postgres /ja/search-494.html cuisine 现代料理、创意料理 address Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany hours 周五、周六 19:00-00:00；其余日期休息 price €€€€ phone +49 7234 9473899 website https://www.gruenerwald.de awards 米其林一星 place_restaurant_de_neuhausen_enzkreis_alte_baiz place restaurant-de-neuhausen-enzkreis-alte-baiz

Alte Baiz位于德国Neuhausen (Enzkreis)，提供现代料理与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/neuhausen/restaurant/alte-baiz guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:49:39+08:00 2026-10-31T16:27:55+08:00 user:admin 3 **Alte Baiz**是位于德国Neuhausen (Enzkreis)的餐厅，地址为Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany，官方个人页列出的菜系为现代料理、创意料理，价位为€€€€。[^michelin_profile] 全国名单城市字段为“Neuhausen (Enzkreis)”，个人页地址地方名为“Neuhausen”。 ## 概况 “Alte Baiz”拥有品质出众的环境，带有迷人的乡村质朴气息，并提供灵感来自现代的料理。客人可在菜单与单点之间选择，菜单可按需搭配杯装葡萄酒组合；服务友好而专业，对菜品与葡萄酒的讲解深入到位。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 除品类齐全的酒单外，还供应自家酿造的“CALVA NIGRA”系列啤酒 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 “Alte Baiz”拥有品质出众的环境，带有迷人的乡村质朴气息，并提供灵感来自现代的料理……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany - 营业时间：周五、周六 19:00-00:00；其余日期休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 7234 9473899 - 网站：https://www.gruenerwald.de /places/restaurant-de-neuhausen-enzkreis-alte-baiz.html ja true zh en Neuhausen (Enzkreis) restaurant Hauptstraße 2, Neuhausen, 75242, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理 address Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany hours 周四至周日 18:00-23:30，周一至周三休息 price €€€€ chef Daniel Schröder awards 米其林一星 place_restaurant_de_kreuzwertheim_la_boucherie place restaurant-de-kreuzwertheim-la-boucherie

La Boucherie位于德国Kreuzwertheim，提供以法式为灵感的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/kreuzwertheim_1295241/restaurant/la-boucherie guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:29:45+08:00 2026-10-31T16:27:53+08:00 user:admin 3 **La Boucherie**是位于德国Kreuzwertheim的餐厅，地址为Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **La Boucherie**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家迷人旅馆内的小型美食餐厅由主理人兼主厨Daniel Schröder掌勺，以优质食材烹制法式灵感料理。店内装修为简约现代风格，由联合经营者Elias Michael Plömpel带领的服务团队专业友善。附设的第二代家族经营的"Landgasthof zum Kaffelstein"旅馆提供舒适的客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 按季令提供五道或六道式菜单 - 代表菜品：海螯虾配西班牙冷汤精华与西瓜；红鲣鱼配佛手柑与Poverade酱 - 搭配种类丰富、以本地产区为特色的酒单 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 评审介绍 这家迷人旅馆内的小型美食餐厅由主理人兼主厨Daniel Schröder掌勺，采用优质食材烹制法式灵感料理，并将……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany - 营业时间：周四至周日 18:00-23:30，周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 可预订；附设旅馆客房 /places/restaurant-de-kreuzwertheim-la-boucherie.html ja true zh en Kreuzwertheim restaurant Hauptstraße 18, Kreuzwertheim, 97892, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 印度菜 address The St. Regis Doha, Al Gassar Resort, West Bay, Doha phone +974 4424 4856 hours 周一至周四 16:00–23:30；周五、周六 12:00–23:30；周日休息 price 中高端 chef Surjan Singh (Chef Jolly) awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_rivaaj place restaurant-doha-rivaaj

多哈西湾The St. Regis Doha内的印度菜餐厅，由Surjan Singh（Chef Jolly）主理「传承印度料理」，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/rivaaj guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:09+08:00 2026-10-31T16:27:53+08:00 user:admin 9 **Rivaaj**（Rivaaj）是位于多哈西湾The St. Regis Doha的印度菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅由主厨Surjan Singh（Chef Jolly）主理，供应印度街头小吃、咖喱和印度香饭；「Signature Board」汇集坦都里烤肉、海鲜、沙拉和酸辣酱[^michelin]。指南描述这家位于St. Regis酒店的餐厅装潢雅致、灯光幽暗，主打「传承印度料理」（Heritage Indian Cuisine），菜单从精致街头小吃到优雅的咖喱与香饭一应俱全，服务亲切周到，更添魅力[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 「Signature Board」拼盘：坦都里烤肉与海鲜，配沙拉和酸辣酱[^michelin] - 从精致街头小吃到咖喱、香饭的多样菜单[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：The St. Regis Doha, Al Gassar Resort, West Bay, Doha[^michelin] - 营业时间：周一至周四 16:00–23:30；周五、周六 12:00–23:30；周日休息[^michelin] - 价位：中高端（米其林指南列为﷼﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 4424 4856[^michelin] /places/restaurant-doha-rivaaj.html ja true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.350498 51.528293 The St. Regis Doha, Al Gassar Resort, West Bay, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 中东菜 address 4th Floor, National Museum of Qatar, Museum Park Street, Doha, Qatar hours 周一、周三至周六 12:30-21:00；周日 12:00-21:30；周二休息 price ﷼﷼（中档） awards 必比登推介（2025、2026《米其林指南多哈版》） place_restaurant_doha_jiwan place restaurant-doha-jiwan

多哈卡塔尔国家博物馆四楼的中东菜餐厅，露台可眺望港口与滨海大道，2025、2026 两版《米其林指南多哈版》均列入必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/jiwan launch2025 MICHELIN Guide 2024-12-12 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/inaugural-michelin-guide-doha-2025-announced Bib Gourmand 名单 guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:03+08:00 2026-10-31T16:27:49+08:00 user:admin 10 **Jiwan**是位于多哈卡塔尔国家博物馆四楼的中东菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅设在卡塔尔国家博物馆内，露台可眺望港口和滨海大道；菜单以现代方式重释中东菜，慢炖羊肩配椰枣与茴香是代表菜[^michelin]。 ## 荣誉 在[[work_michelin_guide_doha_2025_partial|2025《米其林指南多哈版》公告逐名列出的部分名单]]中列入必比登推介[^launch2025]；在[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》完整餐厅名单]]中再次列入必比登推介[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：4th Floor, National Museum of Qatar, Museum Park Street, Doha, Qatar - 营业时间：周一、周三至周六 12:30-21:00；周日 12:00-21:30；周二休息 - 价位：﷼﷼（中档） - 适合户外用餐、体验本地风味 /places/restaurant-doha-jiwan.html ja true zh en 多哈·卡塔尔国家博物馆 restaurant 25.287701 51.548925 4th Floor, National Museum of Qatar, Museum Park Street, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine 市集料理、经典料理 address Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany hours 周二、周三 18:00-23:00；周四至周六 12:00-14:30、18:00-23:00；周日 12:00-14:30、17:00-22:00；周一休息 price €€€ chef Philipp Stein awards 米其林一星 place_restaurant_de_mainz_steins_traube place restaurant-de-mainz-steins-traube

Steins Traube位于德国Mainz，由Stein家族第六代Philipp Stein主理，提供市集与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/mainz/restaurant/stein-s-traube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:43:40+08:00 2026-10-31T16:27:47+08:00 user:admin 3 **Steins Traube**是位于德国Mainz的餐厅，地址为Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany。官方个人页列出的菜系为市集料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Steins Traube**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家餐厅在Stein家族经营下历经数十年发展，从20世纪初的小酒馆成长为提供精致料理的现代餐厅。如今Philipp Stein已身为第六代店主兼主厨；他的料理看似简约，风味与和谐却极为复杂，始终保持亲和，以克制的优雅和恰到好处的胆识烹调，并配有令人印象深刻的酒单。店内氛围友好利落，室外还有漂亮的内院；服务由热情的少东家Alina Stein负责。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany - 营业时间：周二、周三 18:00-23:00；周四至周六 12:00-14:30 及 18:00-23:00；周日 12:00-14:30 及 17:00-22:00；周一休息 - 价位：€€€ /places/restaurant-de-mainz-steins-traube.html ja true zh en Mainz restaurant Poststraße 4, Mainz, 55126, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine French, Classic Cuisine（法餐、经典料理） address Sofitel Dubai The Obelisk, Sheikh Rashid Road - Wafi City, Dubai hours 周一至周四 12:30–15:00、18:00–23:00；周五 12:30–15:00；周六 18:00–23:00；周日休息 price $$ phone +971 4 281 4020 website https://www.sofitel-dubai-theobelisk.com/restaurants-bars/brasserie-boulud chef Daniel Boulud（灵感主理） awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_brasserie_boulud place restaurant-dubai-brasserie-boulud

Brasserie Boulud是位于迪拜Sofitel Dubai The Obelisk酒店的法式经典料理餐厅，由名厨Daniel Boulud灵感打造，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/brasserie-boulud guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:36+08:00 2026-10-31T16:27:47+08:00 user:admin 8 # Brasserie Boulud **Brasserie Boulud**（Brasserie Boulud）是位于迪拜Sofitel Dubai The Obelisk酒店（Sheikh Rashid Road - Wafi City）的法国菜、Classic Cuisine餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 位于Sofitel Dubai The Obelisk的法式餐馆以大理石地面、红皮卡座和装饰艺术风格装潢呈现经典小酒馆氛围，菜单包括焗蜗牛、烤鸭、塔亭和苏泽特可丽饼。[^michelin] ## 概况 这是由名厨Daniel Boulud灵感打造的经典风格高级小酒馆（brasserie deluxe），在Sofitel Dubai The Obelisk内营造出一方法式天地；菜单涵盖法式经典菜肴，并提供性价比较高的商务午餐。[^michelin] ## 菜品与特色 - 法式焗蜗牛（escargots） - 烤鸭（canard rôti） - 反烤苹果塔（tarte Tatin） - 苏泽特可丽饼（crêpes Suzette）[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Sofitel Dubai The Obelisk, Sheikh Rashid Road - Wafi City, Dubai - 营业时间：周一至周四 12:30–15:00、18:00–23:00；周五 12:30–15:00；周六 18:00–23:00；周日休息 - 价位：$$（米其林价位档） - 电话：+971 4 281 4020 - 网站：https://www.sofitel-dubai-theobelisk.com/restaurants-bars/brasserie-boulud - 设施：空调、停车场、代客泊车、轮椅通道、接受信用卡；适合家庭用餐 /places/restaurant-dubai-brasserie-boulud.html ja true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.231305 55.318405 Sofitel Dubai The Obelisk, Sheikh Rashid Road - Wafi City, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、市场料理 address Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany phone +49 261 10046221 hours 周三至周六 18:15–23:30；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-verbene.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koblenz_verbene place restaurant-de-koblenz-verbene

Verbene位于德国Koblenz老城中心的Brunnenhof Königspfalz，提供现代时令料理，四至六道式菜单可素食，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/koblenz/restaurant/verbene guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:20:18+08:00 2026-10-31T16:27:46+08:00 user:admin 3 **Verbene**是位于德国Koblenz的餐厅，地址为Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Verbene**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家亲切的小餐厅位于老城中心，客人喜欢它迷人的室内氛围和格外友善的服务，也欣赏现代时令料理。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅坐落于Koblenz老城核心地带，装潢迷人、服务友善。食材尽量取自周边地区，蔬菜更专门委托一位农户种植。供应四至六道式菜单，亦有素食版本；每周三、周四另设含开胃小点的三道式菜单。餐厅所在的"Brunnenhof"（井院）环境静谧宜人，可远离城市喧嚣用餐，也很适合约会之夜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 四至六道式菜单，含素食选项 - 周三、周四供应含Apero的三道式菜单 ## 实用信息 - 地址：Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany - 营业时间：周三至周六 18:15–23:30；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 261 10046221 - 网站：[restaurant-verbene.de](https://www.restaurant-verbene.de/) /places/restaurant-de-koblenz-verbene.html ja true zh en Koblenz restaurant Brunnenhof Königspfalz, Koblenz, 56068, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_de_schmallenberg_hofstube_deimann place restaurant-de-schmallenberg-hofstube-deimann

ドイツ、シュマレンベルクの一つ星店。公式ジャンルは現代料理・季節料理。ミシュランガイド・ドイツ2026掲載。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/schmallenberg/restaurant/hofstube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:53:07+08:00 2026-10-30T23:53:07+08:00 user:admin 21 Deimannのウェルネスホテル内にあり、シェフのFelix Weberがメニューを担当。ガイドはビーフ・ウェリントンを紹介し、オープンキッチンで調理の様子を間近に見られる点にも触れています。[^michelin_profile] /places/restaurant-de-schmallenberg-hofstube-deimann.html ja zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Schmallenberg restaurant Alte Handelsstraße 5, Schmallenberg, 57392, Deutschland 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 place_restaurant_de_wuerzburg_kuno_1408 place restaurant-de-wuerzburg-kuno-1408

KUNO 1408位于德国Würzburg巴洛克老城中心，Robin Hofmann与Patrick Grieshaber双主厨主理的创意、现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/wurzburg/restaurant/kuno-1408 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:44+08:00 2026-10-31T16:27:46+08:00 user:admin 4 **KUNO 1408**位于德国Würzburg，地址为 Neubaustraße 7, Würzburg, 97070, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为创意料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于巴洛克老城中心，历史可追溯至1408年——相传 Kuno von Rebstock 是「Zum Rebstock」产业最早的主人之一，餐厅因此得名。如今由 Robin Hofmann 与 Patrick Grieshaber 双主厨主理，主打以食材为导向的料理，以4至6道式菜单呈现。餐厅内饰现代优雅，配以别致的座椅、设计师灯具与温暖的大地色调；附属的「Rebstock」酒店提供个性化舒适客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「Zander, Tomate, Spinat, Black Pearl」（梭鲈、番茄、菠菜） - 「Karotte, 花椰菜, Ponzu, 猴头菇」（Igel-Stachelbart）[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 评审将餐厅描述为位于巴洛克老城中心的餐厅，并指出其历史可追溯至1408年。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Neubaustraße 7, Würzburg, 97070, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-22:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 931 30931408 - 网站：https://www.restaurant-kuno.de/main/index.php[^michelin_profile] /places/restaurant-de-wuerzburg-kuno-1408.html ja true zh en restaurant 49.7904688 9.9305144 Neubaustraße 7, Würzburg, 97070, Germany Germany · Bavaria cuisine Emirati Cuisine address Villa 54-44, Al Fahidi Historical District, Dubai phone +971 55 518 0208 hours 每日 08:00-23:00 price $$ website https://alkhayma.com/restaurant/al-khayma-heritage-restaurant-dubai awards 必比登推介（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_al_khayma place restaurant-dubai-al-khayma

Al Khayma Heritage Restaurant是位于迪拜Al Fahidi历史街区的阿联酋菜餐厅，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介，兼具博物馆氛围与地道家常味。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/al-khayma guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:13+08:00 2026-10-31T16:27:19+08:00 user:admin 8 # Al Khayma Heritage Restaurant **Al Khayma Heritage Restaurant**是位于迪拜Al Fahidi历史街区的阿联酋菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] 餐厅兼具传统展陈空间氛围，设有遮荫庭院，现场烤制面包并有音乐表演。菜单主打阿联酋家常菜，羊肉machboos适合多人分享。[^michelin] ## 概况 餐厅一半是餐馆、一半像博物馆：客人可在遮荫的空调庭院中树下用餐，身着传统长袍的服务人员殷勤招待。面包在现场可见地现烤，现场音乐更添氛围。乡土风味的阿联酋菜肴制作用心、摆盘讲究、滋味十足。[^michelin] ## 菜品与特色 - 羊肉 machboos：适合多人分享的招牌主食 - luqaimat 与枣泥布丁（sticky date pudding）：经典的收尾甜点 - 各式沙拉与现烤面包适合开场[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单[^guide2026] - 入选米其林指南「迪拜最佳早餐地点」「迪拜最佳中东餐厅」专题[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Villa 54-44, Al Fahidi Historical District, Dubai - 营业时间：每日 08:00-23:00 - 价位：$$（适中） - 电话：+971 55 518 0208 - 网站：https://alkhayma.com/restaurant/al-khayma-heritage-restaurant-dubai - 设施与服务：户外用餐（遮荫庭院） /places/restaurant-dubai-al-khayma.html ja true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.263809 55.300458 Villa 54-44, Al Fahidi Historical District, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创新料理、现代料理 address Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany chef Christoph Kaiser hours 周三至周五 19:00–23:00；周六 12:30–15:00 及 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ phone +49 761 38030 website https://jacobi-freiburg.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_freiburg_im_breisgau_jacobi place restaurant-de-freiburg-im-breisgau-jacobi

Jacobi位于德国Freiburg im Breisgau老城，设于Hotel Schwarzwälder Hof内，主打本地优质食材的创新现代料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/jacobi guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:01:46+08:00 2026-10-31T16:27:16+08:00 user:admin 3 **Jacobi**是位于德国Freiburg im Breisgau的餐厅，地址为Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany。官方个人页列出的菜系为创新料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Jacobi**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在弗赖堡老城这家设于Hotel Schwarzwälder Hof内的餐厅，轻松氛围中呈上的菜肴颇具个性，绝非千篇一律。厨房聚焦优质的本地区食材，自制美味的酸面包，并巧妙融入发酵元素；主厨Christoph Kaiser与猎人、养殖户、酒农紧密合作，注重食材的完整利用，自行腌渍、腌制与发酵。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 七道式菜单（可加至九道式）呈现颇具趣味的创新组合，如「二粒小麦、胡萝卜、向日葵」「鹿肉、樱桃、罂粟」，可搭配考究的佐餐酒或自制的无酒精饮品搭配。周三至周五晚间还供应较小型的菜单或其中菜品单点。菜肴由厨师亲自端上桌并讲解，还会介绍食材的本地生产者。[^michelin_profile] ## 评审介绍 在弗赖堡老城这家设于Hotel Schwarzwälder Hof内的餐厅，轻松氛围中呈上的菜肴颇具个性，重点在于……[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany（位于Hotel Schwarzwälder Hof内） - 营业时间：周三至周五 19:00–23:00；周六 12:30–15:00 及 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 761 38030 - 网站：[jacobi-freiburg.de](https://jacobi-freiburg.de/) - 设施：适合约会晚餐 /places/restaurant-de-freiburg-im-breisgau-jacobi.html ja true zh en Freiburg im Breisgau restaurant Herrenstraße 43, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 意裔美式菜（Italian-American） address Al Maha Island, Lusail, Doha, Qatar hours 每天 15:00-00:00 price ﷼﷼﷼﷼（高档） awards 米其林指南多哈版入选餐厅（MICHELIN Selected） place_restaurant_doha_carbone_doha place restaurant-doha-carbone-doha

多哈卢赛尔Al Maha Island的意裔美式餐厅，纽约Carbone品牌分店，米其林指南多哈版入选餐厅；以招牌辣味rigatoni和露台城市景观著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/carbone-doha 2026-10-30T05:06:03+08:00 2026-10-31T16:27:16+08:00 user:admin 7 **Carbone Doha**是位于多哈卢赛尔Al Maha Island的意裔美式餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 概况 餐厅是纽约著名意裔美式餐厅Carbone的分店，位于Al Maha Island边缘，氛围轻松有趣。室内为法式小酒馆风格，设有舞台，运气好时可有歌手现场演唱经典歌曲；米其林指南建议坐在露台上欣赏城市景色。[^michelin] ## 菜品与特色 - 辣味rigatoni（spicy rigatoni），餐厅招牌菜 - 牛排 - 羊排 - 用餐车呈现的甜点[^michelin] ## 荣誉 - 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单（MICHELIN Selected）[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Al Maha Island, Lusail, Doha, Qatar[^michelin] - 营业时间：每天 15:00-00:00[^michelin] - 价位：﷼﷼﷼﷼（高档）[^michelin] - 适合：约会晚餐[^michelin] /places/restaurant-doha-carbone-doha.html ja true zh en 多哈·卢赛尔 restaurant 25.398013 51.52801 Al Maha Island, Lusail, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine 现代料理、地方料理 address Hofmark 3, Pleiskirchen, 84568, Germany phone +49 8635 201 hours 周二至周四 18:00–23:00；周五、周六 12:00–15:00、18:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€（高档） website https://www.huber-wirt.de/ chef Alexander Huber awards 米其林一星 place_restaurant_de_pleiskirchen_restaurant_alexander_huber place restaurant-de-pleiskirchen-restaurant-alexander-huber

Restaurant Alexander Huber位于德国Pleiskirchen，由主厨Alexander Huber主理，提供现代与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/pleiskirchen/restaurant/huberwirt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:04:38+08:00 2026-10-31T16:27:15+08:00 user:admin 3 **Restaurant Alexander Huber**（Restaurant Alexander Huber）是位于德国Pleiskirchen的餐厅，地址为Hofmark 3, Pleiskirchen, 84568, Germany，由主厨Alexander Huber主理，提供现代与地方料理。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家经营数百年的客栈自1612年以来一直由家族持有，如今交由Alexander Huber打理。调整经营理念后，这里同时经营传统巴伐利亚风格的「Wirtshaus Huberwirt」与走精致料理路线的「Restaurant Alexander Huber」。餐厅仅有七张餐桌，氛围温馨而带几分专属感；服务亲切、周到且不拘礼，还会为菜肴推荐不错的开放酒款。餐厅旁设有烹饪学校。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供五道或七道菜的菜单，可预订素食版本 - 招牌菜如「大菱鲆配贻贝巧达、洋蓟、盐渍柠檬、腌渍蛋黄」及「Pleiskirchner鸭——鸭胸与面团子配Shoyu、姜、婆罗门参、尖叶卷心菜」 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hofmark 3, Pleiskirchen, 84568, Germany - 营业时间：周二至周四 18:00–23:00；周五、周六 12:00–15:00、18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：高档（€€€€） - 电话：+49 8635 201 - 网站：https://www.huber-wirt.de/ /places/restaurant-de-pleiskirchen-restaurant-alexander-huber.html ja true zh en Pleiskirchen restaurant Hofmark 3, Pleiskirchen, 84568, Germany 德国 · 巴伐利亚州 place_restaurant_de_volkach_weinstock place restaurant-de-volkach-weinstock

ドイツ、フォルカッハの一つ星店。公式ジャンルは創作料理・市場料理。ミシュランガイド・ドイツ2026掲載。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/volkach/restaurant/weinstock guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:47:41+08:00 2026-10-30T23:47:41+08:00 user:admin 21 伝統的なホテルZur Schwaneの1階にあり、現代的なデザインと歴史ある建物が調和しています。地元の食材やハーブ、自家菜園の作物を使い、素材の味を大切にしています。クラシック料理を現代的に表現し、ワインリストは自社ワイナリーの銘柄を含むドイツワインが中心です。住所：Hauptstraße 12, Volkach, 97332。[^michelin_profile] /places/restaurant-de-volkach-weinstock.html ja zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Volkach restaurant Hauptstraße 12, Volkach, 97332, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 经典料理、现代料理 address Kirchstraße 1, Oberstdorf, 87561, Germany hours 周四至周日 19:00–23:00；周一至周三休息 price €€€€ chef Peter A. Strauss awards 米其林一星 place_restaurant_de_oberstdorf_ess_atelier_strauss place restaurant-de-oberstdorf-ess-atelier-strauss

ESS ATELIER STRAUSS位于德国Oberstdorf Kirchstraße，由Peter A. Strauss主理，主打现代创意演绎的经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/oberstdorf/restaurant/ess-atelier-strauss guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:58:24+08:00 2026-10-31T16:27:10+08:00 user:admin 3 **ESS ATELIER STRAUSS**是位于德国Oberstdorf的餐厅，地址为Kirchstraße 1, Oberstdorf, 87561, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **ESS ATELIER STRAUSS**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 高品质再生木家具、格纹布料的舒适椅子、天花板里的雪绒花灯，以及线条简洁雅致的餐桌布置，共同营造清新现代的空间……[^michelin_profile] 指南评审介绍，除了时尚的阿尔卑斯风格外观，店主Peter A. Strauss端上桌的每道菜同样令人倾心：经典菜品经现代创意演绎，以令人愉悦的减法方式烹制，食材品质经过精挑细选。餐厅不提供单点菜单，而是供应季节性惊喜菜单；店内还有引人注目的玻璃温控酒柜，藏酒选择出色。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「Jakobsmuschel, Tomate, Karotte, Maracuja, Spargel」（扇贝、番茄、胡萝卜、百香果、芦笋） - 「Rehrücken, Knäckebrot, Topinambur, Brokkoli, Pilze, Essigzwetschke」（鹿里脊、脆面包、菊芋、西兰花、菌菇、醋渍李子） - 无单点菜单，仅供应季节性惊喜菜单 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kirchstraße 1, Oberstdorf, 87561, Germany - 营业时间：周四至周日 19:00–23:00；周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 设施：玻璃温控酒柜 /places/restaurant-de-oberstdorf-ess-atelier-strauss.html ja true zh en Oberstdorf restaurant Kirchstraße 1, Oberstdorf, 87561, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代法式料理、创意料理 address Palmengartenstraße 11, Frankfurt am Main, 60325, Germany phone +49 69 90029100 hours 周三至周五 12:00-15:00、18:00-00:00；周六 18:00-00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-lafleur.de/ chef Andreas Krolik awards 米其林二星 place_restaurant_de_frankfurt_am_main_lafleur place restaurant-de-frankfurt-am-main-lafleur

Lafleur位于德国Frankfurt am Main的Palmenhaus内，紧邻棕榈园，主厨Andreas Krolik烹制现代法式与创意料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hessen/frankfurt-am-main/restaurant/lafleur guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:58:33+08:00 2026-10-31T16:27:09+08:00 user:admin 4 **Lafleur**是位于德国Frankfurt am Main的餐厅，地址为 Palmengartenstraße 11, Frankfurt am Main, 60325, Germany。官方指南列出的菜系为现代法式料理、创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Andreas Krolik 在棕榈温室餐厅以复杂风味组合呈现现代法式料理。评审举出和牛短肋配松露酱、秋季松露、玉米泥、辣椒酸辣酱与红酒醋洋葱；另有"伦理纯素料理"菜单。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅地处Palmenhaus的优越位置，紧邻Palmengarten。主厨Andreas Krolik以顶级食材打造风味层次复杂的精致菜品；店名取自波尔多附近著名的Château Lafleur葡萄园。前厅由餐厅经理Boris Häbel带领，极为热忱专业，侍酒服务出色，佐餐酒搭配一流。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 慢炖和牛短肋配浓郁松露酱、秋季松露与细腻玉米泥 - 晚市提供"Grands Produits"与"Ethical Vegan Cuisine"（伦理纯素料理）菜单 - 午市提供"Casual"与"Casual Green"两套三道或四道菜单 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》二星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Palmengartenstraße 11, Frankfurt am Main, 60325, Germany - 价位：€€€€ - 营业时间：周三至周五 12:00–15:00、18:00–00:00；周六 18:00–00:00；周一、周二、周日休息 - 电话：+49 69 90029100 - 网站：https://www.restaurant-lafleur.de/ - 设施：可赏Siesmayer花坛景观的现代雅致内装 /places/restaurant-de-frankfurt-am-main-lafleur.html ja true zh en Frankfurt am Main restaurant Palmengartenstraße 11, Frankfurt am Main, 60325, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 现代料理 address Bolzstraße 8, Stuttgart, 70173, Germany phone +49 711 65557011 hours 周一至周日午晚市（详见表），精致套餐周三至周日晚间供应 price €€€€ website https://www.5.fo/ chef Alexander Dinter awards 米其林一星 place_restaurant_de_stuttgart_5_funf place restaurant-de-stuttgart-5-funf

5 (Fünf)是位于德国Stuttgart市中心Bolzstraße 8的现代料理餐厅，由主厨Alexander Dinter主理，设于斯图加特首座火车站旧址，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/stuttgart/restaurant/5 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:29+08:00 2026-10-31T16:27:06+08:00 user:admin 3 **5 (Fünf)**位于德国Stuttgart，地址为 Bolzstraße 8, Stuttgart, 70173, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为现代料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 多年过去，餐厅依然与时俱进，这主要归功于主厨 Alexander Dinter 的现代料理——他自2018年起担任主厨，将自己独到的创意融入时令套餐之中。餐厅紧邻 Schlossgarten，坐落在斯图加特首座火车站旧址内，位置独特；从一楼风格时髦的酒吧到二楼的「casual fine dining」餐厅，随性的都市气息与雅致的 lounge 装饰营造出别样氛围。食客坐在单独特制的椅子上，就着不铺桌布的桌面享用出色菜品与服务，侍者还会给出专业的葡萄酒建议。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Bolzstraße 8, Stuttgart, 70173, Germany - 营业时间：周一 17:30–22:00；周二至周五 11:30–14:30、17:30–22:00/23:00；周六 11:30–23:00；周日 17:30–23:00 - 精致套餐周三至周日晚间供应，预订时段为18:30和19:15；午餐及周一、周二晚间供应较简约的菜单 - 价位：€€€€ - 电话：+49 711 65557011 - 网站：https://www.5.fo/ - 设施：附近有停车场 [^michelin_profile]: 5 (Fünf) — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-stuttgart-5-funf.html ja true zh en restaurant 48.7800231 9.1780757 Bolzstraße 8, Stuttgart, 70173, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 创意料理、现代料理 address Hannah-Arendt-Platz 1, 30159 Hannover, Germany chef Benjamin Gallein phone +49 511 30302412 hours 周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://vo-tum.de/ awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_hannover_votum place restaurant-de-hannover-votum

Votum是位于德国Hannover莱讷宫现代扩建部分的创意料理餐厅，由Benjamin Gallein主理，招牌「龙虾配贝类荷兰汁与龙蒿」，获2026年《米其林指南德国版》二星，价位€€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/niedersachsen/hannover/restaurant/votum guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:58:44+08:00 2026-10-31T16:27:00+08:00 user:admin 4 **Votum**（Votum）是位于德国Hannover Hannah-Arendt-Platz 1的创意料理、现代料理餐厅。MICHELIN Guide 列出的菜系为创意料理、现代料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Benjamin Gallein 以细腻而有力量的创意料理呈现个人风格。餐厅位于历史悠久的莱讷宫现代扩建部分；菜单让宾客选择菜序、升级项目和酒水搭配。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅坐落在莱讷河畔的 Platz der Göttinger Sieben，居于下萨克森州议会所在地——历史悠久的莱讷宫的现代扩建部分，玻璃幕墙空间时尚，临河露台惹人喜爱。「Votum」之名意指宾客可自行选择：菜序、可选升级项目，以及标准或「高端」酒水搭配或无酒精替代方案。主厨会到桌边讲解菜品，服务细致专业。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜「龙虾、贝类荷兰酱、龙蒿」风味浓郁、造型利落优雅 - 扇贝炙烤到位、和牛千层酥（Wagyu mille-feuille）等彰显食材出众品质 - 「两小时三道菜」套餐别具巧思 - 同集团的 V ANDY Bar 为独立概念，周三至周六 21:00 起营业 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hannah-Arendt-Platz 1, 30159 Hannover, Germany - 菜系：创意料理、现代料理 - 价位：€€€€ - 电话：+49 511 30302412 - 网站：https://vo-tum.de/ - 营业时间：周三至周六 18:30–22:00，周一、周二、周日休息 - 适合：约会之夜 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-hannover-votum.html ja true zh en Hannover restaurant Hannah-Arendt-Platz 1, Hannover, 30159, Germany 德国 · 下萨克森州 cuisine 经典法式料理 address Paradiesweg 3, Krakow am See, 18292, Germany price €€€€ chef Raik Zeigner awards 米其林一星 place_restaurant_de_krakow_am_see_ich_weiss_ein_haus_am_see place restaurant-de-krakow-am-see-ich-weiss-ein-haus-am-see

Ich weiß ein Haus am See位于德国Krakow am See僻静湖畔，提供经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/krakow-am-see/restaurant/ich-weiss-ein-haus-am-see guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:29:44+08:00 2026-10-31T16:26:39+08:00 user:admin 3 **Ich weiß ein Haus am See**是位于德国Krakow am See的餐厅，地址为Paradiesweg 3, Krakow am See, 18292, Germany。官方个人页列出的菜系为经典法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Ich weiß ein Haus am See**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家小酒店坐落在一处僻静湖畔，氛围优雅并带有乡村庄园风情，房间中央一座厚实的木柴烤炉是众多精致细节之一。主厨Raik Zeigner自2005年起掌勺，坚持经典路线；东道主Petra与Adi König热情周到，店主本人堪称一部"行走的葡萄酒百科"，能为菜单精准配酒，家族的下一代也已参与经营。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 每晚更换的四道式菜单，注重时令与精选食材 - 代表菜品：热熏海鲈鱼、炙香适宜的新鲜多宝鱼、小牛里脊 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 评审介绍 在柏林与罗斯托克之间的静谧腹地……这里让人放慢脚步，景色真正如画，地址“Paradiesweg”（天堂之路）名副其实。这家小酒店坐落在一处僻静湖畔……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Paradiesweg 3, Krakow am See, 18292, Germany - 价位：€€€€ - 适合场合：约会之夜；湖景、优雅乡居氛围 /places/restaurant-de-krakow-am-see-ich-weiss-ein-haus-am-see.html ja true zh en Krakow am See restaurant Paradiesweg 3, Krakow am See, 18292, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 cuisine 印度菜 address Al Corniche Street, West Bay, Doha, Qatar phone +974 4485 3000 hours 每日 12:30-17:00、18:00-00:00 price ﷼﷼﷼﷼（高价位） website https://jamavarrestaurants.com/doha/ awards 米其林一星（2026《米其林指南多哈版》） place_restaurant_doha_jamavar place restaurant-doha-jamavar

多哈西湾Sheraton Grand Doha内的印度菜餐厅，菜式覆盖印度各地风味，2026版《米其林指南多哈版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/jamavar-1197472 guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:30:42+08:00 2026-10-31T16:26:38+08:00 user:admin 6 **Jamavar**是位于多哈西湾Sheraton Grand Doha的印度菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅名称取自克什米尔精细编织的披肩，供应各地风味的印度菜[^michelin]。餐厅隶属一个小型国际餐饮集团，室内装潢融合现代与传统元素。菜单涵盖印度各地区，从老德里黄油鸡到喀拉拉风味牛肉，还有精致小食与多款坦都炉菜品；选料讲究、风味大胆，香料运用分寸拿捏得当[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 老德里黄油鸡 - 喀拉拉风味牛肉 - 坦都烤羊排[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]一星名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Al Corniche Street, West Bay, Doha, Qatar - 营业时间：每日 12:30-17:00、18:00-00:00 - 价位：﷼﷼﷼﷼（高价位） - 电话：+974 4485 3000 - 网站：https://jamavarrestaurants.com/doha/ - 适合约会（date night） /places/restaurant-doha-jamavar.html ja true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.318588 51.536313 Al Corniche Street, West Bay, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine 创意料理、时令料理 address Zeppelinstraße 8, 18609 Ostseebad Binz, Germany hours 周三至周日 18:00–22:00，周一、周二休息 price €€€ chef Ralf Haug awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_ruegen_binz_freustil place restaurant-de-ruegen-binz-freustil

freustil是德国波罗的海海滨Ostseebad Binz的创意·时令料理餐厅，由Ralf Haug主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，距海边仅三分钟步行。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/ostseebad-binz/restaurant/freustil guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:49+08:00 2026-10-31T16:26:37+08:00 user:admin 3 **freustil**是位于德国Rügen / Binz的餐厅，地址为Zeppelinstraße 8, Ostseebad Binz, 18609, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **freustil**。[^michelin_profile] [^guide2026de] 全国名单城市字段为“Rügen / Binz”，米其林个人页地址地方名为“Ostseebad Binz”。 ## 概况 这座美丽的波罗的海度假胜地迎来一位幸运主厨：出生于黑森林的Ralf Haug来到北方。自2013年以来，他在酒店的美食餐厅持续带来惊喜。餐厅位于"Vier Jahreszeiten"酒店内，内饰带着北欧式的轻松，服务贴心友好；距海边步行仅三分钟，旁边还有小型"freustil"酒店可供住宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 招牌"freustil"菜单以多道式组合经典元素与本地食材，风格现代而亲切，如"Landei, Endivie, Trüffel"（农家蛋、菊苣、松露）和"Rinderfilet, Café de Paris, Sellerie"（牛里脊、Café de Paris黄油、芹菜）；另有六道式"Surprix"菜单和素食版本，性价比出色。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Zeppelinstraße 8, 18609 Ostseebad Binz, Germany - 营业时间：周三至周日 18:00–22:00，周一、周二休息 - 价位：€€€ - 设施：可预订；毗邻 freustil 酒店，距海边三分钟步行 /places/restaurant-de-ruegen-binz-freustil.html ja true zh en Rügen / Binz restaurant Zeppelinstraße 8, Ostseebad Binz, 18609, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 cuisine 现代料理、俄罗斯料理 address Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany phone +49 2431 9455355 hours 周四至周六 18:00–21:30；周日 12:00–14:00、18:00–21:30；周一至周三休息 price €€€€ website https://www.troyka.de/start chef Alexander Wulf、Marcel Kokot awards 米其林一星 place_restaurant_de_erkelenz_troyka place restaurant-de-erkelenz-troyka

Troyka位于德国Erkelenz，提供融入俄罗斯风味的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，店名意为「三驾马车」，呼应默契合作的主理三人组。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/erkelenz/restaurant/troyka guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:31+08:00 2026-10-31T16:26:36+08:00 user:admin 3 **Troyka**是位于德国Erkelenz的餐厅，地址为Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Troyka**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主厨搭档Alexander Wulf与Marcel Kokot带来特别的餐饮体验：以现代料理为基底，融入俄罗斯风味——时而运用莳萝、酸奶油或甜菜根等典型风味，时而以优雅手法演绎Wareniki、Sakushka等俄罗斯经典。店名「Troyka」在俄语中意为「三驾马车」，致敬与侍酒师Ronny Schreiber组成的默契主理三人组；年轻的服务团队专业而随性，酒单推荐常出人意料。[^michelin_profile] 餐厅风格简约时髦，夏季还增设露台；若在开放式厨房前的吧台用餐，可一窥后厨运作。除高档套餐外，亦提供更为简单的酒馆式菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品：「Red Cod, Russian Kimchi, Kohlrabi, Peanut」与「Maibock, Wareniki, Mushrooms, Pine Cones」 - 俄罗斯风味与现代料理结合：莳萝、酸奶油、甜菜根等元素 - 适合体验主厨餐桌（Chef's Table）[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany - 电话：+49 2431 9455355 - 营业时间：周四至周六 18:00–21:30；周日 12:00–14:00 及 18:00–21:30；周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.troyka.de/start /places/restaurant-de-erkelenz-troyka.html ja true zh en Erkelenz restaurant Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 创意料理、市集料理 address Bahnhofstraße 65, Neu-Ulm, 89231, Germany hours 周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ phone +49 173 7082023 website https://www.stephansstuben.com chef Marco Langer awards 米其林一星 place_restaurant_de_neu_ulm_stephans_stuben place restaurant-de-neu-ulm-stephans-stuben

Stephans Stuben by Marco Langer位于德国Neu-Ulm，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/neu-ulm/restaurant/stephans-stuben guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:52:38+08:00 2026-10-31T16:26:34+08:00 user:admin 3 **Stephans Stuben by Marco Langer**是位于德国Neu-Ulm的餐厅，地址为Bahnhofstraße 65, Neu-Ulm, 89231, Germany，官方个人页列出的菜系为创意料理、市集料理，价位为€€€€。[^michelin_profile] ## 概况 主厨Marco Langer是当地知名主厨，在这里掌勺。他的菜肴制作精准、富有创意且呈现现代风格，并以出色食材为基础。餐厅设计清爽雅致，服务友好且训练有素，主厨本人也尽可能亲自接待客人；侍酒师可提供专业选酒建议，除配酒外还有无酒精搭配方案。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供四道式与六道式两套菜单，其中一套为素食 - 菜肴敢于呈现浓烈的味觉组合，例如多汁细嫩的鸡腰（sot-l'y-laisse）、煎至口感出色的平菇与生腌芹菜梗的搭配，调味层次丰富 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 Marco Langer是当地知名主厨，在这里掌勺。他的菜肴制作精准、富有创意且呈现现代风格，并以出色食材为基础……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Bahnhofstraße 65, Neu-Ulm, 89231, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 173 7082023 - 网站：https://www.stephansstuben.com /places/restaurant-de-neu-ulm-stephans-stuben.html ja true zh en Neu-Ulm restaurant Bahnhofstraße 65, Neu-Ulm, 89231, Germany 德国 · 巴伐利亚州 place_restaurant_de_wirsberg_aura_by_alexander_herrmann_tobias_batz place restaurant-de-wirsberg-aura-by-alexander-herrmann-tobias-batz

AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz位于德国Wirsberg的Posthotel内，主厨 duo 以弗兰肯地区食材打造创意、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/wirsberg/restaurant/alexander-herrmann-by-tobias-batz guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:21:36+08:00 2026-10-31T16:26:34+08:00 user:admin 3 **AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz**是位于德国Wirsberg的餐厅，地址为Marktplatz 11, Wirsberg, 95339, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。个人页当前名称为 **AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 主厨搭档Alexander Herrmann与Tobias Bätz在现代雅致的餐厅中打造以地区食材和风味为导向、具有鲜明辨识度的料理。[^michelin_profile] 两人使用弗兰肯（Franken）最优质的食材，以创意、香气浓郁且时常颇为费工的方式烹制菜单（亦提供素食菜单），并搭配弗兰肯葡萄酒。他们设立了自己的「Future Lab ANIMA」，借助发酵、熟成等古老技艺加工80余家地区生产商——包括一座温室和一家长角牛牧场——的食材，AURA 的菜单正是基于这些产品构建。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 野生鳗鱼：以酱油上釉、经Binchotan炭火烤制，配炖韭菜与Tropea洋葱、菊苣李子果酱及青草莓油醋汁[^michelin_profile] - 菜单18点准时开始；厨师常亲自为客人呈上菜品[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》二星。[^guide2026de] ## 评审介绍 主厨搭档Alexander Herrmann与Tobias Bätz在现代雅致的餐厅中打造以地区食材和风味为导向、具有鲜明辨识度的料理。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Marktplatz 11, Wirsberg, 95339, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-23:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 9227 2080 - 网站：https://www.herrmanns-posthotel.de/de/gourmetwelten/aura.html - 住宿：隶属历史悠久的家族企业「Posthotel」，设有舒适的客房[^michelin_profile] /places/restaurant-de-wirsberg-aura-by-alexander-herrmann-tobias-batz.html ja true zh en Wirsberg restaurant Marktplatz 11, Wirsberg, 95339, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 日本料理 address The Corniche, Four Seasons Hotel, Doha phone +974 4494 8500 hours 周一至周四 18:00–24:00；周五 13:00–16:00、18:00–24:00；周六 13:00–15:30、18:00–24:00；周日休息 price 高端 website https://noburestaurants.com awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_nobu place restaurant-doha-nobu

多哈滨海大道Four Seasons酒店旁的日本料理餐厅，坐落水上未来感建筑中，是Nobu全球规模最大的分店，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/nobu-1197471 2026-10-30T05:06:11+08:00 2026-10-31T16:26:34+08:00 user:admin 9 **Nobu**（Nobu）是位于多哈滨海大道的日本料理餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅位于Four Seasons酒店附近的未来感建筑中，是品牌规模较大的分店之一，海滨位置是其特色[^michelin]。指南评价其地理位置是最大卖点：这家Nobu是这一全球知名品牌的最大分店，坐落在伸出狭窄半岛尽头、被海水环绕的惊艳未来感建筑内，可饱览滨海大道步道美景[^michelin]。菜品为日式料理并融入南美风味，开放式厨房、时尚酒吧与音乐营造出时髦氛围[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 日式料理为主，融入南美元素的独特风味[^michelin] - 开放式厨房与时尚酒吧[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：The Corniche, Doha（Four Seasons Hotel内）[^michelin] - 营业时间：周一至周四 18:00–24:00；周五 13:00–16:00、18:00–24:00；周六 13:00–15:30、18:00–24:00；周日休息[^michelin] - 价位：高端（ 米其林指南列为﷼﷼﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 4494 8500[^michelin] - 网站：https://noburestaurants.com /places/restaurant-doha-nobu.html ja true zh en 多哈·滨海大道 restaurant 25.317162 51.538689 The Corniche, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 地中海料理、创意料理 address Karl-Weiser-Straße 1, Mainz, 55131, Germany phone +49 6131 8015133 hours 周三至周六 12:00-14:00、18:30-21:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://favorite-mainz.de/ chef Tsvetan Gavrilov awards 米其林一星 place_restaurant_de_mainz_favorite_restaurant place restaurant-de-mainz-favorite-restaurant

FAVORITE restaurant位于德国Mainz市立公园内的FAVORITE parkhotel，提供地中海与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/mainz/restaurant/favorite-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:43:40+08:00 2026-10-31T16:26:33+08:00 user:admin 3 **FAVORITE restaurant**是位于德国Mainz的餐厅，地址为Karl-Weiser-Straße 1, Mainz, 55131, Germany。官方个人页列出的菜系为地中海料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **FAVORITE restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Mainz市立公园内的FAVORITE parkhotel不仅适合住宿，也值得专程体验其餐饮；Barth家族经营的酒店展现了积极投入的经营理念。如今厨房由Tsvetan Gavrilov主理，他此前便是这里的主厨副手。餐厅提供以经典为基础、受地中海启发的四至七道式菜单，亦有素食版本；氛围现代宜人，临窗座位或可俯瞰莱茵河与陶努斯山的露台都是不错的选择。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Karl-Weiser-Straße 1, Mainz, 55131, Germany - 营业时间：周三至周六 12:00-14:00 及 18:30-21:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6131 8015133 - 网站：https://favorite-mainz.de/ - 设施：可眺望莱茵河与陶努斯山的露台 /places/restaurant-de-mainz-favorite-restaurant.html ja true zh en Mainz restaurant Karl-Weiser-Straße 1, Mainz, 55131, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 现代料理、国际料理 address Unterer Mühlenweg 13, Schluchsee, 79859, Deutschland phone +49 7656 209 hours 周二至周六营业，周一、周日休息 price €€€€ website https://www.muehle-schluchsee.de/ chef Fabian Obergfell awards 米其林二星 place_restaurant_de_schluchsee_muhle place restaurant-de-schluchsee-muhle

Mühle 位于德国 Schluchsee，由主厨 Fabian Obergfell 主理的现代与国际料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/schluchsee/restaurant/muhle-1195341 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:04:35+08:00 2026-10-31T16:26:33+08:00 user:admin 4 **Mühle**是位于德国Schluchsee的餐厅，地址为 Unterer Mühlenweg 13, Schluchsee, 79859, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、国际料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。当前官方个人页使用的名称为 **Mühle**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主厨 Fabian Obergfell 以现代国际料理呈现简洁而精确的菜式，常以少数配料突出食材本味。评审特别提到外层酥薄、内部柔滑的小牛胸腺，配黄酒汁。[^michelin_profile] ## 概况 主厨 Fabian Obergfell 的料理细腻精致、工艺极为精准，常将菜品简化为少数几种成分并搭配和谐；店主为 Marius Tröndle。餐厅服务亲切专业，氛围雅致舒适，店员与客人以「你」相称，气氛轻松。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜：香煎小牛胸腺（Kalbsbries），外皮酥薄、内里柔滑，置于黄酒（Vin Jaune）汁上，配尖头甘蓝、腌渍半颗葡萄与脆甘蓝叶 - 引人入胜的餐前小吃之后是七道式套餐 - 提供佐餐酒搭配，以及含自制饮品的无酒精搭配[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Unterer Mühlenweg 13, Schluchsee, 79859, Deutschland - 价位：€€€€ - 营业时间：周二至周六营业（具体时段以餐厅公布为准），周一、周日休息 - 电话：+49 7656 209 - 网站：https://www.muehle-schluchsee.de/ - 设施：空调、停车场、可刷信用卡；所在酒店部分建于1603年，设精美客房，早餐出色（建议前一晚预订），推荐 Eggs Benedict - 预订：由餐厅自行管理，需直接联系订位 /places/restaurant-de-schluchsee-muhle.html ja true zh en Schluchsee restaurant 47.8209966 8.1899382 Unterer Mühlenweg 13, Schluchsee, 79859, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 经典料理、地中海料理 address Mayenerstraße 126, Koblenz, 56070, Germany phone +49 261 963530 hours 周一至周五 18:00–23:00；周六、周日休息 price €€€ website https://www.hotel-stein.de chef Mike Schiller awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koblenz_schiller_s_manufaktur place restaurant-de-koblenz-schillers-manufaktur

Schiller's Manufaktur位于德国Koblenz的Hotel Stein内，Mike Schiller以优质食材烹制经典料理与地中海风味，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/koblenz/restaurant/schiller-s-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:20:18+08:00 2026-10-31T16:26:32+08:00 user:admin 3 **Schiller's Manufaktur**是位于德国Koblenz的餐厅，地址为Mayenerstraße 126, Koblenz, 56070, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Schiller's Manufaktur**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 入住Hotel Stein即可享受高水准美食，主理人兼主厨Mike Schiller以优质食材烹制佳肴。部分菜品需提前24小时预订。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅位于Hotel "Stein"内，主打以优质食材制作的经典法国菜与地中海风味。前台由女主人Melanie Stein-Schiller负责，宾客可在明亮的冬季花园或花园露台用餐。需提前24小时预订的"PhantasTisch"四道式惊喜菜单体现了主厨对创意植物基料理的热情，可加一道鱼或肉类；"Gemüse-Essenz"（蔬菜精华汤）可随时附加，店内还出售自制食品供宾客带回家。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - "PhantasTisch"：四道式惊喜菜单，需提前24小时预订 - "Cassoulet de Homard Breton"：布列塔尼龙虾豆焖锅 - "Suprême de faisan classique"：黄油般柔嫩的经典野鸡 ## 实用信息 - 地址：Mayenerstraße 126, Koblenz, 56070, Germany - 营业时间：周一至周五 18:00–23:00；周六、周日休息 - 价位：€€€ - 电话：+49 261 963530 - 网站：[hotel-stein.de](https://www.hotel-stein.de) - 设施：停车位、露台、接受信用卡 /places/restaurant-de-koblenz-schillers-manufaktur.html ja true zh en Koblenz restaurant Mayenerstraße 126, Koblenz, 56070, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine Seafood（海鲜） address Jumeirah Fishing Harbour, Al Urouba Street, Dubai hours 每天 12:00-23:30 price $$$ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_bordo_mavi place restaurant-dubai-bordo-mavi

Bordo Mavi是位于迪拜朱美拉渔港的海鲜餐厅，由3Fils团队与土耳其渔民Ersan Yilmaz合作开设，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/bordo-mavi guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection bordo_mavi Bordo Mavi Dubai https://www.bordomavidubai.com/ 2026-10-30T04:44:37+08:00 2026-10-31T16:26:27+08:00 user:admin 10 # Bordo Mavi **Bordo Mavi**是位于迪拜朱美拉渔港（Jumeirah Fishing Harbour）的海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 这家海鲜餐厅位于朱美拉渔港；MICHELIN称，3Fils背后的业主与土耳其渔民Ersan Yilmaz合作打造了朴实风格的餐厅。 MICHELIN页面列出的地址为：Jumeirah Fishing Harbour, Al Urouba Street。[^michelin] ## 概况 MICHELIN认为没有比朱美拉渔港更适合开海鲜餐厅的地方：餐厅俯瞰渔港，进门即可看到冰台上陈列的新鲜渔获。鱼获选择包括挪威三文鱼、金枪鱼、多宝鱼，运气好还能遇到本地捕捞的hamour石斑鱼。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐从鞑靼（tartare）和沙拉开始，再进入主菜鱼料理，最后以芝麻酱果仁蜜饼（tahini baklava）收尾。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Jumeirah Fishing Harbour, Al Urouba Street, Dubai - 营业时间：每天12:00-23:30 - 价位：$$$（米其林价位档） - 适合场景：户外用餐（Outdoor dining） /places/restaurant-dubai-bordo-mavi.html ja true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.210025 55.244276 Jumeirah Fishing Harbour, Al Urouba Street, 迪拜 阿联酋迪拜 awards MICHELIN Selected（2026《米其林指南多哈版》） place_restaurant_doha_bibo place restaurant-doha-bibo

多哈餐厅，列入2026版《米其林指南多哈版》MICHELIN Selected（入选）名单；目前可核实的官方来源未提供单店地址、菜系与介绍。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection bibo_hotel Marsa Malaz Kempinski https://www.kempinski.com/en/marsa-malaz-kempinski-the-pearl-doha/restaurants-bars bibo_group Grupo Dani García https://grupodanigarcia.com/en/doha/ 2026-10-30T05:06:02+08:00 2026-10-31T16:25:54+08:00 user:admin 7 # BiBo BiBo列入2026版《米其林指南多哈版》，入选类别为MICHELIN Selected（入选餐厅）。[^guide2026] 截至2026年10月30日，米其林官方完整名单（2025-12-09发布）确认了餐厅名称与入选类别，但单店资料页无法取得；经营集团和Marsa Malaz Kempinski当前官方餐饮目录也未能核实该店的具体地址、菜系或介绍。因此本条仅记录指南列名与多哈城市关系，不据品牌名推断餐厅信息。[^guide2026] [^bibo_hotel] [^bibo_group] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南多哈版》MICHELIN Selected（入选餐厅）[^guide2026] ## 实用信息 - 位置：卡塔尔多哈（具体地址暂未核实） /places/restaurant-doha-bibo.html ja true zh en 多哈 restaurant 多哈 卡塔尔多哈 cuisine 法式现代料理、时令料理 address Friedrichsau 50, Ulm, 89073, Germany phone +49 731 2064000 hours 周二至周六 18:30–24:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://hotel.lago-ulm.de/gourmet-restaurant-seestern/ chef Klaus Buderath、Benedikt Wittek awards 米其林一星（2026年德国指南） place_restaurant_de_ulm_seestern place restaurant-de-ulm-seestern

Seestern位于德国乌尔姆弗里德里希sau区的湖畔酒店Lago内，主打现代法式时令料理，坐拥湖景，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/ulm/restaurant/seestern guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:43+08:00 2026-10-31T16:25:49+08:00 user:admin 3 **Seestern**（Seestern）是位于德国乌尔姆（Ulm）Friedrichsau 50 的现代法式料理餐厅，设于酒店 Lago 内，MICHELIN Guide 将其菜系列为法式现代、时令料理（Französisch-modern, Saisonal），并授予2026年《米其林指南德国版》一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 评审介绍了湖畔景观和酒店 Lago 内的美食餐厅。[^michelin_profile] 用餐时可远眺窗前湖面，内部装潢同样吸睛：温暖的木质与海洋色调，质感出众、带有北欧式的时髦。夏季有开胃酒露台、休息区和小片沙滩，冬季则由壁炉带来暖意。[^michelin_profile] 店主 Klaus Buderath（此前曾在 Rammingen 的 Landgasthof Adler 执掌星级厨房，也为餐厅 Lago 摘得一星）与 Benedikt Wittek 在此共同组成厨房双人组，烹制线条清晰、别出心裁的精致料理，食材品质一流。[^michelin_profile] 餐厅提供常规与素食两种菜单，周二仅供应素食版本；评审还推荐尝试无酒精饮品搭配。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Friedrichsau 50, 89073 Ulm, 德国 - 营业时间：周二至周六 18:30–24:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 731 2064000 - 网站：https://hotel.lago-ulm.de/gourmet-restaurant-seestern/ - 适合场合：约会之夜；设施：湖景露台、休息区、小沙滩、壁炉 /places/restaurant-de-ulm-seestern.html ja true zh en restaurant 48.412238 10.012923 Friedrichsau 50, Ulm, 89073, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine Emirati Cuisine address Al Seef unit P3-07-02, Dubai phone +971 4 396 6669 hours 每日 13:00-22:30 price $ website https://www.alfanarrestaurant.com awards 2026版《米其林指南迪拜版》指南入选 place_restaurant_dubai_al_fanar place restaurant-dubai-al-fanar

Al-Fanar是位于迪拜Al Seef、临迪拜河而设的阿联酋菜餐厅，主打地道本土料理与新鲜海鲜，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/al-fanar guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:27+08:00 2026-10-31T16:25:47+08:00 user:admin 8 # Al-Fanar **Al-Fanar**是位于迪拜Al Seef的阿联酋菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 餐厅临迪拜河而设，室内带乡村风格，露台可看船只和旧迪拜；菜单展示阿联酋料理，接待团队热情友善。[^michelin] ## 概况 这家出自Al-Fanar品牌旗下的餐厅坐落于迪拜河畔，彰显店主人对阿联酋料理的热情。室内呈乡村风格，露台上可隔水眺望船只与旧迪拜，也衬托出盘中海鲜的新鲜。友善好客的服务团队为用餐体验更添暖意。[^michelin] ## 菜品与特色 - 阿联酋本土料理，海鲜以新鲜著称[^michelin] - 露台临水而坐，可边用餐边欣赏迪拜河景色[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] - 入选米其林指南「迪拜最佳早餐地点」「迪拜最佳中东餐厅」专题[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Al Seef unit P3-07-02, Dubai - 营业时间：每日 13:00-22:30 - 价位：$（实惠） - 电话：+971 4 396 6669 - 网站：https://www.alfanarrestaurant.com - 设施与服务：户外用餐 /places/restaurant-dubai-al-fanar.html ja true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.264251 55.305281 Al Seef unit P3-07-02, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 经典料理、现代料理 address Landauer Straße 105, Pirmasens, 66953, Germany phone +49 6331 7255544 hours 周三 18:00–23:00；周四至周六 12:00–15:00、18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（高档） website https://www.diebrasserie-ps.de/ chef Vjekoslav Pavic awards 米其林一星 place_restaurant_de_pirmasens_die_brasserie place restaurant-de-pirmasens-die-brasserie

Die Brasserie位于德国Pirmasens，由主厨Vjekoslav Pavic主理，提供经典与现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/pirmasens/restaurant/die-brasserie guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:04:37+08:00 2026-10-31T16:25:45+08:00 user:admin 3 **Die Brasserie**（Die Brasserie）是位于德国Pirmasens的餐厅，地址为Landauer Straße 105, Pirmasens, 66953, Germany，由主厨Vjekoslav Pavic主理，提供经典与现代料理。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 醒目的红色外墙之后，是轻松随意的啤酒馆氛围与星级餐厅水准的结合。精美壁画装饰的空间里，宾客坐在舒适的软垫扶手椅和原木餐桌旁。主厨的烹饪风格简洁克制、优雅而富有力量感，服务细致专业，侍酒师会为每道菜推荐优质当地葡萄酒。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供4至6道菜的菜单，可选鱼类+肉类或素食版本 - 食材品质出色，如罗弗敦Skrei鳕鱼和Iberico猪 - 夏季推荐美丽的露台 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Landauer Straße 105, Pirmasens, 66953, Germany - 营业时间：周三 18:00–23:00；周四至周六 12:00–15:00、18:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：高档（€€€€） - 电话：+49 6331 7255544 - 网站：https://www.diebrasserie-ps.de/ - 设施：空调、停车场、无障碍设施、露台、接受信用卡 /places/restaurant-de-pirmasens-die-brasserie.html ja true zh en Pirmasens restaurant Landauer Straße 105, Pirmasens, 66953, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 创意料理、现代料理 address Äußere Sulzbacher Straße 118, Nürnberg, 90491, Germany price €€€€ chef Stefan Meier awards 米其林一星 place_restaurant_de_nurnberg_zweisinn_meiers_fine_dining place restaurant-de-nuernberg-zweisinn-meiers-fine-dining

ZweiSinn Meiers | Fine Dining位于德国Nürnberg Äußere Sulzbacher Straße，由Stefan Meier主理的创意现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/nurnberg/restaurant/zweisinn-meiers-fine-dining guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:54:58+08:00 2026-10-31T16:25:28+08:00 user:admin 3 **ZweiSinn Meiers | Fine Dining**是位于德国Nürnberg的餐厅，地址为Äußere Sulzbacher Straße 118, Nürnberg, 90491, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **ZweiSinn Meiers | Fine Dining**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这家位于纽伦堡市中心稍远处的时尚餐厅，为弗兰肯大都会带来了真正的美食增益。Stefan Meier与团队在此融合……[^michelin_profile] 指南评审介绍，Stefan Meier与其充满干劲的团队将最优质的食材组合成和谐、工艺精准且富有个人创意的菜品；服务由迷人的侍酒师带领，专业、友善而周到。高雅的现代优雅内饰以暖色调与昏暗灯光营造私密氛围，前厅还设有颇受欢迎的小酒馆（Bistro）。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 两套菜单：「EntdeckungsSinn」与素食菜单「GemüseSinn」，均为四或五道式 - 除葡萄酒搭配外，同样推荐出色的无酒精搭配 - 周三、周四另供应三道式「Business Dinner」版本 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Äußere Sulzbacher Straße 118, Nürnberg, 90491, Germany - 价位：€€€€ - 设施：前厅设Bistro小酒馆；提供葡萄酒及无酒精饮品搭配 /places/restaurant-de-nuernberg-zweisinn-meiers-fine-dining.html ja true zh en Nürnberg restaurant Äußere Sulzbacher Straße 118, Nürnberg, 90491, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理、地方料理 address Dreikönigstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79102, Germany chef Nicolai Heuer、Yannik Spielmann hours 周三 18:00–23:30；周四至周六 18:30–23:30；周一、周二、周日休息 price €€€€ phone +49 761 75784 website https://www.hawara-restaurant.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_freiburg_im_breisgau_hawara place restaurant-de-freiburg-im-breisgau-hawara

Hawara位于德国Freiburg im Breisgau，由Nicolai Heuer与Yannik Spielmann主理的现代料理餐厅，主打自家花园与本地有机食材，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/hawara guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:01:46+08:00 2026-10-31T16:24:46+08:00 user:admin 3 **Hawara**是位于德国Freiburg im Breisgau的餐厅，地址为Dreikönigstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79102, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Hawara**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在这家氛围轻松、不做作的餐厅里，Nicolai Heuer与Yannik Spielmann践行负责任的厨房与餐饮理念。他们使用自家位于St. Georgen的花园农产品及本地区有机农户的食材，制作随季节更替的菜单，也可提供素食版本。店内布置温馨而新潮，精致的细节点缀其间，门前还有一处宜人安静的小露台。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 菜品如「烟熏鲶鱼、有机土豆、酸浆」，甜点如「烤土豆皮冰淇淋、梨子海伦妮」，以有趣的对比和饱满的风味令人愉悦。周三晚间供应较小型的菜单及被称为「Bistro-Küche」（小馆料理）的单点；酒单涵盖自然酒与经典手工酿造葡萄酒，另有自制饮品。[^michelin_profile] ## 评审介绍 在这家氛围轻松、不做作的餐厅里，Nicolai Heuer与Yannik Spielmann践行负责任的厨房与餐饮理念。他们使用自家花园的农产品……[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Dreikönigstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79102, Germany - 交通：附近有电车站「Schwabentor-Brücke」 - 营业时间：周三 18:00–23:30；周四至周六 18:30–23:30；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 761 75784 - 网站：[hawara-restaurant.de](https://www.hawara-restaurant.de/) - 设施：露台 /places/restaurant-de-freiburg-im-breisgau-hawara.html ja true zh en Freiburg im Breisgau restaurant Dreikönigstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79102, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 法国料理、创意料理 address Wedekindplatz 1, 30161 Hannover, Germany chef Sven Holthaus hours 周二至周四 18:00–22:00，周五、周六 18:00–23:00；周一、周日休息 price €€€ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_hannover_marie place restaurant-de-hannover-marie

Marie是位于德国Hannover东城区Wedekindplatz的法国创意餐厅，以老建筑氛围与现代风格结合著称，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/niedersachsen/hannover/restaurant/marie-1204342 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:36+08:00 2026-10-31T16:24:42+08:00 user:admin 4 **Marie**（Marie）是位于德国Hannover Wedekindplatz 1的法国创意餐厅。MICHELIN Guide 将其菜系列为法国料理、创意料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍了东城区这家街角餐厅，称其将历史建筑氛围与现代风格结合。[^michelin_profile] ## 概况 这家温馨的小餐厅坐落于历史建筑环抱的东城区，高挑的天花板与漂亮的老木地板搭配简洁的线条、宁静的暖色调、烛光和轻柔的背景音乐，氛围恰到好处。店主 Sven Holthaus 以经典法餐为基底制作与时俱进的菜肴，并巧妙融入亚洲元素。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供4至6道式菜单（含素食选项），如「甜菜根、蔓越莓、ponzu、洋葱、辣根、苹果酒、tonburi」与「鳕鱼、芹菜、葡萄、lardo、verjus、甜菜叶、香槟白黄油汁」 - 可升级加购生蚝；酒单为小型德法精选，提供杯装配酒或无酒精替代方案 - 服务细致周到，夏季门前设露天座；建议预订 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Wedekindplatz 1, 30161 Hannover, Germany - 菜系：法国料理、创意料理 - 价位：€€€ - 营业时间：周二至周四 18:00–22:00，周五、周六 18:00–23:00，周一、周日休息 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-hannover-marie.html ja true zh en restaurant 52.3855784 9.7493772 Wedekindplatz 1, Hannover, 30161, Germany Germany · Lower Saxony cuisine 经典法式料理、现代料理 address Liebigstraße 15, Frankfurt am Main, 60323, Germany phone +49 69 721997 hours 周一至周五 12:00-15:00、19:00-23:30；周六、周日休息 price €€€€ website https://ernosbistro.de/ chef Valéry Mathis awards 米其林一星 place_restaurant_de_frankfurt_am_main_erno_s_bistro place restaurant-de-frankfurt-am-main-erno-s-bistro

Erno's Bistro位于德国Frankfurt am Main，自1974年营业，主厨Valéry Mathis烹制经典法式料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/frankfurt-am-main/restaurant/erno-s-bistro guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:56:59+08:00 2026-10-31T16:24:40+08:00 user:admin 3 **Erno's Bistro**是位于德国Frankfurt am Main的餐厅，地址为Liebigstraße 15, Frankfurt am Main, 60323, Germany。官方个人页列出的菜系为经典法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Erno's Bistro**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 自1974年以来，这里一直洋溢着法式生活风情！木饰墙面与酒瓶装饰营造出地道的室内氛围，既有小酒馆气息，也活泼而雅致……[^michelin_profile] ## 概况 米其林评审介绍称，木饰墙面与酒瓶装饰让室内充满地道小酒馆气息；由店东Eric Huber带领的服务团队随和周到，在葡萄酒方面也很在行。主厨Valéry Mathis自1996年起掌灶，不做花哨噱头，而是以丰富风味与精准工艺见长。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 挪威螯龙虾鞑靼配生腌扇贝 - 温和盐味的Gillardeau生蚝配柑橘啫喱 - 花椰菜慕斯面团配鲜黄瓜汁 - 可单点或选"Menu du jour"，午市另有3道或4道菜单 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Liebigstraße 15, Frankfurt am Main, 60323, Germany - 价位：€€€€ - 营业时间：周一至周五 12:00–15:00、19:00–23:30；周六、周日休息 - 电话：+49 69 721997 - 网站：https://ernosbistro.de/ - 设施：小露台 /places/restaurant-de-frankfurt-am-main-erno-s-bistro.html ja true zh en Frankfurt am Main restaurant Liebigstraße 15, Frankfurt am Main, 60323, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 泰国料理 address Grand Hyatt Doha Hotel & Villas, West Bay Lagoon Street, Doha, Qatar phone +974 4448 1250 hours 周日、周一至周四 18:30-00:00；周五 13:00-16:00、18:30-00:00；周六 12:00-16:00、18:30-00:00 price ﷼﷼（中档） website https://www.hyattrestaurants.com/en/doha/restaurant/isaan-doha awards 必比登推介（2026《米其林指南多哈版》） place_restaurant_doha_isaan place restaurant-doha-isaan

多哈西湾潟湖Grand Hyatt Doha酒店一楼的泰国料理餐厅，2026版《米其林指南多哈版》必比登推介，设三处明档厨房。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/isaan doha2025 MICHELIN Guide 2024-12-12 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/inaugural-michelin-guide-doha-2025-announced guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T05:06:00+08:00 2026-10-31T16:24:40+08:00 user:admin 9 **Isaan**是位于多哈西湾潟湖Grand Hyatt Doha酒店一楼的泰国料理餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅空间宽敞开放，设三处可见厨房，分别呈现泰国不同地区与烹饪技法[^doha2025][^michelin]。店内装饰同样源自泰国：柚木拼花地板与一条泰式小船；食材专程空运而至，菜品鲜明而富有风味。不确定吃辣程度的话，可以请热情的服务团队推荐[^michelin]。 ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]必比登推介名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Grand Hyatt Doha Hotel & Villas, West Bay Lagoon Street, Doha, Qatar - 营业时间：周日、周一至周四 18:30-00:00；周五 13:00-16:00、18:30-00:00；周六 12:00-16:00、18:30-00:00 - 价位：﷼﷼（中档） - 电话：+974 4448 1250 - 网站：https://www.hyattrestaurants.com/en/doha/restaurant/isaan-doha - 适合户外用餐 /places/restaurant-doha-isaan.html ja true zh en 多哈·西湾潟湖 restaurant 25.377004 51.527893 Grand Hyatt Doha Hotel & Villas, West Bay Lagoon Street, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine Modern Cuisine（现代料理） address The Ritz-Carlton, Limestone House, Sheikh Zayed Road, DIFC, Dubai chef Arslan Berdiev price $$$$ awards 米其林一星（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_birch place restaurant-dubai-birch

Birch是位于迪拜国际金融中心（DIFC）的现代料理餐厅，由主厨Arslan Berdiev主理，获2026版《米其林指南迪拜版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/birch-1218011 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection michelin_page MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/nz/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/birch 2026-10-30T04:29:51+08:00 2026-10-31T16:24:39+08:00 user:admin 7 # Birch **Birch**是位于迪拜国际金融中心（DIFC）的现代料理餐厅（Modern Cuisine），获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：A new one-star restaurant in the 2026 Dubai selection; the current official profile link is included for verification.[^michelin] ## 概况 餐厅由主厨Arslan Berdiev主理，以模仿白桦树皮的起伏木质天花板营造优雅氛围，将全球料理与主厨的土库曼渊源及家传食谱相融合，服务团队年轻而热情。[^michelin_page] ## 菜品与特色 菜单分品尝菜单（tasting menu）与单点菜单两种形式，菜式呈现精美；面向开放式厨房的餐桌被视为约会之夜的最佳选择。 推荐菜有蓝鳍金枪鱼配乌兹别克番茄、雪花牛肉配甜菜根和 ponzu 酱和南瓜意式饺（pumpkin ravioli）[^michelin_page]。 ## 荣誉 获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：The Ritz-Carlton, Limestone House, Sheikh Zayed Road, DIFC, Dubai - 价位：$$$$（米其林价位档） - 适合场景：约会之夜（Date night） /places/restaurant-dubai-birch.html ja true zh en restaurant 25.212549 55.279189 The Ritz-Carlton, Limestone House, Sheikh Zayed Road, DIFC, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 经典料理、市场鲜食料理 address Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern, Germany phone +49 8022 6690 hours 周三至周六 19:00–23:30，周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.althoffcollection.com/de/althoff-seehotel-ueberfahrt/restaurant-ueberfahrt chef Cornelia Fischer awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_rottach_egern_restaurant_ueberfahrt place restaurant-de-rottach-egern-restaurant-ueberfahrt

Restaurant Überfahrt是德国Rottach-Egern阿尔霍夫湖畔酒店内的经典·市场鲜食料理餐厅，由Cornelia Fischer主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/rottach-egern/restaurant/restaurant-uberfahrt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:10:48+08:00 2026-10-31T16:24:38+08:00 user:admin 3 **Restaurant Überfahrt**是位于德国Rottach-Egern的餐厅，地址为Überfahrtstraße 10, Rottach-Egern, 83700, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Restaurant Überfahrt**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅坐落于Althoff Seehotel Überfahrt酒店内。Cornelia Fischer并非新手：她此前负责Volkach的"Zur Schwane"餐饮，如今在这里以现代方式诠释经典料理。环境线条简洁、格调雅致，服务团队专业而亲切。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 以优质食材打造两套四道式菜单，其中一套为素食；另可加购或替换菜品，也可单点。评审特别推荐极新鲜的布列塔尼龙虾，配炖茴香与经典龙虾橙汁酱。国际酒单相当丰富。每月第一个周四晚的Chef's Table把四道式菜单搬进厨房，值得预订。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00–23:30，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 8022 6690 - 网站：https://www.althoffcollection.com/de/althoff-seehotel-ueberfahrt/restaurant-ueberfahrt /places/restaurant-de-rottach-egern-restaurant-ueberfahrt.html ja true zh en Rottach-Egern restaurant Überfahrtstraße 10, Rottach-Egern, 83700, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理 address Futterstraße 15, Erfurt, 99084, Germany hours 周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Christopher Weigel awards 米其林一星 place_restaurant_de_erfurt_clara_restaurant_im_kaisersaal place restaurant-de-erfurt-clara-restaurant-im-kaisersaal

Clara - Restaurant im Kaisersaal位于德国Erfurt老城中心，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以技术精细、富有对比与细腻层次的创意菜见长。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/thuringen/erfurt/restaurant/clara-restaurant-im-kaisersaal guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:29+08:00 2026-10-31T16:24:36+08:00 user:admin 3 **Clara - Restaurant im Kaisersaal**是位于德国Erfurt的餐厅，地址为Futterstraße 15, Erfurt, 99084, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Clara - Restaurant im Kaisersaal**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于老城中心，主厨Christopher Weigel与团队呈现技术精细、层次丰富并具有对比感的料理。指南进一步描述，这些创意菜品以出色的食材与香气展现出开阔的国际视野，却也不忘本地风土；亲切且训练有素的服务团队会为套餐搭配合适的佐餐酒。[^michelin_profile] 餐厅设计时髦，线条清晰、色调温暖，营造出现代而优雅的氛围。店内还设有一间烹饪学校。[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Futterstraße 15, Erfurt, 99084, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：烹饪学校 /places/restaurant-de-erfurt-clara-restaurant-im-kaisersaal.html ja true zh en Erfurt restaurant Futterstraße 15, Erfurt, 99084, Germany 德国 · 图林根州 cuisine 法式创意料理、时令料理 address Seestraße 25, Konstanz, 78464, Germany phone +49 7531 363090 price €€€€ website https://www.restaurant-ophelia.de/ chef Dirk Hoberg awards 米其林二星 place_restaurant_de_konstanz_ophelia place restaurant-de-konstanz-ophelia

Ophelia位于德国Konstanz博登湖畔，提供法式创意料理与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/konstanz/restaurant/ophelia guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:01:14+08:00 2026-10-31T16:24:36+08:00 user:admin 4 **Ophelia**是位于德国Konstanz的餐厅，地址为 Seestraße 25, Konstanz, 78464, Germany。官方指南列出的菜系为法式创意料理、时令料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于Hotel Riva酒店内，坐落在一栋建于1909年的新艺术风格别墅中。主厨Dirk Hoberg以根植于经典的法式高级料理著称，品鉴菜单将顶级食材精致搭配，并辅以出色的法式风味酱汁；部分菜品由厨师亲自上桌。酒单丰富，尤以本地酒款和起泡酒见长。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜：油封梭鲈配新鲜瑞士甜菜叶与榛子黄油荷兰酱 - 可预订紧邻开放式厨房出餐口的"Kitchen Table"（最多4人），近距离观看厨师工作 - 临博登湖的露台景色出色 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：二星 [^guide2026de] ## 评审介绍 Dirk Hoberg 在1909年新艺术风格别墅中的餐厅提供以经典技法为基础的品尝菜单，风味平衡、对比克制。评审点出柔嫩煎小牛胸腺，强调优质食材和细腻调味。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Seestraße 25, Konstanz, 78464, Germany - 电话：+49 7531 363090 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.restaurant-ophelia.de/ - 设施：空调、停车场、湖景、露台、丰富酒单；接受信用卡 /places/restaurant-de-konstanz-ophelia.html ja true zh en Konstanz restaurant 47.6672561 9.1874379 Seestraße 25, Konstanz, 78464, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 创意料理、市集料理 address Büdlicherbrück 1, Naurath/Wald, 54426, Germany price €€€€ awards 米其林一星 place_restaurant_de_naurath_wald_russels_landhaus place restaurant-de-naurath-wald-russels-landhaus

Rüssel's Landhaus位于德国Naurath/Wald，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/naurath-wald/restaurant/russel-s-landhaus guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:49:37+08:00 2026-10-31T16:24:29+08:00 user:admin 3 **Rüssel's Landhaus**是位于德国Naurath/Wald的餐厅，地址为Büdlicherbrück 1, Naurath/Wald, 54426, Germany，官方个人页列出的菜系为创意料理、市集料理，价位为€€€€。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅由一座田园老磨坊改建而成，驶过小桥前来时，乡村宅邸的氛围便已显现；这座老磨坊保留了原有风貌，并成功打造出现代餐饮体验。Ruth与Harald Rüssel夫妇倾注心血经营这座宅邸，如今Harald与儿子Frederik组成父子搭档共同掌勺，服务团队友好且训练有素。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供四至七道式菜单，料理以经典为基础、点缀创意元素，注重食材品质与扎实手艺 - 蔬菜、鳟鱼和红点鲑取自本地区域，野味来自自家猎场 - 葡萄酒搭配以优质摩泽尔（Mosel）产区酒款为主 露台设在小湖边，环境宜人；宅邸内另有舒适的酒店客房。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 驶过小桥前来时，乡村宅邸的氛围便已显现；这座田园老磨坊保留了原有风貌，并成功打造出现代餐饮体验……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Büdlicherbrück 1, Naurath/Wald, 54426, Germany - 价位：€€€€ /places/restaurant-de-naurath-wald-russels-landhaus.html ja true zh en Naurath/Wald restaurant Büdlicherbrück 1, Naurath/Wald, 54426, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_de_wernigerode_zeitwerk place restaurant-de-wernigerode-zeitwerk

ドイツ、ヴェルニゲローデの一つ星店。公式ジャンルは創作料理・現代料理。『ミシュランガイド・ドイツ2026』掲載。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/sachsen-anhalt/wernigerode/restaurant/zeitwerk guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:35:08+08:00 2026-10-30T23:35:08+08:00 user:admin 21 「リビングルームのようなレストラン」を掲げ、くつろいだ雰囲気を演出。夕食は全員19時15分に一斉に始まり、オープンキッチンから小皿料理が順に提供されます。審査員はプロらしく親しみやすいサービスとワインの提案を評価。中庭に位置します。住所：Breite Straße 53a, Wernigerode, 38855。 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-wernigerode-zeitwerk.html ja zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Wernigerode restaurant Breite Straße 53a, Wernigerode, 38855, Germany 德国 · 萨克森-安哈尔特州 cuisine 当代料理 address 5th Floor, Waldorf Astoria Doha, Al Shaghya Street, West Bay, Doha phone +974 4008 9229 hours 周日至周四 17:00–24:00，周五 13:00–24:00 website https://murudoha.com chef Mauro Colagreco awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_muru_1213808 place restaurant-doha-muru-1213808

多哈西湾Waldorf Astoria Doha五层的当代料理餐厅，由主厨Mauro Colagreco主理，以火、水、土、气四种元素为料理理念，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/muru-1213808 guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:10+08:00 2026-10-31T16:24:24+08:00 user:admin 10 **MURU**（MURU）是位于多哈西湾Waldorf Astoria Doha五层的当代料理餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅由Mauro Colagreco主理，以火为核心展开料理[^michelin]。指南称这家位于Waldorf Astoria五层的大型餐厅颇具气势，其自称为「元素料理」的理念围绕火、水、土、气四种元素展开，四种元素同时也是室内设计的不同主题，其中「火」与「水」区域之间的座位被认为是最理想的位置[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 全球风格菜单，从酸橘汁腌鱼（ceviche）、提拉迪托（tiradito）到炭烤与柴火菜肴，风味令人振奋[^michelin] - 每日欢乐时光时段供应招牌鸡尾酒与小食 ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：5th Floor, Waldorf Astoria Doha, Al Shaghya Street, West Bay, Doha[^michelin] - 营业时间：周日至周四 17:00–24:00，周五 13:00–24:00；商务午餐周日至周四 12:30–15:30[^michelin] - 电话：+974 4008 9229[^michelin] - 网站：https://murudoha.com - 设施：空调、停车场、代客泊车、无障碍通道、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-doha-muru-1213808.html ja true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.327229 51.53306 5th Floor, Waldorf Astoria Doha, Al Shaghya Street, West Bay, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 经典料理、地中海料理 address Beckergrube 71, Lübeck, 23552, Germany phone +49 451 704333 hours 周三至周六 18:30-22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.wullenwever.de/ chef Roy Petermann、Jean-Luc Petermann awards 米其林一星 place_restaurant_de_lubeck_wullenwever place restaurant-de-lubeck-wullenwever

Wullenwever位于德国Lübeck市中心一座建于1585年的贵族宅邸内，供应受地中海影响的经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/lubeck/restaurant/wullenwever guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:36:15+08:00 2026-10-31T16:24:22+08:00 user:admin 3 **Wullenwever**是位于德国Lübeck的餐厅，地址为Beckergrube 71, Lübeck, 23552, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Wullenwever**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这座建于1585年的贵族宅邸位于吕贝克中心，外观优美迷人，室内同样格调雅致、优雅，装饰艺术品也增添风采。厨房由Roy Petermann与儿子Jean-Luc主理，女主人Manuela Petermann负责接待，服务专业而优雅。餐厅供应受地中海影响的经典菜肴，以每三周更换、以书法书写的三道式或五道式菜单呈现，另可预订七道式惊喜菜单（整桌起）及素食菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 腌制鰤鱼（Hamachi）配芦笋油醋汁、生菜与接骨木花 - 松露汁牛腹肉（Onglet）配芹菜的多样呈现 - 酒单以德国与欧洲为主，兼收海外酒款；内院设有绿意盎然的露台 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Beckergrube 71, Lübeck, 23552, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30-22:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 451 704333 - 网站：https://www.wullenwever.de/ - 设施：内院设有布置精美的绿化露台 /places/restaurant-de-lubeck-wullenwever.html ja true zh en Lübeck restaurant Beckergrube 71, Lübeck, 23552, Germany 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 cuisine 创意料理、国际料理 address Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland phone +49 8151 4470290 hours 周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.aubergine-starnberg.de/ chef Maximilian Moser awards 米其林一星 place_restaurant_de_starnberg_aubergine place restaurant-de-starnberg-aubergine

位于德国Starnberg的创意料理餐厅，主厨Maximilian Moser主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/starnberg/restaurant/aubergine388304 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:04+08:00 2026-10-31T16:24:22+08:00 user:admin 3 **Aubergine**是位于德国Starnberg Münchner Straße 17的创意料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] 餐厅设在Vier Jahreszeiten Starnberg商务酒店的玻璃冬园式附楼内，室内现代而优雅。主厨Maximilian Moser的创意料理既融入国际影响，又紧扣时令。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品：茄子、芝麻、石榴与佛手柑；Poltinger鸭胸、紫甘蓝、橙和杏仁 - 可选五至七道菜套餐或单点，也提供素食菜品 - 服务周到专业，葡萄酒建议出色；值得留意餐厅的活动日历 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland - 营业时间：周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 8151 4470290 - 网站：https://www.aubergine-starnberg.de/ [^michelin-profile]: Aubergine — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-starnberg-aubergine.html ja true zh en Starnberg restaurant Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理、时令市场料理 address Kohlgasse 6, Ulm, 89073, Germany phone +49 731 1537512 hours 周二至周五 18:00–23:00；周六 12:30–15:30、18:00–23:00；周一、周日休息 price €€€ website https://bebrout.com/ chef Alina Meissner-Bebrout、Tim Ostertag awards 米其林一星（2026年德国指南） place_restaurant_de_ulm_bibraud place restaurant-de-ulm-bibraud

bi:braud位于德国乌尔姆老城区Kohlgasse 6，主打现代时令料理的固定五道式菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/ulm/restaurant/bi-braud guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:39+08:00 2026-10-31T16:23:30+08:00 user:admin 3 **bi:braud**（bi:braud）是位于德国乌尔姆（Ulm）Kohlgasse 6 的现代料理餐厅，MICHELIN Guide 将其菜系列为现代料理、时令市场料理（Modern, Marktküche），并授予2026年《米其林指南德国版》一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 评审指出餐厅搬到新址后仍位于老城区中心，靠近乌尔姆大教堂。[^michelin_profile] 餐厅设在一栋15世纪的受保护历史建筑内（同一建筑里还经营小型酒店 Maison Meissner），绿色瓷砖壁炉、木质护墙板与老式藻井天花板的质朴细节和现代元素相互交融。业主 Alina Meissner-Bebrout 与 Tim Ostertag 组成厨房双人搭档，呈献固定五道式菜单，另有素食版本；侍酒师 Holger Baier 掌管一份规模可观且酒款来源可靠的酒单，服务专业而气氛轻松。[^michelin_profile] 顺带一提，步行几分钟即达同团队旗下的餐厅 Edda Brasserie。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「土豆、蜜瓜、墨西哥辣椒」（Kartoffel, Melone, Jalapeno） - 「湖鳟、罗马生菜、白脱牛奶」（Seeforelle, Romana, Buttermilch） 菜品现代而富有创意、色彩明快，香气层次丰富、工艺精准。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kohlgasse 6, 89073 Ulm, 德国 - 营业时间：周二至周五 18:00–23:00；周六 12:30–15:30、18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€ - 电话：+49 731 1537512 - 网站：https://bebrout.com/ /places/restaurant-de-ulm-bibraud.html ja true zh en restaurant 48.4005362 9.9924975 Kohlgasse 6, Ulm, 89073, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理、创意料理 address An der Fähre 3, Koblenz, 56068, Germany phone +49 261 20171917 hours 周三至周六 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://faehr.haus/restaurant-bar/restaurant-gotthardts/ chef Yannick Noack awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koblenz_gotthardt_s_by_yannick_noack place restaurant-de-koblenz-gotthardt-s-by-yannick-noack

Gotthardt's by Yannick Noack位于德国Koblenz摩泽尔河畔的Fährhaus酒店内，主打现代创意料理，仅设约20席，获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/rheinland-pfalz/koblenz/restaurant/gotthardt-s-by-yannick-noack guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:58:49+08:00 2026-10-31T16:23:27+08:00 user:admin 4 **Gotthardt's by Yannick Noack**是位于德国Koblenz的餐厅，地址为 An der Fähre 3, Koblenz, 56068, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家仅设约20席的餐厅坐落在摩泽尔河畔，开放式厨房旁设主厨餐桌。Yannick Noack 将经典料理基础与现代创意结合，服务团队在上菜前以开胃小点迎宾。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅设于Fährhaus酒店内，坐拥摩泽尔河畔的优越位置，内部装潢雅致高档，仅容纳20位宾客，其中4席位于开放式厨房旁的主厨餐桌，从餐厅各个角落都能看到厨房。掌勺主厨Yannick Noack此前因在Andernach的PURS餐厅的出色表现而广受赞誉。可单点，也可自选五至八道组成套餐，并提供侍酒搭配；酒单以欧洲产区为主，另备有多款自制无酒精饮品，服务专业周到。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 布列塔尼龙利鱼配卷心菜、红甜椒与牛骨髓 - 鹿肉配开心果、Cherry Coke与甜菜根 ## 实用信息 - 地址：An der Fähre 3, Koblenz, 56068, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 261 20171917 - 网站：[faehr.haus](https://faehr.haus/restaurant-bar/restaurant-gotthardts/) - 设施：开放式厨房旁设主厨餐桌 /places/restaurant-de-koblenz-gotthardt-s-by-yannick-noack.html ja true zh en Koblenz restaurant An der Fähre 3, Koblenz, 56068, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 创意料理（亚洲元素） address Johannisstraße 38, Nürnberg, 90419, Germany phone +49 911 396215 hours 周二 18:30–21:00；周三至周五 12:00–13:15、18:30–21:00；周六 18:30–21:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-wonka.de/ chef Christian Wonka awards 米其林一星 place_restaurant_de_nurnberg_wonka place restaurant-de-nuernberg-wonka

Wonka位于德国Nürnberg Johannisstraße，由Christian Wonka主理，主打融入亚洲元素的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/nurnberg/restaurant/wonka guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:54:57+08:00 2026-10-31T16:20:59+08:00 user:admin 3 **Wonka**是位于德国Nürnberg的餐厅，地址为Johannisstraße 38, Nürnberg, 90419, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Wonka**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Christian Wonka经营这家亲切的餐厅已有20多年。他以认真投入的方式烹饪，让精选食材保持本味、不加繁饰……[^michelin_profile] 指南评审介绍，菜品结构清晰、由少数几种元素组成，例如「Blumenkohl, Haselnuss, Karotte」（花椰菜、榛子、胡萝卜）或「Skrei, Birne, Kimchi」（鳕鱼、梨、韩式泡菜），亚洲元素不时带来巧妙对比；晚间提供五或六道式的创意菜单（亦有纯素版本），午餐则供应简化版。餐厅氛围亲切私密，服务迷人而专业，内庭露台座位同样宜人，乘有轨电车即可方便抵达。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「Blumenkohl, Haselnuss, Karotte」——花椰菜、榛子与胡萝卜的简洁组合 - 「Skrei, Birne, Kimchi」——鳕鱼配梨与韩式泡菜 - 晚间五或六道式创意菜单，另有纯素版本；午市供应缩短版菜单 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Johannisstraße 38, Nürnberg, 90419, Germany - 交通：乘有轨电车可方便抵达 - 营业时间：周二 18:30–21:00；周三至周五 12:00–13:15、18:30–21:00；周六 18:30–21:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 911 396215 - 网站：https://www.restaurant-wonka.de/ - 设施：内庭露台座位 /places/restaurant-de-nuernberg-wonka.html ja true zh en Nürnberg restaurant Johannisstraße 38, Nürnberg, 90419, Germany 德国 · 巴伐利亚州 ja 494 50 50001 1000 /ja/search-493.xml /ja/search-495.xml