postgres Gulungan mi beras kukus · Relasi Gulungan mi beras ialah snek yang biasa di Guangdong dan Hong Kong. Lembaran nipis adunan beras dan kanji gandum dikukus, digulung dan dipotong. Intinya boleh berupa daging, ikan, udang atau doh goreng, dan hidangan ini disajikan dengan kicap serta minyak. Kaedahnya termasuk penggunaan kain, tanpa kain dan adunan beras kisar batu. /ms/concepts/rice-noodle-roll/relation.html concept_rice_noodle_roll concept Gulungan mi beras kukus rice-noodle-roll Gulungan mi beras ialah snek yang biasa di Guangdong dan Hong Kong. Lembaran nipis adunan beras dan kanji gandum dikukus, digulung dan dipotong. Intinya boleh berupa daging, ikan, udang atau doh goreng, dan hidangan ini disajikan dengan kicap serta minyak. Kaedahnya termasuk penggunaan kain, tanpa kain dan adunan beras kisar batu. published category-food zhwiki 肠粉（维基百科） https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89 2026-10-31T04:04:20+08:00 2026-10-31T04:04:20+08:00 user:admin 20 Gulungan mi beras ialah snek yang biasa di Guangdong dan Hong Kong. Lembaran nipis daripada adunan beras dan kanji gandum dikukus, digulung dan dipotong; hasilnya lut sinar, lembut dan kenyal. [^zhwiki] ## Penyediaan Adunan beras diratakan nipis pada pengukus atau kain pengukus dan dimasak lapis demi lapis. Inti yang telah disediakan diletakkan di atasnya, kemudian dikukus lagi, digulung, dipotong dan dihidangkan. Inti lazim termasuk daging lembu, daging babi, hati babi, ikan, udang, char siu dan doh goreng. Versi dengan doh goreng sering disebut *zha liang*. Versi tanpa inti dipanggil *zhai chang*; versi dengan sayur boleh dipanggil *luohan chang*, manakala gula dalam adunan menghasilkan versi manis. [^zhwiki] ## Jenis Mengikut kaedah mengukus, terdapat gulungan yang dibuat di atas kain, tanpa kain dan daripada adunan beras kisar batu. Untuk jenis terakhir, adunan dituang ke atas dulang dan dikukus dalam rak kukus jenis laci. [^zhwiki] ## Inti dan sos Gulungan berinti boleh direnjis minyak panas sebelum dihidangkan supaya lebih lembut dan disertakan kicap khas. Perasa lazim termasuk lemak itik panggang dan kicap dengan jus angsa. Gulungan kosong biasanya dimakan dengan kicap manis, bijan, pes bijan atau sos manis. [^zhwiki] ## Populariti Gulungan mi beras popular di Guangdong dan Hong Kong. Versi kosong ialah sarapan biasa di kedai bubur tradisional dan turut dihidangkan sebagai dim sum di rumah teh Kantonis. [^zhwiki] /concepts/rice-noodle-roll.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_guangzhou_cuisine Masakan Guangfu /ms/concepts/guangzhou-cuisine.html concept concept_wanghong_meishi 网红美食 /ms/concepts/wanghong-meishi.html concept ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Hidangan 1 50 0 0 2