postgres 마라 샤오룽샤는 가재를 주재료로 한 매운 요리로, 야식이나 술안주로 자주 먹는다. 장쑤성 쉬이의 가재 축제와 베이징 구이제의 행사를 통해 널리 알려졌다. ‘십삼향’은 관용적 명칭이며 실제로는 20종이 넘는 향신료를 쓰기도 한다. /ko/concepts/mala-crayfish.html concept_mala_crayfish concept mala-crayfish

마라 샤오룽샤는 가재를 주재료로 한 매운 요리로, 야식이나 술안주로 자주 먹는다. 장쑤성 쉬이의 가재 축제와 베이징 구이제의 행사를 통해 널리 알려졌다. ‘십삼향’은 관용적 명칭이며 실제로는 20종이 넘는 향신료를 쓰기도 한다.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE 2026-10-31T04:01:32+08:00 2026-10-31T04:01:32+08:00 user:admin 20 마라 샤오룽샤는 ‘마샤오’ 또는 ‘마샤오얼’이라고도 하며, 주재료는 가재(Procambarus clarkii)다. 야식이나 술안주로 자주 먹는다. [^zhwiki] ## 기원과 확산 장쑤성 쉬이현은 2000년부터 가재 축제를 열었으며, 당시 가재는 주로 볶아 조리했다. 이후 쉬이 가재 요리는 장쑤·저장·상하이 등으로 퍼졌다. 2001년 이후 마라 샤오룽샤가 베이징 구이제 등지에 전해졌고, 2002년 구이제에서 첫 ‘마라 샤오룽샤 축제’가 열려 베이징과 다른 지역에서의 유행을 이끌었다. [^zhwiki] ## ‘십삼향’ 양념 쉬이의 ‘십삼향 마라 샤오룽샤’에서 ‘십삼향’은 관용적으로 쓰이는 이름이다. 실제 양념은 20종이 넘는 향신료를 조합할 수 있고 여러 풍미를 낼 수 있다. 따라서 이름이 정확히 13가지 향신료로 고정된 조리법을 뜻하지는 않는다. [^zhwiki] ## 먹는 방식 마라 샤오룽샤는 야시장에서 흔히 볼 수 있으며 야식이나 술안주로 먹는다. 보통 껍질을 벗겨 먹는다. [^zhwiki] /concepts/mala-crayfish.html ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_wanghong_meishi 网红美食 /ko/concepts/wanghong-meishi.html concept 20 2026-10-31T04:01:44+08:00 当前版本 true /ko/concepts/mala-crayfish/at/20.html ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Concept kind 요리 1