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    "body": "# 7 Adams\n\n7 Adams는 샌프란시스코의 캘리포니아 요리 레스토랑입니다. 셰프 Serena와 David Fisher가 소규모 테이스팅 메뉴 주방을 이끕니다. 《미쉐린 가이드 캘리포니아 2025》 원스타에 선정됐고, 2026년판에도 원스타로 등재됐습니다. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\n열차 객실을 떠올리게 하는 공간은 세심하게 설계됐지만 지나치게 격식 있지는 않으며, 오픈 키친을 갖췄습니다. 주방은 차분하고 능숙하게 움직여 식사에 방해 없이 조리 모습을 볼 수 있습니다. 계절 메뉴는 캘리포니아다운 감각을 담아 탄탄한 기술과 균형을 추구합니다. 따뜻한 밀크 브레드와 직접 만든 발효 버터, 깊은 풍미의 sugo를 곁들인 수제 파스타, 생선 맛을 살리는 육수와 소스를 더해 알맞게 익힌 생선 등 정교하고 절제된 구성이 돋보입니다. 세련된 몽블랑 스타일 디저트에도 주방의 감각이 담기며, 서비스는 따뜻하고 세심합니다. [^michelin-profile]",
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