postgres 차오산 우육완 쇠고기를 두드려 반죽한 뒤 손으로 빚어 만드는 차오산의 대표 간식이다. 쫄깃한 식감으로 훠궈나 국수에 넣어 먹으며, 제조 기예는 2018년 광둥성 무형문화유산에 등재됐다. /ko/concepts/chaoshan-beef-ball.html concept_chaoshan_beef_ball concept 차오산 우육완 chaoshan-beef-ball 牛肉丸 手打牛肉丸 Chaoshan beef balls 쇠고기를 두드려 반죽한 뒤 손으로 빚어 만드는 차오산의 대표 간식이다. 쫄깃한 식감으로 훠궈나 국수에 넣어 먹으며, 제조 기예는 2018년 광둥성 무형문화유산에 등재됐다. published category-food zhwiki 牛肉丸 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%B8 潮汕牛肉丸沿革、手工制作、食用方式及广东省非遗信息，访问于2026-10-31 2026-10-31T01:13:38+08:00 2026-10-31T01:13:38+08:00 user:admin 20 ## 개요와 유래 차오산 우육완은 광둥성 차오산 지역의 대표적인 간식으로, 수타 우육완이라고도 한다. 객가 음식문화와 관련이 있으며, 초기 판매 상인 중에는 멜대를 메고 산터우 거리를 다니던 객가인이 많았다. 1940년대 신싱제에서는 뤄진장(羅錦章)이 만든 우육완이 특히 유명했고, 이후 차오산 음식의 대표 메뉴가 되었다. [^zhwiki] ## 만드는 법 쇠고기를 두드려 고기 반죽을 만든 뒤 손으로 짜서 완자를 빚는 것이 핵심이다. 완성된 우육완은 탄력 있고 쫄깃한 식감으로 알려져 있으며, 차오저우식 수타 우육완이 특히 유명하다. [^zhwiki] ## 먹는 방법 훠궈 재료로 쓰거나 국수, 허펀, 쌀국수 국물에 넣어 먹는다. 어묵과 우육완을 함께 넣은 국수나 우육완 쌀국수가 예다. [^zhwiki] ## 무형문화유산 2018년 ‘차오산 수타 우육완 제조 기예’가 광둥성 무형문화유산 목록에 등재되었다. 번호는 VIII-102이며 광둥성 식품산업협회가 신청했다. [^zhwiki] /concepts/chaoshan-beef-ball.html ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_wanghong_xiaochi 网红小吃 /ko/concepts/wanghong-xiaochi.html concept 20 2026-10-31T01:14:21+08:00 当前版本 true /ko/concepts/chaoshan-beef-ball/at/20.html ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind 간식 aliases 牛肉丸, 手打牛肉丸, Chaoshan beef balls 1