호성삼색어
URL: https://knowledge.ivjn.us/ko/concepts/poyang-three-colour-fish.html

호성삼색어는 포양호의 쏘가리, 메기, 황메기 등 여러 생선을 한 냄비에 함께 익힌 포양 전통 요리입니다. 2021년 포양 10대 대표 요리로 선정됐습니다.

## 개요

호성삼색어는 포양의 전통 요리입니다. 2021년 ‘쉰웨이라오저우’ 제1회 관광 음식 경연에서 ‘포양 10대 대표 요리’ 가운데 하나로 선정됐습니다[^pygov_food].

## 재료와 조리법

포양호에서 나는 쏘가리, 메기, 황메기 등 여러 생선을 한 냄비에 함께 익힙니다[^qq_food].

## 특징

포양 요리에는 맛을 지나치게 더하지 않고 한 냄비에 어우러지게 조리하는 옛 방식이 남아 있습니다. 완성된 음식은 국물 색이 짙고 맛이 진하며, 감칠맛에 매운맛이 더해집니다[^qq_food].

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- 鄱阳县 https://knowledge.ivjn.us/ko/places/poyang.html

Sources:
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
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