilda and Jesseは、オリー・リーダグスとレイチェル・シルコックスが共同経営するサンフランシスコのレストランで、創造的な朝食とブランチで知られます。二人ともファインダイニングで豊富な経験を積み、店名にはそれぞれの祖父母の名前を取り入れています。「ミシュランガイド・カリフォルニア2025」の一つ星に選ばれ、2026年版でも一つ星です。[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

モダニズム風のダイナーを思わせる空間で、温かく朗らかなもてなしを受けられます。料理は飾り立てず、優れた食材と大胆な風味を組み合わせ、意外性と満足感を両立。メニューは頻繁に変わり、客には事前に提示されないため、料理は一品ずつ驚きとともに運ばれてきます。[^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[旧金山](/ja/places/ca-san-francisco.html) 
- Related works：[米其林指南加州版 2025](/ja/works/michelin-guide-california-2025.html) 
- Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/ja/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- Related works：[2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/ja/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) 官方2024新增星级公告将San Francisco的该餐厅列为获星餐厅。
- Located in：[美国](/ja/places/united-states.html) 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。

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## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Hilda and Jesse - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/san-francisco/restaurant/hilda-and-jesse 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california