---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "conceptKind": "specialty",
  "createdAt": "2026-10-31T02:18:24+08:00",
  "id": "concept_poyang_doucong",
  "lang": "ms",
  "revision": 22,
  "slug": "poyang-doucong",
  "sources": [
    {
      "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
      "date": "2023-12-09",
      "id": "qq_food",
      "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历",
      "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
      "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Doucong ialah makanan berasaskan soya dari Poyang; hasil dari Yudunjie amat terkenal. Ia sering direneh bersama kepala ikan segar, menyerap kuah pekat sehingga menjadi lembut dan berjus.",
  "tags": [],
  "title": "Doucong: makanan soya Poyang",
  "type": "concept",
  "updatedAt": "2026-10-31T02:18:24+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Doucong: makanan soya Poyang

Doucong ialah makanan berasaskan soya dari Poyang; hasil dari Yudunjie amat terkenal. Ia sering direneh bersama kepala ikan segar, menyerap kuah pekat sehingga menjadi lembut dan berjus.

Doucong (豆葱) ialah makanan berasaskan soya dari Poyang; doucong dari Yudunjie amat terkenal. Ia sering digunakan dalam hidangan “kepala ikan dengan doucong”, yang direneh bersama kepala ikan segar. [^qq_food]

Semasa dimasak, doucong menyerap kuah pekat berwarna putih susu yang keluar daripada kepala ikan lalu menjadi lembut dan berjus. Rasa enak kuah turut meresap ke dalamnya. [^qq_food]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系


第 1 / 0 页，共 0 条。

## 正文反向链接

- [鄱阳县](/ms/places/poyang.html)

## 来源

- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？：https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历