---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "conceptKind": "dish",
  "createdAt": "2026-10-31T02:23:22+08:00",
  "id": "concept_poyang_crayfish",
  "lang": "ms",
  "revision": 21,
  "slug": "poyang-crayfish",
  "sources": [
    {
      "author": "鄱阳县人民政府门户网",
      "date": "2022-05",
      "id": "pygov_food",
      "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明",
      "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓",
      "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml"
    },
    {
      "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
      "date": "2023-12-09",
      "id": "qq_food",
      "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历",
      "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
      "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Hidangan udang kara yang diternak secara tempatan di Poyang dan dipilih sebagai salah satu daripada “Sepuluh Hidangan Terkenal Poyang” pada 2021. Kawasan ini mempunyai banyak laluan air dengan mutu dan suhu air yang sesuai; udangnya bercangkerang nipis, berdaging lembut dan kenyal serta mempunyai telur yang berperisa kuat.",
  "tags": [],
  "title": "Udang kara Poyang",
  "type": "concept",
  "updatedAt": "2026-10-31T02:23:22+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Udang kara Poyang

Hidangan udang kara yang diternak secara tempatan di Poyang dan dipilih sebagai salah satu daripada “Sepuluh Hidangan Terkenal Poyang” pada 2021. Kawasan ini mempunyai banyak laluan air dengan mutu dan suhu air yang sesuai; udangnya bercangkerang nipis, berdaging lembut dan kenyal serta mempunyai telur yang berperisa kuat.

Udang kara Poyang ialah hidangan daripada udang kara ternakan tempatan. Pada 2021, hidangan ini dipilih sebagai salah satu daripada “Sepuluh Hidangan Terkenal Poyang”. Pertandingan makanan pelancongan “Taste Raozhou” memilih sepuluh hidangan daripada 20 calon melalui undian dalam talian dan penilaian pakar untuk mempromosikan makanan tempatan. [^pygov_food]

Menurut Shangrao Culture and Tourism, Poyang mempunyai banyak laluan air dengan mutu dan suhu yang sesuai untuk ternakan udang kara. Hasil tempatan bercangkerang nipis, berdaging lembut dan kenyal, insang serta bahagian perutnya bersih, dan telurnya kaya rasa. [^qq_food]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系


第 1 / 0 页，共 0 条。

## 正文反向链接

- [鄱阳县](/ms/places/poyang.html)

## 来源

- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓：https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？：https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历