postgres 로스앤젤레스 아츠 디스트릭트의 프랑스 요리·컨템포러리 레스토랑. 2022년 Max Boonthanakit과 Lijo George가 개업, 2025년 『미쉐린 가이드』 캘리포니아판 1성. /ko/places/ca-camphor/history.html cuisine 프랑스 요리, 컨템포러리 address 923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA price $$$$ chef Max Boonthanakit awards 2025년 『미쉐린 가이드』 캘리포니아판 1성 place_ca_camphor place ca-camphor Camphor

로스앤젤레스 아츠 디스트릭트의 프랑스 요리·컨템포러리 레스토랑. 2022년 Max Boonthanakit과 Lijo George가 개업, 2025년 『미쉐린 가이드』 캘리포니아판 1성.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/camphor stars2025 MICHELIN Guide 2025-06-27 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars latimes-camphor-open-2022 Los Angeles Times 2022-03-01 https://www.latimes.com/food/story/2022-03-01/modern-bistro-camphor-from-a-pair-of-seasoned-co-chefs-is-now-open-in-the-arts-district latimes-camphor-star-2022 Los Angeles Times 2022-12-05 https://www.latimes.com/food/story/2022-12-05/michelin-los-angeles-new-stars-2022-california-guide latimes-camphor-today-2023 Los Angeles Times 2023-02-09 https://www.latimes.com/00000186-3384-d8b2-a3be-7bae16c40000-123 2026-11-11T11:25:16+08:00 2026-11-11T11:25:16+08:00 user:admin 22 **Camphor** 는 로스앤젤레스 아츠 디스트릭트의 프랑스 요리·컨템포러리 레스토랑으로, [[work_michelin_guide_california_2025|2025년 『미쉐린 가이드』 캘리포니아판]]에서 1성을 받았습니다.[^michelin-profile][^stars2025] East 3rd St 923호 109호, 65석 규모로 2022년 공동 셰프 Max Boonthanakit과 Lijo George가 개업했습니다. 두 사람 모두 이전에 방콕의 미쉐린 1스타 레스토랑 Blue by Alain Ducasse에서 함께 일했습니다.[^latimes-camphor-open-2022] 개업 약 9개월 만에 첫 미쉐린 스타를 받았고, 2022년 12월 발표된 캘리포니아판에서는 로스앤젤레스에 새로 추가된 8개 스타 가운데 하나가 되었습니다.[^latimes-camphor-star-2022][^latimes-camphor-today-2023] Boonthanakit는 프랑스 요리는 쉽게 찾을 수 있지만 대개 늘 같은 요리만 나온다고 말합니다. 양파 수프, 스테이크 타르타르, 프랑스 오멜렛 같은 것들. 다 맛있지만, Camphor는 그의 프랑스 비스트로입니다. 더 가볍고 버터도 적게 쓰며, 모든 요리에 '아주 옅은 인도식 향신료'를 더해 다른 맛을 냅니다. '인도 할머니가 프랑스 요리를 차린 것처럼'이라고 했습니다.[^latimes-camphor-today-2023] 미쉐린 가이드 심사원은 이곳을 '활기 넘치는 인기 장소'로 묘사하며, 알 차오픈 오픈 키친과 창의적인 칵테일을 언급합니다. 먼저 나오는 소스로는 그린 애플 아이스와 호스래디시 크림을 곁든 시브림 크루도, 이어서 트러플·샤이브 부르블랑을 얹은 스칼럽 데미룬 파스타가 소개됐고, 비스트로 클래식인 스테이크 오 푸아브르 코냉크 크림 소스는 여전히 메뉴의 한가운데를 차지합니다.[^michelin-profile] ## 대표 요리 - 그린 애플 아이스와 호스래디시 크림을 곁든 시브림 크루도[^michelin-profile] - 트러플·샤이브 부르블랑을 얹은 스칼럽 데미룬 파스타[^michelin-profile] - 코냉크 크림 소스를 곁든 스테이크 오 푸아브르, 금갈색 감튀와 함께[^michelin-profile] /places/ca-camphor.html ko zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 로스앤젤레스 아츠 디스트릭트의 프랑스 요리점 restaurant 923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA 미국·캘리포니아주·로스앤젤레스 2022 ko zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind 식당 admin_area Admin area 미국·캘리포니아주·로스앤젤레스 established Established 2022 location_note Location note 923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA disambiguation Disambiguation 로스앤젤레스 아츠 디스트릭트의 프랑스 요리점 1 50 0 0