postgres cuisine 创意料理、国际料理 address Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland phone +49 8151 4470290 hours 周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.aubergine-starnberg.de/ chef Maximilian Moser awards 米其林一星 place_restaurant_de_starnberg_aubergine place restaurant-de-starnberg-aubergine

位于德国Starnberg的创意料理餐厅，主厨Maximilian Moser主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/starnberg/restaurant/aubergine388304 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:04+08:00 2026-10-31T16:24:22+08:00 user:admin 3 **Aubergine**是位于德国Starnberg Münchner Straße 17的创意料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] 餐厅设在Vier Jahreszeiten Starnberg商务酒店的玻璃冬园式附楼内，室内现代而优雅。主厨Maximilian Moser的创意料理既融入国际影响，又紧扣时令。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品：茄子、芝麻、石榴与佛手柑；Poltinger鸭胸、紫甘蓝、橙和杏仁 - 可选五至七道菜套餐或单点，也提供素食菜品 - 服务周到专业，葡萄酒建议出色；值得留意餐厅的活动日历 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland - 营业时间：周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 8151 4470290 - 网站：https://www.aubergine-starnberg.de/ [^michelin-profile]: Aubergine — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-starnberg-aubergine.html ko true zh en Starnberg restaurant Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland 德国 · 巴伐利亚州 카멜바이더시 L’Auberge Carmel 호텔의 컨템퍼러리 레스토랑. Justin Cogley 셰프가 고전 기법과 세련된 현대적 감각, 지역성을 결합한다. 양배추 타코, 던저니스 크랩 라이스 롤, 와규 XO를 바른 드라이에이징 립아이로 알려졌다. 미쉐린 가이드 캘리포니아 2025·2026 투스타. /ko/places/ca-aubergine.html place_ca_aubergine place ca-aubergine

카멜바이더시 L’Auberge Carmel 호텔의 컨템퍼러리 레스토랑. Justin Cogley 셰프가 고전 기법과 세련된 현대적 감각, 지역성을 결합한다. 양배추 타코, 던저니스 크랩 라이스 롤, 와규 XO를 바른 드라이에이징 립아이로 알려졌다. 미쉐린 가이드 캘리포니아 2025·2026 투스타.

published category-restaurants tag-michelin-guide stars2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/carmel-by-the-sea/restaurant/aubergine guide2026 MICHELIN Guide 2026-06-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california 2026-10-30T22:31:25+08:00 2026-10-30T22:31:25+08:00 user:admin 26 # Aubergine Aubergine은 카멜바이더시의 L’Auberge Carmel 호텔 안에 있는 컨템퍼러리 레스토랑으로 Justin Cogley 셰프가 이끕니다. 《미쉐린 가이드 캘리포니아 2025》 투스타에 선정됐으며 2026년판에도 두 개의 별로 등재됐습니다. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] 편안한 고급스러움과 섬세함이 조화를 이룹니다. 셰프는 고전 기법에 세련된 현대적 미감을 더하고 지역성을 요리에 담습니다. 뛰어난 식재료를 정성껏 조리하고 예술적으로 담아냅니다. 샬롯 잼, 마데이라 와인에 조린 트레비소, Kaluga Queen 캐비아, 양배추 칩을 넣은 독창적인 ‘양배추’ 타코가 한 예입니다. 던저니스 크랩 라이스 롤에는 화이트 다시와 버터 소스를 곁들이고, 세 번 시어링한 드라이에이징 립아이에는 와규 XO를 바릅니다. 친절한 소믈리에가 훌륭한 와인 리스트에서 선택을 도와줍니다. [^michelin-profile] /places/ca-aubergine.html ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant L'Auberge Carmel, Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, CA, 93921, USA 美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨 tag-michelin-guide michelin-guide 미쉐린 가이드 미쉐린 가이드의 지역별·연도별 레스토랑 선정. 1413 relation_michelin_ca_2025_loc_aubergine place_ca_aubergine located_in place_us_ca_carmel_by_the_sea place_ca_aubergine michelin-profile Located in place_us_ca_carmel_by_the_sea 滨海卡梅尔 /ko/places/ca-carmel-by-the-sea.html false relation_ca2025_depicts_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2025 depicts place_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2025 stars2025 Related works work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /ko/works/michelin-guide-california-2025.html true relation_california2026_depicts_place_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2026 depicts place_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2026 guide2026 Related works work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /ko/works/michelin-guide-california-2026-stars.html true relation_california_2024_newstars_depicts_aubergine work_michelin_guide_california_2024_new_stars depicts place_ca_aubergine 官方2024新增星级公告将Carmel-by-the-Sea的该餐厅列为获星餐厅。 work_michelin_guide_california_2024_new_stars newstars2024 Related works work_michelin_guide_california_2024_new_stars 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） /ko/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html true relation_ca_2024_newstars_located_in_usa_aubergine place_ca_aubergine located_in place_usa 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。 work_michelin_guide_california_2024_new_stars newstars2024 Located in place_usa 美国 /ko/places/united-states.html false 26 2026-11-01T06:01:28+08:00 当前版本 true /ko/places/ca-aubergine/at/26.html ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind 식당 admin_area Admin area 美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨 location_note Location note L'Auberge Carmel, Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, CA, 93921, USA 5 located_in false Located in 2 depicts true Related works 3 work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /ko/works/michelin-guide-california-2026-stars.html 2026-06-24 Aubergine two-star 二星 米其林二星 work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /ko/works/michelin-guide-california-2025.html 2025-06-27 Aubergine two-star 二星 米其林二星 work_michelin_guide_california_2024_new_stars 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） /ko/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html Aubergine two 新增二星 3 work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /ko/works/michelin-guide-california-2026-stars.html 2026-06-24 Aubergine two-star 二星 米其林二星