Hidangan tiga ikan Kota Tasik
URL: https://knowledge.ivjn.us/ms/concepts/poyang-three-colour-fish.html

Hidangan tiga ikan Kota Tasik ialah masakan tradisional Poyang yang memasak bersama beberapa jenis ikan dari Tasik Poyang, termasuk ikan mandarin, ikan keli dan ikan keli kuning. Pada 2021, hidangan ini dipilih sebagai salah satu daripada sepuluh hidangan terkenal Poyang.

## Gambaran

Hidangan tiga ikan Kota Tasik ialah masakan tradisional Poyang. Pada 2021, ia dipilih sebagai salah satu daripada sepuluh hidangan terkenal Poyang dalam pertandingan makanan pelancongan pertama “Rasa Raozhou”[^pygov_food].

## Bahan dan penyediaan

Ikan mandarin, ikan keli, ikan keli kuning dan ikan lain dari Tasik Poyang dimasak bersama dalam satu kuali atau periuk[^qq_food].

## Ciri-ciri

Masakan Poyang mengekalkan tradisi lama yang tidak menambah banyak perasa pada sup pekat dan mengutamakan bahan dimasak bersama dalam satu periuk. Hidangan ini mempunyai kuah berwarna pekat, rasa yang kaya dan sedikit pedas[^qq_food].

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- 鄱阳县 https://knowledge.ivjn.us/ms/places/poyang.html

Sources:
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历