Sons & Daughters
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サンフランシスコの現代料理店。Harrison Cheneyシェフの北欧料理の修業が保存技法に表れ、丁寧に選んだ野菜や採集キノコ、魚介を生かす。英国の影響も感じられる。ミシュランガイド・カリフォルニア2025、2026で二つ星。

# Sons & Daughters

Sons & Daughtersはサンフランシスコの現代料理店で、Harrison Cheneyシェフが厨房を率います。「ミシュランガイド・カリフォルニア2025」の二つ星に選ばれ、2026年版でも二つ星として掲載されています。[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

広い空間に移転しても、親密で情熱的な雰囲気は変わりません。北欧料理の修業を積んだシェフは保存技法を生かし、丁寧に選んだ野菜や採集キノコ、魚介を調理。英国のルーツも表れ、ウズラのソーセージで半熟のウズラ卵を包むスコッチエッグなどが登場します。豚脂とバター風味のサバイヨンを合わせたルタバガ麺は、野菜を扱う厨房の腕を示す一品。デザートも繊細で、洋梨酒のグラニテ、ホエイキャラメル、ローズゼラニウムのゼリーを組み合わせます。卓越したサービスが食事をさらに引き立てます。[^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- ミシュランガイド https://knowledge.ivjn.us/ja/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 旧金山 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/ca-san-francisco.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/ja/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/ja/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/ja/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将San Francisco的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/ja/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

ランキング掲載:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/ja/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/ja/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增二星 https://knowledge.ivjn.us/ja/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- Sons & Daughters - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/san-francisco/restaurant/sons-daughters
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california